家庭巧吃芹菜叶

在日常生活中,不少家庭吃芹菜时只吃茎不吃叶,这是不科学的。因为芹菜叶的营养成分远高于芹菜茎。其中胡萝卜素含量是茎的88倍。维生素C的含量是茎的13倍,维生素B1是茎的17倍。下面介绍四种芹菜叶的吃法。     

巧食芹菜叶

1芹菜叶营养比芹菜茎还要丰富芹菜,因其根、茎、叶和籽都可以当药,故有"厨房里的药物"和"药芹"之称。芹菜的药理作用非常广泛,有较高的使用价值。现代药理研究表明:芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于芹菜中所含的钙、磷含量较高,所以有镇静和保护血管的作用,还可增强骨骼密度,有预防小儿软骨病的功效。     

补钙吃芹菜叶拌花生

很多人吃芹菜只吃梗不吃叶,其实芹菜叶比梗更有营养,适合凉拌。芹菜叶中的胡萝卜素含量是梗的8倍,维生素C和钙含量是梗的3倍,是不错的补钙佳品。那么,芹菜叶怎么做凉拌菜呢?先取鲜嫩芹菜叶,去除发黄的叶子,洗净后放人开水中焯一下,捞出后挤出水分,加少许精盐、味精,与煮熟的花生拌匀即可。     

吃芹菜控血压,可别丢掉芹菜叶

正《中国居民膳食指南》建议每天至少吃300~500克蔬菜。高血压患者更适合多吃一些蔬菜,最好每天都能达到500克。例如芹菜就是一种挺适合高血压患者吃的蔬菜。当然普通人吃也非常好。芹菜本身低能量、高膳食纤维、高钾,还含有比较丰富的钙、镁、维生素等,均有利于降血压。芹菜中还含有一种独特的成分——芹菜素,是天然存在的一种黄酮类化合物,广泛存在于多种水果、蔬菜和豆类中,其中芹菜     

巧吃菠菜

菠菜的烹饪方法有很多种,但直接炒着吃、做汤吃都不太适宜。广东省佛山市中医院肾病专科郑宝林副主任医师说,在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性     

巧吃三文鱼

<正>一说起三文鱼,相信不少人脑海中首先浮现出的便是那色泽鲜艳诱人的刺身。三文鱼肉呈现一种特别亮丽的颜色,橘红或橙色的肉色是鲑科鱼类所特有的。这种色泽来自一种类胡萝卜素——虾青素。鲑科鱼类通过捕食小型甲壳纲动物而获得虾青素,并富集储存在肌肉细胞里,所以鲑科鱼肉才有这么明显的橘红色。三文鱼不仅外观诱人,颜值在线,而且肉质肥美,口感细腻爽滑,     

巧吃红薯

吃红薯有益于心脏健康、预防糖尿病、抗癌。但吃红薯别一次吃得太多．以免出现烧心．返酸或腹胀等不适症状。     

巧吃羊肉

<正>"春生、夏长、秋收、冬藏",四时之序也。由于老年人的产热激素如甲状腺激素分泌量下降,到了冬季,多畏寒怕冷,易患感冒。所以,除了及时增加衣服,调适寒温,适当增加体育锻炼以外,还应注意饮食调节,     

巧吃西瓜皮

时值西瓜上市旺季,每户人家都要吃不少的西瓜。很多人只知道西瓜瓤好吃,不知道西瓜皮也可以食用。所以把大量的西瓜皮扔掉了。这里介绍用西瓜皮炒菜和做饺子馅,锅贴馅的方法。     

巧吃鳕鱼

鳕鱼在市场上俗称它为明太鱼,是深海冷水性底层备一类。鳕鱼内含丰富的DHA和EDP,已被人们所公认。其实鳕鱼的药用价值也是相当高的。如:从鳕鱼肝脏中可以提取鱼肝油(内含丰富的VA和VD),从鳕鱼胰腺中可提取胰岛素,用于治疗糖尿病,鳕鱼骨粉可治疗脚气病,经常食用鳕鱼还可治疗     

巧吃食物

胡萝卜补维生素A 维生素A等抗氧化物质具有防癌、抗衰老、降低心肌梗塞与中风发病率的功能。每天膳食中摄入15毫克以上的胡萝卜素的人与摄入量不足6毫克的人相比,心肌梗寒的发病率低22％,中风率低40％。只要平均每周吃3根胡萝卜,即可保持体内维生素A的正常水平。此外,柑桔、蛋黄等也含维生素A,可酌情食用。     

巧吃蔬菜保健康

环境污染，电磁辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾，毒素长期在体内堆积，会引发一些疾病。因此，排毒养颜总是都市人关注的健康话题。     

巧吃半熟西瓜

夏季来临,甜美的西瓜又开始大批上市了.如果不巧买了个半生不熟的白籽瓜,或是不脆不甜的厚皮瓜,一定会感到食之无味,弃之可惜.在这里,教你几招补救的办法,不妨一试.     

吃丝瓜巧治病

丝瓜，又名天丝瓜，为葫芦科植物。性平，味甘，入肝、胃经。含有皂甙、瓜氨酸、蛋白质、维生素Ｃ、Ｂ等，具有清热解毒，除风化痰和通经络及行血脉的功效。盛暑时节食用丝瓜，可以去暑清心。现特介绍民间习用丝瓜验方。热性咳嗽：丝瓜藤及根中白汁名天萝水，具有良好的消...     

巧吃蔬菜保健康

专家认为:人体本身就具有强大的排毒能力,排便、排尿和出汗就是排毒.排毒主要靠合理的饮食和适量的运动.绝大多数情况下,只要人体自身机能运转正常,完全可以依赖自身排毒机能,无需加以外力.有的人将排毒理解为服用排毒药物,这是很片面的理解,而且长期依赖药物排毒也不一定有好的效果.如果确实需要通过外力排毒,要找出毒在何处,然后根据自身具体状况,在医生指导下有针对性地进行排毒.     

巧吃春节宴

少吃多尝.宴席上丰盛的四高膳食对糖尿病病情控制十分不利.不少糖尿病患者觉得赴宴后血糖会有所升高.所以糖尿病患者饮食必须控制总热量,一般以低热量、低脂肪、低糖、高纤维膳食为主.面对宴席上的"四高"食品要少吃多尝,以免一吃就超量.要像蜻蜓点水一样多样化地品尝一点,选择性地少吃一些.这样既饱了口福,也不至于超量.     

巧吃春节宴

到了春节,直到元宵节亲朋聚会都很多,糖尿病患者面对多种美食的诱惑往往感到为难。吃吧,怕血糖升高;不吃吧,盛情难却。怎样才能既不伤情谊又不影响病情呢?少吃多尝。宴席上丰盛的四高膳食对糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者觉得赴宴后血糖会有所升高。所以糖尿病患者饮食必须控制总热量,一般以低热量、低脂肪、低糖、高纤维膳食为主。面对宴席上的"四高"食品要少吃多尝,以免一吃就超量。     

巧吃食物除皱

皱纹的产生,是皮肤缺乏水分,表皮脂肪减少、弹性下降的结果。可以通过饮食调节逐渐消除皱纹,延缓皮肤衰老。多吃富含硫酸软骨素的食物人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成。真皮的绝大部分为具有弹性的纤维所构成,对皮肤外表的美有决定性的影响。弹性纤维含硫酸软骨素,如果营养