一起奇异变形杆菌引起的食物中毒临床分析

1998年 5月 ,我市某配售中心 46名职员午餐食用盒饭后发生集体食物中毒。主要临床特征为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热。其中病情严重者 4例 ,经积极抢救全部痊愈出院 ,现将 46例临床治疗情况汇报如下。临床资料一、一般资料本组 46例中男 2 2例 ,女 2 4例 ,年龄 17～ 46岁 ,平均31岁。1998年 5月 2 9日 ,本市某超市职工午饭食用盛装牛肉和鱼的盒饭 ,食后 1～ 3ｈ ,陆续出现发热、恶心、呕吐及腹痛、腹泻症状。来我院就诊最早者距进食 3～ 8ｈ。 46例发病职工均食用盒饭内的牛肉和鱼 ,未进食其他食品 ,而未食用盒饭职工无 1例发病 ,且从患者…     

由变形杆菌引起的食物中毒调查分析

2009年6月12日,乌鲁木齐市高等警官学校的学生出现腹痛、腹泻、高烧等症状,市疾病预防控制中心赴现场进行调查采样,根据流行病学调查、临床表现以及实验室检测结果,证实为一起变形杆菌引起的食物中毒,现将情况报告如下。     

莫根变形杆菌食物中毒105例调查报告

莫根变形杆菌食物中毒１０５例调查报告张代雄１白惠琴２１辽宁省丹东市食品卫生监督检验所１１８００２２辽宁省丹东市卫生防疫站１１８００２主题词变形杆菌属食物中毒Ｓｕｂｊｅｃｔｈｅａｄｉｎｇｓｐｒｏｔｅｕｓｆｏｏｄｐｏｉｓｏｎｉｎｇ分类号Ｒ５９５．７某...     

某宾馆奇异变形杆菌食物中毒调查

目的 调查分析某宾馆发生的一起食物中毒事件,探讨餐饮企业在预防此类事件的措施和对策.方法 对食物中毒者展开流行病学调查,采集宾馆剩余食品、餐具、工作人员和患者肛拭物进行检测.结果 该起食物中毒罹患率10％ (67/670),26名患者肛拭样品中检出奇异变形杆菌阳性和嗜水气单胞菌混合感染,采集10份食品,其中1份食品中检出奇异变形杆菌,其余检品未检出致病菌;26名患者阳性标本均对左氧氟沙星和丁胺卡那敏感.结论 该起食物中毒主要由食物受污染引起,加强对餐饮业的卫生监督,促其完善卫生条件,可有效预防食物中毒的发生.     

一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

2006年5月14日,呼图壁县县城发生一起因食用牛头肉引起的食物中毒.经流行病学调查、临床分析及实验室检测,证实为一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.     

吃凉皮不升糖的妙招

病例介绍：我监测一天四次的血糖,即空腹、早餐后2小时、午餐后2小时、晚餐后2小时,前三次的血糖结果都在正常范围内,空腹血糖4．5mmol／L,早餐后2小时血糖5．6mmol／L,午餐后2小时血糖为5．8mmol／L,可是晚餐后2小时的血糖达到了10．2mmol／L。我思前想后,觉得可能是因为吃了凉皮的原因：好朋友的丈夫亲自下厨做了正宗的陕西凉皮,味道美极了。因为担心吃面多,我准备了些许卤牛肉、鸡蛋炒西红柿和辣子。后来我想可能凉皮的原料是水和淀粉,其升糖的原理与粥相似,不过在外面吃凉皮时,我会多要面筋的,估计升糖会慢些。餐后血糖高是不是和凉皮有关？我该怎么办？     

2005年新疆裕民县一起由猪霍乱沙门氏菌引起的食物中毒调查

2005年4月18日，在新疆塔城地区裕民县吉也克乡发生一起游牧民集体食物中毒事件，塔城地区疾病预防控制中心接到报告后，立即展开调查，现将调查情况报告如下。     

夏季清爽饮食——凉皮凉面非首选

炎炎夏日，凉皮、凉面口味清淡、随拌随吃、方便省事，当仁不让成为市民们夏季餐桌的座上宾。众所周知，糖尿病病人在饮食上有很多的禁忌，那么面对凉皮凉面是不是就要忍痛割爱了呢？     

美味凉皮如何健康吃？

炎炎夏季，大街小巷随处可见写有陕西凉皮的路边摊。清凉爽口的凉皮成为很多城市夏季小吃的一道风景。很多家庭甚至自制凉皮．全家男女老少围坐一起．根据个人口味调配辣度和成度等。北京协和医院中医糖尿病科副主任医师张志远提醒广大糖尿病患者．凉皮虽然好吃．     

一起鸭沙门氏菌引起的食物中毒

1996年4月22日，我县桃曲乡部分村民因食用熟猪肝猪肺而引起食物中毒，经调查证实为鸭沙门氏菌所致，现报告如下。一、流行病学调查及临床表现4月22日上午，桃曲乡市联庄村民李贵生从商贩王巨处买回熟猪肝猪肺2斤，于当日中午食用，食前未经再煮，致使12位食用者下午皆出现恶心     

一起食用羊肉汤引起的食物中毒

1 中毒经过.1999—06—05 1pm，三位民工来到临沭县镇南街一家羊肉汤锅店就餐，食用羊汤及烧饼后，约20min相继发病，随到就近中医医院治疗。临床表现为口唇指甲紫绀、头晕、头痛、心律加快、恶心、呕吐、腹痛。1例出现意识不清，用美蓝、VitC治疗后，症状很快得到控制和缓解，于6月8日晨出院。     

阿克苏市一起不明原因食物中毒的调查

2003年10月，阿克苏市南大街某餐馆就餐者中11人于就餐后陆续出现以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等为主的中毒症状。根据流行病学调查和实验室检测，确定为一起不明原因食物中毒，且怀疑有投毒倾向。现将调查情况报告如下。     

一起由大肠艾希氏菌0125K70引起食物中毒的病原学调查

大肠艾希氏菌引起食物中毒,在国内已有报道,在新疆阜康市尚未见报道。现将2004年5月30日阜康市发生的一起大肠艾希氏菌引起90例食物中毒的调查报告如下。1中毒经过与现场调查2004年5月30日,本市某乡镇财政所召集村干部开会,参会人员96名,会后于13:00~14:00时,在该镇伊斯兰餐厅就餐;15:00~16:00时,该餐厅又接待了一对新人的婚宴,就餐人数74人,共计170人,两批用餐者饭菜品种相同。17:00发现首例病人,18:00病人逐渐增多,31日23:00停。潜伏期最短3h,最长33 h小时,平均18 h。主要症状为发热37.5~38.5℃。腹痛,腹泻,头痛,恶心,呕吐.腹泻呈水泻便.…     

糖友可以吃凉皮吗？

凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮根据原料组成，分为大米面皮和小麦面皮两类。顾名思义，米皮就是以大米为原料制作而成；面皮以面粉为原料制作而成。夏季，清凉爽口的陕西凉皮，一直是北方面客的首选，深受老百姓喜爱。凉皮路边摊也成为了很多城市的小吃风景线。很多西安人的午餐或者是晚饭就是一碗凉皮，一碗稀饭，饭量大的再来个肉夹馍。当然，如果一直这样吃。就不营养了。     

一起由食源性引起食物中毒调查报告

2006年10月12日早上6：40，接到本市某镇卫生院电话报告，称该镇某中学有10多名中学生昨晚在该校食堂就餐3．6h后，相继出现了恶心、呕吐、腹痛、腹泻等临床症状。根据流行病学调查和实验室检测结果，结合临床症状，确认该起食物中毒是由不明原因的疑似食源细菌性食物中毒所致。现将其临床资料总结如下。     

一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查分析

2010年6月21日新疆尉犁县发生了一起食物中毒事件,经流行病学调查及实验室检测确诊为亚硝酸盐引起的食物中毒。现将此次食物中毒调查结果报告如下。1流行病学调查1.1基本情况2010年6月21日下午8点,新疆尉犁县某村一出租屋一家6口人,空腹食用从一家卤肉店     

一起人为投毒引起的食物中毒调查

1 事情经过 2002年6月23日14:40,接一禽类加工店店主报案称市公安局以其夫出售的白条鸡被工地民工食用后造成7人中毒,病人已住院抢救治疗为由被公安局羁押.     

2007年新疆沙湾县一起食物中毒调查报告

2007年8月9日，新疆沙湾县老沙湾镇发生了一起由沙门氏菌引起的食物中毒，发病人数180人。由于本次事件及时启动了应急预案，领导重视、组织得力、措施得当，迅速及时地治疗病人使疫情得到了控制，无死亡病例，现报告如下。     

鼠伤寒沙门氏菌引起的一起食物中毒

<正> 1988年1月4日,东兰县东院镇同拉村韦××设婚宴,参加聚宴322人,发生中毒208人,患病率64.6％;死亡2人,死亡率0.96％。据调查,聚宴食用的主菜为猪肉,屠宰的两头猪中一头宰前带病。所     

一起农村婚宴引起食物中毒的报告

目的查明一起食物中毒原因,提出预防建议。方法对2013年10月发生的一起食物中毒事件进行调查分析。结果从病人的4份呕吐物、5份肛拭样、1份梭子蟹、1份砧板残留物中全部检出副溶血性弧菌。结论本次食物中毒由副溶血性弧菌引起;海产品煮熟煮透、生熟食品加工器具及容器严格分开是预防副溶血性弧菌食物中毒的关键。