郴州市北湖区食品卫生许可证发放情况调查

食品卫生许可证是卫生行政部门监督管理食品卫生的重要方式和手段，对食品生产经营企业实行卫生许可证制度，可以把可能因条件不具备而产生的食品卫生方面的问题，在生产经营之前发现并控制，确保食品生产经营的有序、健康发展。为防止滥发卫生许可证，国家就卫生许可证的发放标准和程序作出了明确的规定。为了解郴州市北湖区食品卫生许可证发放情况，进一步加强对食品生产经营的卫生许可管理，于2004年4月，笔者对北湖区卫生局卫生监督所自2003年6月成立以来审核发放的食品生产经营卫生许可证进行了调查分析，现将结果报告如下。     

249起食品卫生行政处罚案例分析

目的找出长春市食品生产、经营单位生产经营过程中存在的卫生问题，对进一步做好食品卫生工作提出工作建议。方法抽取长春市卫生局卫生监督所管辖的三个区域内2003年1月～2004年9月共249起食品卫生行政处罚案例，主要从案由、违法主体类别、处罚种类方面进行分析讨论。结果从食品卫生要求方面来看，所选取的三个区域内的一些餐饮单位、食品经营单位、食品生产单位存在多类食品违法生产经营问题，从违法案例比例来看，以食品生产经营过程不符合卫生要求案、从业人员未取得健康证从事食品生产经营活动案为首位。结论餐饮单位、食品经营单位、食品生产单位违法生产经营食品的卫生问题不容忽视，卫生监督部门应重点加强对食品生产经营过程、从业人员健康体检方面的卫生监督与指导工作；同时要加大卫生监督执法力度，从多方面认真做好食品卫生工作。     

新疆首次食品卫生安全督导检查结果分析

为保护广大消费者缝康，净化新疆食品卫生环境，消除食品不安全隐患，新疆维吾尔自治区卫生厅于2003年4～5月对全区11个地州市进行食品卫生安全专项整治，敦促当地卫生行政部门加强对食品生产经营企业的卫生监督，取缔无证经营的黑窝点。对卫生监督部门进行了食品卫生监督执法状况督导检查。     

2002-2005年连云港市食品卫生行政处罚案件分析

依据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，对食品生产经营过程中的违法行为实施行政处罚，是食品卫生监督执法的重要内容，也是保证人民群众饮食安全的有力手段。对食品卫生行政处罚案例进行系统分析，找出食品生产经营过程中存在的突出问题和卫生监督执法的薄弱点，对于做好食品卫生监督工作、规范食品生产经营行为具有指导意义。     

对六起卫生行政处罚案件的评查分析

对食品卫生行政处罚案件进行评查分析，不仅能反映出我市食品卫生生产经营者遵守《食品卫生法》和有关食品卫生管理规范，依法从事食品生产经营活动的情况，而且在一定程度上也反映出卫生行政部门贯彻执行《食品卫生法》和有关食品卫生管理规范的情况，有利于卫生监督及时总结经验，查找问题，寻求对策，加大卫生行政执法力度和深度，提高卫生行政执法水平。     

乡镇食品卫生的监督管理

乡镇食品卫生监督管理工作是农村预防保健工作的重要组成部分。为了加强农村的食品卫生监督管理工作,本文就乡镇预防保健机构的食品卫生监督管理工作内容及方法作一介绍。1 掌握辖区内食品卫生基本情况1.1 建立食品卫生档案分为食品生产经营企业卫生档案、食品商贩卫生档案和生产、经营食品从业人员健康档案3种。食品生产经营企业卫生档案的内容包括:食品卫生许可证申请书,工艺流程或平面布置图,卫生组织人     

江阴市卫生行政处罚案例分析

加强食品卫生监管，净化食品生产经营环境，提高食品卫生质量是当前卫生行政部门的重要工作。而行政处罚是当前约束和规范食品生产经营单位守法经营、提高各类食品合格率的重要措施和手段，它既能对违法行为起到直接威慑作用，也能集中反映当前食品生产经营过程中存在的主要问题，为今后的卫生监督提供指导性建议。本对江阴市2004～2005年食品卫生行政处罚案例及处罚类型进行分析。现报告如下。     

曲阜市《食品卫生许可证》的发放、管理存在的问题与对策

《食品卫生许可证》的发放与管理工作是食品卫生监督工作的重要组成部分，能否严格按照《中华人民共和国食品卫生法》的要求发放与管理《食品卫生许可证》将关系到食品生产经营单位的基础卫生水平，办证资料的准确与否将影响到办证档案的可靠性和完整性。我站结合当地旅游城市的特殊情况，采取一些措施严格发放与管理《食品卫生许可证》，改进了食品生产经营单位的卫生水平，保障了广大人民群众的身体健康。     

阳江市食品卫生监督量化分级管理现状与分析

目前。我市有各类食品生产经营企业3000余家，其分布散，规模化、集约化企业比例偏低，企业自身卫生管理水平有待提高。2003年以来，我市各地相继成立卫生监督机构。负责当地食品卫生监督管理工作。各地卫生监督机构根据卫生部《关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知》要求，对各类食品生产经营企业实施盘化分级管理。取得了较显著的成绩。     

河北省超市食品卫生监督量化分级管理模式

为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，建立长效的食品卫生监管机制，卫生部从2002年开始在全国推行食品卫生监督量化分级管理制度。该制度遵循全程监督、量化评价、分级管理、动态监督、公开透明、卫生安全的原则，并根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级，确定相应的监督检查频率，从而最大限度地调动了食品生产经营单位加强其自身管理能力建设的极积性，规范了卫生监督行为，建立了明确的监督效果评价标准，实现了食品卫生监督由定性管理向定性定量相结合的动态管理转变，     

食品从业人员卫生知识培训方法探讨

卫生部颁布的《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》规定：“食品生产经营人员必须在接受食品卫生法规和食品卫生知识的培训并经考核合格后,方可从事生产经营工作”。因此,做好食品行业从业人员的食品卫生知识培训工作,是食品卫生监督管理的重要组成部分,对丰富食品从业人员卫生知识、提高食品的卫生质量和预防食源性疾病及控制食物中毒具有重要意义。一、培训方法食品行业门类繁多,对从业人员进行卫生知识培训,首先要组织企业的法人代表和食品卫生管理人员学习,强调提高食品从业人员卫生素质是提高产品质量及经济效益的关键…     

浅谈食品生产经营企业自身的卫生管理

浅谈食品生产经营企业自身的卫生管理四川省卫生防疫站（成都６１００３１）徐玉珍食品的卫生管理，系指企业及其主管部门对本企业、本系统的自身管理和食品卫生监督管理。其中，自身管理是《食品卫生法》规定企业应当履行的义务，是全面贯彻执行《食品卫生法》的重要内容...     

食品生产经营人员健康检查工作中的几个问题

食品生产经营人员健康检查工作中的几个问题浙江省余姚市卫生防疫站（３１５４００）俞幼达，项张华为了贯彻执行《食品卫生法（试行）》关于食品生产经营人员必须进行健康检查的规定，全国各地的食品卫生监督机构每年都组织开展大规模的食品卫生监督机构每年都组织开展大...     

量化分级管理在食品安全中的作用

食品卫生安全已成为全社会关注的热点问题，在此背景下为尽快使我国食品卫生监督模式与国际接轨，进一步提高食品卫生监督工作的效率，以适应新的形势和任务，卫生部在总结了国外食品安全监管经验的基础上，结合我国食品生产经营现状，组织制定了《食品卫生监督量化分级指南》(以下简称《指南》)，拟对食品生产经营单位实施量化分级管理，把问题较多的食品生产经营单位，群众反映较大的食品生产经营品种作为监督的重点。全国卫生监督机构将在餐饮业、食品生产经营企业全面实行。     

乡镇食品卫生管理的问题与对策

乡镇食品卫生管理的问题与对策滨海县卫生防疫站金寿高改革开放以来，乡镇食品生产经营单位迅猛发展，特别是个体食品生产经营户增加更快。这种情况给食品卫生监督管理工作带来了很多问题。本文结合工作实践，对乡镇食品卫生工作中存在的问题及对策作如下探讨。１问题１．...     

信息化技术在食品卫生监督量化分级管理中的应用探讨

为提高我市食品卫生的整体水平,转变原有的管理模式,合理配置卫生人力资源,调动和保护食品卫生经营者,提高食品卫生质量,更好地为保障人民健康服务,我市在原有的卫生行政许可与医疗机构行政许可信息化的基础上建设“食品量化分级管理系统”。该系统把食品卫生监督量化的评审制度电子化,可根据食品生产经营单位的卫生管理、布局设计、设备条件、生产经营中的操作程序及食品卫生质量等综合水平,对食品生产经营单位实行分级管理。本文对信息化技术在食品卫生监督量化分级管理中的应用进行探讨。     

食品卫生行政处罚案例529宗分析

《中华人民共和国食品卫生法》（下称《食品卫生法》）正式颁布10年来，随着法律建设的不断完善，卫生法制工作也逐步得到加强，特别是《行政诉讼法》和《行政处罚法》的颁布实施，对监督执法不断走向法制化轨道起到很大的促进作用。为了解食品生产经营企业存在的违法经营行为，掌握卫生监督机构运用和执行卫生法律法规方面存在的不足，进一步确定今后食品卫生监督执法的重点，有的放矢地进行食品卫生监管，现对我市1996-2003年中的529宗违反《食品卫生法》行政处罚案例进行分析讨论，并结合当前食品卫生管理现状提出加强食品卫生监督执法工作的建议。     

海安县乡镇食品卫生状况调查

目的：了解乡镇食品卫生水平,为改善乡镇食品卫生状况提出对策。方法：抽取10个乡镇,对387个食品生产经营单位20类卫生要求进行专题调查。结果：食品生产经营单位卫生要求合格率为47．6％。结论：乡镇食品卫生工作面广量大,基础差,卫生监督部门必须采取强有力的措施提高乡镇食品卫生水平。     

青岛市桶装饮用水生产企业实行量化分级管理模式初探

食品卫生监督量化分级管理遵循全程监督、量化评价,分级管理、动态监督、公开透明、卫生安全的原则,并根据食品生产经营单位卫生许可审查和经常性卫生监督量化评价的情况将其分级,从而确定相应的监督检查频率.推行食品卫生监督量化分级管理加强了对高风险、食品卫生信誉度较低的食品生产经营单位的监督,提高了食品卫生的整体水平.     

影响食品卫生许可证办证率的因素及对策

食品卫生许可证的发放管理是卫生行政部门进行卫生执法的一项重要内容。食品生产经营者必须先向卫生行政部门申请取得卫生许可证后方可进行食品生产经营活动。但由于卫生许可证管理动态性较强，食品生产经营者的法制观念参差不齐，在日常监督检查中无卫生许可证进行食品生产经营活动的情况常被发现。对食品卫生许可证办证率的影响因素进行分析探讨．以期通过加大法制宣传、规范审批程序、加强监督稽查等方面提高食品许可证的办证率。