调补肾阳的海味佳肴

海马煨鹌鹑 原料：海马50g,鹌鹑10只,水发香菇lOOg,鸡爪6只,鸡血250g,水发粉丝、水发玉兰片各150g,萝卜200g,莴笋300g,姜、葱各20g,猪油50g,料酒50mL,味精8g,鲜汤3000mL。     

孕早期营养食谱

菜肴干蒸鲤鱼原料:鲜鲤鱼1条(500g左右),冬菜、鸡蛋糕、水发玉兰片各30g,水发冬菇、火腿(或香肠)各10g,鸡油5g,酱油7g,精盐2g,味精1g,料酒10g,白     

妇女产褥期汤七款

肉丝汤 原料：瘦猪肉150g,水发木耳15g,水发玉兰片50g（也可根据使用时令新鲜蔬菜,如韭黄、蒜苗等）,豆油50g,酱油、精盐、味精、葱、姜各适量。     

六款美味鹌鹑菜

五香焖鹌鹑原料:净鹌鹑4只,口蘑、水发香菇各5只,葱末、姜末、黄酒各10g,肉骨汤250g,水淀粉15g,酱油20g,白糖5g,甜面酱10g,五香粉5g,麻油     

家制保健食疗药膳选方

沙苑烧牛肉 原料：牛肉500g，水发玉兰片25g，沙苑子30g，绍酒、精盐、味精、生姜、湿淀粉、植物油、鸡汤各适量。     

婴幼儿常见病调养食谱

多动症 猪肝牡蛎汤 用料：鲜猪肝50g,鲜牡蛎肉60g,水发海带15g,精盐、葱花、姜末、水淀粉、料酒、植物油、五香粉、味精、麻油各适量。     

婴幼儿益智食谱

苹果豆腐原料:嫩豆腐200g,苹果1个,青豆、熟胡萝卜各20g,芹菜15g,水发冬菇15g,菠菜梗3条,绿豆粉10g,素汤100g,花生油20g,精盐、味精各适量,姜汁6g,香油10g。     

春季药粥

原料：荠菜50g，蘑菇20g，春笋尖20g，水发黑木耳2g，胡萝卜20g，黄花菜15g，豌豆15g，粳米100g，植物油、精盐各适量。     

夏季家常清补菜谱

1、八宝番茄 取番茄4只,猪肉25g,水发海参20g,虾g5g,水发干贝15g,冬笋15g,水发香菇15g,豌豆15g,鸡肉30g,湿淀粉、精盐、黄酒、味精、葱花、生姜末、鲜汤各适量。先将猪肉剁成馅,加鲜汤、黄酒、味精、精盐、花椒水调匀。将海参、香菇去杂洗净切成丁香菇、鸡肉、干贝、虾也切成丁放入猪肉馅内,加少许葱花、生姜末、豌豆搅匀。将番茄洗净,由蒂根处开一方口拿下,再将番茄蒂根盖严,摆在碗内上笼蒸熟取出,但不要过火。锅上火,放人鲜汤、黄酒、味精、     

药入火锅鲜香健康

虫草全鸭火锅 原料：虫草10g,老雄鸭1只（约1250g）,鸭肠150g,鸭胗、鸭掌各6g,鸭血250g,海带、猪油各200g,小白菜、四季豆各100g,水发木耳50g,大蒜、醋、精盐各15g,酱油25mL,姜片25g,花椒5g,味精、胡椒粉各3g。     

孕后期营养食谱

主食 扬州蛋炒饭：原料：籼米饭200g,鸡蛋半个,水发海参25g,熟鸡脯肉25g,熟净笋25g,鸡肫1只,虾仁20g,水发香菇25g,青豆25g,猪精肉20g,水发干贝10g,熟猪油10g,干淀粉2．5g,精盐3g,鲜汤25g,绍酒5g,葱10g。     

春节年夜饭吃“吉祥”

爆竹迎春原料:鸡脯肉100g,葱叶12段,红尖椒2个,水发香菇1个,虾仁100g,土豆100g,大米锅巴100g,精盐、味精、料酒、水淀粉、香油、鲜汤、葱、姜、植物油各适量。     

新春吉祥饺子馅任您选

长生不老馅花生,又称长生果,万寿果,因此取名为“长生不老”。祝福老年人健康长寿。原料:花生米150g,薯粉条75g,水发香菇50g,干贝50g,水发黑木耳50g,猪夹心肉200g,香芹50g,韭菜50g,精盐、味精、蚝油、姜末、料酒、白糖、     

家常药膳

鳗鱼蒸参芪 组成：海鳗600g，红参须15g，蜜黄芪30g，全当归9g，水发红菇60g，红枣15粒，荔枝肉20粒，花生仁30g，美味酱油、食盐、白糖、味精、四半酒各少量。     

秋季素食养生食谱五款

双菇烧竹荪：水发竹荪100g,水发香菇50g,蘑菇50g,绿叶菜50g,鲜汤500g,精盐、生姜末、味精、精制植物油、麻油各适量。先将竹荪洗净,沥干水,切成方块,入沸水锅中焯透捞出,控干水;香菇、蘑菇洗净,切成片;绿叶菜洗净,撕成片。炒锅上旺火,放油烧热,倒入鲜汤、香菇片、蘑菇片、竹荪块烧沸,加生姜末、精盐、绿叶菜、味精烧入味,淋上麻油,起锅盛入汤碗即成。本品特点为鲜美异常,减肥抗癌。     

海味吃出“男子气”

海参猪腰核桃汤 原料:水发海参 30g ,猪腰 60g,核桃仁 10g,生姜 3片,味精、盐少许。 制法:将海参、猪腰洗净切片,与核桃仁、生姜一起放入砂锅内,加入适量清水,文火慢熬,至腰片熟烂为止,加盐、味精调味即成。 效用分析:海参,性温、味咸,有补肾、滋阴、养血、益精之功。《食物宜忌》:“海参补肾经、 益精髓、消痰涎、摄小便、壮阳疗痿。”它与核桃仁配合使用, 加强了海参的补肾之力。可用于阳痿、梦交、 小便频数及贫血久病之患者。 海马煨鹌鹑 原料:海马 50g,鹌鹑 10只,水发香菇 100g,鸡爪 6只,鸡血 250g,水发粉丝、水发玉兰片…     

靓嫂佳肴知多少？

兔肉火锅原料：兔子肉1000g,猪里脊肉100g,水发粉丝150g,豆腐干100g,红枣（弃核）100g,白菜心250g。制作：将兔肉投入开水锅中,焯去血水后捞出捞切块,猪肉去筋膜后切片,白菜心切成条,豆腐干切片,水发粉丝切段人盘备用。高压锅置火上,     

巧讥昏君的“宋嫂鱼羹”

"赛蟹羹"又名"宋嫂鱼"是杭州的一款传统名肴,此款以制作鱼羹而出名。 原料:鳜鱼(或鲤鱼)重600g左右,熟火腿、熟竹笋肉、水发香菇、葱段、绍酒、酱油、醋各25g,鸡蛋黄2个,姜片10g,姜末1g,精盐2.5g,味精3g,鸡汤250g,熟猪油50g,湿淀粉30g。     

秋季养生食谱

双菇烧竹荪 取水发竹荪100g，水发香菇50g，蘑菇50g，绿叶菜50g。高汤500g，精盐、生姜末、味精、精制植物油、麻油各适量。先将竹荪洗净，沥干水，切成方块，入沸水锅中焯透捞出，控干水；香菇、蘑菇洗净，切成片；绿叶菜洗净，     

自制啤酒香饼

以啤酒作为主料,再配以各种相关辅料,能制作成几款既含中式流派,又具有西式风味的香饼。你如果有兴趣,不妨动手试试,品尝后也许会欲罢不能哩。啤酒锅塌饼原料:啤酒250g,水发木耳250g,鸡汤150g,热花生油100g,水发冬菇100g,熟笋200g,葱头30g,柠檬汁15g,鲜蘑菇片50g,香油10g,水淀粉、精盐、面粉、白糖、味精、芹菜末各适量。制作:将木耳、冬菇、熟笋洗净,盐、糖、鸡汤烧开,再放味精、水淀粉勾芡,淋香油,拌匀成馅;蘑菇切片,葱头切末待用;将馅料做成圆形饼10个,在面粉中滚一下,拍扁,用平底锅把油烧热,放入圆形饼,同时放入少许蘑菇片、葱头末,再加…