石家庄市18～24岁不同收入居民营养状况调查

居民的膳食营养状况是一个国家经济发展和社会进步的重要指标。随着我国经济的快速发展，居民的营养状况得到极大的改善，突出表现在植物性食物消费减少，动物性食物消费量增加，脂肪的供热比显著提高。在营养改善的同时，与营养密切相关的慢性非传染性疾病的患病率显著提高。因此，针对我国的现状，提出适宜的干预措施显得尤为重要。本研究以城市18～24岁不同收入的居民为研究对象，于2004年5～6月进行了食物消费量和膳食营养素水平调查，旨在了解年轻人的营养状况，为进行科学的膳食指导提供依据。     

驻马店市部分孕妇膳食营养状况调查

[目的]了解驻马店市孕妇营养状况及部分与营养有关疾病的患病情况。[方法]2000年6月至2002年11月，采用7日膳食称量法对260名孕妇的膳食营养状况进行调查．检查血红蛋白，询问有无缺钙的症状。[结果]热能和蛋白质摄入基本达到RDA；钙、铁、锌、维生素A、维生素B2摄入量不到RDA的80％，其他营养素基本达到RDA；产热营养素中，脂肪热能占31．8％；孕中期贫血率为23．85％，52．3％出现缺钙症状。[结论]驻马店市孕妇总体营养状况良好，部分孕妇脂肪摄入较多。     

杭州市余杭区居民碘营养状况调查分析

目的：了解余杭区居民碘营养状况。方法：采用分层整群随机抽样方法确定调查对象,通过3天称重＋记蜷和3天24小时回顾法,采集样品分析调查。结果;水碘含量在2．36～5．99μg／L,平均碘摄入量为280．9μg／d,其中食盐碘贡献率70．9％,尿碘中位数188．1μg／L。结论;人群碘营养状况总体是适宜和安全的,但同时存在碘营养缺乏和超过适宜水平的人群。     

2006年天津市河北区城区居民膳食营养状况调查

[目的]了解城区居民膳食营养摄入状况,指导居民科学合理膳食。[方法]2006年9～11月,在天津市河北区抽取部分城区居民,采用连续3d膳食回顾法及调味品称重法进行膳食营养调查。[结果]调查社区居民889人,与中国居民平衡膳食宝塔比较,谷类、蔬菜、鱼虾类、蛋类、豆类摄入比较适宜,畜禽肉、油脂、食盐摄入过量,水果、奶类的摄入量不足。胆固醇、钠等过多,热量、硫胺素、核黄素、维生素C、视黄醇、钙、锌、膳食纤维偏低;热能来源基本符合膳食推荐摄入量（RNIs）;摄入的脂肪中,来自动物性食品的所占比例略高于RNIs。[结论]天津市河北区城区居民膳食结构基本合理,需要进一步优化。     

辽宁省居民碘营养状况调查

目的 了解辽宁省居民碘营养状况,为制订碘缺乏病预防控制策略提供科学依据.方法 在辽宁省10个沿海县区和3个内陆县区各随机抽取1个乡镇(街道),随机抽取30户居民,采用3d称量法调查每个家庭所有成员的摄盐量;随机抽取8～10岁儿童50人,18 ～50岁成人、怀孕和哺乳妇女各30人采集1次随意尿样和居民的饮用水水样,检测尿样、水样的碘含量.结果 13县区调查点水碘水平为(3.7±3.2) μg/L,居民碘盐覆盖率为96.4%(376/389),合格碘盐食用率为95.4% (372/389),食盐碘含量中位数为30.5 mg/kg;居民尿碘中位数为202.9 μg/L,其中,儿童、成人、孕妇和哺乳妇女的中位数分别为213.9、228.1、188.6和180.7μg/L;居民日均摄盐量为9.3g,摄盐量＜6g居民占27.2% (106/390).结论 现行碘盐浓度下,居民碘营养基本处于适宜水平,应继续食用加碘盐,但其加碘量尚有微量的下调空间.     

福建铁路居民的膳食营养状况

目的：了解福建铁路居民的膳食营养状况。方法；采用三日称量记帐法。结果：福建铁路居民每标准人每日摄入的粮谷类，豆类，蔬菜水果类分别为４４７，９０，３３１克，摄入的动物类食物为３３５克，其中肉类，奶类，蛋类，鱼贝类分别为１４９，４３，５３和９０克，摄入纯热类食物为６６克，膳食粮谷类食物为豆类，蔬菜水果类，动物类和纯热能食物提供的热能分别占每日膳食总热能的５７．４％，２．２％，３．８％，２３．６％和１３     

河南省不同地区,不同收入居民膳食营养状况评价

用DDP的方法对河南省1989年（77人）、1991年（793）成人膳食营养状况进行评价。先将被调查者按居住地分为城市、小城镇、郊区、农村四组，每组又按经济收入水平分为低、中、高三个阶层。结果显示：各收入阶层的城市居民膳食质量较好，但食用油摄入量超过了最大允许值。小城镇组得分明显低于城市组，但稍优于郊区和农村组。后三组的中、低收入者的膳食质量差，动物性及豆类食品摄入量低，食用油摄入量已达最大允许值。城乡居民膳食质量差距明显。各组内的得分依收入的高低顺减。被调查者的蛋白质和热量的摄入量均在RDA的印％以上。     

深圳市居民膳食营养状况调查

深圳是我国改革开放的前沿,随着经济特区的建立,居民收入、生活水平得到显着提高,人均国民收入和食物消费水平位居全国之首.为全面了解深圳居民膳食营养状况,以制定符合当地实际的食物发展策略和营养政策,提高居民的健康水平,在市卫生局的组织下,我们进行了居民膳食营养状况调查.1材料和方法11调查对象15岁以上在深圳居住5年及以上的户籍居民.     

农村不同经济地区居民健康知识、行为调查

我国有 80 %的人口是农村人口 ,所以卫生工作的重点及难点应放在贫困的农村地区〔1〕。为了进一步了解农村贫困地区农民健康知识及行为等现状 ,对我国辽宁、四川、陕西、湖北、河南、安徽省 6省经济发展水平不同的农村居民进行了健康知识及行为调查及对比分析。1　对象和方法1 1　调查对象　在辽宁、四川、陕西、湖北、河南、安徽省 ,采用整群抽样的方法 ,按年人均收入选取不同经济水平的县 ,年人均收入 10 0 0元以下的县为贫困县 ,10 0 0～ 2 0 0 0元为中等县 ;3 0 0 0元以上为富裕县。共调查 18个县 3 6个村 15～ 64岁的村民 2 160 0人。1…     

成都市不同经济收入居民对中医药的看法

分层随机调查的1193名成都市城区不同经济收入的20岁及以上年龄居民,人均月收入在301～700元者占36.5%,人均年支出医疗费用在100～499元者占41.8%;而中医药支出在医疗支出中所占比例低于25.0%的居民占50.9%经济收入低和经济收入高的居民均喜欢利用中医药服务,说明城区居民对中医药认同程度高。     

青岛市居民膳食结构和营养状况调查

目的了解青岛市城乡居民的膳食结构和营养状况。方法利用青岛市首次居民营养与健康状况调查资料，对72个调查点2160户居民进行家庭膳食调查（城市720户，农村1440户），以个人72h膳食回顾结合家庭调味品称重获取膳食信息。结果青岛市居民平均每人日摄入能量9．6810，蛋白质68．3g，脂肪90．8g，维生素C摄入充足；硫胺素和核黄素偏低；钙530．2mg，占推荐膳食供给量（Recommended Dietary Allwance，RDA）的66．3％。膳食能量的47．3％来自谷类，蛋白质的43．5％来自谷类。脂肪提供总能量的35．3％，动物脂肪占膳食脂肪的35．0％。结论青岛市居民平均已摄入了足够的食物，改善居民的膳食模式应以调整不平衡膳食结构为主要目的。     

广东省居民碘营养状况调查

用抽样调查的方法,对广东省代表性食物的碘含量及广东1715名居民膳食碘摄入量,尿碘与碘摄入量的关系进行研究,结果显示,广东居民膳食碘摄入量为77．39微克／（标准人．日）,仅达到中国13岁以上人群碘RDA的51．6％;对124名8－10岁学生的碘摄入量及与尿碘含量进行相关分析,表明尿碘与碘摄入量有高度的相关性（P＜0．01）。广东居民碘摄入量不足,应通过食盐加碘的方法来解决,尿碘可作为监测人群碘摄入量的指标。     

不同收入居民自测健康评定研究

目的探讨居民收入水平对自测健康的影响。方法采用多阶段分层随机整群抽样方法,从社区居民中选取研究对象,并运用自测健康评定量表修订版(SRHMS V1.0)收集自测健康评分,采用单因素方差分析和SNK法比较均值差异。结果不同收入人群的自测生理健康、自测心理健康、自测社会健康的各维度、3个子量表及总量表得分差异均有统计学意义(P0.001)。在自测心理健康和自测社会健康的各维度和子量表中,中上收入人群和高收入人群的得分差异无统计学意义(P0.05),其他各维度、子量表及总量表的每两组间差异均有统计学意义(P0.001),且随着收入增加,自测健康得分均值增加,以中上收入人群的均值最大。结论收入水平影响自测健康状况,健康教育需更多关注低收入人群。     

2006年十堰市城区居民膳食营养状况调查

目的了解十堰市城区居民膳食营养状况,为制定有关营养促进方案提供科学依据。方法2006年10月,在十堰市城区采用分层随机抽样的方法,抽取2个城区居委会、2个城乡结合部村,合计对78户居民,采用连续3 d称重法进行膳食营养调查。结果调查78户、216人,水果、鱼、乳类食物未达到中国居民膳食平衡宝塔建议摄入量的要求,油脂的摄入量为标准的219.2%;营养素中,钙、锌、维生素A、核黄素未达到中国膳食营养推荐摄入量标准;蛋白质中优质蛋白质占42.59%,优质铁只占10.31%。结论居民水果、鱼类、乳类摄入不足,油脂摄入过多;营养素中,钙、锌、维生素A、核黄素摄入不足。     

老年心血管病患者的膳食调查及营养状况评价

随着人口老龄化社会的进程加快 ,老年人心血管病呈明显上升趋势。为探讨通过合理营养来预防和控制老年心血管病 ,杭州余杭区第一人民医院营养科于 2 0 0 1年 3月至 2 0 0 2年 2月对 3 5例老年心血管病患者进行了膳食调查和营养状况的评价 ,现报告如下。对象与方法1 对象　心血管内科患者 3 5例 ,年龄 65～ 79岁 ,均为男性 ,病情基本稳定。2 方法　采用 3日膳食登记法与称重法相结合 ,详细记录连续 3天的膳食摄入情况 ,计算平均每人每日各种营养素的摄入量[1 ] ,并与 1 988年中国营养学会推荐供给标准 (男性 )进行比较。营养评价主要是测量…     

广西居民膳食营养状况调查

目的了解广西居民膳食营养状况,为制订营养改善策略提供科学依据.方法用多阶整群随机抽样法抽取4个城区、4个农村县,4268户、17104人.用称重法获调味品量,3d、24h回顾法获个人食物量;测定身高、体重、血红蛋白和血浆维生素A.结果每标准人日摄入能量9226.2kJ,达推荐摄入标准（RNI）91.8%,城乡分别为10301.11,8877.5kJ,达RNI 102.7%和88.5%.蛋白质、脂肪分别为64.4,75g,提供能量分别为11.9%和31.3%.视黄醇、核黄素和硫胺素分别为527.3μg RE、0.8mg和1mg,分别达30.4%,59.1%和78.1%.钙、铁分别为311.4、19.4mg,分别达适宜摄入标准（AI）35.4%和118.4%.动物蛋白质占蛋白质总摄入量的37.4%,城乡分别占46.9%和33.4%.动物脂肪占脂肪总摄入量的74.7%,城乡分别占54.7%和81.9%.营养不良率为12.9%,肥胖率9.1%（含中心性肥胖）,超重率4.4%,贫血率为17.2%,其中孕妇为48.6%,乳母为24.1%;学龄前儿童发育迟缓率15.8%,婴儿低出生体重率4.8%.结论广西居民营养状况有了较大改善.能量、蛋白质基本满足,视黄醇、核黄素和钙偏低,食盐偏高,脂肪能量偏高.亟待制定广西膳食营养促进策略,防制不良和营养相关慢性病.     

宁夏农村居民经济收入及医疗费用的调查研究

社会主义市场经济体制的逐步确立，给广大农村带来了勃勃生机，大多数农民解决了温饱问题，但由于物价的上涨、医疗成本的增加、国家对基层医疗网点的投入减少，农民的医疗负担依然很重，有些农户因病致贫、因病返贫，成为当前困绕农村卫生发展的主要问题〔１〕。为此，我们于１９９８年２月对全区农民１９９７年的年收入及医疗费用进行了回顾性调查。为了解我区农民医疗费用的承受能力，进一步制定更为合理的农村卫生政策，减轻农民负担提供科学依据。１　资料来源与方法１．１　调查范围本调查依据自治区统计局公布的１９９６年全区各市县…     

2004年十堰市部分城区居民膳食营养状况调查

[目的]了解十堰市城区居民膳食营养状况，为制定有关营养促进方案提供科学依据。[方法]2004年11月，在十堰市城区采用分层多级抽样方法，抽取2个城区居委会、2个城乡结合部村，合计对81户居民，采用连续3日称重法进行膳食营养调查。[结果]调查81户、208人，水果、鱼、乳类食物未达到中国居民膳食平衡宝塔建议摄入量的要求，油脂的摄入量为标准的166．4％；营养素中，蛋白质、钙、钾、维生素A、硫胺素、核黄素未达到中国膳食营养推荐摄入量标准；蛋白质中优质蛋白质占36．86％，脂肪中来自植物性食物的占79．50％，优质铁只占10．48％。[结论]居民水果、鱼类、乳类摄入不足，油脂摄入过多；营养素中，蛋白质及多种微元素、维生素摄入量不足。     

2000～2004年天津市居民膳食营养状况调查

目的研究2000～2004年天津市城市居民膳食营养摄入状况。方法利用天津市统计局2000～2004年天津城市居民各种食物的消费量和人口资料,通过膳食计算和统计分析,研究天津市2000～2004年食物消费状况、各种营养素摄入及营养素的食物来源情况。结果天津市城市居民动物性食物、水果、蔬菜摄入较合理,蛋白质质量较好,谷类、奶类、豆类食物摄入偏低,维生素A、B1、B2、钙摄入量占推荐摄入量（RNIs）或适宜摄入量（AIs）百分比偏低,脂肪占总热量偏高（34%～35%）。结论天津城市居民膳食不均衡,部分微量营养素摄入不足,脂肪摄入偏高。应进一步加强合理营养教育,完善居民饮食结构,以满足平衡饮食和合理营养的要求。     

中国居民营养状况调查

目的掌握中国居民营养与健康状况的现状、变化趋势及其影响因素,为国家制定相关政策及发展规划提供及时、准确、可靠的科学依据,促进我国居民体质及健康水平的提高。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,分大城市、中小城市、一类农村、二类农村、三类农村、四类农村6个不同经济类型地区,在31个省、自治区、直辖市的132个县(区),共抽取样本24万余人。调查内容包括4部分:询问调查、医学体检、实验室检测、膳食调查。结果首次将居民膳食和营养状况与多项慢性疾病流行病学调查有机结合,获得了21世纪初中国城乡居民食物摄入、营养与健康状况的重要基础数据。首次获得具有全国人群代表性的血浆维生素A水平、血脂异常及代谢综合征的患病率数据。项目已出版论著11部,发表论文75篇(英文SCI收录8篇)。结论近十年来,我国居民营养状况得到很大改善,但同时出现了营养过剩和肥胖、高血压等慢性疾病快速上升的状况。膳食营养不平衡与身体活动不足是重要的危险因素。