张家口莜面

“冷调校面捣烧酒,山珍海味都不如。一口莜面一口酒,香得人们口水流。”此诗道出了塞外特产莜面的美味可口,让人读着也禁不住口水直流。     

山珍海味都属于高营养食品吗

提起山珍海味，古往今来一直是富翁权贵梦寐以求的。如今，随着经济的发展，大都市不少高档酒楼变着花样搜罗山珍海味、奇珍异兽。为宣扬这些高档食品物有所值，广告重点都集中在营养和“珍稀”上，力求吸引“高档食客”。然而，真的是越昂贵的食品越有营养吗？     

对著名山珍海味药食疗法的探讨

对著名山珍海味药食疗法的探讨温家顺①猴头菇、燕窝、海参、鱼翅为我国著名的四大山珍海味，它们不仅在宴席上被奉为稀世难得的“美味佳肴”，更是高级珍贵的“济世良药”。１猴头菇（又名猴头、猴头蘑、猴头菌、刺猬菌等）本品为齿菌科猴头菌，是我国野生食用菌中的珍品...     

百例面瘫的诊治体会

面瘫是一种临床上常见的神经系统疾病，也是康复医学科常见病之一，中医又称“口喁”、“口眼喁斜”“卒口僻”属于西医学的周围性面神经麻痹范畴，本病可发生于任何年龄，以20-50岁居多，男性比女性发病率高，面部左右两侧的发病率大体一致。本病的夏季与秋冬季多发。     

名人寿字菜

北宋任杭州太守的苏轼,一天,接到一份请帖,说是佛祖诞辰敬请高朋,佛印和尚在禅堂接待苏轼,献过香茗,便畅谈起来,已从辰时谈到过午,竟未见别的客人来,东坡只得问:“大师所请高朋,谅必到齐。”佛印合掌笑道:“所请的高朋只学士一位。”随即高喊:“快上菜来!”小和尚很快端上用碗盖着一大盘菜。苏轼问:“大师请我来,想必是山珍海味呀?”佛印摇摇头:“不是山珍海味,胜似山珍海味呀。”苏轼早已捺不住了,随手掀开盖碗一看,原来是两道豆腐菜,东坡举筷一尝,不禁叹道:“此菜香赛花吐芳,甜似槐流蜜啊!”佛印笑道:“年纪大的人,多吃此菜能健脾开胃,益…     

爱吃与会吃

在生活水平由温饱型向小康型过渡的今天，讲究饮食营养，己是千家万户锅碗盆瓢交响曲的主旋律。不过，“爱吃”并不等于“会吃”。不少资料表明，相当一部分人并不真正理解“营养”二字的含意，有的甚至误认为：只有鸡鸭鱼肉、山珍海味等高档食品才有营养。     

春笋名馔美江南

春笋，脆嫩鲜美，富含营养，是蔬菜第一佳品，被誉为“蔬中熊掌”。笋在菜肴中无菜不可配，无论荤素还是甜咸，从家常便菜到山珍海味，所在皆宜，真不愧是大自然赠送给人们的美味佳肴。     

觅得古今长寿菜

如今，山珍海味已经不再是人们对吃的追求了，倒是更关注如何吃得健康和纯天然。其实很久很久以前，我们的老祖宗已经在研究长寿的秘方，不惜远赴荒郊、深山寻觅良药。皇天不负有心人，终于被他们发现延年益寿的美食，并流传至今，民间称之为“长寿菜”。     

腹泻原因多 止泻当得法——教您选择止泻非处方药

张经理离职下海经商不到1年,最近手气好,几项生意红火,进帐很快达到了7位数,一时高兴利用周末犒劳部下。“各位同仁辛苦了,今儿个想吃什么就点什么,想喝什么就喝什么……。”张经理慷慨地和老朋友、新朋友频频举杯,山珍海味,斛光交错……;回家后张经理刚刚睡下,顿觉腹部不舒服,从隐隐作痛,迅速绞痛难忍,急忙起身如厕,顷刻上吐下泻,胃里的东西一口一口地往嗓门眼冒。他想,八成是喝坏了胃肠,实在没力气去医院,派人到药店买点黄连素、泻痢停吃一吃得了。他想到做到,真的按家中的一本医药书为自己开具“处方”买来“黄连素”、“立止泻”、“鞣酸蛋白”和“乳酶生”同时服用起来。第2天张经理住院了,原因是药服错乱了,不但没有止泻,还耽误了病情,张经理高热不退……亲爱的读者,腹泻原因多,用药当得法,请您一定先去医院就诊,医生帮您确诊后,或者在医生的指导下,方可自选非处方药治疗。     

吃的学问——“爱号”与“会吃”

在生活水平由温饱型向小康型过渡的今天，讲究饮食营养，已是千家万户锅碗瓢勺交响曲的主旋律。不过，“爱吃”并不等于“会吃”。不少资料表明，相当一部分人并不真正理解“营养”二字的含意，有的甚至误认为：只有鸡鸭鱼肉、山珍海味等高档食品才有营养；在他们的餐桌上，精米细面取代了五谷杂粮，鸡鸭鱼肉排挤掉了水果蔬菜。这种错误的营养观及不良的饮食倾向，不仅不能消除营养不良，     

复发性口疮验方集萃

复发性口疮又称“复发性阿弗它性溃疡”，“口疮”，“口瘠”。本病属中医“口糜”，“口疳”范畴。治疗以疏肝理气、清热泄火、活血化淤、健脾化湿、补气补血为原则。     

养生大药在神补

一提起进补，不少人就认为是多吃含有高蛋白、高热量、高营养物质的山珍海味等美味佳肴，如海参、鱼翅、燕窝等等，或吸食市场上各种高档的营养补品。如各种蜂王浆、人参、鹿茸、蛤蚧等制品。有的人也确是这样去补的，结果事与愿违，不但没将身体“补’好，反而补出了毛病。进补，是对整个身体机能进行康复和调整，所以，一定要讲究科学，遵循客观规律，采用正确的方法。因人制宜进行进补，身体才会得益。药补不如食补食补不如神补中医所说的进补有三种：神补、食补和药补。三者相较，神补是根本，不能本末倒置。神补又叫“心补”，即顺时调…     

一味求低也非健康之道

人们越来越认识到“高”人有风险限口高血压、高胆固醇、高血糖等易使人的心脑血管受害），于是转而求低。其实，盲目地一味求低，违背了生理规律，也非健康之道。     

从慈禧嗜食糖窝头谈起

在慈禧太后的膳食嗜好中，不仅有奇特的山珍海味也有粗俗的民间食品，其中，“小糖窝头”就很受她的偏爱。这种窝头原本是来自民间的玉米加黄豆做成的窝头，御膳房添加了白糖之后，便成了慈禧太后的得意食品。以现代的饮食营养观、保健养生观的角度去分析，慈禧太后偏爱糖窝头有利身心保健、延年益寿。     

“气主口句之,血主濡之”辨析

“气主口句之，血主濡之”辨析刘昭纯山东中医药大学（２５００１４）主题词《难经》中医名词校勘“气主口句之，血主濡之”一语，是《难经·二十二难）论述“是动”“所生病”与气血先后病的关系时提出来的，旨在说明气主动，血主静；气性刚，血性柔的生理特性。然而，在...     

七旬老翁为何肺里“拉风箱”

李大爷年过七旬，与咳、喘、憋相伴了大半辈子，长期药不离口，氧瓶不离手，可病情依然反反复复，迁延不愈。这老毛病让他吃足了苦头——痰堵、气堵、喘息难平……近来，他的病况更糟，一到夜里，肺里就像在“拉风箱”似的．发出“呼哧”“呼哧”的肺音，让他彻夜难眠……这可真应了那句俗话——“活人能让一口痰憋死!”     

中药饮片的改进

中药饮片的改进胡桂香安徽省安庆市中医院２４６００４汤剂是中医应用最广泛的一种剂型，适应辨证施治，随证加减的需要，能迅速发挥药效。汤剂原料随着社会的发展，经历了“口父咀”、“煮散”、“饮片”的发展历程。古代工具落后，将药材用嘴咬碎称为“口父咀”。唐代以...     

孔子的发明：黄羊鲤鱼鲜炖鲜

据说，古时候的“鲜”字。是“合”字和“赞”字的合写，意思是人吃一口，赞扬一声。后来是孔子把它改成“鱼”字和“羊”字的合写了。孔子为啥要这样改呢？     

针刺“两点加一圈”治疗面神经麻痹480例疗效观察

针刺“两点加一圈”治疗面神经麻痹４８０例疗效观察付爱兰，周存志，张大勇乌海市中蒙医院（０１６０００）周围性而神经麻痹属祖国医学“口眼斜”或“口痹”范畴，因气血虚弱，营卫失调，风湿侵袭经络所致，主要表现为一侧而部表情肌肉运动障碍。我将于１９７７～１９９...     

针刺治疗面神经麻痹150例

针刺治疗面神经麻痹１５０例成都军区昆明总医院（６５００３２）董虎香关键词：面神经麻痹／外治法针灸疗法面神经麻痹即面瘫，属祖国医学“口眼斜”或“口僻”范围，为一种常见病。我科针灸室以针刺治疗面神经麻痹１５０例，疗效满意，现小结如下。１一般资料１５０例...