北京市石景山区中学生饮食行为状况分析

目的 了解北京市石景山区中学生的饮食行为状况及其影响因素,为采取针对性的营养干预措施提供科学依据.方法 采用典型抽样方法,抽取石景山区6所中学,各学校再以班级为单位进行整群随机抽样,对所抽取班级的全体学生l 252名进行《中国青少年健康相关行为调查问卷》调查.结果 中学生的健康饮食行为中,过去7d里,每天至少吃1次新鲜水果、每天至少吃1次蔬菜、至少5d喝牛(豆)奶、至少5d吃早餐的报告率分别为52.62％,79.98％,54.52％,76.69％.非健康饮食行为中,过去30 d里,每天至少1次或以上喝汽水饮料报告率为22.23％;过去7d里,每天至少1次或以上吃甜点、每天至少1次或以上吃油炸食品、至少3d吃西餐、至少3d吃路边摊的报告率分别为26.66％,11.07％,5.70％,8.85％;偏食报告率为40.31％.家庭类型、父亲职业、母亲学历、是否住宿、学习成绩等是某些饮食行为的影响因素.中学生认为自己体重偏重的占42.83％,采取体育锻炼来减肥的占65.82％,同时还存在多种不健康的减肥行为.结论 应加强对中学生良好饮食行为的培养,并对不健康减肥行为开展有效的营养干预.     

上海市杨浦区中小学生饮食行为现状调查

目的 了解上海市杨浦区中小学生的饮食行为现状,为制定促进中小学生健康成长的措施提供科学依据.方法 采用整群随机抽样方法,对全区12所中小学1234名学生进行饮食行为问卷调查.结果 中小学生每天吃早餐、午餐、晚餐和课间餐的比例依次为97.2%,98.6%,99.2%,29.7%;有5.8%的学生每周至少有3 d或以上在西式快餐店用餐,39.0%的学生每天至少喝1次或以上饮料,21.8%的学生每天至少吃1次或以上甜点,8.6%的学生每天至少吃1次或以上油炸食物,31.9%的学生不能做到每天至少吃1次新鲜水果,69.5%的学生不能做到每天至少吃2次新鲜蔬菜,56.6%的学生每天不能做到喝1杯牛奶,7.4%的学生每周至少有3 d吃过路边摊提供的食品,73.0%的学生在看电视、看书或使用计算机时有吃零食的习惯.结论 中小学生饮食行为存在软多问题.应教育小学生多喝牛奶、多吃蔬菜和水果、合理选择零食和饮料等.     

新疆地区城市青少年饮食及减肥相关行为调查

目的了解新疆城市青少年饮食及减肥相关危险行为的流行现状和发展趋势,为教育、卫生及相关部门制定促进青少年健康成长的措施提供科学依据。方法采用美国CDC（疾病预防控制中心）青少年健康危险行为监测问卷,采用多阶段随机抽样方法,对8874名大中学生的基本情况和相关饮食行为进行调查。结果每天吃早餐的青少年学生只有58.2%;吃早餐又摄入奶及奶制品/豆及豆制品的仅为23.1%;每天喝1次及1次以上饮料的学生占12.9%;每天至少吃1次甜点的学生占29.1%;每周都吃洋快餐的学生占4.2%;讨厌某类食物的学生占41.1%;控制饮食和运动减肥的学生占18.7%和20.1%;绝食、呕吐、吃减肥药的学生占3.5%。结论学校、家庭和社会要密切配合,及早开展针对性的健康教育,积极促进青少年健康饮食行为和生活方式的形成。     

南京市县乡中学生日常饮食行为和运动状况

目的 了解南京市县乡中学生日常饮食行为和运动状况,为制定相关行为干预及营养宣教提供依据.方法 采用中国青少年健康相关行为调查问卷,以整群抽样方法 抽取15所中学4 124名中学生进行问卷调查.结果 南京市县乡中学生每天喝汽水饮料和吃甜点1次以上率分别为24.2%和27.3%,每天喝1杯牛/酸/豆奶率为39.2%,每天吃早餐率为77.0%,偏食率为34.6%.中学生每天运动1 h以上者占14.5%;每天看电视/录像2 h以上者占26.1%;每天做课外功课、补课2 h以上者分别占49.9%,11.9%;每天玩电子游戏2h以上者占8.5%.多项饮食行为和运动、静态活动在初、高中和性别之间有统计学意义(P值均＜0.05).初中学生基本营养知识知晓率均低于22.0%.结论 南京市县乡中学生存在多种不良饮食行为,缺乏运动、静态活动较普遍和营养知识匮乏,迫切需要健康教育和干预.     

佛山市城市青少年健康危险行为研究(五)——饮食相关行为

目的了解佛山市城市青少年饮食相关行为现状。方法对佛山市中心城区12所全日制学校(含初高中、职校和大学)3 844名在校学生,采用中国青少年健康相关行为问卷调查表进行调查。结果只有27.5%的大、中学生每周至少5 d摄入牛奶、豆奶;约34%的大学生及20.7%的职中学生做不到每周至少5天食用早餐;16.5%的学生每天至少1次或以上摄入汽水饮料;21.5%的学生每天至少1次或以上摄入甜点;5.5%的学生每周至少有3天在西式快餐店吃饭;42.6%的学生有偏食现象。不健康的饮食习惯以低年级明显。34.6%的学生自感偏重,只有18.6%的学生采取锻炼减肥,青少年中存在多种非健康减肥行为,女生比男生明显。结论城市青少年中不健康的饮食习惯及不恰当的减肥现象并存,建议学校、家长、社会密切配合,针对性地进行干预。     

2013年深圳市福田区中学生饮食行为调查

目的了解深圳市福田区中学生饮食行为,为制定干预措施提供依据。方法对福田区781名中学生进行青少年健康危险行为问卷调查。结果福田区中学生每天吃水果的占47.12%,每天吃蔬菜的占77.34%,每天喝牛奶的占40.59%,每天吃早餐的占74.39%,每天喝汽水、每天吃甜点、频繁吃西式快餐报告率分别为15.24%,17.80%和15.88%。结论应对不健康饮食行为采取有效的营养干预措施。     

南京市中学生饮食行为及其影响因素分析

目的了解南京市中学生饮食行为及其影响因素,为制定有针对性的营养干预措施提供科学依据。方法使用中国疾病预防控制中心提供的青少年健康危险行为调查表,对南京市21所中学4018名学生进行调查。结果中学生不健康饮食行为较为普遍,过去30d内每天至少喝1次或以上汽水饮料的比例,男女生分别为19.8%和14.8%;过去7d内至少有3d在西式快餐店吃饭的男女生分别为4.2%和5.8%;牛奶食用和吃早餐的比例尚可,过去7d内至少有5d喝牛奶的比例在50%以上,吃早餐比例在90%以上。中学生饮食行为与母亲文化程度、学生是否寄宿、学习成绩等因素有一定关系。结论应重视中学生健康饮食行为的培养,针对不健康饮食行为开展有效的营养干预。     

安阳青少年不健康饮食行为调查

目的了解安阳青少年不健康饮食行为现状,以便采取有针对性的健康教育,促进青少年健康成长。方法采用分层整群抽样方法,使用北京大学儿童青少年卫生研究所制订的《中国青少年健康危险相关行为调查》问卷,对安阳24所监测学校共5 040名中学生的饮食行为进行调查,SPSS17.0统计软件包进行分析。结果青少年不健康饮食顺位依次是未做到每天喝牛奶(81.5%)、吃水果(69.5%)、偏食(41.5%)、未做到每天吃早餐(37.4%)、蔬菜(32.6%)、喝汽水饮料和吃甜食≥1次/d(10.4%和15.3%),67.8%的学生尝试过减肥。偏食、爱吃甜食、蔬菜、牛奶摄入不足在女生中较为明显(χ~2=37.664、106.798、23.944和32.648,均P0.01);男生更爱喝饮料、吃西餐,不喜欢吃水果(χ~2=150.125、22.387和96.936,均P0.01)。经常喝饮料、吃甜食和西餐在初中生中更为明显(χ~2=121.099、79.312和60.725,均P0.01);其余5项饮食行为均是大学生中更为明显(均P0.01)。经常喝饮料、吃甜食和水果、蔬菜摄入不足在职业中学学生中更为突出(χ~2=145.329、44.298、73.207和36.157,均P0.01)。结论安阳青少年不健康饮食行为严重,应加强合理膳食、科学减肥的健康教育,督促学生改掉不良的饮食习惯,促进良好的饮食行为的养成。     

闽北城区青少年不健康饮食行为及影响因素调查分析

[目的]对闽北城区青少年不健康饮食行为及影响因素进行调查分析,为制定干预措施提供依据。[方法]采取分层整群抽样的方法,对3845名大、中学生进行问卷调查。[结果]同2005年全国水平相比,闽北青少年在吃水果少、偏食、喝牛奶少、爱吃甜点和路边摊的报告率相对较高,分别为52.1%、36.7%、35.7%、24.1%和21.3%;在1d以上不进食、捂衣出汗等减肥、无医嘱擅吃减肥药/茶和靠呕吐或腹泻来减肥的不良减肥行为报告率较低,分别为1.0%、0.9%、0.6%和0.3%;不同类型学校和母亲文化程度不同者不良饮食习惯差异有显著性。[结论]应重视青少年健康饮食行为的培养,采取有效的营养干预措施。     

启东市16所中学学生饮食及运动行为现况调查

[目的]了解青少年日常饮食习惯、体育运动及休闲娱乐行为的现状。[方法]采用分层整群抽样方法,抽取16所学校(初中、高中和中等职业学校)86个班级共4090名在校学生,采用江苏省青少年健康相关行为问卷进行调查,回收有效调查表4051份,有效率为99.05%。[结果]在前30 d里有32.24%的学生每天喝1次及以上含糖汽水,特别是男生(P<0.05)。前1周内有30.41%的学生每天吃糖果、巧克力等甜食1次或更多次;有56.16%学生每天喝牛奶或相同量的酸奶少于1杯;有24.07%的学生不是每天吃早餐,上述行为女生高于男生(P<0.01)。有1%的学生每天吃1次或更多次西式快餐。有31.23%的学生讨厌吃某类食物。在1周内仅有8.10%的学生能每天坚持进行持续至少1 h的运动或体力活动;7.83%的学生每天玩电子游戏的时间超过2 h,其中男生高于女生。24.34%的学生每天看电视时间超过2 h。46.51%的学生每天课外做功课时间超过2 h,特别是初中女生。有12.71%的学生在前1周课外补习时间超过3 h。[结论]在青少年中需加强合理饮食教育,采取切实可行措施确保他们参加体育锻炼。     

广州市中小学生饮食行为和卫生习惯现状

目的 了解广州市中小学生饮食行为和卫生习惯现状，为学生健康教育提供参考。方法2004年3～4月，分层随机整群抽取广州市8所小学四至六年级、9所中学初一至高三年级学生8222名进行问卷调查。结果学生每天吃早餐、午餐、晚餐的比例依次为95．0％，98．9％和97．8％，大部分学生在家里吃饭。早上7：00前吃早餐为多，占58．0％；在1周的饮食中有15．5％的学生每天吃糖果、巧克力等甜品1次以上，有56．1％的学生每天喝牛奶或相同量的奶制品少于1杯（约200mL），20．9％的学生每天喝含糖碳酸饮料1次以上，有34．5％的学生每天吃蔬菜少于1次，有少部分学生每天吃油炸、腌熏食物1次以上；大多数学生有饭前便后洗手、早晚刷牙的习惯；有38．3％的学生在调查前1周内光顾过街边小摊。结论中小学生是不良饮食行为和卫生习惯预防的重点人群。提倡在中小学生中开展个性化健康教育矫正不良饮食行为和卫生习惯。     

浙江省中学生饮食相关行为调查

目的了解浙江省中学生饮食习惯状况,为评价及干预中学生的饮食行为提供科学依据。方法采用多阶段随机整群抽样的方法,抽取浙江省30个县区的11 638名初一至高三学生,采用自我管理式问卷调查方法进行集中调查。结果在过去30 d,64.47%的学生每天吃早餐,65.12%的学生每天吃水果,89.97%的学生每天都吃蔬菜,34.23%的学生喝牛奶≥5 d/周,35.28%的学生喝碳酸饮料≥1次/d。在过去7 d,1.68%的学生吃过西式快餐。结论不良饮食行为问题在浙江省中学生中普遍存在,应加强健康教育,培养健康的饮食习惯。     

北京与河北城市中学生饮食行为比较

目的 了解2005年北京市与河北省城市中学生饮食行为现状及差异,为制定相应干预措施提供科学依据.方法 抽取北京市和河北省中学生共18 259名,采用"中国青少年健康相关行为调查问卷"进行调查.结果 北京市中学生大量喝软饮料、吃甜点和西式快餐等不健康饮食行为的报告率高于河北省中学生;而每天吃早餐、经常喝牛奶等健康饮食行为的报告率也高于河北省中学生.母亲文化程度越高,中学生健康与不健康饮食行为的报告率越高.河北省初中生饮食存在的问题多于高中生,北京市初、高中生饮食行为差异无统计学意义.结论 社会经济发展水平较高城市中学生不健康饮食行为较多.应结合中学生的特征制定相应措施,加强健康饮食的全民宣教工作.     

青岛市职校生饮食安全知识态度行为分析

目的了解职业学校学生饮食安全知识、态度及行为情况,为有针对性地开展学生营养干预提供科学依据。方法采用自制饮食安全调查问卷,对2700名在校生进行问卷调查。结果学生饮食安全知识知晓率较低,高年级明显高于低年级,有29.6%的学生经常吃零食,51.2%和57.8%的学生关注感官享受重于健康。结论职业学校学生存在不利于健康的饮食习惯和态度,学校应加强饮食安全教育,提高他们的安全意识,改变不良饮食行为。     

天津市东丽区中学生健康相关行为监测结果

目的了解天津市东丽区青少年群体中各类健康危险行为的流行现状、动态特征,以及伴随城市化进程的发展趋势,为制定青少年健康政策和采取干预措施提供科学依据。方法 2008年3月至5月期间采用分层整群抽样方法分别抽取东丽区2所初中、2所高中和1所职专约1000名学生进行不记名问卷调查。结果存在影响健康的不良生活方式有24.9%～30.1%的学生存在吸烟、饮酒或类似赌博等成瘾行为;6.2%～57.2%有不健康的饮食行为;大于50%的学生体育锻炼不足。结论东丽区青少年存在着影响健康的不良行为,应提高重视并采取多部门相结合的健康教育方式及早干预其危险行为,以促进青少年身心健康。     

石家庄市小学生的生活方式调查

目的了解目前石家庄市小学生生活方式中存在的问题,比较城市和农村小学生生活习惯的差异,为进一步开展生活方式干预提供依据。方法 2010年5—6月在石家庄市23个县市区中各选取1所小学,每所小学随机抽取1个班级的学生作为调查对象,开展问卷调查,了解小学生生活方式方面存在的问题。结果石家庄市小学生吃早餐比例为85.31%,城市和农村比较,差异无统计学意义;城市小学生常喝饮料、常吃零食和油炸食品比例分别为10.2%,12.8%,3.1%,农村小学生常喝饮料、常吃零食和油炸食品比例分别为16.9%,21.0%,11.4%,经统计学分析,差异均有统计学意义(P0.05);睡觉时间8 h的城市和农村小学生比例分别为53.5%和47.4%,差异有统计学意义(P0.05);课间到室外活动、1周锻炼次数和每次锻炼时间经统计学分析,差异有统计学意义(P0.05)。结论石家庄市城市和农村小学生的生活习惯有较大差异,农村小学生饮食生活习惯不健康,而城市小学生运动习惯不健康。     

滁州市高中生饮食及减肥相关行为调查分析

目的了解滁州市某中学高中生的饮食相关行为现况,为制定青少年饮食相关行为的早期干预措施提供参考依据。方法采用分层整群抽样方法选择学校作为研究现场,采用“中国青少年健康相关行为调查问卷（高中卷）”对滁州市某高中1126名在校高中生进行调查。结果喝软饮料≥1次／d的报告率为14．5％;经常吃甜点率为12．4％;过去7d内,少喝奶制品或豆浆率为63．6％;偏食报告率为35．3％;少吃早餐率为10．9％;通过控制某种食物摄入量进行减肥的报告率为11．1％;24h或更长时间禁食报告率为1．5％。结论被调查高中生中普遍存在多种不良饮食行为,需要及早制定相关干预措施,指导高中生建立良好的饮食习惯。