营养干预措施对优秀女子赛艇运动员营养摄入和体成分的影响

目的:通过监测赛艇运动员膳食摄入和生理生化指标变化,制定营养补充方案,调整其膳食结构。方法:采用称重法对9名女子赛艇运动员进行膳食营养调查,根据调查结果及训练实际制定营养补充方案,监测和分析营养干预前后膳食营养状况、身体成分和血红蛋白的变化。结果:营养干预后,运动员的能量、宏量营养素、维生素和矿物质的摄入量均达到推荐量的85%以上。运动员体重从73.6kg恢复到74.3kg(P<0.05),瘦体重达到峰值,同时体脂百分比维持在正常水平,未见显著变化。此外,运动员血红蛋白水平从131.3g/L增加到146.1g/L(P<0.05)。结果表明,科学营养干预改善了运动员的营养状况,使其体重和血红蛋白水平处于理想范围,为切实保障训练和比赛奠定了基础。     

优秀网球运动员伤后康复训练期间机能监测和恢复方法的研究:个案分析

目的:通过系统的机能监测、康复训练和营养恢复,探索网球运动员踝关节术后个性化的恢复方法。方法:优秀女子网球运动员因伤行左踝关节镜下后关节囊切开、游离体取出及病变滑膜切除术,在术后历时4个月(8～12月)的康复训练前、中以及结束时,测试运动员体成分,血常规、血生化,营养学指标以及生理指标;在膳食调查基础上,采用"运动员及大众膳食营养分析与管理系统"分析能量及各种营养素摄入量,结合训练安排实施营养干预措施。结果:(1)术后1个月(8月),运动员体重和瘦体重明显下降,体脂百分比升高;静息心率显著升高(P<0.05)。热能、蛋白质、维生素和矿物质摄入均低于推荐值90%;(2)术后3个月(10月),运动员瘦体重显著增至43.7千克,体脂百分比降至24.5%(P<0.05);热能、蛋白质、维生素和矿物质摄入均高于推荐值90%,血红蛋白、血清铁、总蛋白和白蛋白均有所提高;(3)8～12月康复训练期,血常规和血生化指标基本正常;安静心率、同负荷运动心率和恢复心率均显著下降(P<0.05)。结论:网球运动员踝关节术后应及早开始机能监测、康复训练和营养恢复等措施;通过这些措施能改善运动员营养和机能状况,提高训练和比赛的适应能力,为其尽快重返赛场发挥支持作用。     

备战第19届冬奥会我国优秀运动员的膳食营养调查和分析

为了解我国优秀冬季项目运动员的膳食营养水平 ,并为指导运动员合理、平衡膳食提供依据 ,对国家队 5个冬季项目共 3 2名优秀运动员在备战 2 0 0 2年盐湖城冬季奥运会期间的膳食进行了调查和分析。结果表明 :冬季项目运动员存在糖摄入不足 ,脂肪和蛋白质摄入过多 ,维生素A、B1和C摄入不足 ,钙、锌摄入不足 ,以及三餐热能分配不合理的问题     

营养课程对大学生营养状况的干预效果分析

近年来,随着科技经济的飞速发展,人民的生活水平逐年提高,在校大学生的生活消费水平也在逐步提高,营养状况有了很大的改善.但由于缺乏对营养学系统了解,对营养知识的偏执认识,没有得到良好的科学指导,导致大学生群体普遍存在不合理的膳食行为和饮食习惯[1].     

热习服对中长跑运动员湿热环境下运动体液调节激素及Hsp70的影响

目的:探讨热习服对湿热环境下运动机体体液调节激素ALD、AVP、ANP、NE及Hsp70的影响。方法:16名中长跑运动员随机分为热习服组(HA)和对照组(HC),每组各8人;HA组先进行10天的热习服方案,使机体产生热习服,然后进行一次33℃、80%RH湿热环境下的40min、70%VO2max运动强度的热负荷运动;HC组不经过热习服阶段,直接进行一次同于热习服组的热负荷运动。热负荷运动前后测试实验对象的热应激的生理学指标及体液调节激素ALD、AVP、ANP、NE及Hsp70的水平,观察两组实验对象测试指标在热负荷运动前后的变化。结果:热负荷运动后,HA组和HC组核心温度和心率均非常显著性升高(P<0.01),出汗率无显著变化;HA组热负荷运动后的核心温度和心率水平比对照组低、出汗率水平比对照组高,但两组间差异无统计学意义。与运动前相比,HA组和HC组热负荷运动后红细胞压积非常显著性升高(P<0.01)。与运动前相比,HA组和HC组运动后ALD和NE非常显著性升高(P<0.01),AVP显著性升高(P<0.05),ANP显著性降低(P<0.05),Hsp70非常显著性升高(P<0.01),但组间检验均未见显著性差异(P>0.05)。结论:体液调节激素对维护热负荷运动过程中的机体水盐代谢和平衡发挥着重要作用;热习服一定程度上降低了机体对热负荷运动应激的生理生化热调节反应,提高了机体适应运动热环境的能力。     

优秀运动员的营养状况和改善途径

为了解我国优秀运动员当前的营养问题，我们于１９８７年和１９８９年冬训期间对国家集训队１１个项目的４３６名运动员进行了营养生化检测和评定，取得了４０００多个数据，主要结果如下：１．运动员的血红蛋白水平；男女分别是１５．２±０．８和１４．０±０．９ｇ／ｄＬ。血清总蛋白含量：男女分别为７．１±０．６和７．０±０．４ｇ／ｄＬ。运动员的贫血和低蛋白血症的检出率显著减少。运动员的蛋白质营养状况显著改善。２．运动员血清总胆固醇水平：男、女分别是２０２±３２和２０１±３０ｍｇ／ｄＬ，甘油三酯分别是８７．４±１４．２和８８．５±１３．４ｍｇ／ｄＬ。高血清胆固醇的检出率分别为３９．７％（＞２００ｍｇ／ｄＬ）、１９．４％（＞２２０ｍｇ／ｄＬ）和８．７％（＞２４０ｍｇ／ｄＬ）。血清甘油三酯＞１２０ｍｇ／ｄＬ者有８．８％。３．运动员中血清镁浓度低于２ｍｇ／ｄＬ的人数占检测总人数的４．４％，而且低血清镁者多数为游泳运动员。低血清锌和铜的检出率为１５－２０％。运动员中维生素Ｂ１和Ｂ２营养处于不足水平者分别占５１．３％和３２．２％。血清维生素Ａ不足的有２１％。维生素Ｃ营养良好。运动员的元素或维生素不足多数为边缘性（或亚临床）的缺乏水平。４?     

减体重对女子举重运动员运动能力的影响及营养干预的效果

目的探讨在运动训练中的慢速减体重、赛前快速降体重和赛前体能恢复期间实施营养学干预对运动员减重后运动能力的影响.方法12名女子举重运动员随机分成实验组和对照组,每组6人.实验组和对照组运动员进行统一的运动训练并采用等同能量的饮食.实验组减重期间服用减重棒、维生素和电解质等运动营养食品,在减重后的恢复期服用快速能量补充制剂和维生素电解质强化运动营养补充;对照组服用相应的安慰剂.分别在减重前后对两组对象进行有氧能力和无氧能力测试.运动员在减重实验前与实验期间填写饥饿度自评表.结果实验组运动员体重从实验前的67.4±14.2 kg下降到快速减重后的64.6±14.1 kg,对照组从67.4±15.5 kg下降到64.3±15.4 kg.实验组在快速减重后的恢复阶段,6分钟乳酸稳态实验后即刻血乳酸浓度、心率以及主观疲劳评分显著低于对照组.两组在慢减期后、快减期后和恢复阶段,30秒Wingate测试单位体重的最大功率、平均功率和最小功率均无显著性差异,但实验组在快速恢复第1天和第3天单位体重的最大功率显著高于实验前.结论科学地减少饮食热量摄入能够按照既定的目标减轻体重;快速能量补充制剂和维生素、电解质的复合补充制剂能够明显促进运动员减体重后身体快速恢复,保持无氧能力和有氧能力;以魔芋为主要成分的减重棒能明显减轻减体重期间的饥饿感.     

膳食对船员营养和免疫状况的影响(论著)

目的：了解改善膳食对船员航海期间营养与免疫状况的影响。方法：检测了５６名航海船员膳食改善前后的营养素摄入量，以及维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｃ和尼克酸体内含量，血清免疫球蛋白、补体Ｃ３水平和外周血Ｔ淋巴细胞亚群等营养与免疫指标。结果：膳食改善前，船员补体Ｃ３，Ｔ淋巴细胞ＣＤ４亚群，维生素Ｂ２和Ｃ的４小时负荷尿含量分别为０．８８±０．３０ｇ／Ｌ，３７．０６％±５．４９％，３０７．９０±１４８．４０μｇ和１．８０±０．９０ｍｇ。膳食改善后依次增加到１．１３±０．３３ｇ／Ｌ，４１．１８％±５．９７％，５１２．６０±１０３．９０μｇ和４．７０±１．０１ｍｇ。各指标膳食前后差别有显著性意义（Ｐ＜０．０５）。结论：改善膳食可增强船员免疫功能和营养状况。     

红光照射对优秀女子篮球运动员训练恢复效果的实验研究

目的:观察红光全身照射后优秀女子篮球运动员疲劳相关指标变化,探寻运动训练恢复有效方法与途径。方法:选择中国女子篮球甲级联赛(WCBA)2007～2008年度冠军队八一女篮20名运动员为研究对象,分为实验组(10人)和对照组(10人),两组均按照既定训练计划进行为期14天的正常训练,实验组每天晚上使用红光治疗仪进行全身红光照射30min。实验前后运动员进行睡眠质量指数量表(PSQI)、有氧能力、免疫指标测试,在第14天大负荷训练课中、后即刻或次日晨进行机体反应指标心率、RPE、CK、BUN、血象、睾酮(T)、皮质醇(C)等测试。结果:实验组PSQI显著低于对照组(P<0.01),实验组和对照组血红蛋白、大运动负荷机体反应、有氧能力、免疫指标均未见组间或实验前后具有显著性差异(P>0.05)。结论:为期14天、每天30min红光全身照射有助于优秀女子篮球运动员改善训练后的睡眠质量。     

膳食营养干预对老年糖尿病患者糖脂代谢的作用分析

目的 观察和研究膳食营养干预对老年糖尿病患者糖脂代谢的作用.方法 选取收治的64名超重或肥胖的老年2型糖尿病患者,采用随机分为膳食营养干预组(观察组32例)和普通膳食营养干预组(对照组32例),每种膳食分别连续使用4周,间隔洗脱期4周,测定试验前后糖脂代谢谱.结果 观察组和对照组的甘油三酯分别下降28.5%、17.6%,两组间差异无统计学意义(P>0.05);观察组低密度脂蛋白下降17.3%,对照组低密度脂蛋白上升4.3%,两组间下降幅度差异有统计学意义(P<0.01).结论 通过膳食营养干预策略有助于改善老年糖尿病患者糖脂代谢,值得临床推广运用.     

高强度间歇运动联合热习服训练对军校学员耐热能力的影响

目的 观察高强度间歇运动(high intensity-interval training,HIIT)联合热习服训练对提高军校学员热习服的效果.方法 选取某军校40名健康男性学员,分为热习服组(对照组)20人,HIIT联合热习服组(试验组)20人,在室外温度32℃～38℃的环境下进行12 d训练.收集训练前后耳温、心率...     

营养知识、态度和行为干预对潜艇官兵膳食营养状况及健康状况的改善效果

目的:探讨营养知识、态度和行为(KAP)干预对潜艇官兵营养状况和体检结果的干预效果,为促进潜艇官兵身体健康、强健体质提供策略。方法:采用整群随机抽样法选取264名潜艇官兵进行营养KAP干预1年,干预前后分别进行营养KAP问卷调查、膳食营养状况调查和健康状况检查。结果:干预1年后潜艇官兵营养KAP得分(36.17±5.72)较干预前(32.18±5.16)显著提高,差异有统计学意义( P<0.05)。膳食营养状况:干预后油脂类摄入量为(82.78±26.38) g,较干预前(121.24±21.32) g显著降低;干预后奶类摄入量为(220.36±20.57) g,较干预前(112.26±46.48) g显著提高;差异均有统计学意义( P<0.05)。健康状况:干预后体检结果异常检出率为45.18%,较干预前的73.31%显著降低,差异有统计学意义( P<0.05)。 结论:通过对潜艇官兵进行营养KAP干预,官兵膳食营养状况及体检结果得到改善,营养KAP干预可有效保障官兵健康。     

大强度训练对女子手球运动员骨代谢的影响

目的 :观察大强度训练对女子手球运动员骨代谢的影响。方法 :对 1 2名国家队女子手球运动员 4个月大强度阶段训练前后骨密度及相关血清指标进行测定。结果 :(1 )大强度阶段训练后除桡骨BMC值略下降外 ,桡、尺骨BMD和BMC等值略有增高 ,但均无显著性差异 (P >0 0 5 )。(2 )大强度阶段训练后血清碱性磷酸酶、酸性磷酸酶、骨钙素显著升高 (P <0 0 5 ,P <0 0 5 ,P <0 0 0 1 ) ,雌二醇显著下降 (P <0 0 1 )。结果提示 ,4个月大强度训练可使女子手球运动员骨代谢活动加强 ,骨密度值的变化还有待于进一步研究     

妊娠期营养干预对降低巨大儿发生率影响的临床研究

目的：研究妊娠期营养干预对降低巨大儿发生率的影响。方法：选择2009年7月-2011年7月在我院及解放军252医院建立孕产妇保健卡的待产妇7846例作为观察组,进行妊娠期营养指导、干预和随访;另选2005年1月-2008年5月在我院住院的待产妇2848例作为对照组。比较两组巨大儿发生率,以及分娩巨大儿产妇的分娩方式、妊娠结局和妊娠合并症等。结果：观察组巨大儿发生率非常显著低于对照组（P〈0.01）。观察组分娩巨大儿产妇的总剖宫产率,以及头盆不称、胎膜早破、胎儿宫内窘迫、新生儿窒息和产后出血的发生率均显著或非常显著低于对照组（P〈0.05,P〈0.01）;合并妊娠期高血压的发生率显著低于对照组（P〈0.05）。结论：妊娠期营养干预可显著降低巨大儿发生率及剖宫产率,改善妊娠结局。     

营养干预对代谢综合征患者脂代谢影响的研究

目的研究营养干预对代谢综合征(MS)患者脂代谢的影响作用。方法将确诊的300例MS患者采用配对设计的方法分为干预组和对照组。干预组:由医师开出营养处方,营养师通过互动平台,依据低血糖负载食物选择原则,进行标准化营养干预4周;对照组:由医师进行1次以饮食和运动指导为主的健康教育。4周后,比较两组血清胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等生化指标及BM I的变化。结果干预组试验后较干预前BMI、TG明显下降(P<0.01),干预组试验后和对照组试验后比较两者差异具有统计学意义(P<0.01);TC、LDL-C和HDL-C无明显改变(P>0.05)。结论依据低血糖负载食物选择原则的营养干预有助于MS患者的体质量控制和脂代谢紊乱的改善。     

5周高原训练期间优秀男子游泳运动员心率变异性指标的变化特点

目的:探讨5周高原训练期间优秀男子游泳运动员心率变异性(HRV)相关指标的变化特点。方法:以7名上海队优秀男子游泳运动员为研究对象,分别于高原训练前1周,高原训练第1、3、4、5周和高原训练后1周的每周休息日,使用美国产Omega wave运动员实时机能状态综合诊断系统进行仰卧位状态的无创心率变异性测试,测试指标包括时域指标(SDNN、RMSSD、SDSD)和频域指标(TP、HF、LF、LF/HF)。周一晨起前卧位安静状态下测试晨脉(RHR)和血氧饱和度(SpO2%),晨起后空腹状态指尖采血测试肌酸激酶(CK)、血尿素(BU)。结果:高原训练后1周CK水平明显高于高原训练第4、5周(P<0.05)。与高原训练第1周相比,BU在高原训练第3、4周逐渐升高,但无显著性差异(P>0.05)。高原训练第1、3、4、5周的SpO2%均显著低于高原训练前1周(P<0.01)。高原训练第3、5周的RHR均明显低于高原训练第1周(P<0.05)。与高原训练前1周相比,高原训练第1周的HRV时域和频域指标下降(P>0.05),RMSSD、SDSD、HF分别下降18.60%、20.40%和12.60%,LF下降2.07%,HRV总体指标SDNN、TP分别下降6.47%、6.65%,LF/HF下降29.20%;高原训练第3周,HRV各指标有所回升,其中TP、HF较高原训练前1周相比分别增加14.23%、33.26%(P>0.05);高原训练第4周HRV各指标又开始下降,SDNN、RMSSD、SDSD、LF与高原前1周相比分别下降了16.42%(P<0.05)、21.89%、21.92%、35.31%,且均处于整个高原训练阶段最低值;高原训练第5周,HRV各指标开始回升,LF、LF/HF较高原训练前1周增加了27.17%和27.74%;高原训练后1周,SDNN、RMSSD、SDSD、TP、HF、LF较高原训练前1周分别下降了16.15%(P=0.053)、17.29%、17.71%、25.65%、30.82%、16.90%。结论:(1)5周高原训练过程中,优秀男子游泳运动员HRV指标呈波浪形的变化特点,其中高原训练前期主要受低氧环境的影响,高原训练后期主要受训练负荷的影响。(2)高原环境下,HRV可以反映随着高原缺氧和训练负荷的交互作用导致的自主神经系统调控能力波动性的变化,提示利用HRV来分析缺氧和训练负荷的交互作用对机体的影响具有一定的实践意义。     

通过血乳酸变化曲线对我国优秀女子赛艇运动员高原训练成效的分析

在国家赛艇队首次高原训练期间，通过系统、规范的测功仪四级递增标准定量负荷运动后血乳酸和心率值的测试，对高原训练对体能的影响情况作一详细分析，总结经验，以便以后高原训练的进一步开展。实验对象为国家队女子轻量级和公开级队员共２０人，高原训练过程为：平原—次高原２周（海拔１２４０米）—高原３周（海拔１８００米）—次高原６周（海拔１２４０米，其中包括全国冠军赛２周）—平原。运动方式是采用室内测功仪四级递增标准定量负荷运动，阻力５级。血乳酸用美国产ＹＳＩ－Ⅱ型血乳酸分析仪测定，心率用芬兰产ＰＥ－３０００心率遥测仪测定。结果显示：①在高原训练过程中，肌肉氧利用能力的提高需较长的时间，慢于心功能的提高；②轻量级运动员赛前控制对体能的影响较大，会直接影响运动比赛成绩，应加以重视。