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介绍了餐厨垃圾、餐厨废弃油脂定义,论证了餐厨垃圾、餐厨废弃油脂分开管理的必要性;分析了上海市餐厨垃圾、餐厨废弃油脂规范管理经验、运行机制,针对餐厨垃圾、餐厨废弃油脂源头管理、收运和处理管理,提出了相应的建议。 相似文献
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通过对天津市餐厨垃圾现状的调研,指出天津市餐厨垃圾管理存在管理政策法规不完善;相关部门缺乏沟通合作;利益链尚未捋顺、环境污染严重;相关技术扶持力度不够等问题,并提出餐厨垃圾资源化处理需要采取加强政府主导、市场调节、法律监管等措施. 相似文献
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目的 对北京城区餐饮业餐厨垃圾的管理现状进行调查,分析餐厨垃圾管理可能存在的问题,为相关部门制定餐厨垃圾管理的策略和措施提供科学依据。 方法 采用流行病学现场调查的方法,从北京市西城区7个街道中随机选取1个街道,对该街道内218家餐饮单位进行调查。结果 42.2%的餐饮单位对餐厨垃圾进行了分类,进行无害化处理的餐厨垃圾比例占46.7%,31.7%的餐饮单位将餐厨垃圾直接排放。餐饮单位中设有餐厨垃圾管理人员和管理制度的比例分别为59.6%和49.5%,仅有28.9%的餐饮单位设有餐厨垃圾台账制度。餐饮单位负责人了解餐厨垃圾危害、关注餐厨垃圾报道、组织餐厨垃圾相关内容学习的比例分别为62.8%、66.5%、39.9%,餐饮单位量化等级越高,餐饮单位负责人对餐厨垃圾知识和态度情况越好。 结论 北京城区餐饮业餐厨垃圾管理存在分类收集与资源化利用水平较低,餐饮单位餐厨垃圾管理制度有待完善,餐饮单位负责人对餐厨垃圾管理重要性认识不足等问题。 相似文献
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分析了徐州市餐厨垃圾收运处置现状,对徐州市2020年餐厨垃圾产生量进行预测;对徐州市中心城区、铜山区和贾汪区餐厨垃圾收运处置进行了规划。结合餐厨垃圾收运处置发展趋势,提出徐州市餐厨垃圾收运处置的管理对策。 相似文献
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目的对北京市城区餐饮服务业餐厨垃圾的产量、处理等进行调查,为制定餐厨垃圾管理措施提供科学依据。方法对北京市某社区街道的218家餐饮单位进行全面调查。结果 218家餐饮服务单位每日餐厨垃圾总产量为14 822.9kg,其产量与餐饮单位的类别、规模、餐次有关,大型餐饮单位餐厨垃圾产量最高,快餐店和小吃店最低;晚餐餐厨垃圾产量最高,早餐最低。一年中餐厨垃圾产量在11月至次年2月较低,6-9月最高。只有42.2%的餐饮单位对餐厨垃圾进行了分类,厨余垃圾与废弃油脂所占比例分别为85.9%和14.1%。无害化处理的餐厨垃圾占总量的54.1%,其中资源化利用的比例为28.7%。结论北京市某城区的餐饮服务业餐厨垃圾产量较高;餐厨垃圾的无害化处理及资源化利用有待进一步发展。建议从宣传、立法、餐饮业的准入和监管等方面加强餐厨垃圾的源头减量化、分类收集和无害化处理以及资源化利用的目标。 相似文献
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