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常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。生姜又称鲜姜,黄姜,有独特的辛辣芳香,是一种常用的调味品,它能使各种菜肴鲜美可口,味道清香。所以俗话说:“饭不香,吃生姜”。另一方面,生姜也有着保健作用。我国传统中医认为,生姜性微而味辛,功能健脾胃、散风寒,有“姜能疆御百邪,故谓之姜”之说。尤其是在炎热的夏季,生姜不仅能够刺激人体发汗,而且具有暖胃、祛痰、驱风、散寒、解毒等功效。 相似文献
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常言道 :冬吃萝卜夏吃姜 ,不劳医生开药方。也许有人会问 ,冬吃萝卜可保暖防寒 ,温中健胃 ,而炎炎夏日为何还要吃性味辛辣的生姜呢?原来 ,夏日食姜与人们的夏日生活习惯和生姜的多种药理作用有关。增进食欲。炎炎夏日 ,人体受署热侵袭 ,或出汗过多 ,消化液分泌减少 ,而生姜中的姜辣素却能刺激舌头上的味觉神经 ,刺激胃粘膜上的感受器 ,通过神经反射促使胃肠道充血 ,增强胃肠蠕动 ,促进消化液的分泌 ,使消化功能增强。它还能刺激小肠 ,使肠粘膜的吸收功能增强 ,从而起到开胃健脾 ,促进消化 ,增进食欲的作用。因此 ,夏日食姜可明显增进人们的… 相似文献
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常吃姜寿而康——漫话生姜保健作用与食物疗法□/范凡关于生姜保健的食谚极多。譬如:“常吃姜,寿而康”、“朝含三片姜,不用开药方”、“早吃萝卜晚吃姜,不劳医生开药方”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“冬有生姜,不怕风霜”、“早晨一片姜,胜似服参汤”... 相似文献
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其貌不扬的生姜,可蔬可果可药,食用时调味添香,药用时范围广泛。 生姜又名姜、地辛、百辣云,原产于马来西亚等地,我国自古就有栽培,且分布很广。著名的品种有东北丹东的白姜,浙江嘉兴、临平的红瓜姜,安徽铜陵的白姜,山东莱芜的片姜,湖北来凤的生姜,云南玉溪的黄姜,广东疏轮大肉姜和密轮细肉姜等。 科学分析,每100克鲜姜中含有1.4克蛋白质,0.7克脂肪,8.5克碳水化合物,1.0克粗纤维,0.18毫克胡萝卜素,4毫克维生素C,以及人体必需的氨基酸、淀粉、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等100余种人体所必需的营养物质。现代医学通过药理研究和临床应用证明生姜有多方面的医疗保健作用,对消化系统可促进胃肠分泌,提高食欲,抑制呕吐,帮助肠内 相似文献
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中医认为生姜有祛风、解表、和胃、温经止痛的功效。在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温,提神的作用。对于头昏、心悸、胸闷、恶心等有暑热表现的病人,适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒脑。在我国,食用姜的历史相当悠久,民间流传着许多关于食用生姜的养生俗语谚语,比如“早吃三片姜,赛过人参汤”;“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”;“男人不可一日无姜”。在炎热的夏天,因为人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,如果饭前吃几片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。不止老百姓懂得生姜的养生功效,而且自古以来流传着很多名人食姜的故事。 相似文献
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中医理论讲,姜是助阳之品,自古以来就有"男子不可百日无姜"之语。宋代诗人苏轼在《东坡杂记》中记述杭州净慈寺一位80多岁的老和尚,面如童相,问其故,"自言服生姜40年,故不老云"。《神农本草经》将生姜列为中品,是药食同源的一种药材。现代药理研究证明,姜含有挥发性姜油酮和姜油酚,具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能,此外还有健胃止呕、辟腥臭、消 相似文献
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生姜自古就被养生家视为保健良药.民间流传有“冬吃萝卜夏吃姜.不劳医生开药方”的谚语。早在2000多年前.孔子就知道食姜大有裨益,在《论语·乡党》中有“不撤姜食、不多食“之说。孔子一年四季饮食不离姜,但不多食.每次饭后嚼服姜数片。在“人生七十古来稀“的春秋时代,孔子寿享73岁.可算是高寿之人了.这与其一生食姜不无关系。 相似文献
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配方:熟附片20g,生姜150g,狗肉500g,调味品适量。熟附片是毛莨科多年生草本植物乌头的肥大块根(中药)。性味大辛大热、有毒。入心、脾 、肾经。有回阳求逆,温肾壮阳,祛寒止痛的功能。它除含生物碱外,还含有非生物碱成分 。用经过泡制与煎煮的熟附片,可去除其毒性,以免中毒;煨姜即生姜用火煨过。生姜是姜 科多年生草本植物姜的根茎。性味辛、温。入肺、脾、胃、肾经。药理分析含挥发油、姜辣 素、天冬科素、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸及树脂、淀粉等。挥发油中含姜醇、姜稀、樟稀、 水龙稀、龙脑、枸橼醛及胺油醚等。生姜能增强血液循… 相似文献
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