共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
2.
3.
《健康教育与健康促进》2010,(2)
目的开展"养鸡康体"活动,提高农村HIV/AIDS感染者的蛋白质摄入量。方法采用社区干预方法,对1个村所有愿意参加"养鸡康体"活动的HIV/AIDS感染者(家庭)提供蛋鸡苗和养鸡及鸡蛋加工技术培训,要求感染者/病人每天食用2个鸡蛋。4个月后对研究对象进行问卷调查,评价"养鸡康体"活动的效果。结果共有63户参加了"养鸡康体"活动,共领取221只鸡(平均3.5只),共产蛋12669只,平均每户收蛋201只,平均每只蛋鸡产蛋57.3只。自报接受过培训的有37人(58.7%),感觉培训有用的有32人(86.5%)。最近3个月经常吃鸡蛋的有45人(71.4%),平均每天吃1个鸡蛋的有16人(25.4%),每天吃2个鸡蛋的有21人(33.3%),每天吃3个及以上鸡蛋的有7人(11.1%)。知道吃鸡蛋对人体有好处的有58人(92.1%)。在最近3个月经常吃鸡蛋的45人中,自报吃蛋后感觉身体好点的有36人(80.0%);吃蛋后不经常生病的有31人(69.9%)。认为"养鸡康体"活动好的有58人(92.1%);希望继续开展该活动的有52人(82.5%);如果继续开展这个活动,有43人愿意出部分钱买鸡苗(68.3%)。结论 "养鸡康体"活动改善了HIV/AIDS感染者的营养知识水平,保证了吃鸡蛋行为,并具有可持续性。 相似文献
4.
5.
6.
7.
鸡蛋含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种理想的天然"补品"。但很多人将鸡蛋视为高血压、动脉粥样硬化、冠心痛的元凶,原因是其中含有较高的胆固醇。过量摄入胆固醇会使血胆 相似文献
8.
《医药与保健》2011,(4):70
英国一项最新研究发现,鹌鹑蛋是脑力劳动者的关然"补脑丸"。"要吃飞禽,鸽子鹌鹑",尤其是鹌鹑蛋,有"卵中佳品"之称。首先,鹌鹑蛋所含卵磷脂和脑磷脂,比鸡蛋高出3~4倍,是高级神经活动不可缺少的营养物质,健脑、补脑效果显著。其次,鹌鹑蛋中维生素D格外丰富。而英国曼彻斯特大学对3000余名男士的研究发现,体内维生素D水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更佳。此外,鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋更易吸收、利用。相比鸡蛋,鹌鹑蛋的胆固醇含量更低。一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量在515毫克左右,鸡蛋则为585毫克。用脑多的人,每天可以吃5~6个鹌鹑蛋,最好用蒸或煮的方式,营养最好吸收。 相似文献
9.
10.
在问题牛奶、鸡蛋被曝光之后,为避免受到"伤害",有的人干脆牛奶不喝了,鸡蛋也不吃了,只是一味地补充蛋白质粉。营养专家呼吁,此法不可取,饮食需均衡,大可不必因噎废食。 相似文献
11.
最近有个吸引眼球的科技新闻又来"打扰"我们了:该科技新闻说,从52万人中的调查数据证实,鸡蛋中的胆固醇不利健康,会增加患心血管疾病的风险、全因死亡率和癌症死亡率.而且,无论用什么烹调方法,煮也好,炒也好,煎也好,只要吃鸡蛋,都会带来不良健康后果.于是,好多人问我:到底还能不能吃一个鸡蛋啊?研究中的结论翻过来又反过去,多... 相似文献
12.
13.
14.
15.
16.
梁阳 《人人健康:医学导刊》2012,(4):24-25
鸡蛋不稀奇,稀奇的是如今市场上出现了各种名目不同、价格迥异的"概念鸡蛋"。初乳草鸡蛋、散养草鸡蛋、青壳乌鸡蛋、无公害草鸡蛋、富硒绿壳鸡蛋、绿地山鸡蛋……,这些特色鸡蛋均被附加了不同的前缀,概念层出不穷,很多消费者看花了眼。不少市民被这些不同名称的鸡蛋弄花了眼,搞不清它们的营养价值究竟高在哪里? 相似文献
17.
高血脂、高胆固醇的人躲鸡蛋就像躲“炸弹”,的确,出于健康考虑,他们不能多吃鸡蛋,但是并不等于这些人每天连一个鸡蛋都不能吃,蛋黄中的卵磷脂其实对防治心脑血管是有益的!对胆固醇不高的人来说,每天一个鸡蛋刚刚好,而且鸡蛋清还有软化血管的作用。 相似文献
18.
《健康教育与健康促进》2016,(4)
目的调查婴幼儿对鸡蛋过敏的临床表现及其对生长发育的影响。方法收集患有湿疹的婴幼儿的临床资料,针对有鸡蛋过敏反应的婴幼儿进行调查分析。结果 1,477名婴幼儿中,正常的有888人,湿疹患儿有589人,其中鸡蛋过敏的有79人。结论鸡蛋过敏反应是婴幼儿最常见的食物过敏问题,主要表现为皮肤症状、消化症状或呼吸道症状。鸡蛋过敏的主要治疗措施是鸡蛋回避,但必须密切关注患儿的生长发育情况。 相似文献
19.
20.
"他山之石,可以攻玉。"借鉴一些国外的饮食理念,改造、充实国人的餐食,做到"与时俱进",对提升民族的健康水平不无益处。美国人:以科学为核心美国人吃文化的核心是科学,食谱紧紧围绕着"健康"这一轴心运转。他们很相信专家,对于"医学研究结论"深信不疑。如医学专家在报刊上撰文说维生素有益,便会有相当一部分人每天大把吞服维生素。当他们面对苹果、鸡蛋、奶 相似文献