食物的性味与健康

现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味,其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才有利于祛病健身。中医根据食物的性质将其分为寒、热、温、凉、平;根据食物的味道,将其分为甘、酸、苦、辛、咸。然后再根据人的体质和疾病的偏寒、偏热等情况,安排合理的饮食。这样,既可防病治病起保健作用,又能增加营养,促进食欲,不失为养身之妙法。     

食物性味与皮肤健美

中医认为食物应用得当,也可起到治疗的作用。因为食物也和药物一样,具有寒、热、温、凉的不同,正确地运用食物的四气和五味,可以达到补充气血津液、协调阴阳平衡,使皮肤红润光泽而富于弹性。 温性食物有温中、补虚、驱寒的作用,适宜于体虚者食用,温性食物有羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、羊奶、牛奶、鲫鱼、鳝鱼、酒、辣椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、山楂、桃、红     

食物性味与婴幼儿过敏性咳嗽的关系研究

目的:探讨食物性味对婴幼儿过敏性咳嗽的影响.方法:分别选择250例过敏性咳嗽的婴幼儿和接受中医保健的健康儿,调查他们的食物结构,观察食物类型(甘寒、甘热、甘平三类)及其量的多少与婴幼儿过敏性咳嗽之间的关系.结果:甘寒、甘热类食物与疾病的发生有直接关系,甘平性食物则无影响.结论:食物性味与婴幼儿过敏性咳嗽的发生有关系,合理科学的喂养是预防婴幼儿过敏性咳嗽的基本方法.     

食物的性味与养生

古人说:“民以食为天”。人体必须通过摄取食物获得营养来维持生命。人的寿命延长与物质生活改善、营养增加密切相关。但是,并不是营养越丰富越好,过度的营养对健康亦不利,会引起人体肥胖,并诱发种种疾病。因此,我们必须懂得食物的性、味及其作用,科学地调配饮食,合理营养,才能达到健身、养生的目的。     

食物的性味对中草药临床疗效的影响

饮食医嘱是医嘱的重要组成部分,在服用中药期间要因人、因证辨证施膳,才能发挥理想功效。中医临床辨证施膳的药性理论与中药学的药性理论相同,食物如同中药一样具有性能,包括四气、五味等,其对中草药临床疗效的影响至关重要。     

浅析食物营养与健康

合理的营养是保持健康的重要物质基础,营养缺乏或过剩,既会削弱体能,也易患各种疾病。因此,关注自己的饮食习惯,保持合理的营养对健康至关重要。食物满足身体的各种营养需求,维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来,就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理膳食为健康充电,缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪;多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果;注意蛋白质摄取均衡;减少不良的饮食习惯;还应根据不同的年龄段选择不同的食物。     

食物五味与健康

我们的日常食物大多具有酸、甘、苦、辛、咸等五种滋味,但你可知道食物的滋味与健康有什么关系吗?中医认为,食物的五味对人体的五脏各有作用。《内经》中有记载:“五味各走其所喜,各味酸,先走肝,各味苦,先走心,各味甘,先走脾,各味辛,先走肺,各味咸,先走肾……”可见五味的脏腑归属和作用,早就为医家所认识。     

姜糖醋蒜保健康

抗洪抢险前线军民和灾区人民因受恶劣环境的影响,加上身心过度疲劳,抗病能力降低,易患各种疾病。本文重点针对保护易感人群这环节,建议采用“姜糖醋蒜保健法”。所谓姜糖醋蒜,即药食同用的生姜、红糖、食醋和大蒜。生姜性味辛温、含有辛辣、芳香等成分,具有温中、兴奋、发汗、解毒及止呕等作用。现代医学研究证明生姜滤液有杀灭滴虫、抑制皮肤真菌及细菌等作用。红糖除含醣分外,还有蛋白质、抑制皮肤真菌及细菌等作用。醋性味酸、苦、温,含有磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等成分,具有消食积、开胃气、消痈肿、治疮癣、破结气、杀邪毒等作用,现代医学研究证明食醋能抑制多种病原微生物的繁殖。蒜性味辛温,有刺激性气味,含有大蒜挥发性精油、蛋白质、糖、多种维生素及微量元素等成分,具有解毒、抗菌、消炎、除寒湿及驱肠道寄生虫等作用,并有健胃、镇静、止咳、祛痰、止血、强壮等功用。现代医学研究证明,大蒜液对伤寒、副伤寒、痢疾、霍乱、白喉及肺炎等病菌均有杀灭作用,对各种皮肤真菌也有不同程度抑制作用,还有抗肿瘤、抗衰老、降血脂、抗血小板凝集和增强人体免疫力等功用。     

食物的性味与皮肤健美

中医认为“医食同源”、“药食同用”,食物应用得当,也可起到治疗的作用。食物之所以有美容作用,是由于食物也和药性一样,具有寒、热、温、凉(平)四气(性)和辛、甘、酸、苦、咸五味,即食性同药性。所以,正确地运用食物的四气和五味,也是自然美容法。温性食物有温中、补虚、驱寒的作用,适宜于虚寒体质的人食用。具体食物有羊肉、牛肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、羊奶、牛奶、鲫鱼、鳝鱼、熊掌、酒、辣椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、香椿、山楂、桃、红糖、核桃、蜂蜜、粟米、粳米、黄米、山药、橘子、柿饼、甜瓜等。寒凉性食物有清热、泻火、解毒的作…     

探索食物“性味”理论的科学内涵，更好地为治未病服务

中医治未病的重要手段是食疗,食疗的理论指导是食物性味学。本文认为:古代的中医发现了身体可以感知食物的刺激,并能够做出应答这一事实,并采用四气五味的假说来表述这一现象。因此,食物性味学是研究摄入食物后的身体感觉,以及身体的应答反应规律的一门学问,应努力探索、科学表达和应用食物性味学,使之更好地为中医治未病服务。     

越吃越健康的食物钟

想越吃越健康,怎样吃才健康？我们知道身体有生物钟,其实食物也有属于自己的营养食物钟。只要按照最佳的食物钟来进食,就能在充分享受美食的同时,吸收最佳的营养,得到最完善的健康。下面就按专家指导的做吧,绝对有效哦!     

有利心脏健康的食物

心脏是人体最忙碌的器官,一分钟也不能休息。要维持心脏的正常运行,有赖于含氧丰富的血液供应。要想拥有健康的心脏,注意饮食是有效方法。     

呵护女性健康的“怪味”食物

女人在选择食物的时候,鼻子有时会起决定作用。比如榴莲,香椿等味道“怪异”的食物,会让少数人垂涎欲滴,但对更多人来说,则是“不堪人鼻”,绕道而行……殊不知,我们身边的很多“怪味”食物可以呵护女性健康。     

从营卫气行论五味化生

水谷入胃为淡味,上输于脾,化为甘,甘味从足少阴入肾而为肾之体,肾之用苦入心变为心之体,而肾之化:咸,则为心之用;心之用:咸,入肺变为肺之体,而心之化:酸,则为肺之用;肺之用:酸,入肝变为肝之体,而肺之化:辛,则为肝之用;肝之用:辛,入脾变为脾之体,而肝之化:甘,则为脾之用;脾之用:甘,入于肾变为肾之体,而脾之化;苦,则为肾之用.     

从中药五味理论论治糖尿病周围神经病变

正五味是指酸、甘、苦、辛、咸五种味道,是中药药性核心理论之一。中药五味有说明药物功效的作用,早在《内经》中就有相关记载,如《素问·脏气法时论》曰:"辛散,酸收,甘缓,苦坚,咸软"。从广义上来说,辛味药能散、能行,可以发散风寒、起到活血行血的作用;甘味药能补、能和、能缓,即可补虚、和中、调和药性,可起到一定的止痛作用;酸味药能收、能涩,具有收敛固涩的作用;苦味药能泄、能燥,具有燥湿、泄浊的作用;咸味能软坚散结、泻下通便、平肝潜     

川楝子的性味功能与现代临床应用

川楝子（Melia＋oosendansiebe＋Zuce）为楝科原植物苦楝树之果实,又名楝实《本经》、楝实基础楝于,还有称金铃子者。因"其于如小钟,熟则黄色,名金铃,象形也"（李时珍语）。主产于四川、贵州、湖南、湘北等。入药以四川者为正品,故习惯称川楝子。陕西、安徽、江苏、山东有同属植物苦楝（Meliaazedarachl．）的果实,常被当作本品使用。较川谏果实小、肉质薄、药效稍差而毒性较大。1．Jg＄子的性味功能与药理作用）11樟子性味苦寒,有小毒。（《本草纲目））并有酸味。人肝胃小肠经。前人亦有认为人心经以珍珠囊》）,"手足阳明．手…     

小心健康食物之害

食物没有好坏之分,都是人们餐桌的一个组成部分,“什么都吃一点,什么都不要多吃”,杂食同时均衡饮食,才是确保身体健康的利器。这是骨养学家的说法,但从个体而论,食物还是有“好坏”之分的,虽然这种“好坏”只是相比较的结果,     

美国《健康》杂志推荐五种最有利健康的食物

世界上最健康的食物是什么?美国《健康》杂志介绍了《纽约时报》食品专栏作家马克·比特曼的新书——《世界上最好的食谱》,书中指出,有5种食物对人体健康最有利。西班牙橄榄油全球40%以上的橄榄油是西班牙生产的。在西班牙,橄榄油也是大部分家庭每餐必吃的食用油,有些家长甚至