一个橘子八味药

橘子是柑橘属的一种,不仅营养丰富,人人喜食,且大都可入药,具有较高的药用价值。平时,人们在吃橘子的时候,往往吃了橘子扔掉皮一…殊不知,这些被扔掉的东西又是一味天然的良药。     

一个橘子八味药

橘子是柑橘属的一种,不仅营养丰富,人人喜食,且大都可入药,具有较高的药用价值。平时,人们在吃橘子的时候,往往吃了橘子扔掉皮……殊不知,这些被扔掉的东西又是一味天然的良药。     

别把营养食材丢掉

想找最营养的食材、最天然的减肥食品，翻翻厨房的垃圾筒吧!许多经常被我们清除丢弃的食材，例如皮、根、叶等部位，其实含有丰富的营养价值，减肥、保健效果特好，不吃实在可惜。     

别扔 它们都很有营养

<正>你知道么,芹菜叶、西兰花茎、苹果皮甚至辣椒籽……这些每天在厨房里、餐桌上被你扔掉的东西,不仅同样美味,甚至比那些被你留下来吃下肚的部位更营养!辣椒瓤辣椒籽营养价值:辣椒瓤和辣椒籽维生素C的含量甚至比辣椒果肉部分还要高,膳食纤维含量也非常高,而且富含不饱和脂肪酸,能降低我们患心脑血管疾病的概率,也能为脑神经提供营养增强记忆力和思维活跃度。     

巧烹调，锁住食物中的营养（下）

在照顾宝宝的健康饮食时,食材本身的营养价值很重要,但是如果烹调方法不当,宝宝能够吸收的营养就会大打折扣,所以,营养专家强调：食物的烹调要讲究科学的方法,让您在科学选择食材的基础上．保证宝宝能够摄入充沛的营养．     

你丢掉的食材有营养

想找最营养的食材、最天然的减肥食品，翻翻厨房的垃圾简吧!许多经常被我们清除丢弃的食材，例如皮、根、叶等部位，其实含有丰富的营养价值，减肥、保健效果特好，不吃实在可惜。哪些宝物被你当垃圾丢掉了，一起把它们捡回来，再料理成美味的餐点吧!     

不该抛弃的食物精品

回想一下,在日常生活中你是不是扔掉了很多认为没用的东西,比如做鱼时扔掉了鱼鳞,吃橘子时把橘络摘得干干净净,吃排骨时吐掉了骨头……,大家千万不要以为这些都是没有用的哦——如果真那么认为,那你就暴殄天物了!鱼眼:鱼眼,特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。     

宝宝吃蛋蛋的9条“金科玉律”

鸡蛋是咱们日常食材中最常见的一种了。从备孕到妊娠、从月子到宝宝喂养,鸡蛋已然成为每个妈妈和宝宝生活中不可或缺的一份子。虽然鸡蛋常常被戴上“营养丰富琴的帽子,但是它到底具有怎样的营养价值,初次育儿的妈妈们大都说不出个所以然来。     

别把菜叶随意丢弃

正夏秋之交,蔬菜大量上市,各种蔬菜所含营养成分不同,吃菜时要合理搭配,才能获得较全面的营养。但我们在平时做菜时,一些菜叶及根茎经常被扔掉,殊不知,这些被扔掉的部分可是营养宝库呢!蔬菜的叶子是植物合成营养成分的工厂,也是营养精华。阅读《中国食物成分表》第2版、《中国居民膳食指南》等参考文献,结合自己多年     

增免疫 防感冒 强身体 寒冬腊月里的蒜味食材

蒜、韭菜、洋葱……这些在厨房中司空见惯的“蒜味”食材,不仅可以制成美味佳肴,营养价值也不可小觑。在冬令进枣卜的同。时,巧妙使用、合理搭配这些食材,可以有效地增强免疫,起到防病治病、强身健体的作用。     

干货入馔营养又美味

新鲜应季的食材往往能在主妇的烹调下做出美味可口的饭菜，但许多食材受季节和地域的影响，不能经常吃到。怎么办呢？这一点儿也难不倒聪明能干的巧妇，一年四季都有的干货完全可以被烹饪成营养又可口的美食。上期我们介绍了正确泡发干货的方法，下面我们来介绍干货的选购．营养价值和干货美食菜品的烹调方法，教主妇变成巧妇。     

有一类食物戏称明天见

正当我们前一晚上吃了韭菜、玉米、金针菇等,第二天上厕所时回眸一瞥,却惊奇的发现,它们有些又被"原封不动"给排出来了。尤其是金针菇更是名声在外,甚至得到"明天见"的称号。这些食材进身体溜达了一圈,究竟经历了啥?营养究竟有没有被身体吸收?难消化,不能全赖它     

善喝汤 益处多

正砂锅里"咕嘟咕嘟"的沸水声,热腾腾的香气,丰富营养的食材,鲜美香醇的口感……一碗好喝的汤,不仅能补充身体营养,更能让人倍感幸福。中华饮食文化,饮在前而食在后。我国五千年历史,食文化仅仅一千多年,而汤文化却长达三千年之久。该怎么喝汤,不同的人喝什么样的汤,都大有讲究。我国的养生传统观念认为,经过熬煮,食材中的营养精华都会进入汤里,因此喝汤具有很高的养生价值。但是,不同食材熬煮后,     

立冬食豆

<正>"每天吃豆三钱,何须服药连年。"在中医看来,豆类是冬天补脾益胃的最佳食材,尤其适合脾胃虚弱的人。而豆类含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,也是老少皆宜的优质食材。黄豆营养点评:黄豆有"豆中之王"之称,被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛",营养价值非常丰富。在豆类食物中,黄豆是当之无愧的主角。中医认为,黄豆性味甘平,归脾经和胃经,有清热利尿和解毒的功效,它对于胃中积热、     

下饭店的学问

到饭店第一件事就是看菜单点菜。但你知道如何点菜,才能吃得美味健康吗?原来,下饭店还有许多学问。跟着季节吃食材的选择很重要。选择食材时,最好考虑以下两点:一是种类。食材种类越丰富越好,建议关注包含多种食材的菜肴,如一锅鲜等,不仅营养丰富,味道也更好。二是时令。除了冬季,我国多数地区都有当地应季食材,这些食材没有经过长途跋涉的运输,味道和营养相对更好。     

名贵食材有“替身”

古今中外的名贵食材，如鱼翅、燕窝、鲍鱼、鹅肝酱等，大多是“物以稀为贵”。这些动辄上千元的名贵食材，让普通百姓望而却步。营养学家指出，大牌食材的营养与一些普通食物差别不大，其高价主要源于稀有性。那么，有哪些食物可以作为奢侈食材的代替品？     

饮食回归自然提倡选食野菜野果昆虫

正有营养专家提出饮食回归自然的观点,提倡人们在适当的时候应选择些新鲜、无污染、无毒害的野菜、野果、昆虫等食用。因为这些野菜、野果、昆虫类食材中,有些具有特殊的成分或特殊的营养元素,可满足人体对部分营养物质的需求,对防病治病、健康长寿有特殊的功效。     

东西南北美味健康吃

中国的饮食文化博大精深。东有选料考究、制作精良的点心;西有香辣扑鼻、令人垂涎的火锅;南有食材讲究、慢火煨成的浓汤;北有品种繁多、百吃不厌的面点……可是,在打造美味的同时,哪些营养又被不小心夺走了呢？怎样改进烹调方法,可以留住这些营养呢？     

名贵食材的营养替身

古今中外的名贵食材，如鱼翅、燕窝、鲍鱼、鹅肝酱等，大多是由于“物以稀为贵”。那这些动辄上千元的名贵食材，让普通百姓望而却步。营养学家指出，大牌食材的营养与一些普通食物差别不大，其高价主要源于稀有性。么，有哪些食物可以作为奢侈食材的代替品呢？     

金秋味道

<正>深秋,四野金黄满含丰收之喜。丰盛的家宴自然少不了这份应季的色彩,佐以精致食材,带来视觉和味蕾的双重冲击。黄金食材德国营养保健协会的一项研究表明,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素B6、烟酸等成分,能够刺激胃肠蠕动,防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等,有可使人长寿的功效。玉米胚尖所含的