也论转基因食品的伦理学问题

转基因技术已被许多国家广泛用于生产转基因动物和农作物.转基因食品在其生产过程和内在品质方面都占有明显优势,但人们对其食用安全性却心存疑虑,一方面转基因食品本身存在着安全性的隐患,另一方面还存在着许多伦理问题.     

转基因食品与健康

转基因技术已被许多国家广泛用于生产转基因动物和农作物。转基因食品在其生产过程和内在品质方面都占有明显优势。但人们对其食用安全性却心存疑虑,近年来国际食品贸易也因此受到很大影响。世界各国及有关组织已经重视对转基因食品的安全性和营养价值进行评价,现正讨论制定转基因食品的国际安全,有的国家目前对这类食品实施食品标签的特殊标示管理。     

转基因食物对人体健康的影响

随着我国生产生活水平的快速发展,人们也越来越重视食品的安全问题,近年来,转基因食品快速发展,其安全性受到人们的重点关注,各方面对转基因食品的安全性也争议不断,转基因食品的安全问题更成为大众热议和关注的焦点。     

WHO建议必须对转基因食品进行全面安全评估

世界卫生组织(WHO)在近日发布的一份关于转基因食品的新报告中指出,新的转基因(GM)食品有助于增进人类的健康和发展;但该报告同时强调,在转基因食品销售之前,必须继续进行安全性评估以预防对人类健康和环境造成危害。题为“现代食品生物技术、人类健康和发展”的新报告提出了与转基因食品相关的潜在益处和风险;报告认为转基因食品能够提高农作物的产量、食品质量以及在特定地区生长的食物的多样性,这种状况反过来可增进健康和营养,获得更多的经济效益,从而有助于提高健康和生活标准。     

转基因食品的生产及研究现状

最近几年,转基因技术已被许多国家广泛应用,我国是最早开展基因研究的国家之一.至1999年,我国共有4种转基因作物进行中间实验,涉及作物11种.其中水稻、小麦、玉米、西红柿、白菜、甜瓜、香木瓜、花生和广藿香为转其因食品植物.49种进行环境释放,涉及10种作物,其中水稻、玉米、大豆、马玲薯、西红柿、甜椒和为转基因食品植物.……     

转基因食品与公共卫生

转基因食品是指以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。随着分子生物学和生物技术的迅猛发展，世界上许多国家正在大力开展转基因食品的研究，并正在形成可观的产业规模。据报道，美国市场上流通的60％的农作物产品含有转基因成分：大豆90％以上为转基因品种，玉米、小麦等粮食作物中超过50％为转基因品种。与传统食品相比，     

美国FDA与转基因食品的安全

据路透社报道,在今年1月美国科学院举行的小组会议上,公共科学中心就转基因食品对人类健康的潜在影响进行讨论时指出,最近部分公司向美国食品药品管理局(FDA)提交的有关转基因食品的信息资料有所减少,致使FDA很难保证其食品的安全性,这些公司包括Monsanto公司、Syngenta AG公司和Dow Chemical公司的Dow AgroSciences子公司。根据要求,生产转基因食品的生物技术公司应向FDA提交详细的资料,以确保转基因食品的安全。     

转基因食品的新闻报道受到公众关注

在欧盟,公众关于转基因食品的争论一直非常激烈,对转基因食品持否定态度的公众数量也相对较多,其中媒体的宣传报道效应起了关键作用。西班牙Valencia大学的Daniel Ramon教授、农技学院的Eavan Dorcey教授以及生物分子研究所的Antonio Ser-rano教授对1997年1月至2001年12月期间西班牙日报刊登的有关转基因食品的新闻(消息)进行了分析,他们发现这些新闻多数是关于转基因食品弊端的消息,致使公众普遍反对转基因食品。     

转基因食品检测技术与安全性评价

转基因食品在给人类带来巨大经济利益的同时,也带来了不容忽视的安全性问题。本文就转基因食品的发展历史与现状、检测技术及安全性评价等方面进行一些探讨。     

转基因食品及其安全性评价

1 转基因食品的概况 转基因(Genetically Modified,GM)食品是指应用重组DNA技术转入某种基因,以这种基因技术修饰过的有机体制作的食品,主要指来源于重组DNA技术产生的动物、植物、微生物的食品,以及用食品工程菌生产食品添加剂和功能因子等.     

转基因食品的管理

自1993年全球首例转基因食品西红柿投放美国市场以来,各种转基因食品的开发得到迅猛发展。然而与此同的,人们对转基因食品安全问题的争论也一刻没有停止。为此,联合国在《生物安全议定书》中指出,各国公众都有权利知道转基因食品的真实情况。目前各国对转基因食品的看法各异,出于公共健康安全的考虑,有关国际组织及世界主要发达国家和部分发展中国家都制定了各自对转基因生物(包括植物)的管理法规,负责对其安全性进行评价和监控,以对转基因产品实行严格管理。     

转基因技术及其应用

随着分子生物学的飞速发展、转基因技术日趋完善，其在医药研究、农业生产、动物饲养等诸多领域的应用越来越广泛，尤其在食品工业方面，为人类的食品供应开辟了新的途径。     

贵阳市部分转基因食品标识及市民对转基因食品认知度调查

目的：了解贵阳市食品市场中转基因食品的标识情况及市民对转基因食品的认识程度。方法：调查以大豆、玉米、油菜籽、番茄为原料的超市货架食品的标识,人群调查采用随机问卷调查。结果：贵阳市4大超市货架食品中植物油的转基因标识达100％,其余被调查食品均无转基因标识。1980名被调查的市民中知道或听说过转基因食品的人仅占28．94％,其中15．25％的人认为转基因食品对人体有害,73．08％的人不清楚其安全性。结论：贵阳市食品市场中转基因食品标识率低,且市民对转基因食品的认识不足。今后应加强宣传,以提高转基因食品的标识率及市民对商品的知情权。     

浅析转基因食品的安全性与管理问题

随着全球人口的迅猛增长,耕地面积的不断减少,由此而导致的粮食问题成为世界许多国家面临的一项十分棘手的问题.要满足人类的粮食供应,提高食品供应质量,必须依靠科学技术.目前转基因技术在食品生产中的应用.取得了显著的成效,转基因食品对人体健康的安全性及其管理性问题,已经成为食品安全领域的一个重要命题.     

转基因食品还是结构更重要

简单介绍了转基因食品的发展现状,接着分析了两种不同的观点.一种观点认为:对于发展中国家来说,转基因食品比结构更重要.理由是:发展中国家急需转基因食品来解决贫困和饥饿问题;引入转基因作物、食品对于发展中国家的人民来说是道德至上命令;用转基因食品比结构更容易解决发展中国家的贫困和饥饿问题.另一种观点认为结构更重要.理由是:对于发展中国家来说,改革不合理和不公正的分配制度比发展转基因食品更紧迫;基因专利使发展中国家处于严重不利的地位;如果不解决结构问题,转基因食品在发展中国家将寸步难行.在分析了上述两种观点后,作者认为:发展中国家目前未必需要转基因食品;解决结构问题,建立公正合理的分配制度和国际政治经济新秩序对发展中国家来说已迫在眉睫.     

转基因植物及其产品检测技术研究进展

20世纪末,随着以基因工程为特征的现代生物技术的飞速发展,转基因技术在食品资源改造中得到广泛应用.目前转基因食品大多来源于转基因植物(genetically modified organisms GMO),对于转基因食品的检测主要有以针对插入的转基因DNA序列为目标的检测方法,和以外源蛋白为目标的检测方法.     

对转基因食品及其伦理问题的思考

当今世界中分子生物学技术已开始在食品领域中得到广泛运用，并以转基因食品的形式出现。转基因食品在改善食品品质的同时，其安全性也引起了人们的质疑，并产生了与其相关的伦理问题。本文就转基因食品及其伦理问题加以探讨，并提出一些对策。     

浅议舰船饮食保障中的食品安全

<中华人民共和国食品安全法>于2009年6月1日起在我国开始施行,标志着我国食品行业从此有了一部安全大法.食品安全对舰船饮食保障尤为重要,因为它不仅影响到舰船人员的身体健康,而且与士气密切相关.舰船饮食保障中的食品安全所涉及内容主要包括岸基食品采购、包装材料及容器选用、岸基食品保障设施建设、食品保鲜贮藏、食品加工、食品补给和舰船食品贮藏、饭菜制作、膳食供应等方面.     

转基因食品研究与发展的哲学反思——从不可持续发展向可持续发展的转换

转基因食品在全球迅猛发展并由此可能带来生态环境的毁灭性破坏不得不引起人类的反思。首先从人类发展方式——从不可持续发展向可持续发展的转换对转基因食品的研究与发展进行了反思，认为转基因食品的研究与发展应该走技术化生存与人性化生存相结合的可持续发展的道路。     

虾青素生物合成代谢工程研究进展

虾青素是一种具有极强生物抗氧化性的酮式类胡萝卜素,在医药、食品、化妆品等方面有着极广阔的应用前景。目前生物技术法为虾青素的主要生产方法。本文以虾青素生产所涉及的关键酶、代谢途径及其改造为对象,系统综述了虾青素生产所涉及的代谢工程技术及其最新研究进展,并探讨了将来的发展前景。