学龄前儿童377名膳食调查及营养状况评价

合理膳食、均衡营养是保证儿童身体和智力发育的物质基础 ,也是预防疾病、提高健康水平的重要条件。为了解长沙市某幼儿园学龄前儿童的营养摄入状况 ,评价其膳食组成的合理性 ,为合理的营养配餐提供科学依据 ,我们于 2 0 0 0年 5月 16～18日对该幼儿园学龄前儿童进行了膳食调查。1　对象与方法1.1　对象　选择长沙市某幼儿园 3～ 6岁儿童 377人为调查对象 ,其中男 2 0 7人 ,女 170人。1.2　方法1.2 .1　膳食调查　幼儿园内膳食调查采用 3日称重法 ,称量每餐各种食物下锅前的生重 ,出锅后熟重 ,计算食物的生熟比例 ;称量每个班各种食物熟重以…     

集体与散居学龄前儿童膳食结构及营养评价

为了解儿童膳食供给状况,作者于2005年3~4月对西安市某幼儿园儿童和散居学龄前儿童膳食情况进行调查,并进行营养评价,报道如下。1对象和方法1.1对象以西安市某幼儿园161名儿童为对象,其中,男86名、女75名,年龄2~6岁,平均年龄4.4岁。散居学龄前儿童与学生家庭为单位调查,选择园外的150名学龄前儿童为对象,其中,男80名、女70名,年龄在2~6岁,平均年龄4.3岁。1.2膳食营养调查集体全托儿童采用5日称重法,散居儿童采用记帐法,根据每日各种食物的实际消耗量记录,并用营养计算软件进行处理,计算出每人每天各种营养素的摄入量,并与正常值进行比较评价…     

洛阳市110名0～6岁儿童膳食中新鲜蔬菜、水果摄入情况回顾性调查

儿童期是小儿生长发育的关键时期,加强营养对促进生长发育至关重要。为了解城市儿童对新鲜蔬菜、水果的摄入情况,我们于1999年6月对洛阳市某幼儿园110名7岁前儿童进行膳食中新鲜蔬菜、水果摄入情况问卷调查。1　对象和方法1.1　对象　洛阳市某幼儿园随机抽选110名2～6岁健康幼儿及学龄前儿童(入托前均行健康体检),男62名、女48名,其中2～4岁14名,4～5岁22名,5～6岁38名,6～岁36名。1.2　调查方法　采用问卷式。对每名被调查儿童均在其婴儿期(6月～1岁),幼儿期(1岁～3岁),学龄前期(3岁～),膳食中新鲜蔬菜、水果摄入情况进行调查。包括新鲜蔬…     

灵宝市学龄前儿童营养性贫血患病率调查

营养性贫血是全球儿童常见的营养性缺乏病 ,可对机体产生严重的危害 ,导致儿童生长发育减慢 ,学习成绩下降以及行为异常等。因此对于城乡儿童营养性贫血现状的了解及治疗至关重要。为此 ,我们于 2 0 0 0年 3月对灵宝市 2 950名学龄前儿童进行了贫血患病率的调查 ,结果如下。1　对象与方法1 .1　对象　灵宝市 6所幼儿园共 2 950名学龄前儿童作为调查对象 ,男 1 3 96名 ,女 1 554名 ,年龄 1岁半至 2岁 ,其中 2岁～ 556名 ;3岁～ 53 2名 ;4岁～ 54 2名 ;5岁～ 51 6名 ;6岁～ 54 2名 ,7岁～ 2 62名 ;各幼儿园的膳食管理及儿童的社会背景资料差异…     

杭州市某幼儿园膳食营养调查

学龄前儿童是对营养最敏感的人群 ,此期的营养状况与体格发育直至以后的学习能力、活动能力甚至成年后劳动生产能力都有直接关系。为了做到合理平衡膳食 ,保证儿童的茁壮成长 ,也为了加强对幼儿园儿童的营养监测指导 ,我们对杭州市某日托幼儿园进行了一次膳食营养调查。对象与方法1　调查对象　该幼儿园入托儿童 4 5 0名作为调查对象。按年龄阶段分为小班 (3～ 4 )岁 12 5名 ,中班 (5～岁 ) 187名 ,大班 (6～ 7岁 ) 138名。2　调查方法2 1　对园内膳食 (中餐、晚餐及点心 )用记帐称量法连续记录 3天食物的摄入量。对园外膳食 (包括早餐 )通…     

泰安市3～11岁儿童钙营养状况调查分析

1999年4～6月对泰安市6所幼儿园、2所小学的部分学生进行了膳食调查、体格检查及尿钙水平测定,旨在全面了解本市儿童钙营养水平及其对生长发育的影响,为有效地防治儿童钙缺乏提供基础资料。1　对象与方法1.1　对象:用整群抽样选取城区幼儿园6所和小学2所,每个单位按年龄组抽两个班,共选3～11岁儿童1301名(男738名、女563名)进行膳食调查、体格检查及尿钙测定。1.2　方法1.2.1　膳食调查:对幼儿园采用称量记帐法,专人负责称重记录,计算“两餐一点”(早餐、午餐、点心)的食物量;学龄前儿童及小学生在家就餐食物量由家长填入专门设计的膳食调查…     

伊斯兰教区1197名学龄前儿童营养状况与发育评价

我国是一个多民族国家,少数民族儿童的营养与健康状况直接影响着国民整体素质的提高。为了了解伊斯兰教区儿童健康水平,提出切实可行有针对性的改善措施,我们于1996年3～5月对甘肃省兰州市、临夏市和积石山县回族、保安族、东乡族和汉族的3～6岁1197名学龄前儿童的营养与发育状况进行了调查。1　对象与方法11　调查对象　随机抽取兰州市、临夏市和积石山县3～6岁学龄前儿童1197名,其中男651名,女546名。民族分布为回族285人、保安装138人、东乡族104人、汉族670人。12　膳食调查　采用称重法和询问法调查7日内膳食摄取情况,应用营养分析软件…     

合肥市学龄前儿童体格发育状况调查

为了解合肥市学龄前儿童体格发育状况 ,于 1999～ 2 0 0 0年对合肥市学龄前儿童体格发育状况进行了调查分析。1对象和方法1 1对象采用整群随机抽样方法 ,抽取合肥市 3～6岁集居儿童共 5 146名 ,1999年度调查 2 640名 ,2 0 0 0年度调查 2 5 0 6名 ,其中男童 2 72 3名 ,女童2 4 2 3名。1 2方法按 1985年“全国城郊 7岁以下儿童体格发育调查研究”方案要求测每位儿童的体重、身高 ,并正确记录。1 3评价指标1 3 1采用世界卫生组织 0～ 6岁儿童身高、体重参考值及评价标准 ,评出每位儿童的体格发育情况。1 3 2营养不良诊断根据 1995年 4月“我国…     

广汉市第一托儿所儿童营养调查报告

合理营养是保证儿童正常生理需要 ,促进其身体健康发育的物质基础 ,也是改善民族体质的重要因素。儿童少年时期是人一生中生长发育的最重要的阶段 ,而对于学龄前儿童来说营养问题尤为重要。为了解学龄前儿童营养状况并为合理营养提供科学依据 ,我们于 1996年 5月 2 0日至 5月 2 4日对广汉市第一托儿所儿童进行了营养调查。现报告如下 :1　调查对象与方法1.1　调查对象　共调查广汉市第一托儿所全部学龄前儿童 44人 ,其中男 2 2人 ,女 2 2人 ,年龄 3～ 5岁。他们 1日 3餐均在该托儿的食堂就餐。1.2　调查方法　膳食调查 :采用“称量记帐法”…     

东风汽车公司集体儿童膳食营养调查分析

为了解东风汽车公司儿童的膳食营养供应情况 ,使对集体儿童的营养保健工作更有针对性。于 1996年 4月～ 1997年 3月对公司 6所托幼园所的 185 6名儿童的膳食营养状况进行了调查。为了保证调查的真实性、科学性 ,我们统一了调查标准 ,并对参加调查人员进行了标准学习及操作培训。1　对象与方法1.1　对象东风汽车公司机关等 6所处室专业厂托幼园所的 2～ 7岁健康儿童 185 6人。1.2　调查内容按季节共调查 4次 ,每次 5天 ,分别采用称重记账法和问卷咨询法调查儿童的膳食结构、营养供给及实际摄入量。1.3　方法1.3 .1　问卷咨询法　在膳食调查期…     

乌鲁木齐市散聚居学龄前儿童营养状况

为了解乌鲁木齐市散居（非入托）、聚居（入托）学龄前儿童营养状况，改善托幼机构膳食使其更加合理化及引导家长科学安排儿童食谱提供科学依据，我们于1996年3～6月选取本市一所有代表性的幼儿园日托的学龄前儿童和两个街道的散居学龄前儿童共408名进行营养和健康状况调查。1调查内容和方法1．1调查对象选取本市一所有代表性的幼儿园田托的284名3～7岁儿童，男155名、女129名及两个街道的散居）L童124名，男63名、女61名。1．2膳食调查聚居儿童采用3日记帐法，散居儿童采用3日24小时膳食回顾法。13体格检查包括身高、体重。用立柱式身高计…     

咸宁市学龄前儿童单纯性肥胖及其影响因素分析

随着经济的发展和生活水平的不断提高 ,膳食模式的变化使儿童营养过剩和单纯性肥胖发病率逐年增高。小儿时期肥胖是成人肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病的前驱症[1] ,肥胖所致的慢性疾病已引起人们的高度关注。为探讨咸宁市学龄前儿童单纯性肥胖及其影响因素 ,以便提出早期预防措施 ,笔者于 2 0 0 1年 10～ 12月随机抽取咸宁市区 12所幼儿园 2～ 6岁的幼儿进行了调查 ,现报道如下。1　对象与方法1.1　对象　随机抽取咸宁市区内 12所幼儿园 2～ 6岁的学龄前儿童 2 130名 ,其中男童 10 85名 ,女童 10 45名。经健康查体均排除临床疾病。1.2　方…     

氟化钠离子透入法防龋效果观察报告

龋齿是学龄前儿童的常见病 ,口腔保健是整个儿童时期身心健康的重要组成部分。自 1998年开始 ,我园学龄前儿童采用了氟化钠离子透入进行防龋 ,同时还加强了口腔保健宣传。现将防龋效果观察报告如下。1　对象和方法1.1　对象　我幼儿园 3～ 6岁学龄前儿童。 1998年调查并进行氟离子透入 2 0 9名儿童 ,男 113名 ,女 96名。到 2 0 0 1年跟踪调查 2 34名学龄前儿童 ,并进行了分析对比。1.2　方法　采用了ＷＨＯ口腔健康调查基本方法中规定的龋齿诊断标准 ,由经青岛市口腔医院统一培训的医生进行检查。选用南京医学院生产的ＮＦ Ⅱ型氟离子透入护…     

重庆市某军校幼儿园儿童营养调查

为了解我校儿童营养状况．我们对军校幼儿园150名儿童进行了营养调查。1对象与方法1．1对象在园2～6岁男童76名，女童74名，共计150名。分2～3岁组37名（为五组）、4～6岁组113名（为2组）。互．2方法1．2．1膳食调查采用称重法，调查1周的集体膳食，抽样调查儿童1周在家加餐情     

贵州农村各民族儿童铁营养与贫血状况调查

贵州属多民族聚居的多山的西部不发达地区 ,经济落后 ,农村人口中有 40 %以上属贫困人口 ,贫血在不同年龄人群中的发生率极高 ,尤其以妇女和儿童为重点高发人群。为了解我省农村地区少数民族学龄前儿童膳食铁营养水平和贫血发生情况 ,我们于 2 0 0 1年对其进行了膳食铁营养状况及贫血发生情况调查。结果报告如下。1　对象及方法1 1　调查对象　以龙里县、雷山县及毕节县农村经济较贫困、人口流动少 ,居住稳定的 11个苗族、布依族及汉族聚居的自然村寨为调查点 ,对 864名 6岁以下学龄前儿童进行调查 ,其中汉族 2 98人、苗族 2 64人、布依族 3…     

淮安市楚州区学龄前儿童龋齿患病情况分析

为了解学龄前儿童口腔健康情况 ,我们于 2 0 0 2年 4～6月对淮安市楚州区 4～ 6岁儿童的龋齿发生情况进行了调查。1　对象与方法1.1　对象　本区所辖的 2 8个乡镇中心幼儿园和 5所城区幼儿园的 4～6岁儿童 ,共 92 10人。1.2　方法　根据WHO1987年公布的《口腔健康调查基本方法》中的龋病调查标准 ,采用视、探诊的方法 ,利用一般口腔器械 ,在自然光线下进行。2　结果2 .1　龋患率与龋均　在 92 10名被检儿童中 ,检出患龋齿儿童5 6 5 2名 ,龋患率为 6 1.37%。龋齿总数为 184 6 4个 ,患者龋均为 3.2 7。2 .2　龋患率与性别　调查男童 4 6 85…     

南昌大学幼儿园幼儿营养素摄入情况调查

儿童是祖国的未来 ,儿童日常营养的满足程度 ,直接影响到他们的健康和生长发育。南昌大学幼儿园实行食谱制。为了评价该园儿童的营养状况 ,保证膳食结构科学合理 ,在食品专家的配合下 ,我们于 2 0 0 1年 5月对该园幼儿进行了为期 1周的膳食调查。1　对象与方法1.1　对象　南昌大学幼儿园校南区儿童 2 2 1名。其中小班儿童 5 4名 ,中班 77名 ,大班 90名。年龄为 3 .5～ 6.5岁。1.2　体格检查　在南昌市东湖区妇幼保健所医生的配合下 ,对 2 2 1名儿童进行体重、身高和血红蛋白的测定。1.3　膳食调查　因幼儿园仅在中午和补餐集中用餐 ,因此采…     

学龄前儿童龋病调查及预防探讨

为了解贵阳市云岩区中西地段学龄前儿童龋齿患病情况 ,2 0 0 0年 8～ 9月 ,笔者对医院负责管理的 2所市级幼儿园 6 19名学龄前儿童进行了龋齿患病情况及相关龋病危险因素调查。现将结果报告如下。对象和方法　观察对象为 6 19名 3～ 6岁学龄前儿童 ,其中 :男性 32 9人 ,女性 2 90人。全部调查对象均由专业儿保医师在明亮的自然光下 ,按牙齿的顺序逐个检查全牙列的方式进行检查。结果　 (1)各年龄组儿童龋齿发病率随着年龄增长呈上升趋势 (见表 1)。表 1　不同年龄儿童的患龋率年龄组 (岁 )患龋人数受检人数患龋率 (% )3～4～5～6～合计2 0 1…     

集体儿童膳食营养状况调查

为了给集体儿童的合理营养提供科学依据,我们于2002年11月对7所不同类别托幼机构进行了膳食营养调查. 1对象和方法 1.1对象.7所幼儿园儿童共2 557人.其中男童1 304人,女童1 253人.年龄3～6岁. 1.2方法.     

秦皇岛市集体儿童膳食调查分析及干预

为了贯彻《90年代中国儿童发展规划纲要》及《中国营养改善行动计划》 ,实现到 2 0 0 0年 5岁以下儿童营养不良患病率下降一半的目标 ,于 1998年 6～ 9月份对全市上类园所集体儿童的膳食进行调查 ,现将调查情况报告如下。1　资料和方法1.1　对象　选择条件基本相同的 9个上类园所 4～ 6岁 (平均年龄 5岁 )在园儿童2 179名为调查对象。1.2　方法　①膳食调查 :采用称重法 ,记录 3天净食量。②生熟折算法 ,按儿童营养学计算方法 ;熟食 -熟食剩余量 =熟食净食量 ,每种食物的生熟系数 =该种食物生重 /总熟重折生摄入量 =熟食净食量×生熟系数。…