一起蜡样芽孢杆菌引起的学生食物中毒流行病学调查

2010年3月24日,百色市田阳县某乡中心小学发生一起29名学生食物中毒事件。接到报告后,由百色市及田阳县疾病预防控制中心、卫生监督所专业人员组成的应急处理小组赶赴现场,根据流行病学调查、临床症状、潜伏期和实验室检验,确认为一起由蜡样芽孢杆菌污染食物引起的食物中毒,现将调查结果报道如下。     

一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

1999年 10月 13日晚 ,驻长沙某部招待所发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床和实验室检查 ,证实为一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。1　资料与方法　 ( 1)资料来源 :住院与门诊病人按食物中毒个案调查表内容进行问卷调查 ,其他人员进行集体流行病学调查。对招待所食堂所留食物样、原料及病人呕吐物、大便标本进行采样 ;临床化验资料由收治医院提供。 ( 2 )方法 :对采集的标本进行霍乱弧菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金葡球菌、致病性大肠杆菌等致病菌检测 ,对有机磷、砷等剧毒物质作定性分析 ;对可疑标本同时送当地防疫站化验。2　结果　 …     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒调查分析

2001年9月25日，长治市潞安矿务局第二中学发生一起162名学生集体食物中毒事件。根据临床表现、流行病学分析和实验室检验结果，认为是一起由蜡样芽孢杆菌引起的细菌型食物中毒。现将调查结果报告如下：     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

2004年8月25日，在沈阳市某会馆发生1起食物中毒事件。有15名服务人员发病，我们进行了流行病学调及实验室检测，现将结果报告如下。     

一起腊样芽孢杆菌引起的学校食物中毒事件分析

2009年3月24日,怀远县某中学生活园发生一起24名学生食物中毒事件.接到报告后,怀远县疾病预防控制中心立即组织流行病学调查、检验人员会同卫生监督所卫生监督人员赶赴现场调查处理.根据现场凋查,判断为一起腊样芽孢杆菌引起的食物中毒.     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒事件调查分析

目的查明一起食物中毒事件暴发的原因和可疑危险因素,提出有针对性的防控措施和建议,防止类似事件再次发生。方法搜索病例并进行流行病学和食品卫生学调查,采集可疑食物样本、涂抹样本进行实验室检测。结果本次事件确诊病例17例,均为2所民办学校学生,罹患率为1.08%,以恶心、呕吐和腹痛为主要症状,无腹泻患者。14例病例至医院就诊,其中11例白细胞计数升高(78.57%)、13例中性粒细胞百分比升高(92.86%)。最短潜伏期30 min,最长潜伏期130 min,平均潜伏期85 min。病例均食用过罗某摊点的小吃,小吃制作环境卫生状况较差。实验室检测样本10份,有4份检出蜡样芽孢杆菌,其中制作炒饭的蒸笼米饭检出结果为1.8×10~7cfu/g。结论本次事件是蜡样芽孢杆菌污染米饭引起的食物中毒暴发事件,提示小吃摊食物导致的细菌性食物中毒不容忽视。     

一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

2010年9月9日我市几家企业共92人进食由我市某快餐配送中心配送的快餐后,先后出现腹绞痛伴腹泻、黄色水样便,恶心,头晕,精神差等轻重不同的症状,经现场流行病学调查及实验室检测,确定这是一起由蜡样芽孢杆菌污染食物引起的食物中毒,现将结果报告如下:1流行病学调查1.1基本情况我市几家企业由于员工较少且不固定进食场所,该几家企     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒报告

目的通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学。方法按流行病学现场调查方法和实验室细菌学鉴定方法。结果中毒食物为杂烩菜,病原学为蜡样芽孢杆菌。结论蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2002年7月9日,太原市杏花岭区发生了一起由食用面皮、担担面而引起的食物中毒.根据流行病学调查,临床症状和实验室检验证明这是一例由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒.     

一起学校蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查

2004年9月13日下午,邢台市某中学相继有105名学生出现恶心、呕吐、头痛、头晕等症状。根据流行病学调查及实验室检测结果分析,确诊为一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒事件,现报道如下。1流行病学调查1.1发病经过2004年9月13日12:30,邢台市某中学出现首例病人,主要症状为腹痛、恶心、呕吐,而后相继有100多名学生出现症状。为确保学生的生命安全,先后有140名学生到医院就诊。经调查有105名学生存在上述相同症状,其余35名学生没有症状。对呕吐物进行了采样。1.2现场卫生学调查该中学食堂从业人员共4人,均无健康证明及培训合格证,未经培训,缺乏预…     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查报告

目的对1起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的发生原因进行分析。方法根据流行病学调查、临床症状和实验室检验结果进行判断分析。结果从采集的8份呕吐物标本中检出5份蜡样芽孢杆菌,检出率为63%。在剩余米饭中也检出了蜡样芽孢杆菌。蜡样芽孢杆菌计数为2.8×106 cfu/g。其余均未检出蜡样芽孢杆菌。结论这是1起由蜡样芽孢杆菌污染米饭而引起的食物中毒,提示应加强食品卫生监督工作。     

关于蜡样芽孢杆菌食物中毒的报告

1999年8月我市发生了一起蜡样芽孢杆菌食物中毒,共83人发病,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查11　中毒情况调查　8月13日晨,某村暂住人员周某加工制作麻辣、五香凉拌豆腐皮50余斤,分别由钟某、李某等4人用自行车搭载在4个菜市场进行流动销售,当日全部售完。购买者食用后25～13ｈ发病,潜伏期中位数为6ｈ,共83人就诊,散在分布于整个城区,中毒者中年龄最小的5岁,最大70岁。经调查,患者均于13日午餐或晚餐进食了在菜市场购买的未经加热的豆腐皮,同餐未食用豆腐皮者不发病。12　现场卫生学调查　豆腐皮加工场所未取得卫生许可证,从业人员无…     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查分析

目的 通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨其流行因素及病原学.方法 现场流行病学调查方法,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法.结果 本次食物中毒,中毒食物为炒米饭;临床表现以呕吐为主,占发病人数的92.59%;病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物炒米饭中蜡样芽孢杆菌菌落为126×10<'6>/g.结论 蜡样芽...     

蜡状芽孢杆菌相关食物中毒研究进展

近年来蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)已经成为一种新型食源性致病菌。B.cereus主要污染乳、乳制品、米面制品等,食用了被产毒素B.cereus污染的食物可能会造成摄食人群发生食物中毒,夏秋季高发。蜡状芽孢杆菌相关食物中毒的主要症状为呕吐和腹泻,这两种症状是由于其在生长过程中产生的呕吐毒素(环状肽,Cereulide)和腹泻毒素(5种肠毒素)所致。不同的菌株可产生不同的毒素,同一菌株在不同生长阶段也可产生不同毒素。通过分析蜡状芽孢杆菌食物中毒的原因、规律及其毒素作用机制,探讨预防该类食物中毒的措施。     

固镇县一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查报告

正2011年9月8日,濠城镇卫生院陆续有因恶心、呕吐、乏力等疑似食物中毒症状的濠城镇中学在校学生前来就诊。固镇县疾控中心接到报案后,立即组织人员对疑似食物中毒患者进行个案调查,逐一询问发病情况及就餐史,填写《食物中毒个案调查表》,对可疑食物取样检测并对就餐环境开展了卫生学调查。     

一起小学蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查报告

[目的]通过对一起小学食物中毒流行病学调查探讨流行因素及病原学。[方法]采集大米、米粑粑、酱、乳腐、呕吐物进行实验室细菌学和有机磷农药检测。[结果]81例食用米粑粑中毒患者,临床表现以恶心、头晕、呕吐、腹痛为主;病原学检查为蜡样芽孢杆菌。[结论]蜡样芽孢杆菌在适宜温度下生长繁殖,污染食品,产生毒素,引起食物中毒。     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查

蜡样芽孢杆菌是食物中毒中较常见的致病菌,在我国细菌性食物中毒中居前3位〔1,2〕。蜡样芽孢杆菌食物中毒的发生季节性明显,以夏、秋季,尤其是6~10月为多见。在我国引起中毒的食品种类繁多,多以剩米饭、米粉最为常见〔3〕。作者就一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒进行了调查分析。1中毒经过2006年10月8日7∶30~8∶10,仙桃市地税二分局食堂41人进食早餐,从8∶10开始,陆续有人出现恶心、呕吐、乏力、头昏、盗汗等症状,截止上午10∶00共有36人出现上述中毒症状,中毒患者全部入仙桃市第一人民医院住院治疗,均痊愈出院。2临床资料2.1中毒情况进…     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒检验分析报告

2006年6月9日，某中专学校发生学生食物中毒，经现场流行病调查和采样检验，结合病人临床症状，综合分析，确定本次食物中毒为蜡样芽孢杆菌引起。