奶牛饲料的蛋白质来源

奶牛饲料中的粗蛋白质被瘤胃微生物分解成肽、氨基酸以及游离氨。氨和来自饲料及添加的非蛋白氮(NPN)能转化为微生物蛋白质,条件是必须提供充足而又能发酵的碳水化合物。 由于瘤胃微生物蛋白不足以满足高产奶牛的最大产乳量之需要,因此,为达到高水平的产乳量,奶牛还须依赖于饲料中非降解蛋白质(UIP)或称过瘤胃蛋白质。 美国NRC饲养标准(1988年版)中规定了奶牛降解蛋白质(DIP)的推荐量和UIP的需要量。但是,在目前完全按照DIP/UIP方法看来还有些困难,原因是在原料的测试上还不够完善。     

大豆粕在反刍动物饲养业中的科学利用

采用适当的物理和化学方法对大豆粕进行处理,可提高反刍家畜对其蛋白质的利用率。对于反刍动物,蛋白质的消化部位影响其利用率。大豆蛋白在瘤胃中有60～80％被微生物降解,降解率颇高。如果能增加过瘤胃蛋白,则可提高其利用率。特别是对于高产的反刍动物来讲,瘤胃降解后经微生物合成的蛋白质仅能满足需求的一部分,另一部分则靠过瘤胃蛋白来满足。 近些年的研究表明,通过下述处理可达     

动物性蛋白质对反刍动物的营养

动物的蛋白质营养实际上是氨基酸营养,一般情况下,瘤胃微生物合成的蛋白占进入肠道总蛋白的60～85％,蛋白质在小肠经各类蛋白酶的生化作用分解为氨基酸供动物维持、繁殖、生长和泌乳等生理生产活动之需。然而随着生产水平的提高(快速生长,高产奶牛等)微生物蛋白满足不了所需,就需要提供非瘤胃降解蛋白,如新版NRC(1988),奶牛饲养标准中蛋白质需要量就分为降解蛋白和非降解蛋白。 动物蛋白或动物加工副产品如鱼粉、肉骨粉、羽毛粉和血粉的蛋白质含量都很高,     

浅谈反刍动物饲料蛋白质保护

浅谈反刍动物饲料蛋白质保护程茂基，蒿迈道（安徽农业大学畜牧水产学院）（西北农业大学）反刍动物经小肠吸收后用于维持和生产的蛋白质来源有二：一是瘤胃微生物合成的蛋白质（Ｍｉｃｒｏｂｉａｌｃｅｌｌｐｒｏｔｅｉｎ），一是饲料在瘤胃内未降解的蛋白质即过瘤胃蛋白...     

反刍动物蛋白质体系的最新概念

瘤胃产生的微生物蛋白不能满足高产奶牛和快速育肥牛的需要,饲粮中必须有过瘤胃蛋白到小肠以提供充分的氨基酸。因此,合理的蛋白质营养由供给瘤胃和微生物的蛋白质来确定。NRC(1985)用消化区(Pools)和换算系数来描述蛋白质的代谢,并使用了计算机。各区消化的换算系数见表1,用于换算系数的术语限于6个性状,它们是成比例的,为提供一个严谨的计算模式,引入FORTRAN Ⅳ程序计算有关系数。     

反刍动物的氮代谢—历史的回顾,当前的认识及今后的展望

反刍动物的氮代谢是很多研究报告的主题。对于瘤胃和肠道功能的研究还在继续进行。许多试验已经表明了瘤胃微生物作为蛋白质来源在数量上和质量上具有重要性。控制微生物蛋白的合成或微生物的生长以及日粮蛋白的降解的各种因素已被揭示出来。关 于向反刍动物提供蛋白质的细节(瘤胃合成、过瘤胃日粮蛋白质、小肠消化)方面的知识已经有了相当的积累。相比之下当前对于反刍动物对氨基酸数量上的需要了解得还很不够。已经提出了一些描述反刍动物氮代谢的模型,这些模型综合了当前有关方面的各种知识。今后随着逐步加以修正,将有助于日粮的配合工作,更加充分地利用瘤胃发酵,提高反刍动物的生产效率。对于反刍动物氯代谢的进一步研究,将会更好地控制瘤胃发酵及瘤胃后的消化过程。     

野生反刍动物瘤胃微生物体系的研究进展

反刍动物瘤胃的生态系统十分复杂，它对于饲料降解过程中发挥着至关重要的作用。野生动物物种、生长环境等与家畜差别大，推测它们瘤胃内可能含有比家养动物更高效的特殊的瘤胃微生物体系，是否可以从中分离出较高降解能力的细菌接种到家养动物瘤胃内，以提高家畜饲料降解能力。     

提高反刍家畜对苜蓿青贮蛋白利用率的研究进展

研究表明,苜蓿蛋白在青贮过程中及反刍家畜瘤胃内大部分被降解为非蛋白氮(Nonprotein Nitrogen,NPN),而NPN不能被反刍家畜有效利用,造成苜蓿青贮蛋白的严重浪费。本文从抑制苜蓿在青贮过程中蛋白水解的方法及提高瘤胃微生物对苜蓿青贮降解蛋白的利用等方面论述了如何有效地提高反刍家畜特别是奶牛对苜蓿青贮蛋白利用率以及目前存在的问题。     

奶牛过瘤胃蛋白质调控技术研究

为研究过瘤胃蛋白质的DM和CP瘤胃降解动态及其对奶牛产奶量及乳成分的影响,试验选用18头泌乳奶牛,参考胎次、产奶量、泌乳天数等因素,采用随机区组设计分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮基础上等比例取代10.0%的甲醛处理豆粕(0.5ml甲醛/kg豆粕);并选用4头装有永久性瘤胃瘘管的西门塔尔阉牛,采用4×4拉丁方设计,用瘤胃尼龙袋法测定蛋白质瘤胃降解率。结果表明:试验前组间产奶量差异不显著(P>0.05),试验第60d试验组奶牛产奶量显著高于对照组(P<0.05),比对照组奶牛增加2.57kg/d。奶牛乳脂率组间差异不显著(P>0.05)。乳蛋白显著升高(P<0.05),乳糖和乳干物质含量无显著变化(P>0.05),但均有减小下降幅度的趋势。过瘤蛋白质干物质瘤胃快速降解部分(a)显著下降(P<0.05),慢速降解部分(b)显著升高(P<0.05);0.5ml/kg组与1.0ml/kg组的瘤胃干物质降解速度(c)和有效降解率(ED)显著下降(P<0.05)。瘤胃蛋白质快速降解部分(a)显著下降(P<0.05),慢速降解部分(b)显著提高(P<0.05),与对照组相比,降解速度(c)和有效降解率(ED)显著降低,但处理间慢速降解部分(b)差异不显著(P>0.05)。由此可知,过瘤胃蛋白质可以显著提高产奶量和乳蛋白,对其他成分无显著影响。     

奶牛补充料配制技术探讨

奶牛为典型反刍动物。瘤胃中寄生着品种繁多,数量庞大的微生物区系,能利用NPN合成菌体蛋白和B族维生素,但对高蛋白饲料亦有“破坏”作用。奶牛采用全价配合饲料极少,主要是让其自由采食青粗饲料,并用混合精料作补充料,使整个日粮组成趋于合理,从而促进高产。因此,奶牛配合饲料配制方法亦有别于其它动物的饲粮。 一、对饲养标准的正确理解及混合精料营养浓度的确定 奶牛营养标准规定的营养素需要量乃是指真正进食的数量。日粮营养浓度的高低,     

美国奶牛蛋白质营养新进展

美国NRC最近出版的奶牛饲养标准,对奶牛蛋白质营养体系作了重要修改,采用新的蛋白质体系—瘤胃降鲜蛋白质和瘤胃非降鲜蛋白质,评价奶牛的蛋白质营养需要和饲料的蛋白质含量。这一体系比过去采用的粗蛋白更准确、更经济。它从奶牛瘤胃和小肠消化、吸收和机体组织需要的细胞水平上提的了奶牛对蛋白质营养的需求。采用新体系配制奶牛饲料,不仅可提高产奶量和饲料转化率,而且还可节约蛋白质,降低饲料成本,提高奶牛业的经济效益。     

提高肉牛生产性能的两种氨基酸

虽然对于猪采用增加饲料中纯化赖氨酸的方法可降低日粮中总蛋白量的喂量,但在牛和羊中却因其瘤胃细菌对纯化赖氨酸有破坏作用,使得这种方法对牛羊无效。据Lo-erch报道,保护性蛋氨酸和赖氨酸在瘤胃中的流通形式与过瘤胃蛋白相似,因为二者都通过瘤胃在小肠吸收。Loerch用550磅的肉     

1983年反刍家畜的营养研究(一)

瘤胃特性及其代谢 Baldwin等指出,过去25年对反刍家畜消化功能的认识有了很大提高,家畜生产之所以得到改进是由于应用了定量分析的方法。以今天应用定量分析所取得的成就将会产生甚至更大的效益。已经鉴定出了瘤胃的主要微生物,并对其营养需要量、生化途径和功能进行了大量描述。 对于瘤胃微生物之间复杂的相互作用的了解和对反刍家畜饲料化学成分、瘤胃消化     

提高反刍动物饲料蛋白质利用效率的技术途径

在全世界蛋白质饲料资源日趋紧缺的严峻形势下,如何提高反刍动物对饲料蛋白质的利用率,成为各国动物营养学家们极为关注的问题.60年代,各国动物营养学家们就开始对反刍动物的消化代谢进行不断的研究和探索,逐渐弄清了饲料蛋白质在瘤胃降解的规律、瘤胃菌体蛋白的合成影响因素、饲料过瘤胃蛋白质和菌体蛋白在小肠的消化情况,并提出了瘤胃能氮平衡等理论.这些理论和规律的发展和成熟形成了新的蛋白质体系,对新体系各国名称不一,如英国的代谢蛋白质体系、法国的小肠可消化蛋白质体系等等.随着反刍动物消化代谢研究的深入,逐渐形成了一系列的提高蛋白质利用效率的技术途径,使得反刍动物饲料蛋白质的利用效率得到了很大提高.本文仅就提高反刍动物饲料蛋白质利用效率的技术途径作一综述.     

添加不同水平脂肪酸钙对奶牛瘤胃物质降解率及日粮表观消化率的影响

本文旨在研究添加不同水平脂肪酸钙对奶牛物质瘤胃降解率及日粮表观消化率的影响。试验选择三头安装永久性瘤胃瘘管的成年奶牛，采用3x3拉丁方试验设计。其处理为：A组为基础日粮；B组为基础日粮＋2％DM日粮的脂肪酸钙：C组为基础日粮＋4％DM日粮。试验结果为奶牛日粮中添加脂肪酸钙显著提高了日粮营养物质在瘤胃中的降解率（P〈0．05）。其中C组的瘤胃降解率影响效果优于B组；对奶牛表现消化率没有产生显著影响（P〉0．05）。表明添加脂肪酸钙不但可以过瘤胃消化提高能量水平。而且有利于瘤胃物质发酵。     

蛋白质在肠道中消化吸收研究的新发现

蛋白质是动物必需的营养物质之一。体内所需要的氨基酸来源于消化道中蛋白质的消化和吸收。传统认为,过瘤胃蛋白(瘤胃微生物和未消化的饲料蛋白质),多在肠道中经肠蛋白酶的作用,分解为氨基酸而经肠壁被吸收,再由血液运送至肝脏参与机体代谢。最近的研究发现,在肠道中蛋白质既可以以氨基酸的形式,也可以以多肽的形式被吸收。     

养牛技术问答

问:给高产奶牛饲喂非蛋白氮(NPN)或植物性过瘤胃蛋白添加剂是否有益? 答:高产牛能否对添加的NPN作出反应,主要取决于瘤胃合成微生物蛋白所需的氨含量。含量较低(2-5毫克/100毫升瘤胃液)的氨,可限制微生物的增长;而较高水平的氨则会被吸收入血液,经肝脏转变成尿素,排出体外。此时,牛并不能有效利用添加的NPN     

反刍动物碳水化合物和含氮化合物的消化代谢规律刍议

碳水化合物和含氮化合物是反刍动物营养的重要来源,碳水化合物在瘤胃中降解为挥发性脂肪酸(VFA)和酮酸;含氮化合物降解为NH3和CO2;瘤胃中的微生物利用酮酸和NH3合成MCP,为瘤胃微生物和动物提供能量与蛋白营养。本文从反刍动物碳水化合物和含氮化合物的消化吸收,代谢和营养作用等方面阐述了反刍动物碳水化合物和含氮化合物的规律。     

改善瘤胃微生物转化效率增进反刍家畜生产力

牛、羊的营养物质消化和利用取决于瘤胃微生物的作用。瘤胃微生物对牛、羊的营养作用主要表现在:①能分解粗纤维,牛、羊能消化饲料中的粗纤维达50—80％;②能把植物性饲料中的低质蛋白转变成高质微生物蛋白,甚至能利用非蛋白氧(如尿素)合成高质菌体蛋白;③合成维生素R复合体及维生素K;④还能合成牛、羊所需的十种必需氨基酸,并能将牧草中的不炮和脂肪酸转变成牛、羊体内的饱和脂肪酸。Smith等(1977)认为,提高家畜生产力的途径将包括利用遗传调节瘤胃细菌以控制瘤胃生态系。任何不利于瘤胃微生物的因素,都将影响营养物的转化和利用。     

瘤胃内蛋白质和碳水化合物的相互作用

在泌乳奶牛的平衡日粮中添加饲料引起日粮的变化,瘤胃微生物对此作出相应的反应,但要准确地预测这一反应是很困难的。目前在生产实践中采用的一种方法是以中性去污剂纤维(NDF)作为瘤胃性能的指标。 对于大多数日粮来说,如果将日粮NDF限制在营养标准推荐的水平(占干物质的28％～30％)就必须添加较高比例的谷物,这就引起非结构性及淀粉类碳水化合物(NSC)与结构性及纤维类碳水化合物之间的比率增高。