[胆道蛔虫病]家常食谱（续1）

归芪炖鸡 原料：母鸡1只（约1．5kg），当归30g．黄芪60g。 制法：母鸡去毛及内脏；当归、黄芪洗净，切片，放入鸡腹腔中，加水及调料，煨至鸡肉脱骨即可。食肉饮汤。 特点：养血益气，滋补身体。     

急慢性肾炎食疗方

1．党参30g，黄芪30g，母鸡1只，宰杀剖腹洗净，葱20g，生姜15g，料酒少许。先将党参、黄芪切片，再将鸡及药物、姜、葱放人锅中，加水适量，先用武火煮沸，再以文火炖熬，至鸡熟透即可。每日2次，吃肉喝汤。此膳适用于慢性肾小球肾炎，证属脾虚湿盛，气血亏虚患者。     

药膳调治更年期综合征

党参墨鱼汤。党参30g，墨鱼400g，鸡肉200g；先将党参洗净，切4cm长的段。墨鱼泡发后，切3cm宽、4cm长的块。鸡肉洗净，剁成3em宽、4era长的块。姜拍松切段。再将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2500g，置武火上烧沸，     

补钙壮骨靓汤

黄芪党参龙眼肉三蛇汤 原料：三蛇壳1副,猪瘦肉300g,党参20g,黄芪15g,龙眼肉10g,生姜2片,陈皮3g,绍酒15g,精盐6g。制作：①把猪瘦肉洗净,水飞,取出洗净,放入炖盅内。②将三蛇壳洗净后切段,放人沸水中烫过,取出洗净,放入炖盅内。③将陈皮水发后去瓤洗净;黄芪、党参、龙眼肉洗净。把黄芪、党参、龙眼肉、姜片、陈皮、绍酒放入炖蛊中,加入沸水1250mL,加盖用中火炖4小时,放人精盐调味即成。     

枫叶正红科学药膳

以主食为主的药膳1.黄鳝姜片饭【来源】《家庭食疗手册》【原料】黄鳝肉100克,生姜15克,花生油和食盐各3克,粳米100克。【制法】黄鳝杀好,洗净,切成段,与配料一起放入碗中。粳米洗净,蒸至水分将干,再将黄鳝放在饭上,文火蒸20分钟即可。【功效】补阴血,健脾胃。2.南瓜饼【来源】《民间验方》【原料】南瓜60克,米粉100克。【制法】南瓜煮熟,剥皮,捣烂和米粉混匀,揉成面饼,蒸熟即可。以菜肴为主的药膳1.归参炖母鸡【来源】《乾坤生意》【原料】当归35克,党参20克,母鸡约1500克,生姜、葱、米酒、食盐适量。【制法】母鸡杀后,去毛及内脏,洗净,将…     

冬日养生药膳

圆肉红枣羊肉汤：羊腿肉750g、桂圆肉30g、党参15g、红枣10枚、生姜4片。将羊肉洗净、切块。将葱、姜、蒜用油起锅，下羊肉翻炒。将桂圆肉、党参、红枣洗净后一起放入锅里，加水用大火煮沸，改用文火炖三小时即可。食肉饮汤。     

治厌食症药膳数款

1、淮山党参炖鹌鹁：淮山30g,党参20g,鹌鹑1只（去毛与内脏）,食盐少许。做法：将鹌鹑洗净、切块,放砂锅中加淮山、党参、食盐,加水适量,以旺火烧开,改用小火炖30分钟,饮汤食肉及淮山。     

秋季靓汤

生地田七洋参鸡肉汤 原料：鸡肉200g,生地黄20g,西洋参10g,田七5g,食盐、味精各少许。 制作：将西洋参、田七分别洗净,生地黄、西洋参切片,田七捣碎;鸡肉洗净切块。将以上用料全部放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2小时,加入食盐、味精调味供用。     

产后贫血的饮食调理

1．红参10g,切片炖服。2．母鸡1只,整理干净,加当归30g,川芎5g,炖熟后食鸡饮汤。3．芹菜100g,鸡蛋2个,煮熟后弃汤食蛋,每日一次。连续5天。4．当归100g。生姜50g,羊肉500g,炖熟后食肉饮汤。5．将鲜益母草、生姜、生地黄、鲜藕洗净捣烂取汁。汁内放大米60g煮稀粥,熟时加蜂蜜10mL,益母草汁10mL、生地黄汁及藕汁各40mL、姜汁2mL,每日分两次温服。     

冬季美容食疗谱

核桃仁粥。用核桃仁100g,糯米100g,白糖适量。上料加水煮粥,早晨或晚上食用。经常食用此粥可养颜美肤。菜豆猪皮汤用菜豆(干品)100g,猪皮200g,调料适量。把菜豆洗净后用清水浸泡约1小时;猪皮洗净后用开水焯一下,再切成短条。将浸泡后好的菜豆放入锅中,加水炖熟软,而后加入猪皮,再炖30分钟左右后烂熟,加精盐、麻油等。经常食用此款可养颜美肤。胡萝卜红枣鸡汤用胡萝卜200g,红枣1枚、母鸡100g,金针菜60g,调料适量。把上料洗净后加水炖煮至鸡肉烂熟,吃菜喝汤,常食。此款具有润肌肤、美容颜、益气血的功效。柿饼瘦肉胡萝卜粥用柿饼3个、胡萝卜30…     

心脑血管术后药膳调理

双参炖猪心 原料：党参、丹参各30g,猪心1只,葱、姜、食盐、料酒各少许。 制作：先将党参、丹参分别洗净备用;把猪心剖开,去筋膜,洗净血水,放人沸水锅中炖煮3～5分钟后,捞出晾凉。     

肿瘤手术药膳

原料：黄母鸡150g，精面粉270g，葱白30g。 制法：将面粉加水制成面团，然后将面团制成大小适中的菱形薄皮，也可买现成的馄饨皮，将葱白洗净，切成细末；将鸡肉洗净，切成细粒。将切好的鸡肉与葱末拌匀，加适量食盐、味精、酱油、香油调味，制成肉馅，用馄饨皮包肉馅制成馄饨，放入沸水中煮熟，依个人口味在汤中加入调味料即可食用。     

药膳单验方数款

冬虫夏草扼母鸡气血双补 冬虫夏草4—5枚,母鸡1只（约1500g）,生姜、花椒、食盐、料酒、味精各适量。将母鸡宰杀后去毛和内脏,洗净,放入锅内,在鸡腹内放入洗净的冬虫夏草4～5枚,加入清水、花椒、生姜、料酒,置小火上炖2小时左右,俟鸡熟时加食盐、味精,即可食用。     

自制养生汤 强身又健康

以下四款养生汤品供读者遴选享用。 参草炖鳝鱼 原料：党参3g，虫草2根，黄鳝200g，姜2片，黄酒6g，鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量。制法：黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱蒸1．5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。     

冬季治疗内分泌疾病食疗谱

醋炖乌骨鸡：用乌骨母鸡1只，陈醋200mL；将乌骨鸡洗净，去内脏，与醋一起加1000mL开水炖煮至熟烂。用法是随意吃鸡喝汤，分数次加热后吃完。每日或隔日吃1只醋炖鸟骨鸡，可吃10-20只，此款的功效是可辅助治疗糖尿病。     

美容养生食疗谱

黄精枸杞炖甲鱼用甲鱼250g,黄精、枸杞各15g,食盐适量;将甲鱼、黄精、枸杞用清水洗净,放入炖盅内,加水适量,先用大火烧开,再改用小火炖之,待甲鱼骨肉分离加入食盐调味即成。功效:滋阴养血,益肝明目,润肤抗老。特别适于阴虚血亏,面色萎黄,神疲无力,视物不清者服用。健康人常食之,收护肤抗老之效。黄精当归乌鸡汤用乌鸡1只(约1000g),黄精15g,当归9g,食盐适量;将乌鸡去毛洗净,放入锅中,加入洗净的黄精、当归,先用猛火烧开,再改用小火煮20分钟左右,加入食盐调味即成。功效:滋阴养血,调经益肾,护发润肤,延缓衰老。尤其适于月经过多引起的贫血,面…     

美容养生食疗谱

灵芝炖乳鸽用灵芝6g，乳鸽1只，生姜、味精、绍酒、葱各适量；将乳鸽杀好，去除内脏，洗净。灵芝切成小片，洗净后置于乳鸽腹中，一起放入炖盅内，加入盐、姜、葱、酒盖好，隔水炖至乳鸽肉酥烂为止。吃时加入味精调味。     

养生食谱

酒制母鸡原料:老母鸡1只,约1000g,党参30g,黄芪100g,大枣50g,黄酒500g,精盐、味精适量。制法:母鸡宰杀去毛及内脏,洗净置瓷盆中,加黄酒浸没,     

秋季补益养阴汤

八宝鸡汤 原料：党参10g，茯苓10g，炒白术10g，炙甘草6g，熟地15g，白芍10g，当归15g，川芎7g，肥母鸡肉5000g，猪肉1500g，葱、姜、精盐、味精、肉汤。     

婴幼儿益智食谱

石耳炖鸽子原料:石耳25g,鸽子500g,料酒15g,精盐3g,味精2g,葱段10g,姜片10g。制法:将鸽子闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净;放入沸水锅焯一下,捞出洗净;将石耳用温水泡发,洗净,撕成小片。将鸽子放入锅内,加入适量水煮沸,放入料酒、精盐、葱、姜、味精,用文火煨至鸽肉熟,投入石耳,炖至鸽肉熟烂,出锅即成。