吃西红柿有助于预防脑卒中

芬兰的一项新研究发现，爱吃西红柿的男性患脑卒中的风险相对较低。     

说说吃西红柿

生吃好还是熟吃好不少人会争论西红柿到底生吃好还是熟吃好,究竟如何,其实个人的取舍才是重点。西红柿中有大量的番茄红素,但是番茄红素不加热的话,被人体吸收的量就很少。因此如果希望自己多吃点番茄红素,那就加热熟吃,加热有助于番茄红素破壁出来,热吃时加的油还有助于番茄红素的转运和吸收。但是如果是为了摄入维生素C,那么还是生吃的好。如果两者都想要,希望营养均衡,那也好办,交替着吃就是了。     

生吃西红柿是否相当于吸烟

柯大夫： 西红柿营养丰富．这是我原来就知道的。但有次我从报纸上看到说西红柿含有类似尼古丁的成分．生吃西红柿就相当于吸烟，且危害极大，这是真的吗？     

味精鲜美慎着吃

味精为白色结晶或粉末的化学品，其味微酸，化学成分为谷氨酸钠，具有增进食欲、诱导消化液分泌、促进食物消化吸收的功效，谷氨酸钠还作为蛋白质的组成成分参与人体代谢。在肝脏中，谷氨酸钠既参与糖代谢又参与机体的解毒过程，可使机体中过多的氨变成无害的谷氨酰胺排出体外，从而降低血氨浓度，     

常坐飞机多吃西红柿

吃西红柿对于经常乘坐飞机者的健康有好处，能够帮助其预防血栓的形成。静脉深度栓塞这种疾病往往会对久坐不动、坐姿不舒服的航空班机旅客产生致命的危害。据了解，静脉深度栓塞患者占国际航班旅客的12％。英国官方统计显示，每年因静脉深度栓塞而死亡的英国航空旅客约为40例。     

催熟的西红柿能不能放心吃

西红柿是一年四季大家餐桌上的常见蔬菜。但越来越多的人抱怨，现任的西红柿口感大不如从前，而且被催熟的多。那么食用催熟的西红柿对人体有害吗？     

慎吃烧烤食品

烤羊肉串、烤鱼等烧烤类食品色 4— ——苯并芘,附着在食物的表面。有 劣,沙尘、灰土等污染严重,卫生状况堪鲜,香味浓郁,为许多人所喜爱,但从 资料表明,爱吃熏烤食品的人中,癌症     

老年人最好把西红柿做熟了吃

好嚼、营养丰富,通常是老年人选择食物的最基本要求。而西红柿由于很好地兼容了这两个特点,成为很多老人的桌上佳品,有些老人,甚至还会将其当作是日常的水果来吃。不过,中国农业大学食品科学与营养工程学院专家却提醒,老人,尤其是肠胃不太好的人,并不适合生吃西红柿。因为它尽管维     

美国研究称西红柿熟吃抗癌效果更强

新浪健康讯,多项研究业已证实,吃西红柿有助于降低癌症、骨质疏松症和心血管疾病的危险。美国一项最新研究发现,烹调过程会增强西红柿中的抗病营养物质番茄红素的保健功效。不仅如此,烧熟或加工过的西红柿其实比生吃西红柿更好。     

生吃西红柿会“中毒”？

据美国CNN报道,美国中西部和南部9个州暴发沙门氏菌病疫情,有近百人染病。他们将“中毒”原因归咎为生食了从超市或是镁馆购买的新鲜西红柿,因为在对这些吃过西红柿的患者检查中都发现了沙门氏菌。     

吃“皮”有道

“吃西红柿时连皮一起吃吗？”我同时问几个朋友。 “不吃,嚼不烂。吃之前或者用手把皮撕了．或者用开水烫一遍更容易去皮。” “吃！皮有营养。”     

沥青混凝土拌制工程劳动卫生调查

「目的」了解沥青混凝土拌制作业环境有害因素，为防治措施提供科学依据。「方法」采用部颁《劳动卫生工作规范》对作业环境进行监测分析。「结果」工程生产线各粉尘作业点平均浓度全部超标；沥青烟浓度参考美国标准５ｍｇ／ｍ＾３评价，点合格率为６６．７％；噪声按「卫生标准」８５分贝评价，点合格率为２０．０％；夏季作业环境温度３５￣３７℃，符合Ⅱ级高温作业。「结论」沥青混凝土拌制作业的环境存在严重的职业危害，必须进     

中药食品 应该慎吃

58岁的刘大娘一向身体不错，只是一到夏天容易“上火”烂眼角、嘴角。居住在北京的妹妹来看她时，特意在北京蔬菜市场买了些被称为“药用保健蔬菜”的板蓝根和薄荷的鲜叶，说是能“清热祛火”。为了好带，妹妹还用开水焯了以后晾干。刘大娘觉得把药当菜吃的办法不错，几乎每天都炒一盘，口感像地里的荠菜，略带苦味。可是一包吃完以后，刘大娘就感到全身有说不出来的不舒服、头晕眼花。只好去医院。医生为她做了仔细的检查以后，没发现她有什么病理症状。经询问，老人说，自己吃了十多天晾干的中药鲜叶。     

西红柿的自荐:生吃好? 熟吃好?

<正>我叫西红柿,又名"番茄",大家都知道;特别是我们大家族中的最小一员—"小西红柿"(又叫"圣女果"、"葡萄番茄"、"樱桃番茄")更受到人们的喜爱。我既是一种蔬菜(可以烹调成各种佳肴),又是一种水果(生吃可代水果),     

“无糖食品”需慎吃

目前，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现，它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益，无论是希望控制体重的女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，都会情不自禁地受它们的吸引。然而，如今市场上的低糖和无糖食品，是否能够让人们得到实实在在的好处呢？     

沈阳市餐饮业凉菜、拌菜微生物危害监测分析

<正> 在市场经济快速发展的今天,餐饮业的发展速度更快,各种凉菜、拌菜品种多样化,样式新颖,倍受人们青睐。而这些食     

常喝牛奶易患前列腺癌 吃西红柿可弥补

许多研究发现,常喝牛奶的男性易患前列腺癌。 美国波士顿一研究小组对20885名美国男性医师进行了长达11年的随访调查,他们食用的奶制品主要包括脱脂奶、全脂奶和乳酪等,其中有1012例男性发生前列腺癌。     

多吃西红柿等帮助排铅

由于工业废气、汽车尾气中含有大量的铅元素,空气中或者土壤中的铅元素会通过灰尘以及直接接触附着在手上,勤洗手可以尽量减少铅元素的危害。要远离含铅量较高的食物,例如爆米花、薯条、松花蛋、罐装食品以及膨化食品等。这是因为爆米花、膨化食品等制作的器具,是由含铅的合金制成的。铅的熔点很低,在加热的过程中,会有大量的铅进入到食品当中。松花蛋的制作原料中含有氧化铅和铅盐,铅会透过蛋壳进入蛋中。传统的松花蛋含铅量非常高,即使只给     

男性多吃西红柿降低中风危险

<正>东芬兰大学研究人员对1031名46～65岁男性参试者进行了研究。首先血检测量了参试者血液中番茄红素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素、维生素E和维生素A水平,之后对参试者进行了长达12年的跟踪调查。结果发现,在番茄红素血液水平最高的1/4