食品卫生监督监测微机辅助管理探讨

为提高食品卫生监督管理水平，我们开发了一套食品卫生监督监测管理系统软件，它由食品卫生监督监测基本情况和食品卫生监督文书两大模块组成，提供对食品卫生标准、法律法规、法律文书、行政处罚、食物中毒及食品生产经营单位基本情况等资料的查询，修改，制作，打印等，基本实现了食品卫生监督监测的微机辅助管理。     

食品卫生监督监测微机辅助管理探讨

为提高食品卫生监督管理水平,我们开发了一套食品卫生监督监测管理系统软件,它由食品卫生监督监测基本情况和食品卫生监督文书两大模块组成,提供对食品卫生标准、法律法规、法律文书、行政处罚、食物中毒及食品生产经营单位基本情况等资料的查询、修改、制作、打印等,基本实现了食品卫生监督监测的微机辅助管理.     

食品卫生监督与管理有关问题探讨

卫生监督纳入法制轨道近20年的历程了，为保护人们的生命安全，卫生法律、法规在不断的充实和完善，卫生监督队伍在不断的成长壮大，与此同时自身的素质也得到了锻炼和提高，在建设特色社会主义的改革大潮中，我们的健康卫士起到了不可缺少和保驾护航的作用。在新的经济体制改革的进程中，卫生监督体制改革面临着顺应时代的改革问题，如何更好的发挥卫生监督在社会主义建设中的积极促进作用，     

铁路食品卫生监督管理措施探讨

随着铁路的进步和发展,食品卫生与公众的日常生活密切相关,铁路食品卫生监督管理工作也显得格外重要.食品安全事故一直是威胁旅客、铁路职工健康的严重问题.长期以来,铁路总公司、成铁局对食品安全监督管理非常重视,春运、暑运期间组织食品卫生专项检查组在成局范围内进行食品安全监督检查.根据《食品安全法》、《食品安全法实施细则》、《铁路运营食品安全管理办法》,针对铁路地区食品卫生存在的问题及以往历史经验教训,总结出以下管理措施方案,供大家参考.     

在现行经济体制下食品卫生监督管理方法探讨

国家经济体制的转轨必然导致各方面产生一系列根本性变化,随着我国计划经济逐渐转为市场经济,食品生产经营方式出现相应变化,则将引起食品卫生监督管理方法的改变。本文对现行经济体制下食品卫生工作状况作一分析,并对食品卫生监督管理方法进行探讨。1 在现行经济体制下食品生产经营的特点及食品卫生状况1.1 食品生产经营单位迅猛发展。自1982年以来我县食品生产经营单位由315户,逐年增加发展到1997年的4562户,增加     

浅谈食品卫生监督管理中的问题与对策

《食品卫生法》试行法和正试法颁布实施以来,我国的食品卫生管理工作取得了众所瞩目的成绩,但随着经济的发展和社会的进展,卫生监督管理工作出现了一些新的问题。如食品卫生质量没有得到根本改善,市场经济对卫生监督管理的影响,食品卫生监督队伍自身存在的问题等,本文针对这些问题,寻找原因,提出提高科技管理水平,采用“ＨＡＣＣＰ”的系统管理方法,对鹪加强“规范”的推广使用,增大投入,加强卫生监督队伍的建设,促进企     

市场经济体制下食品卫生监督管理方法的探讨

国家经济体制的转轨必然在各方面产生一系列根本性变化,随着社会主义市场经济体制在我国的初步建立并逐步完善,食品生产经营方式出现了相应的变化。为适应这种变化,确保人民群众的食品安全。食品卫生监督管理方法需要自我调整和完善。笔者结合我区的食品卫生工作状况对市场经济体制下食品卫生监督管理方法进行了探讨。1市场经济体制下食品生产经营的特点和食品卫生状况     

对卫生部门食品卫生合格率使用的探讨

<正> 食品卫生合格率(以下简称合格率)是判定食品卫生质量的基本指标。几年来,卫生行政部门给食品卫生监督机构(以下简称监督机构)下达了辖区食品合格率的任务指标,本文探讨了用合格率考核监督机构的工作不妥,应要求监督机构完成一定指标的监测覆盖率、监测频率,并把卫生标准监测全项率作为对监督机构监测质控指标。     

略论90年代食品卫生监督与管理

略论９０年代食品卫生监督与管理储保华（山东省烟台市卫生防疫站２６４０００）王德耀，董恒进（上海医科大学公共卫生学院２０００３２）１我国食品卫生行业的卫生现状及主要存在问题党的十一届三中全会以来，＂对外开放，对内搞活＂的经济过策得到顺利地贯彻执行，食品...     

食品卫生监督管理有关问题探讨

由于卫生防疫站为财政差额拨款单位，卫生监督监测于防病一体，卫生防疫站一方面要发展，另一方面要依靠卫生监测收费，来弥补财政对疾病控制、卫生监督经费投入的不足；同时又要解决职工福利，稳定防疫队伍，调动职工积极性，因此，卫生防疫站都必须想方设法增加业务收入，正是由于经济利益的驱使，从事卫生监督的人员大部分时间疲于监测势必存在轻视循环监督，结果一些效益好、硬件设施好，收费相对容易的企业(如星级宾馆、酒楼)，监督、监测频率     

食品安全分段管理与食品卫生监督的思考

本文探讨、分析了当前食品安全分段管理中存在的问题，提出要认真学习国务院《决定》，领会精神实质，切实履行食品卫生监督职责，防止出现监管漏洞。     

节日期间食品卫生安全探讨

节日期间聚餐增多,市场供应食品种类、数量大增,极易造成食物中毒,应根据节日期间食品卫生工作特点及复杂性,组织卫生监督人员加强食品卫生安全监管。1加强节日期间聚餐及年夜饭卫生监管在节日期间,要多次组织餐饮卫生检查,加强聚餐包括农村家庭聚餐管理,强化年夜饭卫生监管。要加强对从业人员的健康证、餐饮具消毒保洁、食品原料采购索证、食品原料的贮存、食品的加工环节、冰箱生熟分开等情况进行检查。加强对冷荤凉菜制作的卫生管理,凉菜必须在专间制作,制作好至食用前不得超过2 h,菜谱及凉菜要留样48 h备查,预订年夜饭的各餐饮单位实行…     

食品卫生监督机构内部业务管理质量控制探讨

食品卫生监督机构的内部业务（下称内务）管理是食品卫生监督工作的重要组成部分，内务管理水平直接影响监督工作质量。本文通过分析二者之间的联系，结合多年内务管理经验及教训，对内务管理的主要工作内容，提出了几个带普遍性的问题，并就如何提高内务管理质量，纳入科学的质量控制机制的设想进行了探讨。笔者认为：当前内务管理的主要问题是队伍不稳定、人员素质差、资料不全及资料利用率差。可以选用内部质量控制，即建立切实可行的制度、稳定队伍、培训人员，提高管理人员素质，考察资料的利用率和外部质量控制，即接受上级考核和与同级的评比。     

乡村食品卫生管理途径的探讨

1 水修县乡村食品卫生现状据1992年统计,修水县70%食品生产经营户在农村,全县有15.47%户无食品卫生许可证而从事食品生产经营工作、有13.98%的从业人员未进行本年度健康检查、有26.61%户店堂内外环境卫生差、食品检验不合格的29.27%,无卫生防护设施的高达48.05%。     

创建卫生城镇食品卫生问题及管理措施的探讨

1 食品卫生与创建活动 食品生产经营是一个普通行业,同时也是一个特殊行业。食品卫生质量的好坏,直接关系到每个人的生命安全和健康。为了保证食品卫生,防止食品污染,国家专门制定了《中华人民共和国食品卫生法》,将食品生产经营活动纳入法制管理。 随着创建活动的掀起,食品卫生内容列入了各级爱国卫生办公室检查考核项目,我市爱卫办制定的《绍兴市卫生镇检查考核标准》食品卫生类的检查项目有以下二大项。 卫生管理:具体有5项内容:①食品抽检合格率;②食具消     

中小城市接待大型会议的食品卫生保障措施探讨

1998—2003年,全国乡镇企业东西合作经贸洽会谈连续六年在我市召开,每次与会人数达到一万余人。这对我们这个市区人口不到二十万人的城市来说是历史上绝无仅有的。会议期间,我市食品卫生工作者承担了与会人员的食品卫生安全保障重任。由于领导重视、措施得力、准备充分,我们圆满地完成了工作任务。现笔者结合我们的工作实践谈谈如何做好其食品卫生保障工作。     

食品卫生监督面临的新问题及管理对策的探讨

随着人类文明的进步，食品卫生与人类生存有了更为密切的联系，食品卫生监督也更为重要。几年来的改革开放，市场经济的进一步发展，食品生产经营企业管理机制的变化和经营单位数量的增加，使食品卫生监督工作的覆盖面和难度大大增加。经营单位因投入的资金情况，经营的规模条件参差不齐，很难用卫生管理规范去统一要求。     

加强企业职工食堂食品卫生管理的体会

中华人民共和国食品卫生法颁布以来，卫生监督机构按照法律的授权和国家有关法律法规要求，对吉林化学工业集团公司辖区内的职工食堂实施行业规范化管理，成绩显著、卓有成效。十几年来，经各级卫生行政部门的检查指导，职工食堂食品卫生管理的优秀率占90％以上，无重大食物中毒事件的发生。近几年来，企业改革的不断深入，职工食堂也面临着计划经济向市场经济转化的困扰，如何搞好企业职工食堂的食品卫生管理，满足广大职工的需要，使职工在食堂吃的满意，吃的卫生，这是摆在卫生监督部门和企业职工食堂面前的一个重要课题。现将吉化公司食堂食品卫生管理的主要特点和体会报道如下。     

高等院校食品卫生现状及管理对策

随着改革开放的深入和商品经济的发展，在高等院校大食堂的餐厅和校园内产生许多小灶伙食，且档次不断提高，由此带来的食品卫生问题日见突出，食品卫生监督难度加大。针对以上问题，我们调查一些综合性高等院校的饮食卫生情况，并提出相应措施。