食品卫生监测工作中存在的问题及建议

食品卫生监测是整个卫生监督工作的基础。通过食品监测,能指导人们合理营养,提出降低食品污染和消除食品不安全因素的指导性建议,食品监测结果的科学发布,可让消费者全面客观地了解食品卫生状况,做出知情的选择,参与食品与卫生管理。为进一步完善食品卫生监测工作,笔者就自己在工作中的一些感悟阐述如下,以期引起重视。1存在的问题1.l监督监测不分,监督显失公正,监测有失科学和严肃性我国卫生监督体制尚处于过渡阶段,作为事业单位的卫生防疫站既承担着繁重的卫生防病技术服务,又担负着卫生行政执法任务。由于财政投入不足,于是出现以下现象,…     

食品卫生监督工作中的问题及建议

具有中国特色的社会主义市场经济体制的建立和发展,给食品卫生监督工作提出了新的挑战,在这一特殊时期,食品卫生监督工作如何通过改革适应社会的发展,卫生行政部门如何提高执法水平,规范卫生执法行业,塑造卫生监督形象是当前的实际问题,本文作者根据自己的工作实际,总结经验,探讨适应新时期的卫生监督方案,并提出建议和措施,仅供参考.     

规范食品卫生监测采样方法的探讨

食品卫生监测是鉴定食品卫生质量的重要内容．而监测采样又是保证食品卫生监测质量的极其重要的一环。不同种类的食品采样方法会有不同的合格率，即使同类食品由同一人在不同时间所采样品经检测也可得出不同的结果，从而对食品卫生质量作出不同评价，影响了食品卫生监测数据的可靠性。因此．要确切地评价一个地区的食品卫生质量．必须规范监测采样的方法。     

食品卫生许可证填写工作中的问题及建议

食品卫生许可证(以下简称许可证)是证明食品生产经营者的卫生状况,准许其合法经营的法律文书。因此正确填写许可证,对于执行食品卫生法,维护法律的严肃性,保证食品卫生质量有着十分重要的意义。由于没有统一的许可证格式和填写方法,所以在填写签发许可证的过程中难免不出现问题,本人在工作实践中对此作了一些调查和归纳,并提出几点不成熟的看法和建议供同仁参考。     

农村食品卫生监督工作中的问题及对策

农村食品卫生监督工作中的问题及对策张伯恩周军张振科董华《中华人民共和国食品卫生法》的颁布实施，使我国食品卫生面貌有了很大改善，但广大农村尤其是边远地区食品卫生法仍未普及，食品卫生监督工作还存在许多问题，本文就此作一分析探讨。１当前农村食品卫生监督工作...     

农村食品卫生存在问题及对策

多年来 ,农村食品卫生状况一直令人担扰 ,因多种因素的影响和制约 ,一些地方农村食品卫生工作难以正常开展 ,是一个亟待解决的重点、难点问题。因此 ,加强对农村食品卫生存在问题的研究和探讨 ,对推进农村卫生工作的健康开展具有十分重要的意义和价值。1　存在问题1 .1　从业人员文化教育水平低 ,影响食品卫生工作的开展　据我们历年调查资料统计分析 ,本县 5 2 0 0名农村食品从业人员 ,其中受过高中以上学历教育仅 986人 ,占 1 9.0 % ,大多数人只有初中以下文化水平 ,其中文盲 2 0 1人 ,占 3 .9%、半文盲 843人 ,占1 6 .2 % ;有 43 2 4人 (…     

食品卫生质量鉴定中的问题与建议

食品卫生质量鉴定是《中华人民共和国食品卫生法(试行)》,赋于各级食品卫生监督机构的重要职责,是对食品卫生质量的最终确认,也是各级食品卫生监督部门的主要执法依据。但是国家尚无统一的食品卫生质量鉴定程序,致使食品卫生质量鉴定存在问题较多,影响执法的严肃性和科学性。     

航空食品卫生监督管理的问题及建议

近年来,随着我国改革开放和经济建设的迅速发展,国际国内民航旅客人数猛增,航空食品供应工作巫待加强。加强航空食品卫生监借管理,预防食物中毒和食品污染事故发生,是十分必要的。本文就航空食品卫生监督管理问题探讨如下。     

当前食品卫生行政处罚过程中的问题与建议

《食品卫生法》实施几年来,虽然积累了许多成功的经验,但由于食品卫生法规体系还不太完善,所以在食品卫生行政处罚过程中还存在着一些亟待解决的问题。一、参与经济纠纷根据《食品卫生法》的规定,食品卫生监督机构无权处理食品价格问题,也不能直接参与经济纠纷。但目前有些食品的卫生监督机构直接参与对不符合卫生要求的食品的销售价格制定或对条件可食的食品进行限价销售。二、处理损害赔偿案件《食品卫生     

食品卫生监测中存在的问题及对策

随着我国卫生体制改革的深入和发展,各级卫生监督和疾病预防控制机构相继成立,卫生部对卫生监督及疾病预防控制机构都提出了相应的指导意见,明确了各自主要职责,并制定了各自的工作规范,但在实际食品卫生管理中还存在许多交叉和空白问题.     

我国食品卫生标准存在的问题及建议

食品卫生标准是国家进行食品卫生监督的科学依据,对保证食品质量,保护人民身体健康和消费者权益,促进食品企业的健康发展起到了良好的作用,取得了利国、利民的社会效益和经济效益。 我们在日常的食品卫生监督抽检工作中,深切     

农村集市食品卫生的主要问题及对策

<正> 1 农村集市食品卫生的主要特点1.1 无证经营者多,健康体检者少。1.2 无证经营者流动零担小食多,固定食品店面少。1.3 食品商贩农民多,专职从业人员少。1.4 经营餐具不消毒的多,冲洗与“三防”设施少。2 食品卫生监督管理中存在的主要问题2.1 卫生监督队伍与日益活跃的市场经济不适应。一是监督员少,瑞金市52万人口,     

农村食品卫生工作存在的问题及对策

结合我市1987年度工作实际情况,我认为目前农村食品卫生工作中所存在的问题主要表现在如下几方面: 1.食品卫生监督人员缺少。我市农村有食品卫生专职人员4人,兼职5人。在食品生产经营者大量发展(1946户)的今天,已远远适应不了经常深入食品生产经营现场执行监督任务的客观需要。     

农村集镇街头食品卫生问题及对策探讨

街头早点、夜市食品摊点是发生食源性疾患的高危行业,也是食品卫生监督管理相对薄弱环节.本文就农村集镇街头食品卫生监督管理存在的问题及对策作初步探讨.     

冷冻食品卫生细菌学标准监督管理中的问题与建议

在国家卫生标准GB2759—81中冷冻食品卫生的理化指标都是一样的,但对卫生细菌要求却不一样,因冷冻食品原料及其含量的不同,故制定了3类卫生细菌学限量标准,这给食品监督管理工作造成一定的困难： (1)对冷冻食品的乳蛋含量难以确定。冷饮微生物限量标准中规定：乳蛋含量在10%以下的冷冻食品：细菌总数≤10~4个/ml,大肠菌群≤2.5×10~3个/L;含乳蛋10%以上的冷冻食品细菌总数≤3×10~4个/ml,大肠菌群≤4.5×10~3个/L。两者以含10%乳蛋量为界限,制定的微生物限量标准相差2～3倍。     

食品卫生标准在基层食品卫生监督应用过程中存在问题及建议

食品卫生标准是贯彻执行《食品卫生法》的主要技术准则，是食品生产经营者进行生产经营活动的基本准则，是分析和判断食品是否符合有关卫生要求的主要技术手段和依据，同时也是食品卫生监督管理机构进行监督执法的重要法律依据。迄今为止，我国已基本建立了一个较为完善的由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准所组成的国家食品卫生标准体系。但各类标准在基层卫生监督应用过程中仍然存在着不同的问题。     

本溪市食品卫生监测工作面临的问题及对策

以往,食品卫生监测工作都是围绕着上级卫生部门下达的卫生监测任务,主要是针对十几类食品监测报表进行采样监测,但是随着食品企业的不断发展壮大,食品的种类急剧增多,以及不法生产厂家制假售假的日益猖獗,我们这种常规的监测手段已经无法适应市场经济的需要,已经不能为广大消费者提供食品安全的保证。面对食品监测工作存在的问颢,应采取以下对策。     

基层食品卫生出证、索证工作中的问题及建议

食品卫生出证、索证工作，是基层食品卫生工作的重要内容。目前，这项工作在基层仍然存在不少问题。 一、卫生监督机构重“索证”，轻“出证”食品卫生出证、索证是一个问题的两个方面，出证是保证地产食品的卫生质量，索证目的是保证流入食品的卫生质量。二者忽略了任何一个方面，都不能保证人民群众身体健康。现实工作中，不少卫生监督机构，只重视外来食品的索证，而轻视当地食品的检验出证。这是地方保护主义在食品卫生监督部门的一种体现。……     

基层食品卫生监督工作中存在问题及建议

本文结合我区近几年来的食品卫生执法工作实际,提出了存在问题及建议。1食品卫生监督工作存在的问题。1．1食品标签标识不规范,具体表现为,部分食品包装标签不注明生产日期、生产厂名,未经批准私自宣传疗效等,尤其是城乡结合部,此类问题较为突出。12食品生产经营人员素质较差,由于农民进城经商和城市下岗人员的增多,食品生产经营人员队伍急剧膨胀;而大多从业人员文化素质较低,卫生意识淡薄,生产经营的食品存在严重的质量问题,同时这些人对（食品卫生法）认识不足,对食品卫生监督采取不配合等抵触态度,极大影响了食品卫生工作…