乳制品与乳腺癌危险

乳制品与乳腺癌危险［英］／ＫｎｅｋｔＰ…∥ＢｒＪＣａｎ－ｃｅｒ．－１９９６，７３（５）．－６８７～６９１乳制品是膳食脂肪的重要来源，由于高膳食脂肪摄入与乳腺癌危险增加有关，所以估计乳制品可能也与乳腺癌危险增加有关。一项不同文化的比较研究（ｃｒｏｓｓ－...     

饮食脂肪与乳腺癌危险性META分析

应用ＭＥＴＡ分析方法综合２４篇有关乳腺癌的流行病学研究结果，对饮食脂肪及与乳腺癌危险性的关系进行分析。结果显示最高饮食脂脂摄入量组与最低组相比．总比数比值为１．４９，９５％可信区间为１．３２～１．６８，说明高饮食脂肪是乳腺癌危险因素。队列研究组高饮食脂肪摄入的乳腺癌危险性为１．０１（９５％可信区间：０．７７～１．３３），而在病例对照组则为１．６７（９５％可信区间：１．４７～１．８９），两类设计研究结果差异有统计学意义。本次分析中队列研究的对象多为特殊人群，存在影响研究结果的干扰因素，提示目前需要一般人群的队例研究结果支持高饮食脂肪摄入与乳腺癌的关系。     

动物脂肪摄入过高增加前列腺癌发生危险

动物脂肪摄入过高增加前列腺癌发生危险美国哈佛大学医学院的科学家在对４．７万从事医务工作的男性进行调查分析后发现，通过食物大量摄入动物脂肪，尤其是来自牛羊肉的脂肪会增加前列腺癌发病的危险。这项研究首次提供了晚期前列腺癌与乳腺癌和结肠癌一样与食物中动物脂...     

补钙、妊娠性高血压与子痫前期

补钙、妊娠性高血压与子痫前期［英］／ｅｄｉｔｏｒ／／ＮｕｔｒＲｅｓＮｅｗｓｌｅｔ．１９９６，１５（５）．５７～５８妊娠性高血压与子痫前期是美国孕妇胎儿死亡的重要原因。流行病学和干预研究证明钙摄入与这些妊娠并发症危险呈负相关。一小型元分析也支持上述...     

尿中2—硫代噻唑烷—4—羧酸排泄规律初探

对１５名二硫化碳（ＣＳ２）作业工人与１４名非接触者进行了尿２硫代噻唑烷４羧酸（ＴＴＣＡ）排泄规律研究。结果表明，随ＣＳ２接触时间与接触量的增加，ＴＴＣＡ水平逐渐增高（班前、班中、班末ＴＴＣＡ几何均数分别为１．２５７４、１．６１２０、２．１８０５／ｇｃｒ），呈剂量效应关系。停止接触后ＴＴＣＡ排泄较快，１６ｈ后基本降至前一天班前水平。班末尿ＴＴＣＡ能灵敏地反映个体近期ＣＳ２接触量。４２个非接触者尿样中有３２个检出微量ＴＴＣＡ（７６．２％），其ＴＴＣＡ排泄无明显特征，但摄入白酒可影响尿ＴＴＣＡ的排泄     

瑞典西部男性肺癌发病与膳食因素的关系

瑞典西部男性肺癌发病与膳食因素的关系〔英〕／ＡｘｅｌｓｏｎＧ…∥ＩｎｔＪＥｐｉｄｅｍｉｏｌ．１９９６，２５．３２～３９本研究采用病例对照研究对瑞典西部男性肺癌发病与各种膳食摄入的关系进行了系统研究。病例组为年龄小于７５岁、有明确诊断的男性肺癌病...     

细胞色素P450CYP2D6活性与吸烟诱发肺癌的关系

细胞色素Ｐ４５０ＣＹＰ２Ｄ６活性与吸烟诱发肺癌的关系〔英〕／ＢｏｕｃｈａｒｄｙＣ…∥ＣａｎｃｅｒＲｅｓ．１９９６，５６．２５１～２５３本研究运用病例对照研究方法，从１０家医院中选１２８例患有肺鳞状细胞癌和小细胞癌的男性吸烟者作为病例组；再按年龄...     

有工作相关哮喘样症状的铝壶制造工人支气管反应变异性增加

有工作相关哮喘样症状的铝壶制造工人支气管反应变异性增加〔英〕／ＳфｙｓｅｔｈＶ…∥ＪＯｃｃｕｐＥｎｖｉｒｏｎＭｅｄ．１９９６，３８（１）．６６～６９为进一步明确铝壶制造工人工作相关哮喘样症状与支气管反应（ＢＲ）的关系，作者进行了此项随访研究。病...     

某些微量元素缺乏对大鼠肝脏脂肪酸组成的影响

某些微量元素缺乏对大鼠肝脏脂肪酸组成的影响［英］／ＥｄｅｒＫ…／／ＴｒａｃｅＥｌｅｍｅｎｔｓＥｌｅｃｔｒｏｌｙｔｅｓ．１９９６，１３（１）．１～６已知微量元素锌、铜和铁等３种元素可能参与饱和脂肪酸及亚油酸的去饱和作用。因此，本文观察了某些微量元...     

膳食与喉及喉咽部肿瘤

膳食与喉及喉咽部肿瘤［英］／ＥｓｔèｖｅＪ…／／ＣａｎｃｅｒＣａｕｓｅｓａｎｄＣｏｎｔｒｏｌ．１９９６，７（２）．２４０～２５２喉及喉咽部肿瘤主要是由于吸烟和饮酒而引起的。膳食因素可能也会影响此部位肿瘤发生的危险性。有几项研究表明食用水果和蔬菜...     

社鼠能量与营养代谢的初步研究

饲养条件下，社鼠每日摄入干物质０．０７５ｇ／ｇ体重，摄入能量２４５．０３６千卡／ｋｇ０．７５；每日每只摄入蛋白质０．５０８ｇ、脂肪１．９２３ｇ、碳水化合物１．３６８ｇ。社鼠对于物质、能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的表现消化率分别为９２．９７％、９４．１２％、８７．９９％、９６．８８％、９２．３９％，同化率为８２．３２％。社鼠喜食高脂肪食物，对脂肪的消化能力高，选择高脂肪基饵，可能是提高灭鼠效果的一条途径。     

学龄儿童脂肪摄入量调查分析

以北京某小学9～11岁学龄儿童202名为研究对象进行3日膳食调查。结果表明．平均每人每日摄入总热量6538．8KJ，占供给量标准的76．23％。热量来源：蛋白质占13．3％，脂肪占39．2％，碳水化合物占47.4％。脂肪摄入量68．2g，其中动物性脂肪35.9g．占脂肪总量的53％，摄入不饱和脂肪酸14．3g，饱和脂肪酸18.5g，P／S比值为0.77，胆固醇摄入量为430.3mg。上述结果表明该人群热能摄入量不足，而脂肪供热比偏高．摄入胆固醇量偏高。文中建议改善学龄儿童的膳食．增加主食量，减少动物性脂肪和含胆固醇多的食物摄入量，以利于学龄儿童身体健康。     

鲨烯,橄榄油与癌症危险

鲨烯、橄榄油与癌症危险伊冰编译某些流行病学研究表明，膳食橄榄油具有防癌作用。希腊妇女的能量摄入约４０％来自脂肪，其中主要是橄榄油，直到最近美国妇女的能量摄入也约有４０％来自脂肪，但是前者的乳腺癌发病率只是后者的约三分之一。西班牙的一项病例－对照研究表...     

瑞典中部男性汽车驾驶员发生心肌梗塞的状况

瑞典中部男性汽车驾驶员发生心肌梗塞的状况〔英〕／ＧｕｓｔａｖｓｓｏｎＰ…∥ＯｃｃｕｐＥｎｖｉｒｏｎＭｅｄ．１９９６，５３（４）．２３５～２４０研究对象为瑞典中部斯德哥尔摩市及附近４县的公共汽车、出租车和货车的专职男性驾驶员，其在１９７６～１９８４...     

评价职业性接触柴油机废气中呼吸性烟尘颗粒的一种指标

评价职业性接触柴油机废气中呼吸性烟尘颗粒的一种指标〔英〕／ＤａｈｌｑｖｉｓｔＭ…∥ＩｎｔＪＯｃｃｕｐＥｎｖｉｒｏｎＨｅａｌｔｈ．１９９６，２．５～９柴油机排出的废气成分复杂，除一氧化碳、氮氧化物外，还含有烟尘颗粒。短时间接触柴油机废气对人和动物...     

磺胺生产工人生殖状况的流行病学调查

磺胺生产工人生殖状况的流行病学调查〔英〕／ＰｒａｓａｄＭＨ…∥ＪＴｏｘｉｃｏｌＥｎｖｉｒｏｎＨｅａｌｔｈ．１９９６，４７．１０９～１１４磺胺类药物主要用于预防和治疗人类的细菌性感染，但会产生不良反应。本文对磺胺生产男工妻子的生殖状况作一调查。以制...     

老年人需要哪些营养物质

老年人需要哪些营养物质文／马荫笃在日常生活中，食物中的三大主要成分为蛋白质、脂肪与碳水化合物。蛋白质对老年人最为重要。老年人应摄入充足的蛋白，假如每天摄入热量为８．４×１０３焦耳时，其热量１７％来自蛋白质、４７％来自碳水化合物、３６％来自脂肪，结果４...     

营养失衡——癌症的导火线

高脂肪饮食现代医学研究表明，过量摄入高脂肪、高胆固醇饮食可以促进结肠癌及乳腺癌的发生。流行病学调查证明，高脂肪饮食地区，如北美洲、西欧地区结肠癌的发病率就高；而在脂肪饮食较低的亚洲和非洲，结肠癌的发病率明显较低。还有调查证明，乳腺癌的发病与动物性脂肪摄入量有关，而与植物性脂肪摄入量无明显关系。     

石英引起大鼠肺急性期反应的特征

石英引起大鼠肺急性期反应的特征〔英〕／ＤｉｍａｔｔｅｏＭ…∥ＪＴｏｘｉｃｏｌＥｎｖｉｒｏｎＨｅａｌｔｈ．１９９６，４７．９３～１０７为评价石英粉尘所致大鼠肺急性期反应特征，选择体重２００～２５０ｇ雄性大鼠，通过气管内注入石英粉尘２５和１００ｍｇ...     

农药喷药工淋巴细胞的遗传学改变

农药喷药工淋巴细胞的遗传学改变〔英〕／ＫｏｕｒａｋｉｓＡ…∥Ｃａｒｃｉｎｏｇｅｎｅｓｉｓ．１９９６，１７．９９本研究观察组绝大多数具有６年农药接触史，其中２９名为温室内喷农药工，２７名为户外喷农药工；对照组为同一地区３０名无职业农药接触史、年龄和...