私立学校学生食堂卫生状况调查

近些年来，随着国家教育体制改革发展，私人办学校已成一种时尚，目前，我县已有私立中小学校4所。在校生6000余人，4所私立学校均设有学生食堂。全为私人承包经营，校方偏重于教学质量、校风校纪管理，而对学生食堂卫生管理有所忽视，致使一些肠道传染病在学生中时有发生，为加强对私立学校学生食堂卫生管理，以引起校方及承包者的重视，卫生部门会同教育部门于2005年8月8日～9日对4所私立学校卫生食堂进行了一次全面调查及整顿，现将调查结果报道如下。     

62所中小学和托幼机构的食堂卫生状况调查分析

目的：了解辖区内中小学校、托幼机构集体食堂的卫生状况,采取相应措施,预防食源性疾患（食物中毒）在辖区内学校、托幼机构的发生。方法：按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学生集体用餐卫生监督办法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的条款,制定统一调查表格,对有关食堂的卫生状况进行现场调查。结果：1.88%的排水设施、3.8%的灶房卫生、3.8%的消毒设施、7.69%的四防设施、1.86%的卫生管理、38.5%工作衣帽和10.32%食品采购不符合有关要求;19.62%的从业人员未能养成良好的卫生习惯。结论：发证后重点加强食品采购和擅自进行改建扩建的管理,督促学校、托幼机构加大对食堂建设的投入并加强对食堂从业人员的卫生知识培训。     

海门市幼儿园食堂卫生状况调查

近年来 ,某学校集体食堂食物中毒事故屡有发生。为了解我市幼儿园食堂卫生状况 ,我们于 2 0 0 2年上半年对我市 41所幼儿园食堂进行了一次卫生状况调查 ,现将结果报告如下。1 对象和方法制定统一的调查、检查表 ,由防疫站、学校卫生科组织专业人员 ,对 41所幼儿园食堂进行食品卫生检查。检查内容包括 :基本情况、自身管理、许可证和健康证持证情况、食堂内部布局、餐具消毒保洁设施、个人卫生、食品索证、自制点心、牛奶供应、附属设施等 2 0项指标 ,逐一进行检查评分 ,评分在 90分以上为优良单位 ,80分以上为合格单位 ,80分以下为不合格单…     

新泰市中学食堂卫生状况调查

新泰市地处鲁中腹地，教育历来发达，高考录取率十几年来一直位居山东省县(区)级前列。中学生在校就餐人数达16000人，中学食堂卫生状况的好坏，将直接影响到广大师生的身体健康。为加强对学校食堂的卫生管理，预防食物中毒的发生，保障师生饮食安全，我们于2002年9月对刚刚开学不久的39所中学食堂卫生状况进行了卫生监督检查。     

常州市钟楼区学校学生食堂卫生状况调查

近年来学生集体用餐引起的食物中毒已被人们广泛关注。为保证学生集体用餐的卫生安全，加强学生食堂的日常监督和量化分级管理，笔者对辖区内78所大、中、小、幼儿园食堂的卫生状况进行了调查。     

滕州市学生食堂卫生状况调查

为了全面贯彻《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，加强学生集体用餐卫生监督管理，预防学生集体食物中毒事故的发生，确保学生饮食卫生安全。2002年8月16～20日，我们对滕州市辖区内各类中小学、大中专院校、技工学校、幼儿园等食堂饮食卫生状况进行了一次全面的调查，结果报告如下。     

东莞市清溪镇企业集体食堂卫生状况调查

目的了解清溪镇工厂（企业）集体食堂卫生状况，为加强工厂（企业）集体食堂卫生监督管理提供依据。方法依据《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省集体食堂卫生管理办法》等有关法律、法规和规范性文件的规定对清溪镇55家工厂（企业）集体食堂（其中集体和民营企业食堂20家，中外合资及外商独资企业食堂35家）进行现场检查。结果55家工厂（企业）集体食堂持卫生许可证达43．6％，中外合资及外商独资企业食堂持证率比集体和民营企业食堂高；食堂卫生设施、卫生安全管理状况不容乐观。结论清溪镇企业集体食堂的食品卫生安全意识较低，中外合资及外商独资企业的比集体和民营企业的要好。今后应继续加大食品卫生安全宣传，加强对企业食堂的卫生监督管理，以减少和控制群体性食物中毒事故的发生。     

当前农村中小学食堂存在的卫生问题及对策

为加强农村中小学食堂卫生管理，预防学校发生集体食物中毒和食源性疾病的发生，保障学生在校身体健康和人身安全，笔者于2007年5月8日～5月30日对全县有食堂的农村中小学食堂开展了专项卫生检查。现将检查情况总结如下。[第一段]     

东莞市某镇企业集体食堂卫生状况分析及对策

目的:了解东莞市某镇工厂企业集体食堂卫生状况,为加强工厂企业集体食堂卫生监督管理提出行之有效的对策.方法:依据<中华人民共和国食品卫生法>、<广东省集体食堂卫生管理办法>等有关法律、法规和规范性文件的规定,对该镇55家工厂企业集体食堂(集体和民营企业食堂20家,中外合资及外商独资企业食堂35家)进行现场检查.结果:55家工厂企业集体食堂持卫生许可证率达44%,中外合资及外商独资企业食堂持证率比集体和民营企业食堂高:但与此同时,食堂卫生设施、卫生安全管理状况不容乐观.结论:该镇企业集体食堂的食品卫生安全意识较低,中外合资及外商独资企业比集体和民营企业要好.通过采取行之有效的对策及措施,提高卫生设施及卫生管理水平,卫生许可证及从业人员健康证明持证率等均有了极大的提高,今后应继续加强卫生监督管理,以预防和减少群体性食物中毒事故的发生.     

沂水县乡镇中学食堂卫生状况的调查

为全面提高我县乡镇学校食品卫生质量,控制食物中毒发生,保护学生身体健康,我们于2002年4月至7月对沂水县乡镇中学学校食堂的卫生现状进行了专题调查研究.     

济宁市企业职工食堂卫生状况调查(摘要)

为了解我市企业职工食堂的卫生状况,加强企业职工食堂的食品卫生监督管理工作,于2006年3月至6月对市属41家企业职工食堂的卫生现状进行调查,结果报道如下.     

金乡县部分中小学校食堂卫生状况调查

<正>学校食堂作为社会的特殊群体一学生,就餐场所及其卫生状况好坏与学习质量、生长发育有着密切的关系。为了解金乡县学校食堂卫生状况,有的放矢地开展学校食品卫生监督监测工作,防止学生发生食物中毒,维护学生身心健康,于2004年7-9月对金乡县28家中小学校食堂进行了卫生状况调查.1对象与方法1.1对象以各乡镇一中、联中和县中学及部分设有食堂的小学共28家,4家私立中小学校,其中7家县直中小学校,17家乡镇中学,就餐人数不足1000人的     

章丘市医疗机构食堂卫生状况调查分析

为推进章丘市医疗机构食堂的卫生监督量化分级管理工作,预防和控制医疗机构食堂食物中毒事件的发生,切实保护医疗机构患者及家属、医护人员的身体健康和饮食安全,我中心于2008年8月对辖区内的37家医院食堂的卫生状况进行了调查.     

浅谈高校食堂卫生管理

高校是培养我国现代化人才的重要基地，学校食品卫生安全涉及到广大师生身体健康和社会的和谐稳定。近年来，全国食物中毒统计报告指出，以学校食堂发生食物中毒起数为最多，国家为此颁布了一系列法规、文件及问责制度等，学校食品安全工作已经引起了各级政府及社会的普遍关注和重视。在新形势下，如何切实做好学校食品卫生监管工作，杜绝食源性疾病的发生，是每个食品卫生管理者及学校负责人应认真思考的问题。笔者现就南昌市105户高校食堂2003-2007年的管理情况及做法浅谈如下。     

齐河县部分建筑工地食堂卫生状况调查

为了解建筑工地食堂的卫生状况，预防事物中毒的发生，2004年8月对齐河县城区部分建筑工地食堂进行了卫生状况调查。现报道如下。     

鹿邑县中学食堂卫生现状调查

为了解我县中学食堂卫生状况，贯彻落实《食品卫生法》、《学生食堂和学生集体用餐卫生管理规定》等精神，加强卫生监督管理，提高中学食堂卫生水平，保护中学生身体健康，我们在县教育局的支持下，对我县48所中学（含师范学校）食堂进行了卫生状况调查，结果报告如下。