平常食物的大用途

番茄可治7种病 番茄原产南美洲,称之“狼桃”.番茄所含成分很多,如番茄素、糖、维生素A、B C、D以及有机酸和酶等,其中维生素C的含量为苹果的3～4倍,故营养丰富.番茄所含矿物性养分也很多,如铁、镁、钙等,每人每天食用50～100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求.     

常吃茄子有益心血管

茄子肉质鲜嫩,细腻味美,且营养丰富,是最大众化的蔬菜。茄子内含维生素A、B、C和P,脂肪、蛋白质、糖类及多种矿物质,等。其中糖类的含量比番茄多一倍,矿物质多2～3倍。茄子与一般蔬菜不同的是它含有维生素P,以紫茄子含量较高。人体如缺乏维生素P,微细血管就会变得脆弱。维生素P能增强人体细胞     

8种美发食物

1.大麦又名饭麦、牟麦、糯麦等。性味甘,微寒。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、纤维素等。功效为清热消渴,益气宽中,补虚,壮血脉,养颜乌发等。其营养丰富,易于消化,常食能使人体健美,还可乌发美发。《食疗本草》载:“大麦久食之头发不白。”2.芝麻有     

春笋好吃有讲究

春笋一向被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”。其味清淡而肉质鲜嫩．营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类：大量的胡萝卜素和维生素B1、B2、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，纤维素和氨基酸的含量尤其高。     

春夏时节男人常吃泥鳅益处多

泥鳅是一种营养丰富的水产品,可食部分每百克含蛋白质高达18．4～22．6克,比一般鱼类高;含有脂肪2．8～2．9克,以及钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等。但泥鳅所含胆固醇比较高,若将泥鳅与富含维生素C的果蔬相搭配,则可将多余的胆固醇排出体外。     

[茶香胡乱炖]

猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质23．6克、脂肪17克、碳水化合物3．2克。猪蹄中还含有维生素A、B族、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量都十分丰富。     

生活新主张

猪肝炒前最好用盐水浸泡 猪肝是一种营养非常丰富的食品，不仅含有大量的蛋白质和维生素A1还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝具有补肝养血、明目之功，故有“营养库”的美称。     

祛病健身话泥鳅

民谚云:“天上斑鸠,地上泥鳅。”泥鳅是滋补佳品,素有“水中人参”的美誉。泥鳅的肉质十分细嫩,味道鲜美,且富于营养。据营养学家的研究测定,其可食部分每100g含蛋白质22.6g,远比一般的鱼、肉类高。人体所需氨基酸和赖氨酸等的含量更高,还含有大量维生素,其维生素B l的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3～4倍,维生素A、维生素c含量也较其它鱼类为高。泥鳅还含有多种矿物质,如钙、磷、铁等。泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇很少,且含有一种可助人体抵抗血管衰老的重要物质。因此,老年人食之更为适宜,高血压等心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等,多食有…     

电脑迷吃什么好？

增加维生素A的需要量。在食物中动物肝脏、奶类、蛋类及胡萝卜、韭菜中含有较多的维生素A，应经常选食；谷类、豆类、蔬菜、奶类、肉类等含有丰富的B族维生素．绿叶蔬菜、水果中富含维生素c．应在膳食中注意补充。如果经济条件允许还可以每天补充1片多种维生素制剂，如善存片、金施尔康等。当然补充营养，以天然食物为主，吃维生素制剂仅是日常膳食的补充。如果膳食营养供给充足．再额外补充维生素片．就属画蛇添足了。     

番茄治病功用多

番茄(西红柿)原产南美洲,称之"狼桃"。番茄含成分很多,如番茄素,糖,维生素A、B、C、D以及有机酸和酶等。其中维生素C的含量为苹果的3～4倍,故营养丰富。番茄所含矿物性养分也很多,如铁、镁、钙等,每人每天食用50～100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求。它所含的维生素P可以预防毛细血管出血症;含有的铁质是补血的良     

鸡蛋有助降低胆固醇

鸡蛋，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等人体必需的矿物质。同时，它又是人体所需的维生素A、D、E、K和维生素B1、B2的重要来源，所以鸡蛋对人来说是价廉物美的营养佳品。     

黑木耳——防病保健功效多

黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品、因其生长于腐木之上，形似人耳，故名木耳。据现代科学分析．每100克木耳干品中含蛋白质10．6克、脂肪0．2克、碳水化合物65克、粗纤维7克，此外还含有人体所需的维生素B1、维生素B2、烟酸等多种维生素，以及铁、钾、钠、钙、镁、磷、硫等多种微量元素。     

韩国三款“壮阳补精”汤

泥鳅汤、参鸡汤和狗肉汤，都是提升“性致”的食物。韩国的泥鳅汤营养丰富，含高蛋白、高钙和维生素A、维生素B2，利于温经通络，     

喝柠檬防结石 泡时最好用温开水

柠檬中含有丰富的柠檬酸,被誉为“柠檬酸仓库”。最主要的营养成分除了糖类以外,还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。其实,柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果。     

春来荠菜赛灵丹

荠菜被古人誉为“灵丹草”,是天然之珍。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富。含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C、E、钙、磷等多种成分。祖国医学认为,     

多吃圆白菜益处多

圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面： 1．圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。     

常吃虾皮好

虾皮营养极为丰富．100克虾皮中，含蛋白质39．3克、钙2克。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老人食用的营养佳品，对健康极有裨益。     

菜花是菜又是药

菜花，又名花椰菜、花菜，它是甘蓝家族中的一个成员，洋白菜的变种。原产于地中海沿岸温暖地带，大约在１６８０年前后传入我国。近十几年来全国各地广泛栽培，成为人们喜爱的大众化蔬菜。由肥嫩花枝聚合成球状的菜花，有白色、绿色两种。“瑞士雪球”、“耶尔富菜花”、“法国菜花”为早熟品种，其花球洁白似雪，肉厚质嫩，每个重５００～１０００g。菜花营养丰富，含有蛋白质、脂碳水合物、胡萝卜素、维生素B１、B２、C以及钙、磷、铁、硒、钼、锰等矿物质。其中维生素C含量每百克菜花为８５～１００mg，比大白菜高４倍，胡萝卜素是大…     

芹菜是个宝,饮食少不了

芹菜营养丰富、味道鲜美,除了具有较高食用价值,还具有保健和药用价值.日常生活中,通常我们只习惯于吃芹菜的茎,而将其叶和根部扔掉,殊不知,这是很大的浪费.芹菜的叶所含的胡萝卜素远远高出其茎的含量,据有关部门测定,芹菜叶和杆茎相比,叶的蛋白质高45%、脂肪高约1.7倍、胡萝卜素高28倍、维生素B1高4倍、尼克酸高3倍、维生素C高约5倍.可以将叶子可以留下当做配菜或者做粥来使用.而芹菜根有清热、利尿、降血压等作用.据研究,取芹菜根90克,酸枣仁9克,水煎服,可治疗失眠.……     

营养食品——榛子

榛子是坚果类食品，其营养丰富，一般含有脂肪57．1％～62．1％、蛋白质16．2％-21．12％、碳水化合物6．5％-9．3％、维生素C、E和多种矿物质等，还含有不饱和脂肪酸（大多为油酸）。榛子是富有营养的健康食品，适量食用有利于人体健康，可预防心脑血管病，增加人体所需要的维生素成分。