喝啤酒不宜太贪凉

存放在冰箱里的啤酒应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的。啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡。能形成最佳口味。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离。营养成分受到破坏。     

谈谈“液体面包”——啤酒

号称“液体面色”的啤酒,越来越融入我们的生活,成为人们知心的朋友和亲密的伙伴。君不见,世界杯期间最热销的商品是什么?欢庆重大节日时最畅销的饮料是什么?啤酒,亦称麦酒。是用大麦芽及啤酒花为主要原料,经酵母发酵而制成的一种含有大量二氧化碳的低度酒精饮料。浅黄至咖啡色透明清亮液体,有爽口甘苦味。酿造方法分上面发酵法和下面发酵法两种,前者用上面酵母在较高的温度下发酵,时间较短;后者用下面酵母于低温度下发酵,时间较长。瓶装、罐装并经过杀菌的,称“熟啤酒”或“贮藏啤酒”;未经过杀菌的,称“生啤酒”或“鲜啤酒”,含有活酵母,…     

七种不能空腹食用的水果

西红柿:含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生化学作用,凝结成不易溶解的块状物.这些硬块可将胃的出口--幽门堵塞,使胃里的压力升高,造成胃扩张而使人感到胃胀痛.     

运动中的潜在问题

很多人喜爱运动,这是值得大力提倡的。但是运动中存在一些误区需要我们及时了解,才能科学有效地提高我们的身体素质。 一、树林中晨练 夜晚,绿色植物要吸收空气中的氧,排出二氧化碳,一片树林一夜之间排出的二氧化碳数量是相当多的。而二氧化碳的比重要比空气大,会沉积在树林底部。因此,清晨时林中的空气是一天当中最不清洁的,如果在这种环境里进行     

吃出新口味

双休日,笔者应中学时的几位同学之邀,来到了老同学黄凯家相聚。女主人李英热情地给我们每人倒了满满的一杯啤酒。“哟,××啤酒呀?我挺喜欢这清香味。”“什么新鲜菜?”     

减肥中药合促胃动力中药对肥胖大鼠减肥效果影响的实验研究

目的：研究肥胖大鼠与正常大鼠之间胃动力是否存在差异以及差异的特点，并研究减肥中药合促胃动力中药的减肥效果及机制。方法：从几个生理指标(胃平滑肌电、胃残留率)入手，研究肥胖大鼠与正常大鼠之间是否存在差异以及差异的特点，并以单纯性肥胖大鼠的体重、用药前后体重差值、Lee’s指数为指标，通过药物灌胃对比各组大鼠减肥效果。结果：1啤酒组大鼠胃内残留率高于肥胖组大鼠高于普通对照组大鼠；各组大鼠在体胃肌电结果显示振幅、频率：肥胖大鼠高于普通对照组大鼠高于啤酒组大鼠。2在正常进食饮水情况下，灌服不同的减肥药，各组肥胖大鼠体重动态变化显示：减肥中药合促胃动力中药组肥胖大鼠体重减轻最明显。结论：肥胖大鼠胃动力与正常大鼠相比存在差异：1肥胖大鼠的相对胃动力低下；啤酒组大鼠胃动力绝对低下。减肥中药合促胃动力中药，从引起肥胖的首要原因入手，通过健脾益气，去湿化浊，从根本上解决肥胖者脾胃虚损，痰浊积聚的问题，减肥效果明显。     

低温条件下粉剂注射药物的快速溶解法

临床配制溶解粉状药物时，通常注入溶剂后待充分溶解后吸取。我们在临床工作中发现一旦室温降至摄氏15℃以下，某些粉剂药物如美洛西林或哌拉西林在配制溶解时，容易产生药物凝块，大凝块不易溶解，而小凝块抽吸入注射器时阻塞针尖，造成药液抽吸或注入不畅，常常需更换针尖，不仅浪费了时间，     

给“烧心”者开张生活处方

常有病人对我们说:“医生,为何我的胃里经常有烧灼感?”这是人们俗称的“烧心”。“烧心”常伴反酸水、易饱、餐后腹部不适及胀气等,一般在进餐后或卧位时发生,亦可由过度弯腰引起。近来研究表明,“烧心”主要是由于胃酸反流到食管而引起的不适,这种疾病称为胃食管反流     

厨艺小窍门

啤酒炒肉的窍门在炒肉片用的挂浆淀粉糊里,倒入少许啤酒,菜肴则格外鲜嫩味美。因为啤酒内的酶能使肉类的蛋白质迅速分解。使扣肉开胃的窍门扣肉用酸料炖制,可开胃去腻。煮肉的窍门1.羊肉萝卜牛肉茶,猪肉小火靠山楂。这就是说煮牛肉时可放茶叶催烂,煮羊肉时应放萝卜去膻,而煮猪肉时,要用小火加山楂以催烂增鲜。2.煮肉时应先把水烧开再下肉,煮出的肉,不仅味道鲜美而且营养好。3.煮肉时也可用小火慢煮,这时水与肉同时下锅加热,煮出的汤则营养丰富、味道鲜美。4.可将肉和水先同煮一遍,捞出浸于冷水中,待晾凉以后再重煮即可煮烂。5.煮肉时,一开始…     

谈石膏的药用量

仲景用石膏必“碎、绵裹”,表明仲景所重视的是两个问题:其一,为溶解度问題,因石膏本身属微溶物质,为了充分溶解而达到溶液的饱和,故仲景每用石膏必“碎”,其二,绵裹的目的,在于水煎服的石膏只取溶解在水中的药物成分。笔者认为其中溶解度是个主要问题。在一定温度下,某物质在100克溶剂里达到溶解平衡状态时所溶解的     

剩啤酒用途多

啤酒作为大家喜爱的一种饮料,无论是冰镇喝还是常温喝都是解渴爽口的。但是有时候啤酒买多了,没有喝完,很难处理。扔了吧,很可惜,但是啤酒如果剩了过几天再喝味道就不对了,而且也不卫生,那该怎么办呢？其实剩下的啤酒,我们还是有很多用途的。     

对人体有益拘不溶性淀粉

人类在生存的过程中,一时一刻也离不开淀粉,它是人们从食品中获得碳水化合物的主要来源。淀粉,是由二氧化碳和水在绿色植物细胞中进行光合作用后生成的有机化合物。它是一种白色无定型的物质,存在于谷类植物的籽粒、甘薯和马铃薯的块茎之中为淀粉到达人的身体后,可以有两种不同的过程。一种是在淀粉酶的帮助下进行水解作用,在胃和肠道里经过消化被人体吸收,这种淀粉被称作是可溶性淀粉。另一种则是淀粉进入人体后,在胃和其它消化道中不容易被消化,     

胃幽净漂浮片的体外溶出度试验

采用紫外分光光度法测定胃幽净中的盐酸小檗碱，分别对胃幽净胃内漂浮片和普通片的溶出度进行测定和比较。结果表明，胃内漂浮片溶出T50为1．18h，而普通片T50为3．16min在15min内全部溶解，胃内漂浮片具有缓释作用。     

针刺对胃溃疡和十二指肠溃疡主要症状的作用

针灸治疗内脏疾患,其中包括胃疾患在中医学里已有多年的历史。针刺个别穴位,如足三里,证明能减慢胃的蠕动,蠕动波成为更表浅。针刺其他穴位,如胆俞、脾俞等能降低胃分泌。还有于针刺时能减轻腹上部疼痛的穴位。     

电针对全麻下妇科腹腔镜手术患者胃黏膜血流灌注分的影响

目的通过监测术中胃黏膜二氧化碳分压(PgCO2)、动脉血二氧化碳分压(PaCO2)、胃黏膜-动脉血二氧化碳分压差[P(g-a)CO2]数值的变化,观察电针对妇科腹腔镜手术患者胃功能的影响效果。方法收治妇科腹腔镜手术患者62例,行随机、单盲、对照的临床试验。分为两组,对照组32例,施以常规全身麻醉;治疗组30例,在常规全身麻醉基础上,复合穴位电针,一直持续到手术结束。术中获取反映胃功能和动脉血气分析的相关数据,以备评价所用。结果两组治疗后PgCO2、P(g-a)CO2数值比较,差异均具有统计学意义(P0.01,P0.05),两组各项数据随时间变化均存在组内显著差异(P0.01)。结论电针应用在全麻妇科腹腔镜手术中,能够保证胃黏膜的血氧供应,具有胃功能保护的作用。     

厨房巧用酒

啤酒制凉菜:把绿色蔬菜浸在啤酒中煮一下,待冷却后食用。这样制出的凉菜美味可口。啤酒制薄饼:在烤(或烙)薄饼时,如在面粉中加一些啤酒,制出的薄饼又香又脆。米酒炒鸡蛋:岭南各地习惯在炒蛋时加一点米酒,可使鸡蛋鲜嫩松软,富有光泽。     

用什么方式喝啤酒最健康？

有许多人在饮用啤酒时,就跟饮用白酒一样,慢慢地饮,一杯啤酒要饮很长时间,这种饮用方法是错误的。啤酒应该是大口大口地喝,一杯啤酒应该尽快喝完。为什么呢?一是啤酒的醇香和麦芽香刚刚倒入杯中是很浓郁、很诱人的,若时间放长,香气就会被挥发掉。     

中药浸膏片崩解时限测定方法

<正> 中药浸膏片崩解时限的测定,一般均以水为介质。但从银翘解毒片、首乌片、了哥王片等品种样品的实验结果来看,水与人工胃液中二者崩解时限略有差异。在人工胃液中崩解时限的终点观察非常正确,而在水中,当1000ml水溶解5片样品时,溶液色泽呈褐色,崩解终点很难看清;同时人工胃液比较水更接近人胃的生理条件。故我们认为中药浸膏片如能用人工胃液代替水作介质来测定崩解时限,似有一定的     

啤酒美食八法和九忌

啤酒不仅是人们喜爱的清凉饮料,而且还有许多美食法。啤酒蒸鸡:以含有20%啤酒的水,作为制作清蒸鸡的辅料,将鸡除毛洗净后先放在该料液中浸泡20分钟,旋即按常法蒸煮,其味纯正,鲜嫩可口。啤酒炖鱼:较通常加黄酒量略大,在炖制过程中,啤酒和鱼能产生脂化反应,香溢浓,味更美。啤酒煮菜:在做凉菜时,用啤酒煮一下,使制作的凉菜生脆爽口,芳香别具。啤酒焖牛肉:用啤酒代水焖烧的牛肉异香扑鼻,肉嫩质鲜。啤酒调粉松炒肉片:因为啤酒中的酶,能使肉片中的蛋白质迅速分解,故味道越加鲜嫩。啤酒冰淇淋:先倒大半杯啤酒,再放入一只冰淇淋,其味苦甜,富含泡沫,…     

“虚里”含义再识

文章认为虚里不是心尖搏动处,而是胃之大络在体内的起点。胃之大络在体表的终点-“左乳下”才是真正的心尖搏动处。结合《内经》原文从4个方面进行论述：虚有空虚不实之意;里有处所、部位之意。虚里即体内胃部空虚无穴的部位。胃之大络在体内的起点虚设为“虚里”。“左乳下”是胃之大络在体表的终点。原文中的两个“其”字,通常多认为是指“虚里”而言,而文章认为两个“其”字都是指“左乳下”而言。长期以来,人们误将“虚里”当作“胃之大络”的代名词。把“虚里”解释成“胃之大络”。文章认为“虚里”是“点”概念,而“胃之大络”是“线”的概念,“虚里”并不是“胃之大络”的代名词。