女子白带多妙方扁豆山药汤

女子带下量多是妇科常见病证之一。中医辨治妇科带下证，主要有黄带、白带、赤带等．其中带下色黄大多属于湿热，其治当清热燥涅；带下色赤常与血瘀有关，其治当活血理血；而带下色白既有生理现象，又有病理病证。假若带下色白量少质稀，收为生理现象，不必治疗；     

试试 做做 尝尝 我家餐桌唱响扁豆主打歌

扁豆100克,红糖30克,新鲜山药50克。先将扁豆用淘米水浸泡后,去皮;山药去皮洗净切小块,与扁豆同入锅中,加水1000毫升,武火将其煮沸,再用文火煮至豆烂熟,加红糖调匀即成。此汤羹具有健脾化湿止带之功,适用于脾虚有湿、带下量多等病症。     

鱼香扁豆丝

材料：扁豆500克 泡椒20克 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 调料：食用油30克 辣椒油1小匙 酱油1小匙 豆瓣酱1大匙 花椒粉1小匙 胡椒粉1小匙 香醋1小匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精1小匙     

一起因食用扁豆引起食物中毒的调查报告

2006年10月13日，常熟市某服饰有限公司发生1起因食用扁豆引起的食物中毒。现将调查结果报告如下。     

冬食鲫鱼好处多

在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。     

山药鸡茸羹

材料：鸡脯肉150克 山药300克 芹菜10克 淀粉适量 调料：胡椒粉1小匙 精盐1小匙     

益寿佳品话山药

山药属于薯蓣科多年生宿根蔓草植物，原名叫薯蓣。说来有趣，与薯蓣同音的豫、曙两字恰是唐、宋王朝两位皇帝的名字，这还了得。唐朝的第12代皇帝代宗叫李豫，“豫”与“蓣”同音，这样一来不用说就“犯讳”了，因此，朝廷下令不叫薯蓣改叫薯药。谁知到了宋代，宋朝第五代皇帝叫赵曙，又犯了讳，一道圣旨又将薯药改为山药，直到今天。     

植物、食物、毒物

据报道，北京某公司职工食堂制作的鲜黄花菜炒肉丝，造成28人食物中毒。调查发现，中毒的原因是厨师制作鲜黄花菜的方法不当，未能有效除去其中有害人体的成分秋水仙碱。     

蓝莓山药

原料：山药1根,蓝莓果酱100克,清水100毫升,冰糖50克,淡奶油100毫升,盐1/4茶匙（1克）     

扁豆好吃防中毒

扁豆又名鹊豆、蔽豆、藤豆、峨眉豆,为豆科植物扁豆的种子,我国南北各地均有栽培。据营养学家分析,扁豆种子每100克含蛋白质25.3克,脂肪0.4克,糖类55.4克,膳食纤维6.5克,胡萝卜素30微克,维生素B_10.26毫克,维生素B_20.45毫克,尼克酸2.6毫克,钾439毫克,钠2.3毫克,钙137毫克,镁92毫克,铁19.2毫克,锰1.19毫克,锌1.9毫克,铜1.27毫克,磷218毫克,硒32微克。还含有豆甾醇、磷脂(主要是磷酯酰乙醇胺)、蔗糖、棉子糖、葡萄糖、淀粉、氰苷、酪     

核桃扁豆泥补肾

核桃、扁豆都是很好的食品。把它们混合起来,简单加工一下,可以帮助治疗老年人常见的脾虚久泻、大便燥结,肾虚疲劳等症状。将扁豆剥皮,取其豆,加少许清水,放入蒸锅     

鲫鱼的三种吃法

家常鲫鱼原料:鲫鱼2条约500g,泡青菜100g,泡辣椒40g,糖1茶匙,葱末2汤匙,蒜末1汤匙,姜末1汤匙,绍酒1茶匙,酱油半汤匙,醋半茶匙,高汤或1茶匙鸡粉溶于400g水400g,水淀粉1汤匙,盐少许。制作:把鲫鱼收拾干净,抹干水分,鱼身两侧各划几刀,用少许盐均匀涂抹在鱼身内外:将泡青菜切成粗丝;将泡辣椒切成末。炒锅里放入适量油,烧至七成热,下鲫鱼炸到鱼身发黄,铲起待用。锅中留适量底油,烧热后,下泡辣椒末将油炒成红色,再下葱末1汤匙、姜末、蒜末炒香,放入鲫鱼和泡青菜丝,加入酱油、绍酒、糖、高汤,烧开后改用中火烧8分钟,将鱼翻身再烧5分钟,把鱼捞出盛入…     

中药材山药综述

本文详尽论述了中药材山药的药材特性、产地分布、形态特征、采收加工、性状鉴别、显微鉴别、理化鉴别、伪品鉴别、药理作用及其临床应用的进展.尤其是其药材的各种详细的鉴别和其最近的药理、临床研究,研究表明山药具有很大的食用和药用价值,药理作用明显,临床应用广泛,研究开发山药的各种制剂和保健方剂,具有较大的社会效益和经济效益.     

滋补佳蔬--山药

山药是冬春时候人们普遍爱吃的美味佳蔬.有“补脾益肾之君”的美誉。我国早在周朝就种植山药,记载最早见于《山海经》,叫“薯蓣”。汉代既称“薯蓣”,又叫“山芋”。到了唐代,因代宗皇帝李豫,为避讳改名“薯药”。三百多年后的宋英宗皇帝赵曙时,人们为避讳改名“山药”,直到现在。山药还有不少别名,如玉延、修脆、延草、儿草、玉芋、野山豆、白药子、蛇芋、淮山药等。     

山药药用保健膳食

山药学名薯蓣。其名繁多：怀山药、淮山药、淮山、山蓣、薯药、山芋、土薯、儿草、玉延、白苕（四川）,蛇芋,白药子（浙江）,白山药（河北）,野山豆（江苏）,雪薯（福建）,九黄姜、野白薯（湖南）,山板术（广西）,理毛条（云南）。《食品卫生法》严格规定：“食品不得入药物。”但是又说明传统既是食品又是药品的以及作为调料或食品强化剂的除外,我国卫生部已公布了两批既是食品又是药品的名单。山药第一批就榜上有名。中国是山药的原产地与驯化地之一。《山海经》、《易》等文献均有记述,最早的药籍《神农本草经》就作药材收入。…     

扁豆健脾 南瓜平喘

健脾首选扁豆吃扁豆一定要煮到颜色不再翠绿为止,以免中毒。而一道酱爆鸡蛋扁豆是最营养简便的做法:鸡蛋打散,炒至基本凝固后关火斩小块。另起锅入油,爆香姜蒜。入斜切的扁豆翻炒至颜色变深,调入适量酱料翻炒至熟透。倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。(中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺提供)     

食疗一方 山药三肴

山药是薯芋类蔬菜烹饪原料，为一年牛或多年生蔓性草本植物，食用其肥大的块茎。我国所栽培的山药主要是扁块形、圆筒形、长柱形等三种，最有代表的是河南沁阳和陕西华县的怀山药、河南的武陟山药、江西南城淮山药、山东济宁米山药。山药富含淀粉，在热带地区常作为粮食食用。作为一种蔬菜，它可以烹制出多种菜肴。现代