金丝枣中11种元素的定量分析及其与健身病的相关研究

用国家标准方法，在严格的质量控制下，对64份金丝枣进行了锌、铜、铁、锰、钾、钠、钙、镁、氟、碘、硒等11种元素的测试分析，并将各元素与健康和疾病防治的关系进行了相关研究。结果表明：金丝枣中锌、铜、铁、锰、氟、碘、硒等微量元素的含量高于外地枣，也高于其它木本水果；锌、铜、铁、锰各元素含量比值与人体需要量比值基本吻合，钙、镁比值与人体需要量比值完全吻合；金丝枣含常量元素的特点是高钾低钠；鲜枣质量优于干枣。故推荐金丝枣可作为慢性胃炎、胃溃疡、慢性肝炎、肝癌、贫血、过敏性紫癜、癔病患者和碘缺乏疾病患者的理想食疗品。     

抗癌“四大金刚”——硒、铁、碘、钼

正人体内必需的矿物质元素分为两类:一类是钠、钾、钙、磷、硫、氯、镁7种,人体对这类矿物质的需要量较大,称为常量元素;另一类是铜、碘、铁、钒、锌、硒、铬、锰、钼、钴、氟等,因人体对它们的需要量较小,故称为微量元素。它们虽然在人体中需求量很低,仅占人体总质量的0.03%左右,但其作用却非常大。人体中的微量元素不但构成人体组织的重要材料,维持正常生理功能,而且它们在人体中含量的多少也会影响到人的智力、情绪等,是人类心理健康的物     

人体与元素

人体中的元素地壳中的90多种元素在人体内几乎都有。其中,必需的宏量元素有:碳、氧、氮、氢、钙、硫、磷、钠、钾、氯、镁等11种,占人体固体质量的99.99％;必需的微量元素有:锰、铁、钴、铜、锌、相、碘、钒、铬、硒、氟、硅、锡等13种;有害的微量元素有:砷、汞、镉、铅等;其余是作用未确认的或非必需元素。七十年代初,英国地球化学家埃利克     

苣苣菜中无机元素含量测定

测定了野生于鲁中地区的苣苣菜中钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、磷、硒 1 0种无机元素的含量 ,发现其锌、硒、磷含量较高 ,其他元素含量与常见蔬菜相当或略高。     

微量元素缺乏症

构成人体的所有元素,按其在人体内含量的多少,可以分为宏量元素和微量元素两大类。宏量元素有:碳、氢、氧、氮、硫、磷、钠、钾、钙、镁、氯11种元素,占人体总重的99.95％;微量元素有:铁、锌、铜、铬、碘、硒、钴、锰、钼、氟、镍、锡、钒、硅、锂、铷,砷…等41种元素,占入体总重的0.05％,每种微量元素含量占人体体重的0.01％以下。     

宁夏地区牛乳及乳粉中9种营养元素含量测定及分析

采用国家标准（ＧＢ）食品卫生分析方法测定宁夏１３个市、县市售牛乳及８个乳品厂的乳粉中铜、锌、铁、锰、钾、钠、钙、镁、磷９种元素含量，并与全国代表值进行比较。研究了添加铜、硒、碘３种微量元素的饲料对泌乳牛的乳汁中９种元素含量的影响，可为９种人体必需元素的膳食摄入量估测和开发新的食疗牛乳提供科学依据     

该不该给孩子补锌

微量元素就是人体必需的六大营养要素(即蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和食用纤维素)之一,是矿物质元素。其中占人体重量万分之一以上的称为宏量元素,如碳、氢、氧、钠、钾、钙、硫、氯、镁和磷11种;万分之一以下的称为微量元素,如锌、铜、锰、碘、硒等80多种。其中锌就是人体最主要的微量元素之一。     

少腹逐瘀汤中12种元素含量的测定与分析

用火焰原子吸收法测定中药方剂少腹逐瘀汤及 1 0种单味药水煎液中铜、锌、钙、镁、钾、钠、铁、锰、锶、钴、铅、镉 1 2种元素的含量。分析了元素在方剂、单味药及单味药按方剂比例计算的平均值中的分布规律。结果表明 :方剂、单味药和平均值中元素含量有相同的分布趋势 ,但其中元素含量比例差异显著。在方剂中含量高于平均值的元素有 :锌、钾、钠 ;低于平均值的有 :铜、钙、镁、铁、锰、锶、钴、铅、镉 ,方剂中锌 /铜、钙 /镁比值均大于单味药及平均值 ,而钾 /钠、铁 /锰、锶 /钴则小于平均值。结论 :方剂元素含量不是单味药元素含量按配方比例的简单相加 ,而是煎制过程中各种化学成分相互作用的结果 ;1 2种元素的含量分布与相应的地球元素平均丰度密切相关     

百色产黑木耳中的微量元素分析

用原子吸收和荧光分光光度法测定了百色市7县、区黑木耳中钾、钠、钙、镁、锌、锰、铁、铜、硒、铅等10种微量元素含量。结果表明:百色产的黑木耳中含有丰富的人体必需的微量元素,其中钾、锌等元素含量高于文献值,铅的含量低于食品卫生标准,不同地方出产的黑木耳的微量元素含量不相同。     

金佛山方竹笋矿质元素营养成分的研究

通过对金佛山方竹笋中的铁、锰、锌、铜、硒等微量元素和磷、钾、钙、镁、钠等常量元素含量的测定,发现其铁、锰、锌、铜和钾元素含量甚为丰富且明显高于大多数常见蔬菜,为这种珍贵秋笋资源的开发和利用提供了矿质营养方面的科学依据。     

槐花蜜 枣花蜜 荆条蜜中8种元素的测定与研究

采用原子吸收光谱仪 ,对槐花蜜、枣花蜜、荆条蜜 3种蜂蜜中的铁、锌、钙、钾、镁、钠、铜、锰 8种元素的含量进行了测定 ,结果表明 ,不同种类的蜂蜜所含的微量元素也有差别 ,蜂蜜中含有一定的铁、钙、钾、钠元素 ,锌、镁、铜等元素的含量很低 ,锰元素在 3种蜂蜜中均未检出。     

矿物质与心血管病

矿物质根据人体膳食需要量分为宏量元素和微量元素。其中成人每日需要量在100毫克以上者称为宏量元素,包括钙、钾、钠和镁等,每日需要量在100毫克以下者称为微量元素,包括碘、铜、铬、锰和镉等。下面分别介绍它们与防治心血管病的关系。     

茶叶的医疗价值

茶叶作为饮品,不仅能补充水分,促进健康,更有一定的医疗价值。它含有丰富的营养成分和药理成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、游离氨基酸、纤维素以及维生素A、B1、B2、C、E等;常量元素有钾、钙、磷、镁;微量元素有铜、锌、铝、氟、锰、铁、碘、硒等。绿茶中的维生素C含量甚高,     

无机盐的作用及在肉类制品中的应用

1 组成人体元素与作用 在人体的各种元素中,碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在,是构成人体主要元素。其余各种元素,无论含量多少,可统称为无机盐。其中含量较多的有钙、镁、钾、钠、磷、硫、氯等元素,其它元素如铁、铜、碘、锌、锰、钴等,由于存在数量较少,有的甚至只有     

微量元素显神奇

微量元素显神奇,作用独特含量低,维护生命营养素,样样不缺都得齐。微量元素在人体的含量虽然很低,但生理作用十分重要,缺一不可。成年人体内含量最多的矿物质是钙和磷,其余依次为钾、硫、镁等。人体每天需要量在100毫克以下的元素(即微量元素)有锌、铁、铜、铬、锰、钼、硒、钴、锗、氟、碘、镍、钒、锡、钡。这些微量元素在体内含量微乎其微,少了不成,但摄入多了又会中毒。微量元素在体内各司其职,又互相配合,例如锌可维持机体的正常发育和免疫功能,并可保护皮肤,促进伤口愈合,养护周围血管;铁参与血红蛋白、细胞色素、肌肉和酶系统的构成;…     

十种无机元素与结,直肠癌的关系

以一项基于全人群的病例对照研究数据（病例１３２８，对照１４００），探讨１０种无机元素（钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、磷、硒）与结、直肠癌发生的联系性以及与其他饮食因素的相关性。单因素（调整年龄、性别）结果显示：钾、钙、镁、铁、锌、铜、磷、硒的摄入量与结、直肠癌发病危险呈负相关。而８种无机元素（不包括钠、硒）８０％以上来源于植物性食品，并与“植物性“因素（如膳食纤维等）存在密切相关性。经多因素调整，上     

微量元素过多比不足更有害

适量的微量元素对维持人体正常生理机能是不可缺少的。然而,你知道吗?微量元素并非万能补品,不是越多越好。过多地摄入某些微量元索。其实是十分有害的。正如美国著名科学家H·A·施罗德说的:“任何元素在过量时都是有害的。” 人体需要的营养物质中,有一类是以无机盐离子的形式存在于机体。其中钙、磷、镁、钾、钠、氯、硫7种含量较多,称常量无素。而铁、锌、铜.铬、锰、钴、硒、碘、氟、钒、     

促孕,多吃点“金属元素”

<正>人体内需要多种金属元素,它们与生命的关系十分密切。人体必需的常量金属元素有钙、钾、钠、镁4种,必需的微量金属元素有铁、锌、铜、锰等11种。这些元素对人体都有极其重要的作用,它们在人体中都     

生命的火花——锌

我们人体是由许多种元素组成的,这些元素在人体中的含量都不尽相同,有多有少。其中主要元素有11种,按含量多少依次为:氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁。另外一些元素含量微乎其微,称之为微量元素,如铁、铜、锌、锰、碘、钴、铬、钼和氟等。所有这些元素对于人的生存和健康息息相关,缺一不可,否则就会导致疾病。微量元素虽然在人体中所占百分比特別小,但其作用绝不能忽视。     

临床实验室检查结果解读 微量元素在临床检测中的应用

人体各组织器官中约有60余种化学元素,其中无机盐钙、镁、钾、钠、硫、磷、氯7种元素在体内含量较多,称为宏量元素;而铁、锌、铜、锰等元素含量占人体总质量<0.01%,称为微量元素。微量元素在人体中的含量虽然少,但对人体的健康却有很大的影响,是机体正常代谢和生长发育必不可少的。