术后调养五款羹汤

手术后,气血亏虚,适时进食些补益药膳,可促进创口愈合,恢复健康。下面,笔者简介五款美味食疗汤羹,供大家参考选用。茯苓牛肉汤牛肉1000g,茯苓30g,桂皮10g,大枣10枚,调料适量。先将牛肉洗净,切块,诸药布包,加清水适量同置锅中,文火炖至烂熟后,食盐,味精调味服食。可健脾益肾。黄芪猪蹄汤猪蹄1对,黄芪、党参各10g,炮甲、通草各15g,调料适量。先将猪蹄洗净,剁块,诸药布包,同加清水适量,文火炖至烂熟后,去药后,食盐,味精调味服食。可养血益肾,尤适用于剖腹产后补益。海参狗肉汤海参30g,黑豆50g,狗肉1000g,调料适量。先将海参发开,洗净,切片,狗肉…     

秋季滋补汤

生地田七洋参鸡肉汤 原料：鸡肉200g，生地黄20g，西洋参10g，田七5g，食盐、味精各少许。 制作：将西洋参、田七分别洗净；生地黄、西洋参切片，田七捣碎；鸡肉洗净切块。将以上原料全部放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2小时，加入食盐、味精调味供用。     

秋季靓汤

生地田七洋参鸡肉汤 原料：鸡肉200g,生地黄20g,西洋参10g,田七5g,食盐、味精各少许。 制作：将西洋参、田七分别洗净,生地黄、西洋参切片,田七捣碎;鸡肉洗净切块。将以上用料全部放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2小时,加入食盐、味精调味供用。     

营养保健食谱

归参猪蹄煲 原料 猪蹄500克,花生50克,党参、当归、黄芪各30克,葱、姜各15克,料酒20克,酱油5克,盐5克,味精4克。 制法 将猪蹄洗净切成小块,用沸水焯一下;把党参、当归、黄芪浸软切片装袋。把猪蹄、花生、药袋、葱、姜、料酒、酱油、盐放入沙锅,加适量水煮沸,改用文火煨至猪蹄熟烂,拣去药袋和葱姜,加入味     

秋季靓汤

茭白马蹄瘦肉汤 原料：猪瘦肉500g,胡萝卜250g,马蹄250g．食盐、味精各少许。制作：将茭自去皮,洗净,切厚片;马蹄去蒂去皮,洗净,切开;猪瘦肉洗净,切块,与胡萝卜、马蹄一齐放入锅内,加清水适量,文火煲1小时,加入食盐、味精调味供用。     

慢性支气管炎食疗验方集锦

1、沙参麦冬瘦肉汤 原料：猪瘦肉250g,北沙参30g,麦门冬18g,蜜枣4枚,生姜、葱、食盐,味精适量。 制法：将北沙参、麦门冬、蜜枣（去核）洗净,猪瘦肉洗净切块,把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮2小时,调味即可。     

几款健脑药膳

黄精鸡汤原料:黄精、党参、山药各30克,母鸡1只(重约1000克),生姜、川椒、食盐、味精各适量。制作:将鸡宰杀,去毛及内脏,洗净,剁成1寸见方的块,放入沸水锅烫3分钟捞出,洗净血沫,装入气锅内,加入葱、姜、食盐、川椒、味精,再加入黄精、党参、山药,盖好汽锅盖,上笼蒸3个小时     

春季靓汤

荜茇藁本鲍鱼汤原料：鲍鱼肉90g,荜茇9g,藁本6g,川芎9g,生姜、红枣、食盐、味精各少许。制作：将鲍鱼肉洗净;荜茇、藁本、川芎、生姜、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,用食盐、味精调味即可。     

冬季补益靓汤

红枣巴戟猪肠汤原料:猪大肠200g,巴戟天20g,红枣8枚,食盐、味精各少许。制作:将猪肠洗净;巴戟天洗净,纳入猪肠内,并扎紧两头;红枣去核,洗净,与猪肠同放碗内隔水炖2小时,加入食盐、味精,调味供用。     

临床药膳百科

20多年来,笔者在临床实践过程中积累有效的自拟药膳方,现提供读者参阅。参竹蒸猪肚原料:鲜猪肚1000g。肥玉竹15g,石斛15g,怀山药30g,山楂15g,红枣15粒,水发香菇60g,酱油、食盐、白糖、味精、米酒各少量。制法:先将猪肚洗净沥干,切成斜片待用。将太子参、麦冬、玉竹、石斛、山药,装入净纱布药袋内,扎紧袋口;放入陶瓷罐内,加猪肚,红枣、山楂、香菇、酱油、食盐、白糖、味精、清水适量,再放进屉笼内用旺火蒸至2小时熟透入味,揭盖取出,淋上米酒1汤匙调味精即成。功能:益气健脾,滋阴养胃。主治:气阴两虚,脾不健运,胃阴不足所致口舌唇干燥,欲饮冷…     

冬季养生药膳五款

参芪香菇鸡:嫩母鸡肉100g,党参30g,黄芪45g,香菇30g,生姜、料酒、食盐适量。鸡肉去骨取净肉100g切成小块,党参、黄芪、香菇(先用水浸泡)洗净切成薄片,生姜洗净切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐参芪香菇鸡!嫩母鸡肉100g"党参30g"黄芪45g"香菇30g,生姜、料酒、食盐适量鸡肉去骨取净肉100g切成小块,党参、黄芪、香菇(先用水浸泡)洗净切成薄片生姜洗净切成小薄片。将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐半参芪香菇鸡!嫩母鸡肉100g"党参30g"黄芪45g"香菇30g,生姜、料酒、食盐适鸡肉去骨取净肉100g切成小块,党参、黄…     

夏季靓汤

苦瓜兔肉汤 原料：苦瓜150g,兔肉250g,食盐、味精、淀粉各适量。制作：将苦瓜洗净,剖成两半,去瓤,切成片状;兔肉洗净,切成片状,拌以淀粉。先将苦瓜放入锅内,加水适量,武火烧沸,煎煮10分钟后,加入兔肉、食盐,煮至肉熟,放入味精即成。     

眼部手术药膳

参归炖猪心 原料：猪心1个，党参50g，当归20g，黄酒、姜、盐、白糖、味精各适量。 制法：将党参、当归去浮灰，洗净切片。猪心切开，去白筋、油脂和血污，洗净切成薄片。将猪心放入锅内，加入党参、当归、黄酒、姜片、盐、白糖，上笼蒸40分钟至熟透，取出。加入味精调味。每日1次，2天服完。也可另配青菜食用。     

产后缺乳药膳方

太子参猪蹄汤太子参30g,鲜山药150g,猪蹄1只,调料适量。将太子参布包,鲜山药去皮,洗净,切块,猪蹄去毛杂、洗净、剁块,同放锅中,加清水适量煮沸后,下葱、姜、椒、盐、黄酒、酱油等,炖至肉熟汤浓后,去药包,味精调味,单食或佐餐服食。可益气养血通乳。归芪猪蹄汤当归10g,黄芪15g,木通、通草,留行子各5g,奶果2个,猪蹄1个,调料适量。将诸药布包,猪蹄洗净,剁块,同加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,文火炖至猪蹄烂熟,去药包,味精调服。可益气养血,通络下乳。人参山甲煲仔鸡人参、穿山甲各10g,仔公鸡1只,调料适量。将仔鸡去毛杂、洗净、…     

夏季靓汤

瘦肉红苋汤 原料：红苋菜250g，猪瘦肉lOOg，植物油、精盐、味精各适量。制作：将猪瘦肉洗净切片，红苋菜洗净切段。锅内加3碗水，水沸后，放入红苋菜和猪瘦肉，加少许油，片刻后，加味精、食盐、调味即成。     

家庭滋补药膳

归参炖母鸡原料：母鸡１只（重约１．５～２kg），当归、党参各１５g，生姜、葱、黄酒、食盐、花生油各少量。制法：母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；当归、党参洗净，装入干净的纱布袋内，缝好袋口，纳入鸡腹。最后将鸡放入大瓷碗内，置锅中以小火煨炖１～２小时，加入葱、姜、酒、食盐、油调味，再炖１０分钟，即可取出，食鸡肉饮汁。功效：本药膳有补气养血之功效，可治疗气血虚弱引起的面色苍白，气短乏力，眩晕心悸、肢冷自汗等症，对妇女血虚月经不调，经少色淡等，亦有较好的疗效。虫草玉竹炖鸭原料：雄鸭１只（重约２kg），冬虫夏草５…     

几道大众补益药膳

十全大补汤原料:党参、炙黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10g,肉桂3g,熟地、当归各15g,炒川芎、炙甘草各6g,墨鱼、猪肚各50g,猪肉500g,生姜30g,猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精各适量。制作:将以上中药装入洁净纱布袋内,扎口备用。将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净,砍段;生姜拍碎备用。将猪肉、墨鱼、猪肚,猪杂骨、药袋放入锅内,加水适量,放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐,置武火上烧沸,后用文火煨炖,待猪肉、猪肚熟烂时,捞起切条,再放入汤中。捞出药袋不用。用法:服用时将汤和肉装入碗内后,加少许味精,食肉喝汤。风寒感冒者忌食。功效:…     

药膳美食

芝麻苓菊汤 原料：黑芝麻、茯苓各50g,鲜菊花10朵。 做法：将黑芝麻洗净，用清水浸，捣烂；茯苓洗净；鲜菊花洗净，摘花瓣用。把黑芝麻、茯苓放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，放入食盐、味精调味即可。     

汤最补人，请君多饮

十全大补汤原料:党参、炙黄芪、炒白术、白芍、茯苓各10g,肉桂3g,熟地、当归各15g,炒川芎、炙甘草各6g,墨鱼、猪肚各50g,猪肉500g,生姜30g,猪杂骨、葱、料酒、花椒、食盐、味精、食醋各适量。制法:将以上中药装入洁净纱布袋内,扎口备用;将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净,砍段;生姜拍碎备用。将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入锅内,加水适量,放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐、醋,置武火上烧沸,后用文火煨炖,待猪肉、猪肚熟烂时,捞起切条,再放入汤中,捞出药袋不用。用法:服用时将汤和肉装入碗内后,加少许味精及醋,食肉喝汤,早晚各吃1碗,…     

物理职业病综合征辨证治疗药膳

物理职业病综合征指经常接触电磁、激光、原子能、X线、电脑等所引起的身体不适、机能损害或多种症症,临床表现不一。现将笔者自拟有效药膳方剂例举如下,以供从事临床医务工作者参考。参味冬竹炖海蚌原料:活海蚌2粒约300g,牡蛎30g,八百光9g,沙参15g,五味4.5g,天冬15g,麦冬15g,玉竹15g,山药24g,炙甘草3g,枇杷叶9g,花生仁30g,食盐0.03g,酱油,味精,杞菊蜂蜜各少量,红枣9粒。制法:先将活海蚌外壳洗净沥干;将枇杷叶、五味子、玉竹装入净纱布药袋内,扎紧袋口,放入陶瓷罐内,加入海蚌、牡蛎、八百光、沙参、天冬、麦冬、山药、炙草、花生仁、红枣、…