健康人性格类型与血清脂蛋白组分胆固醇相关性的研究

本文报告对1548名健康人性格类型与血清脂蛋白组分胆固醇的关系进行观察,结果表明A型性格者HDL-C、HDL_2-C、HDL_3-C、HDL_2-C/HDL_3-C均明显低于非A型性格者,而LDL-C/HDL-C则相反。性格类型对LDL-C和VLDL-C无明显影响。不同性别、年龄、职业人群观察结果相似。研究结果说明,A型性格易患冠心病的结论是可信的,性格类型影响血清脂蛋白组分胆固醇水平而发生致病作用可能是原因之一。     

复合膳食纤维对大鼠降脂效果观察

目的：制备复合膳食纤维（dietary fiber,DF），并探讨其与3种单一 的DF对高脂血症大鼠体内脂类含量的影响。方法：健康、雌性、断乳Wistar大鼠48只，按体重随机分为6组，用高脂饲料诱发高酯血症的同时，分别添加10％的DF：纤维素（B组）、果胶（C组）、海藻酸钠（D组）、纤维素－果胶复合物（E组）、纤维素－海藻酸钠复合物（F组），以单纯的高脂饲料组为对照组（A组），8周后观察各种DF对大鼠的生长发育及脂类代谢的影响。结果：（1）添加10％的各种DF不影响大鼠的生长发育。（2）与对照组比，各种DF中不同程度降低大鼠脂质水平，且以复合物效果为佳。（3）各种DF可不同程度地增加粪重和粪酯排出量（P＜0．05，D组除外），以复合物为明显。（4）相关分析显示，血清TC、TG、LDL－C含量与粪脂含量呈负相关（P＜0．01）。结论：各种DF皆可不同程度地降低大鼠体内脂类含量，春中可溶性DF效果优于不可溶性DF，而复合DF的效果又优于单一的DF。     

果胶对大鼠血脂及抗氧化功能的影响

目的 研究不同剂量的果胶对高脂血症大鼠的血脂及抗氧化功能的影响。方法 根据血清总胆固醇和体重将Wistar大鼠随机分为5组，以正常饲料和高脂饲料为对照组，低、中、高剂量组分别喂饲不同水平(5％，10％，20％)的果胶，测定血脂和抗氧化功能指标。结果 各剂量水平果胶均可显著降低大鼠的摄食；同高脂对照组相比。中剂量和高剂量组大鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)水平显著降低。且中剂量组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平提高，各剂量组血清丙二醛(MDA)水平均降低，低剂量组和中剂量组的血清超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平无显著性变化。结论 果胶对高脂血症大鼠的血脂有调节作用，并且降低其体内的脂质过氧化水平；高剂量果胶对大鼠机体产生副作用。     

浓缩鱼油升高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇机理的探讨

本文从酶学方面探讨了富含廿碳五烯酸甲酯(EPA-M)和廿二碳六烯酸甲酯(DHA-M)浓缩鱼油升高大鼠血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的机理。实验分三组(高脂组、高脂+橄榄油组和高脂+鱼油组)。后两组动物分别以灌胃法给予橄榄油与浓缩鱼油,每头0.5ml/d,高脂组不喂其它油脂,实验期6周。结果显示,鱼油组大鼠血清HDL-C水平显著高于高脂组和橄榄油组(P<0.01),H-DL-C的变化是由于高密度脂蛋白亚属Ⅱ胆固醇(HDL_2-C)水平升高,而高密度脂蛋白亚属薑胆固醇(HDL_3-C)水平无显著改变。鱼油组大鼠血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)及肝素化后血浆脂蛋白脂酶(LPL)活性显著高于高脂组和橄榄油组(P<0.01),肝素化后血浆肝内皮细胞脂酶(HEL)活性显著低于其它两个对照组(P<0.05)。以上结果表明,浓缩鱼油可能通过激活LCAT和LPL活性促使HDL生成增加;同时抑制HEL活性,减少HDL的分解,从而传大鼠血清HDL-C水平升高。     

两种膳食纤维对实验性糖尿病大鼠血脂血液流变学的影响

通过对20只实验性糖尿病大鼠高胆固醇饲料中添加麦麸和纤维素两种膳食纤维（DF）,观察DF对糖尿病大鼠血脂、血液流变学的影响,并探索其机制。实验包括制作大鼠糖尿病模型,确认模型成功后饲养6周,腔静脉取血化验。结果发现,两种DF组血清脂质总胆固醇、甘油三酯显著低于对照组。全血红细胞高切、中切1结果无显著差异,中切2和低切显著低于对照组。综合分析各项指标发现,给糖尿病大鼠饲料中添加DF,能有效降低甘油三酯和胆固醇,能改善红细胞的聚集性,降低血液粘度。实验还发现麦麸的作用优于纤维素。     

复合膳食纤维对大鼠体内脂质过氧化作用的影响

制备复合膳食纤维 (dietaryfiber,DF) ,并分别探讨复合、混合及三种单一的DF对高脂血症大鼠体内脂质过氧化作用的影响。选健康、断乳Wistar大鼠 6 4只 ,按体重随机分为 8组 ,用高脂饲料诱发高脂血症的同时 ,分别添加 10 %的DF :纤维素 (B组 )、果胶 (C组 )、海藻酸钠 (D组 )、纤维素 -果胶复合物 (E组 )、纤维素 -海藻酸钠复合物 (F组 )、纤维素 -果胶混合物 (G组 )、纤维素 -海藻酸钠混合物 (H组 ) ,以单纯的高脂饲料组为对照组 (A组 ) ,观察各种DF对大鼠的生长发育及脂质过氧化作用的影响。结果显示 :1、添加 10 %的各种DF不影响大鼠的生长发育。 2、各种DF皆可显著升高血清超氧化物歧化酶 (SOD) (P <0 0 1)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH Px)活性 (P <0 0 1) ,降低丙二醛 (MDA)水平 (P <0 0 5 ,B、D组除外 ) ,提高红细胞膜的流动性 (P <0 0 5 ) ,以复合物、混合物效果为明显。 3、各种DF可不同程度地增加粪重和粪脂排出量 (P <0 0 5 ,D组除外 ) ,以复合物、混合物为明显。提示各种DF皆可不同程度地降低大鼠体内脂质过氧化作用 ,提高红细胞膜的流动性 ,其中可溶性DF效果优于不可溶性DF ,而复合、混合DF的效果又优于单一的DF ,且以复合物效果为佳     

共轭亚油酸等食物活性成分复配对高脂血症大鼠模型的降血脂作用研究

目的探讨共轭亚油酸、植物甾醇酯、葛根提取物及棕榈油复配后对高脂血症大鼠模型的降血脂作用。方法高脂饲料喂养建立高脂血症大鼠模型,随机分为对照组、模型组、全配方组5.75 g/(kg·bw)、无棕榈油配方组2.75 g/(kg·bw)及棕榈油组3.00 g/(kg·bw),大鼠连续30日灌胃给予后,腹腔主动脉取血,测定各组大鼠的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平。结果与对照组相比,高脂血症模型大鼠TC、TG及LDL-C水平显著升高(P0.05),全配方及无棕榈油配方可显著降低模型组大鼠血清TC和TG含量,但对LDL-C和HDL-C无明显影响;棕榈油可有效改善模型大鼠血清TC水平,但血清TG、LDL-C和HDL-C含量无显著变化。结论共轭亚油酸、植物甾醇酯、葛根提取物及棕榈油复配后可有效降低实验性高脂血症大鼠血脂水平,对血脂有着明确的调节作用。     

谷豆复合物、谷豆复合膳食纤维及单一谷物膳食纤维对脂代谢紊乱的影响

目的观察谷豆复合物、谷豆复合膳食纤维和全谷物玉米膳食纤维(DF)对脂代谢紊乱大鼠血脂及肝脏脂肪酸合成酶(FAS)活性,及其对大鼠肝组织固醇调节元件结合蛋白-1c(SREBP-1c)mRNA表达的影响,比较谷豆复合物、谷豆复合DF与单一谷物DF改善脂毒性效果。方法 50只SD大鼠适应性喂养1周后,随机分成阴性对照组、高脂模型组、谷豆复合物组、谷豆复合DF组和玉米DF组;以相应的饲料连续喂养8周后,测定各组大鼠总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、空腹血糖(FBG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和FAS等指标,测定各组大鼠肝脏SREBP-1c mRNA的表达。结果与阴性对照组相比,高脂模型组的大鼠血清TC、TG水平显著升高(P0.05);与高脂模型组相比,谷豆复合物组、谷豆复合DF组和玉米DF组大鼠血清TC、TG水平显著降低(P0.05);HDL-C水平显著高于高脂模型组,大鼠肝脏脂肪酸合成酶活性及SREBP-1c的表达显著降低。结论谷豆复合膳食纤维可改善脂代谢紊乱大鼠的血脂水平,降低FAS活性及SREBP-1c的表达水平。     

n-6/n-3脂肪酸配方油对大鼠血脂和脂质过氧化的影响

目的研究不同脂肪酸n-6/n-3组成的配方油对大鼠血脂和脂质过氧化的影响.方法成年SD雄性大鼠喂饲含相同胆固醇(0.5%,W/W)、饱和脂肪酸(占供给能量10%)、单不饱和脂肪酸(占供给能量13%)和多不饱和脂肪酸(占供给能量12%),但不同脂肪酸n-6/n-3比(6.48、2.07、0.93、031)的4种配方油的高脂合成饲料60天,观察大鼠血脂及脂质过氧化的变化.结果4种配方油比猪油均显著降低血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、LDL-C/HDL-C、AI[(TC-HDL-C/HDL-C,致动脉粥样硬化指数)],升高HDL-C/TC;配方油D具有独特的升高血清HDL-C2的作用;配方油A、C、D显著降低血清TG,而配方油B作用不明显.以n-3多不饱和脂肪酸占优势的配方油C、D比以n-6多不饱和脂肪酸占优势的配方油A、B显著地升高血清丙二醛,降低血清超氧化物歧化酶、全血谷胱甘肽过氧化物酶活性.4组配方油大鼠的心、脑脂褐质含量均比实验前增高,各配方油间无显著差异;心、脑脂褐质与血脂的相关分析发现心、脑脂褐质与血清TC、LDL-C呈正相关,与血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、甘油三酯(TG)关系不明显.结论从预防动脉粥样硬化的角度,脂肪酸n-6/n-3比在2.07～6.48范围内是合理的脂肪酸供给模式.     

复合膳食纤维对大鼠生长发育和红细胞膜流动性的影响

目的 :　制备复合膳食纤维 (AFC) ,并分别探讨其与三种单一的膳食纤维 (DF)对高脂血症大鼠生长发育和红细胞膜流动性的影响。方法 :　健康、雌性、断乳 Wistar大鼠 48只 ,按体重随机分为 6组 ,用高脂饲料诱发高脂血症的同时 ,分别添加 1 0 %的 DF:纤维素、果胶、海藻酸钠、(纤维素 -果胶复合膳食纤维 ) AFC1、(纤维素 -海藻酸钠复合膳食纤维 ) AFC2 ,高脂饲料组 (对照组 ) ,观察各种 DF对大鼠的生长发育、粪脂排出量及脂质过氧化、红细胞膜流动性的影响。结果 :1 .添加 1 0 %的各种 DF不影响大鼠的生长发育。 2 .各种 DF可不同程度地增加粪重和粪脂排出量(P<0 .0 5 ,除海藻酸钠组外 ) ,以 AFC为明显。 3 .各种 DF皆可显著升高血清超氧化物歧化酶(SOD) (P<0 .0 1 )、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH-Px)活性 (P<0 .0 1 ) ,降低丙二醛 (MDA)水平 (P<0 .0 5 ,除纤维素、海藻酸钠组外 ) ,提高红细胞膜的流动性 (P<0 .0 5 ) ,以 AFC为明显。结论 :　各种 DF皆可不同程度地增加粪脂排出量、提高红细胞膜的流动性 ,其中可溶性 DF效果优于不可溶性 DF,而 AFC的效果又优于单一的 DF。     

高脂饲料诱导对大鼠血脂的影响

目的比较分析两种不同高脂饲料对大鼠血脂的影响,为建立合理而实用的高脂血症动物模型提供依据。方法 Wistar大鼠30只,按体重随机分为对照组(喂饲基础饲料),高脂配方1组和高脂配方2组,每组各10只,实验期间每周记录一次大鼠体重,每两周检测一次血脂,实验周期为6周。结果高脂饲料诱导6周后,高脂配方1组大鼠的血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)分别比对照组升高了1.4倍和2.2倍(P<0.01),血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平比对照组降低了22.2%(P<0.01),血清甘油三酯(TG)水平与对照组无显著差异(P>0.05);高脂配方2组大鼠的血清TC和LDL-C分别比对照组升高了11.5倍和5.7倍(P<0.01),血清TG和HDL-C水平分别比对照组降低了39.7%和34.6%(P<0.01)。结论两种高脂饲料诱导均可建立大鼠高胆固醇血症模型,但均不能显著升高大鼠血清TG水平。     

Influence of dietary fiber on lipid metabolism in meal-fed rats

The effects of the four major components of dietary fiber--cellulose, hemicellulose, pectin and lignin--on lipid metabolism were studied in meal-fed Wistar rats maintained on a cholesterol-free semipurified diet for 21 days. Transit time was decreased and fecal weight increased compared to rats fed a fiber-free diet. Rats fed cellulose or lignin gained significantly less weight than rats fed hemicellulose or pectin. The fibers had no effect on serum cholesterol levels, but serum triacylglycerol levels were significantly higher in rats fed cellulose. Liver cholesterol levels were higher in cellulose-fed rats but liver triacylglycerol levels were highest in rats fed hemicellulose or pectin. Hepatic cholesterol 7 alpha-hydroxylase and HMG-CoA reductase activities were highest in rats fed cellulose and pectin, respectively. Epididymal fat cell size was similar in all groups but fat cell number was highest in pectin-fed rats. Perirenal fat cell size was greatest in rats fed cellulose or lignin and fat cell number in rats fed cellulose or hemicellulose. Lipoprotein lipase activity (per 10(6) cells) was elevated in epididymal fat of rats fed pectin and in perirenal fat of rats fed hemicellulose. Carcass lipid accumulation was highest in rats fed cellulose or lignin. Rats fed cellulose accumulated significantly higher levels of carcass cholesterol and triacylglycerol. Of the fibers fed, cellulose led to an accumulation of serum, liver and carcass lipid. The four fibers fed represent purified and altered forms of cellular components and the observed effects cannot be extrapolated to diets containing foods rich in one or another of these components.     

槲皮素对大鼠体内胆固醇分布的影响

目的研究槲皮素对大鼠体内胆固醇分布的影响。方法将50只雄性Wistar大鼠以AIN-93G基础饲料适应喂养1w后,根据体重和血低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平分为5组,即对照组和0.1%、0.2%、0.4%和0.8%槲皮素组。在第5w末,测定血清总胆固醇(total cholesterol,TC)、甘油三酯(triacylglyceride,TG)、高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)浓度,并取心、肝、肾、小肠及睾丸组织,测定其中胆固醇(total cholesterol,TC)、游离胆固醇(free cholesterol,FCH)及胆固醇酯(cholesterolester,CE)浓度。结果补充槲皮素后,血LDL-C浓度升高,其中0.4%槲皮素组与对照组比较有统计学意义,各组血TC、TG及HDL-C浓度差异无统计学差异;心、肝、肾和小肠中TC、FCH及CE含量有所下降,但睾丸表现为上升趋势。结论槲皮素具有影响胆固醇在体内组织中分布的作用。[营养学报,2013,35(2):172-175]     

甲鱼蛋粉混合物对高脂模型大鼠血脂的影响

目的　研究甲鱼蛋粉混合物 (红花油、维生素E、大蒜粉、甲鱼蛋粉 )对高脂血症大鼠血脂的调节作用。方法　将 5 0只健康雄性SD大鼠按体重和血清胆固醇水平随机分成 5组 ,分别接受正常饲料、高脂饲料、高脂饲料加甲鱼蛋粉混合物 (低、中、高剂量分别为 0 5、1 5、5 0g kgBW )灌喂处理 ,7周结束 ,测定血清胆固醇 (TC)、甘油三酯 (TG)低密度脂蛋白胆固醇 (LDL C)和高密度脂蛋白胆固醇 (HDL C)。结果　与高脂饲料组相比 ,甲鱼蛋粉混合物能降低高脂血症大鼠TC、TG和LDL C ,其中高剂量组具有显著性 (P <0 0 5 )。结论　研究结果表明甲鱼蛋粉混合物具有降低高脂血症大鼠血脂的作用。     

菰米对高脂诱导脂代谢紊乱大鼠肝脏脂毒性的作用

目的观察由米面和菰米等不同构成饲料对高脂饲料大鼠血脂、游离脂肪酸(FFA)和瘦素(leptin)水平的作用,探讨菰米对高脂饲料诱导的脂代谢紊乱大鼠血脂及肝脏脂毒性的作用。方法 44只雄性SD大鼠随机分为阴性对照组、高脂模型组、米面组和菰米组;以相应饲料连续喂养8周,测定各组大鼠体重、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、FFA和leptin等指标,同时肝脏组织行病理切片检查。结果与阴性对照组相比,高脂模型组和米面组大鼠的血清TC、TG、FFA和leptin水平显著上升(P<0.05),HDL-C水平显著降低(P<0.05),肝脏发生脂肪变性;与高脂模型组和米面组相比,菰米组大鼠的血清TC、TG、FFA水平显著下降(P<0.05),HDL-C水平显著升高(P<0.05),leptin水平稍低于高脂模型组和米面组,但无显著性差异,肝脏脂肪变性程度显著减轻。结论菰米具有降低高脂饲料诱导的脂代谢紊乱大鼠血脂水平和肝脏脂毒性的作用。     

绝经后妇女冠心病患者性激素水平与脂质代谢的临床观察

目的:观察绝经后妇女冠心病(CHD)患者血清性激素水平与脂质代谢关系。方法:58例绝经后妇女CHD患者作为观察组,58例绝经后健康妇女作为对照组,测定两组性激素相关指标(血清雌二醇(E2)、孕酮(P)、睾酮(T)、催乳素(PRL)、黄体生成素(LH)、促卵泡激素(FSH)、E/T)及脂质代谢相关指标(总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)、HDL-C/LDL-C、HDL-C/TC)水平,并进行相关性分析。结果:观察组患者E2、HDL-C、E/T、HDL-C/LDL-C、HDL-C/TC水平明显低于对照组,TC、TG、LDL-C、ApoB水平均明显高于对照组,差异有统计学意义(P<0.01或P<0.05);经多元回归分析观察组患者E2、E/T与TC、TG、LDL-C、ApoB水平呈负相关。结论:绝经后妇女CHD患者血脂异常与性激素下降密切相关,且共同参与CHD发生、发展。     

麦胚复合制剂对大鼠血脂水平的影响

麦胚复合制剂是由小麦胚中提取有效成分，经精制后与红花等配伍而成。Ｗｉｓｔａｒ大鼠随机分成４组（基础饲料组、高脂饲料组、麦胚复合制剂高脂饲料组、月见草油高脂饲料组）观察６周。实验结果表明，复合制剂可有效地控制高脂饲料引起的血清总胆固醇（ＴＣ）、甘油三酯（ＴＧ）水平的升高，与高脂饲料组有非常显著差异（Ｐ＜０．０１），同时提高高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ－Ｃ）的水平（Ｐ＜０．０１），其ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ比值低于高脂饲料组。提示，麦胚复合制剂可有效改善血脂水平，预防心血管疾病。     

姜蒜片对高脂大鼠血脂水平的影响

目的研究姜蒜片对高脂饲料饲养大鼠血脂水平的影响。方法将大鼠按基础血清总胆固醇水平随机分为4组:高脂对照组、低、中、高剂量实验组。实验期间,所有大鼠均饲以高脂饲料,低、中、高剂量组分别灌胃给予0.11、0.22、0.66g/kg.bw剂量的姜蒜片,对照组以蒸馏水灌胃,灌胃量1ml/100g.bw,连续30d后,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果0.11g/kg.bw剂量可显著降低大鼠血清TC、TG水平(P<0.05);各剂量对大鼠血清HDL-C水平无显著影响(P>0.05)。结论姜蒜片具有一定的调节血脂作用。     

不同食用油和调合油对大鼠血脂影响的研究

观察６种食用油和４种调合油与高胆固醇同时摄入时大鼠血脂的变化。结果表明，饲以猪油，花生油，茶油可使大鼠血清ＴＣ，ＬＤＬ－Ｃ，ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ比值明显升高，ＨＤＬ－Ｃ下降；豆油次之，但有升ＴＧ作用油和牛油各项指标处于相对较低水平。４种调合油对大鼠ＴＣ，ＴＧ，ＴＣ／ＨＤＬ－Ｃ比值的升高和ＨＤＬ－Ｃ降低有明显抑制作用，能维持在实验前的正常水平，有利于维持大鼠脂质代谢。     

Dietary soluble fiber and cholesterol affect serum cholesterol concentration, hepatic portal venous short-chain fatty acid concentrations and fecal sterol excretion in rats.

Sprague-Dawley rats were fed diets containing 7.5% dietary fiber as cellulose (control), pectin, psyllium or oat bran with or without 0.3% added cholesterol for 3 wk. Among rats fed cholesterol, liver total lipid and cholesterol concentrations were significantly lower in groups fed pectin, psyllium and oat bran compared with cellulose-fed controls. Cholesterol feeding resulted in significantly greater liver cholesterol in rats fed cellulose, psyllium and oat bran but not in those fed pectin. Among rats fed cholesterol, total serum cholesterol levels were significantly lower in those fed pectin than in those fed psyllium, oat bran or cellulose. When cholesterol was fed, the oat bran-fed group had significantly higher butyrate and the pectin-fed group had significantly higher propionate concentrations in the hepatic portal vein than did cellulose-fed controls. The groups fed psyllium, oat bran and pectin all had significantly higher fecal neutral sterols than did the cellulose-fed group when cholesterol was fed. Without dietary cholesterol only pectin-fed rats had significantly higher fecal excretion of neutral sterols than those fed cellulose. Dietary fiber did not influence fecal acidic sterol excretion. However, the addition of cholesterol to these fiber diets was accompanied by a significantly higher bile acid excretion than that of animals fed cellulose without cholesterol. The results of this study indicate that soluble dietary fibers may exert their hypocholesterolemic effect by increasing excretion of fecal neutral sterols.