西芹豆泡

原料：西芹200克,豆泡150克,植物油、葱、姜、盐等作料适量。 制作方法：1.将西芹去叶,洗净,斜切成0．5厘米的小段,备用。 2．豆泡洗净,切成条状;葱、姜切成末,备用。     

青豆番茄炖牛腩

原料：牛腩300克、番茄500克、干青豆50克,油10克,姜、葱、胡椒粉、盐、酱油、八角、桂皮适量。做法：1．把葱切成小段,蒜和姜切片,牛腩切成小块,用热水焯一下,去掉血腥味,捞出备用。2．炒锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮爆香,放入牛腩,加入适量老抽和盐煸炒,倒入温水。把这些食材倒入砂锅内,大火烧开后转小火炖1个半小时。在炖牛腩期间,把西红柿切成小块,青豆泡发后煮熟。     

自制红烧牛肉面

原料：瘦牛肉100克，胡萝卜30克，香菜1段，荞麦面条100克，姜、葱适量，八角、草果、肉蔻各1个，食盐1克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，茶籽油10克。     

联合肉饭

原料：大米100克,精五花肉50克,干香菇2朵,大海米20克,胡萝卜、50克,黄豆50克,彩椒100克,食用油5克。葱、姜、料酒、酱油、五香粉适量,盐2克。做法：1．将香菇、黄豆、大海米泡发备用,五花肉、胡萝卜、香菇、彩椒切丁备用。     

海清炖鲤鱼

原料：鲤鱼750克,葱、姜、蒜、香菜、盐、醋、酱油、料酒适量,鲜香菇50克,花生油10克。 做法：1．把鲤鱼鳞、内脏、鱼腮清理干;争后,用冷水洗净,用盐腌渍10分钟待用,鲜香菇切成条状备用;     

胡萝卜黄瓜炒鸡蛋

原料：黄瓜100克，胡萝卜100克，鸡蛋2枚，蒜、姜、盐适量，花生油10毫升。     

香菇蒸鸡翅

原料：鸡大腿1个，鸡翅中4个，干香菇5朵，姜l块，大葱半根，料酒30毫升，盐1克，老抽15毫升，食用油10毫升。 做法：1．将鸡大腿去骨，切成3厘米大小的块，小香菇用40℃左右的温水泡软后洗净，大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片备用。     

四喜玲珑饺

材料 猪肉糜、老豆腐、香菇、胡萝卜、荷兰豆、鸡蛋、饺子皮、葱、姜。     

鸡丝拌海带

原料：海带150克，鸡胸肉100克，胡萝卜50克，大蒜、陈醋、食盐适量，香油10克。 做法：1．鸡胸肉、胡萝卜、海带切成细丝，大蒜压成泥备用； 2．锅中水烧开后，分别放人鸡丝、胡萝卜丝、海带丝焯熟，捞出后放入凉水中过凉； 3．把原料沥干水分，放入碗中，加入蒜泥、陈醋、食盐和香油，拌匀即可食用。     

年糕炖板鸭

原料 年糕250克，板鸭一只，西兰花400克，胡萝卜250克。 做法 ①将板鸭用清水浸泡12个小时，去除咸味，再凉水下锅，水开后去除杂质和腥味。②年糕、西兰花用开水焯烫，捞起备用。③砂锅入水，烧开后放入板鸭，转小火炖100分钟，至汤变成奶白色再放入年糕炖20分钟。④最后放入西兰花和胡萝卜炖3～5分钟即可。     

自制肥牛饭

原料：大米50克，糙米50克，肥牛片100克，西兰花100克，胡萝卜50克，洋葱20克，生抽10毫升，料酒10毫升，黑芝麻适量，香油10毫升，盐2克。     

香煎五花肉土豆片

原料:土豆300克,五花肉100克,蒜3瓣,姜1小块,干辣椒2个,盐2克,八角2个,黄酱1勺,花生油5克,葱和胡椒粉适量。做法:1.土豆去皮切薄片,放入清水中泡5分钟,沥干备用。2.五花肉切薄片,蒜切片,姜切丝,干辣椒切小段,葱切成葱花。3.平底锅中放油,将五花肉片均匀下入锅中,中火,炒至五花肉片微微卷起,呈透明微黄状。     

蟹黄蛋

原料 鸡蛋，姜，香醋，糖 制作 1．鸡蛋打入碗中，加盐打成蛋液。姜去皮切成细末。     

鸡丝豆腐汤

原料：鸡翅2个,豆腐150克,香葱3根,葱、姜、盐适量,香油5克。     

玉米小煎饼

原料 玉米,胡萝卜,鸡蛋,葱,面粉 制作 1．新鲜玉米煮熟后剥出颗粒。2．胡萝卜刨丝,葱切小段,和玉米粒一起混合,加鸡蛋、面粉、     

咖喱鱼丸香菇汤

原料：香菇5朵，洋葱100克，胡萝卜100克，咖喱粉适量，鱼丸10个，香葱20克，橄榄油10克。 做法：1．香菇、洋葱、胡萝卜分别切丁备用；2．砂锅加热后，加入橄榄油将香菇丁煸出香味，再放人洋葱丁、胡萝卜丁一同翻炒，炒软后加入适量开水，放入咖喱粉，开锅后煮5分钟；3．鱼丸放入汤中，小火煮5分钟，边煮边搅拌，撒上香葱末出锅即可。     

当归四季豆木耳汤!

原料 当归10克，四季豆150克，木耳10克，肉片200克，葱、姜、盐适量，鸡粉2克，高汤200克。     

糖尿病常用面点类药膳

黄精鸡蛋面 [配方]黄精15克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，姜5克，葱少许，大蒜10克，精盐少许，挂面100克，酱油适量，高汤1000克，鸡精3克，花生油10克。     

葱油茭白

原料 茭白200克，香葱（细葱）10克。制作 炒锅用文火（烹饪时用的比较弱的火）只加热锅底中间部分，加调和油10克；把香葱打成葱结，放在热油里熬出葱香；把切成滚刀块的茭白放入锅中翻炒片刻，     

板栗烧牛肉

原料：瘦牛肉150克,板栗100克,山药100克,食用油10克,葱、姜、蒜、八角、桂皮适量,食盐3克,茶籽油10克。