东莞市食品、公共场所从业人员知、信、行问卷调查分析

食品、公共场所行业是关系到社会经济发展和人们身体健康的一个特殊行业，从业人员卫生知识水平的高低和卫生习惯的形成直接影响着食品生产、经营的各个环节和产品的卫生质量，也影响着公共场所经营的各个环节。为了解东莞市食品、公共场所从业人员卫生知识、态度和卫生行为习惯，以便有针对性地开展重点人群的卫生知识培训工作，对我市部分镇区食品、公共场所经营单位从业人员进行了KAB(知、信、行)问卷调查。     

萧山区食品及公共场所从业人员健康体检结果

为进一步了解我区食品及公共场所从业人员的健康状况，保障服务人群的身体健康，本文对我区2007年食品及公共场所从业人员健康体检情况进行分析。     

2013-2015年溧水区食品、公共场所从业人员体检结果分析

目的了解溧水区食品、公共场所从业人员的健康状况,为采取有针对性的监督管理措施提供科学依据。方法根据卫生部《预防性健康检查管理办法》的要求进行从业人员的健康检查。结果 2013-2015年溧水区食品、公共场所从业人员共健康检查51920人,总体合格率为93.10%;不同年龄组健康检查合格率差异有统计学意义(P<0.01);不同行业从业人员健康检查合格率差异有统计学意义(P<0.01);不同学历从业人员健康检查合格率差异有统计学意义(P<0.01)。结论溧水区食品、公共场所从业人员存在一定的健康风险,提示应采取综合性的预防措施,加强监督管理和培训,保障消费者的身体健康。     

2003年临沂市11284名从业人员健康体检结果分析

公共场所及食品生产经营等从业人员与人民群众的生活密切相关。对这些人员进行严格的预防性健康查体,是控制有关传染病传播,保障广大消费者身体健康的有力措施之一。根据《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法规,我们每年定期对公共场所食品生产经营等从业人员进行相关的健康查体。现将2003年度查体结果报告如下。1　对象与方法1.1　对象　临沂市直公共场所(商场、旅馆、理发、美容店及文化娱乐场所),食品生产经营(饭店、机关食堂、食品加工及销售)等从业人员,共计11284人。1.2　方法　对从业人员进行分类登记。询问既往病史;进行皮肤病…     

谈对食品从业人员的健康教育

食品从业人员的健康教育是通过对食品从业人员进行系统的卫生宣传教育，使他们具有良好的职业道德，自觉执行食品卫生法规掌握与本职工作和自身相关的疾病防治知识，提高自我保健能力。食品从业人员健康教育工作的开展，关系到食品卫生水平的提高及消费者的身体健康，所以...     

2019—2022年上饶市食品从业人员携带诺如病毒状况调查

目的 分析2019—2022年上饶市食品从业人员诺如病毒携带状况,为防控诺如病毒疫情提供依据。方法 于2019—2022年在上饶市2个县（区）的88家餐饮服务单位、10家食品加工企业和2所高校中选择无腹泻症状身体健康的食品从业人员为研究对象,采集粪便样本,采用实时荧光定量聚合酶联反应方法检测诺如病毒及其型别。结果 共调查食品从业人员1 006人,检出诺如病毒核酸阳性样本13份,阳性率为1.29%,其中型别以GⅡ.4型为主,占76.92%。不同年份的粪便诺如病毒检出阳性率差异有统计学意义（Fisher P<0.05）;第一季度采集样本检出阳性率比第三季度高（P<0.05）;不同年龄段、性别和工种的食品从业人员的诺如病毒检出阳性率差异均无统计学意义（均P>0.05）。结论 上饶市食品从业人员诺如病毒隐性感染率相对较低,但该病毒易通过食品传播,需加强食品从业人员诺如病毒感染监测,防控诺如病毒疫情暴发。     

武汉市食品从业人员卫生知识抽样调查

<正> 食品卫生质量要通过食品生产经营人员来实现。实践证明,一个地区、一个单位食品卫生状况的好坏与从业人员的卫生素质有着极其重要的关系。因此,为了更好地贯彻执法《食品卫生法》,提高武汉市的食品卫生水平,保障广大消费者的身体健康,市站食品卫生科于1997年上半年对全市食品从业人员食品卫生知识的掌握情况进行了一次抽样调查,现将调查结果报告如下。1 调查对象与方法 (1)调查对象。武汉市食品生产、经营、销售单位的从业人员840名。     

包头市食品公共场所从业人员体检培训现状思考

食品及公共场所从业人员的体检及培训关系着食品安全和人民群众的身体健康,但现状不容乐观。目前包头市的体检收费标准不统一,体检与培训相关部门缺少信息沟通和督导检查,致使食品及公共场所从业人员的上岗职业培训成为空白。处于防病重点年龄段的食品及公共场所从业人员很少接受卫生法律、法规及卫生知识培训。因此政府相关部门要充分行使公共卫生管理服务职能,制定相应的食品及公共场所从业人员培训及考核办法,建立健全督导检查机制,统一全市的体检及培训价格。     

铁路沿线伙食团卫生状况调查

为掌握铁路沿线伙食团卫生状况,对340个伙食团卫生情况进行调查,存在卫生管理组织制度不落实;从业人员未体检办证、无工作服;建筑与布局不合理;卫生设施设备不齐全;食品采购不索证索票、购买不安全食品;食品贮存不符号要求和食品加工过程有交叉污染等7个方面问题。应采取对策、科学管理,确保铁路沿线伙食团食品安全和一线职工身体健康。     

宁波市1997～2000年度食品从业人员持证和个人卫生抽查

为防止食品污染和食源性疾患的发生 ,保障人民身体健康 ,我们必须在食品生产、加工、储存、零售等各环节做好食品卫生工作 ,而食品从业人员在这些环节中起着重要作用。为了解食品从业人员持证和个人卫生情况 ,寻求解决办法 ,我站近年来抽查了部份单位和食品从业人员 ,现报告如下。资料与方法1　我站存档的 1997～ 2 0 0 0年度食品从业人员抽查小结。2　将年度中持有效健康证 ,培训合格证及上岗穿戴整洁工作衣帽等个人卫生良好者定为合格。结　　果4年中共抽查食品生产经营单位 2 94户次 ,食品从业人员 6 82 1人。持合格健康证 6 4 0 7人 ,合…     

浅议食品从业人员健康教育的现状与思路

食品是人类赖以生存的基础,而讲究卫生可以说是食品行业之本。食品从业人员无论从事何种工作．都直接或间接关系到食品的卫生和质量．与人民群众的身体健康及生命安危息息相关。因此．对食品从业人员进行健康教育,提高他们的卫生法律意识和卫生科学知识水平是健康教育工作义不容辞的一项任务。     

对食品从业人员进行相关知识培训的体会和建议

为防止食品污染和有害因素对人体的危害,保证食品卫生和安全,保障北京市居民的身体健康,北京市政府、北京市卫生局非常重视对北京市各级各类食品从业人员的相关知识培训工作.     

食品从业人员健康教育培训前后效果分析

食品生产经营人员每年应进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。对食品从业人员进行严格的预防性健康检查,是控制有关传染病传播,保障广大消费者身体健康的有力措施。本文旨在了解从业人员健康体检知识知晓情况,从而有针对性地进行健康教育。对象与方法     

食品从业人员无健康证上岗原因调查分析

《食品卫生法》第二十六条对食品生产经营人员持有效健康证上岗做了明确的规定,食品从业人员健康体检的管理工作也逐步走上了正轨;但近年来,由于食品生产经营单位用工制度的改革等诸方面的影响,无健康证上岗的现象越来越多。一、食品从业人员不履行健康检查的原因1．大多数食品从业人员认为每年检查一次是多此一举,有病去医院,对健康检查的意义认识不清。2．部分人认为健康检查是卫生防疫部门为了抓收入。3．企业不景气,交不出体检费用,个人又不愿支付,回避身体健康检查。4．个别食品生产经营单位领导不能正确认识和处理卫生管理与…     

甘肃省大中专院校食品从业人员卫生知识现状

学校食品从业人员是学校后勤服务体系中的主力军 ,他们素质的高低 ,将直接关系到学生身体健康和教学秩序的稳定。笔者于 2 0 0 1年 5～ 7月对甘肃省大中专院校的食品从业人员卫生知识基本情况进行了调查 ,现将结果报道如下。1　对象与方法1.1　对象　甘肃省理工农医类、师范类、民族综合类 7所大学食品从业人员共 63 6人 (男职工 3 72人 ,女职工 2 64人 )和 8所中专学校食品从业人员共 13 5人 (男职工 81人 ,女职工 5 4人 )。1.2　方法　采用问卷调查的方法 ,大学共发放问卷 660份 ,有效答卷 63 6份 ,有效应答率为 96.4% ;中专共发放问卷 14…     

我国部分城市街头食品基本情况调查分析

为改善我国街头食品的卫生面貌,确保广大消费者的身体健康,我们与世界粮农组织(FAO)合作,于1992年4月至6月选择我国南北方5个不同规模和特点的城市做为调查现场,对街头食品的基本情况进行了全面、细致的调查。1.调查方法1.1 调查对象和内容在西安市新城区、大连市中山区、杭州市西湖区、宝鸡市金台区和义乌市城区抽取908个街头食品摊位、2009名街头食品从业人员进行了以下内容的调查。(1)街头食品基本情况;(2)街头食品销售情况;(3)街头食品从业人员基本情况;(4)街头食品从业人员卫生知识水平。     

哈巴河县1 406名食品、公共场所从业人员HBsAg流行病学检测分析

目的为防止从业人员成为乙型肝炎(乙肝)传染源,以保障广大消费者身体健康.方法哈巴河县卫生防疫站2003年对该县食品、公共场所1 406名从业人员HBsAg携带情况进行检测分析.结果食品从业人员HBsAg阳性率与公共场所人员HBsAg阳性率差异无显著性,男性高于女性,差异具有非常显著性.城乡间差异有非常显著性.结论加强餐具、饮具等消毒监测,加强城乡从业人员的监督管理,以及岗前健康检查和卫生健康教育对切断乙肝传播十分重要.     

2339名食品从业人员体检结果

为了掌握食品从业人员乙肝系统指标和肠道致病菌的携带情况,更好地保证消费者的身体健康,以及引起同行对健康体检的重视,现将我站1998年从业人员健康体检结果分析如下:     

河南漯河市首次检出伦敦沙门氏菌

随着食品流通区域的开阔,食品从业人员及城镇集市的就餐人数的增多,近几年来,我县由食源性引起的沙门氏菌食物中毒明显回升。为了保护人民身体健康,探讨其致病原因,我们于１９９６～１９９８年对临颍食品行业１６６６２名从业人员进行了健康检查,从粪便中检出２６株...     

民乐县2005-2009年食品从业人员HBsAg携带情况调查

目的了解民乐县食品从业人员HBsAg携带情况,为制定防治措施提供科学依据。方法采用酶联吸附法(ELISA)对民乐县2005-2009年9977名食品从业人员HBsAg携带情况进行检测并作统计分析。结果从业人员2005～2009年HBsAg阳性率平均为1.93%,低于全国水平。不同性别的从业人员HBsAg阳性率差异有显著性。结论加强宣传,加大监督执法力度,及时调离HBsAg携带者,大力推广接种乙肝疫苗,保护从业人员与广大人民群众的身体健康。