杭州市食品安全监管存在的问题及对策

<正>1存在问题1.1监管存在漏洞根据《食品安全法》第四条的规定,国务院质量监督、工商管理和国家食品药品监督管理部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理。但在具体监管过程中,监管环节的界定和衔接不够明确,许多具体职能交叉,界限不清,容易产生职能部门相互推诿、扯皮现象,工作存在漏洞,监管出现真空。     

浅谈食品安全问题与控制对策

食品的安全不仅关系到人的生存和身体健康，而且关系到民族的素质与兴衰，在国际贸易交往中还直接影响到一个国家的声誉，近些年来倍受世人的关注。世界各国政府大多食品安全视为国家公共安全，并加大监管力度。由于环境污染、人们生活方式的改变、新的食品的产生、人为的因素降低了食品的安全性，使食源性疾病的发病、食物中毒时有发生，新的食源性病原体感染不断出现。严重地损害人类的健康，也给经济造成重大影响。因此，食品安全问题已成为目前最突出的公共卫生问题之一。     

我国食品安全监督管理存在的问题及对策探析

对我国食品安全监督管理存在的问题进行探讨,认为食品安全监督管理效率低下、监督管理制度落实缺位、食品准入标准太低等因素影响了食品安全监督管理的效果,并针对这些问题探析了其相应的解决对策.     

我国食品安全问题与监管对策

食品安全目前是全社会关注的焦点问题.本文简要介绍我国目前食品安全的现状,并简要分析产生食品安全问题的原因,就食品安全存在的问题进行探讨,提出了一些思考及建议.     

镇江市食品安全检测存在的问题及对策

民以食为天,食以安为先[1]。食品安全历来都是关系到消费者健康和生命安全的民生问题。随着食品加工过程中化学物质的不断添加,新的食品安全问题不断涌现[2]。尽管科技日益进步,检测手段日益提高,但食品安全问题不论在发达国家还是在发展中国家都无法根除。     

食品安全与餐饮业食品安全监督管理问题和对策

本文在分析广义上的食品安全问题和餐饮业食品安全监督中存在的问题的基础上,有针对性地提出了包括食品安全监管在内的相应对策,切实保障食品安全维护人群健康,促进经济社会的协调发展。     

论述食品安全与对策

世界卫生组织（WHO）定义的食品安全，即指食物中有毒、有害因素对人体健康的影响。食品安全除了影响消费者健康外，还与食品进出口贸易、国家声誉，乃至社会安定有着密切关系。近年来，国内外食品安全问题接连不断，食品安全问题已成为当今各国政府、消费者和科技界广为关注的焦点问题之一。重视食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面，有必要对保证食品安全的公共卫生对策进行研究。     

葫芦岛市餐饮行业食品安全问题现状及对策

随着社会经济发展和人们生活水平的不断提高,人们越来越重视食品安全,餐饮业作为"从农田到餐桌"的最后一个环节,也同样越来越受到全社会的重视。但当前餐饮业却存在诸多影响食品安全的问题。笔者就葫芦岛市餐饮业食品安全问题现状进行了描述,同时探讨了解决对策及保障措施。     

丰县学校食堂食品安全存在的问题与对策

为保障全县学校师生身体健康和食品安全,提高学校食堂食品安全水平,丰县通过进行全面摸底调查和大量走访调研,较好地掌握了全县学校食堂食品安全现状,找出了存在的问题及原因,提出了加强领导、增加经费投入、加大教育培训力度等有效的治理对策。     

食品安全事件频发引起的食品安全问题的思考

进入21世纪之后,影响全国的重大突发食品安全事件频发。如:2003年"劣质奶粉"致大头娃娃事件,2005年"苏丹红"红心鸭蛋事件,2006年多宝鱼检出多种禁用鱼药残留,2008年9月"三聚氰胺奶粉"事件等等。一起起重大安全事故的发生,暴露出     

浅谈食品安全的现状及对策

在人类的生存过程中．每个人都离不开食物．食物为人类提供了必须的营养素，如碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素等。但如果食物受到致病微生物或其他有毒、有害因素等的污染，就会影响、损害或危及人类的生存、健康和生命。经过多年的发展．我国的食品流通快捷、品种丰富、数量充足、     

学校周边家庭小饭桌食品安全监管存在的问题与对策

近几年来,随着人们生活节奏的加快,主要面向中小学生的学校周边家庭小饭桌发展迅速,在学校周边家庭小饭桌就餐的中小学生数以万计.但这种关系到中小学生饮食安全的家庭小饭桌主要是以家庭经营管理模式为主,小饭桌普及和火爆的背后仍然存在“小、隐、散”和管理人员水平参差不齐等问题,由此带来的食品安全隐患令人担忧.     

农村食品安全存在问题的探讨

社会主义新农村建设步伐不断加快,无论是农村环境还是农民收入都在一定程度上有很大的改观,农民整体生活水平提高,对于食品的需求量不断增多,农村食品市场呈现繁荣发展的态势,极大地满足了人们日益增长的物质需求,丰富了人们的现实生活,加快了新农村建设的步伐,然而在这一过程中,农村食品安全问题也正在面临新的挑战,农村食品中不可忽视的安全隐患问题全面暴露出来,这些食品问题已经对人们的身体构成了威胁,必须采取有效的解决措施,否则会造成严重后果.本文针对农村食品安全问题展开讨论,分析了农村食品安全问题现状以及对应的解决措施.     

铁路食品安全监督机构在抽样检验中存在的问题及对策

《铁路运营食品安全管理办法》明确了铁路食品安全监督机构实施统一综合监督的执法主体地位,规定了铁路运营食品活动的地域和范围,提出了建立铁路运营食品安全监督协调机制。通过对铁路食品安全监督机构在食品抽样检验工作中存在的问题进行探讨,以期对新形势下的铁路食品安全监督管理工作起到积极作用。     

吕梁市农村食品安全问题分析及对策

作者通过对吕梁市农村食品安全现状调研,指出了农村食品安全方面存在的问题,分析了问题产生的根源,并针对问题提出了解决对策,为解决吕梁农村的食品安全问题提供参考。     

基层疾控机构在处理食品安全事故中的问题及对策

基层疾病预防控制中心（CDC）在处理食品安全事故中存在的问题和对策探讨：食品安全流行病学调查和现场卫生处理人才缺乏及应对对策;实验室装备和检验能力还存在一定的不足,化验室食品专业人员缺乏及应对对策;很多基层CDC不能在到达现场的第一时间内采集到可疑食品;食物中毒诊断小组没有建立,需要尽快建立;没有建立起完善的食源性疾病监测体系及应对对策;缺乏一套完整的食品安全事故处置规程及应对对策。     

东莞市厚街镇学校食堂食品安全问题及对策

目的为及时了解学生集体用餐单位食品卫生安全现状,为卫生监督管理提供准确有效的科学依据,保障广大师生饮食卫生安全。方法根据CZ生部食品卫生监督量化分级管理指南》等相关法律法规,对52家学校食堂进行风险性和食品卫生信誉度等级评定;并依据GB14934—94《食（饮）具消毒卫生标准》中的纸片法,对集体用餐供餐单位提供盛装直接入口的容器餐具进行大肠菌群的检验,对其消毒效果进行评价。结果52个学校食堂中A级4个,B级24个,C级22个,D级2个,各类学校食堂卫生许可持证率96．15％。从业人员持证率95．44％;民办学校卫生的管理制度不落实,加工场所和卫生设施严重不足;各类学生集体用餐单位餐用具消毒合格率较低,合格率为56．71％,其中公办中小学,民办中小学,公办幼儿园,民办幼儿园合格率分别为83．33％、30．48％、74．13％、49．58％,公办中小学、公办幼儿园食（饮）具消毒合格率高于民办中小学、民办幼儿园合格率,差异有统计学意义（χ^2=116．66,P〈0．01）。结论公办学校在卫生管理制度的落实,基础卫生设施等方面好于民办学校,应进一步加强对学校食堂食品安全的监督力度,加强餐用具消毒效果的监测。     

我国食品安全面临的主要公共卫生问题及对策

食品安全是世界共同关注的公共卫生问题。作者简要分析了我国食品安全面临的主要公共卫生问题及其原因,并在此基础上提出了对策及建议。     

东莞市厚街镇学校食堂食品安全问题及对策

目的为及时了解学生集体用餐单位食品卫生安全现状,为卫生监督管理提供准确有效的科学依据,保障广大师生饮食卫生安全。方法根据《卫生部食品卫生监督量化分级管理指南》等相关法律法规,对52家学校食堂进行风险性和食品卫生信誉度等级评定;并依据GB14934-94《食(饮)具消毒卫生标准》中的纸片法,对集体用餐供餐单位提供盛装直接入口的容器餐具进行大肠菌群的检验,对其消毒效果进行评价。结果52个学校食堂中A级4个,B级24个,C级22个,D级2个,各类学校食堂卫生许可持证率96.15%,从业人员持证率95.44%;民办学校卫生的管理制度不落实,加工场所和卫生设施严重不足;各类学生集体用餐单位餐用具消毒合格率较低,合格率为56.71%,其中公办中小学,民办中小学,公办幼儿园,民办幼儿园合格率分别为83.33%、30.48%、74.13%、49.58%,公办中小学、公办幼儿园食(饮)具消毒合格率高于民办中小学、民办幼儿园合格率,差异有统计学意义(χ2=116.66,P<0.01)。结论公办学校在卫生管理制度的落实,基础卫生设施等方面好于民办学校,应进一步加强对学校食堂食品安全的监督力度,加强餐用具消毒效果的监测。     

永定县学校食品安全管理存在的问题与对策

目的为全面掌握学校食品安全状况,发现问题提出对策,保障师生身体健康。方法按全面自查-抽样督查-问题整改-回头复查程序,采取查阅资料、察看现场和对话问询等方式监督检查。结果学校食堂无证经营现象普遍,基础设施较简陋,管理制度不够健全,用水安全问题较多,主体责任不够落实。结论学校食品安全隐患较突出,需强化监督管理、完善食堂基础设施;加强用水安全管理,健全各项安全管理制度,落实校长第一责任人责任,防范食品安全事件的发生,确保师生健康,维护社会的安定和稳定。