虾不是越大越好

不同的虾怎么吃,营养才最好呢?虾是不是越大就越营养呢? 虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质,比其他肉类纤维细,水分多,所以口感细嫩,容易消化吸收,尤其适合老人和儿童食用.但虾的品种繁多,常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等.     

营养Q&A

Q宝宝咳嗽,不能吃鱼和虾,该吃什么补充呢?宝宝3岁了,最近有些咳嗽,怕咳嗽加重,就忌口了辛辣食物,比如好长一段时间没敢给她吃鱼和虾了,又怕营养不够,该吃什么补充呢?A首先,宝宝咳嗽的时候并非严格禁忌鱼虾,一些肉质相对松软、较少引起过敏反应的鱼虾,还是可以适度吃一点儿的,比如草鱼。但     

虾头变黑,是不新鲜还是重金属污染了?

过年,鱼虾是少不了的,但是吃虾的时候,大家有没有注意过,有些虾的头部会发黑.大家是否疑虑过,这些黑色的东西是什么?是不是虾不新鲜了?是不是虾被重金属污染了?这样的虾还能不能吃呢? 生物酶是主因 动植物体内普遍存在一种叫酪氨酸酶的物质,虽然不同生物体中的酪氨酸酶结构差异很大,但基本功能是相似的. 酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,可以逐步形成醌类物质,然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质. 虾的全身都分布有酪氨酸酶,但头部的酪氨酸酶活性最强,腹部和尾部的活性较低. 因此虾头总是最先变黑,然后才是腹部和尾部.     

动物内脏我们该不该吃?

今天接到一个电话,咨询内容是,都说动物内脏比如猪肝、猪肠、猪心等有营养,可是又说毒素也很强。那到底是吃好还是不吃好呢?这个问题我还真没过多思考,在做营养健康讲座的时候也告诉别人,需要补铁时可以适当吃一些动物内脏,那么动物内脏该怎么吃更好呢?看待这个问题需要从几方面来考虑——     

产后妈妈如何合理进补

产后女性身体流失了大量养分,要注意对身体的调理和恢复,科学、合理地营养进补,不仅能促进产后妈妈身体尽快恢复,还能满足新生儿的营养需求,促进其生长发育。那么,产后妈妈应如何科学、合理地进补呢?产后宜吃什么?不宜吃什么?有哪些注意事项呢?请认真阅读本文,共同关注产后妈妈的健康。     

虾的营养分析和食疗作用

<正>虾的营养分析和食疗作用都有那些呢?现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。     

美胸指南

女人最耀眼的美体现在胸部。一对干瘪松弛的乳房毫不留情地就夺去了女人的美丽和光采。那么,女人该如何才能夺回并坚守自己最美丽的风景? 北京著名美容专家陶惠宁老师作为我们的特邀嘉宾被请来传授美胸要义。 陶惠宁老师:怎样才能有一个丰满漂亮的乳房呢?首先要多吃些有利于乳房发育的食物。因为乳房的发育与营养有密切的关系。促使胸部丰满的食物主要有:含蛋白质丰富的食物,如鱼、虾、蛋、鸡等:还有富含淀粉类的南瓜、洋芋、番薯和     

羊肉配着吃不上火

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中，哪种最好?羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢?     

幼儿园现代营养教育模式的探讨

幼儿期是人生发育的一个关键时期 ,是身高、体重、活动量与日俱增的阶段。一般正常发育的 6岁儿童与刚出生时的婴儿相比 ,体重增加 6倍多 ,身高增加两倍多 ,脑重量增加 3倍多 ,各种器官也逐渐发育成熟。因此孩子在这时期的营养比成人更重要。当然父母也确实为孩子的营养花费了许多心血。但同样是“吃” ,有的人“吃”出了健康 ,有的人“吃”出了疾病 ,可见“吃”中大有学问。给孩子们“怎样吃 ?吃什么 ?吃多少 ?”等问题已成了幼儿家长、幼教工作者和营养师们关注的热点。怎样才能保证幼儿每天摄入到营养平衡的膳食呢 ?这受两方面的影响 :一…     

五款味道独特的香蕉小吃

大家平时都是怎么吃香蕉的呢?直接剥皮吃,或者打成果汁?一成不变的吃法让香蕉这种富含营养的水果也变得平淡。或许你可以有一些创新的想法,就会发现香蕉原来也可以这么吃的。     

红薯吃对才健康

在冬天下班的路上,没有什么比捧在手里热乎乎的烤红薯更让人感到温馨的了.相比于其他如烤冷面、炸臭豆腐等的路边摊食物,烤红薯算是比较有营养了.那么它的营养价值在哪里呢?对于不同的人群应该怎么吃更有利于达成健康目标呢? 红薯,学名Ipomoea batatas,是旋花科、番薯属的植物,我们常吃的红薯是植物的块根.红薯虽然名字...     

有益入眠的食物

有不少中老年人患有失眠症，那么，吃什么有益于入睡呢?医学专家和营养专家告诉我们。     

儿童健康需掌握10个平衡

现代人生活条件好了,人们越来越关心"吃"了,但是你是否发现"吃"出来的毛病却越来越多了? 以现代的眼光反观我们传统的饮食习惯,再以传统的饮食习惯反观现代人的健康问题.现代人,包括孕妇、婴幼儿、青少年、中年、老年各个年龄段该如何吃得营养呢?人们在"吃"这方面存在哪些问题,该怎么解决呢?     

苹果皮上的蜡究竟能不能吃?

俗话说,"每天一苹果,医生远离我",足以说明人们对苹果的喜爱.但真到吃的时候,有的人犯了愁:削皮吃担心流失了营养,连皮吃又担心苹果打了蜡,吃了有害健康. 果皮比果肉更营养 苹果的品种很多,不仅有脆甜的嘎啦、富士、国光苹果,还有绵软的香蕉苹果,既有国产的本地苹果,也有漂洋过海的进口蛇果.这么多品种的苹果,到底哪个最有营养呢?     

老人饮食宜早吃粗晚吃细

粗粮虽然口感粗糙,却很有营养,不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等,还具有一定的抗衰老作用。但对胃肠功能较弱的老年人来说,如何吃才能既不影响正常消化,又发挥粗粮的优势呢?     

儿童吃海鲜应该注意啥

近年来,随着生活水平的不断提高,许多家长为了给孩子增加营养,常常不惜花钱买各种海鲜给孩子吃或带孩子外出吃海鲜。但儿童吃海鲜应注意些什么呢？ 海鲜是指来自海洋的鱼、虾、蟹、贝壳类等动物性食物。它们不仅种类多、好吃,而且营养特别丰富,适当食用有利儿童健康。海鱼、海虾肉中的蛋白质含量非常高,并且氨基酸组成与人体需要相近,     

养心为上

正人人都怕生病,都想健康长寿。可人吃五谷杂粮和瓜果蔬菜,哪有不生病的?但少生病、追求健康长寿的办法还是有的,就是科学饮食,保证营养均衡。可怎样吃才算有营养,养生与养身到底有何种关联呢?《黄帝内经·灵枢·本神》中有云:"故智者之养生也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳     

吃得合理

营养与健康息息相关。一提到营养,自然与吃饭联系在一起,那么儿童怎样吃才算合理呢?     

不可不知的六种米的保健功效

在很多人都喜欢在饮食中调配些糙米、黑米、薏米等谷物,但是,你知道它们的营养特点和保健功效吗?又有哪些人不适合吃这些食物呢?就此,本刊记者采访了中华中医药学会血栓病分会委员、北京中医药大学中西医结合学博士谷万里医生。     

如何健康吃肝

动物肝脏营养丰富,但是人们又担心吃肝脏这个"解毒器官",会把"毒素"吃进去,反而对身体不好。究竟该如何看待动物肝脏这类食品呢?如何健康吃肝呢?动物肝脏的营养猪肝蛋白质含量丰富,这个量比猪肉蛋白质含量高出6%左右。动物肝脏最强大的,是其提供维生素的能力。最典型的要看维生素A了。维生素A对维