辽阳市白塔区餐饮单位食品安全现状及监管对策探讨

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,关系到经济健康发展和社会稳定,甚至关系到政府和国家的形象。衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。随着人们饮食安全意识的加强,     

我国食品安全监管体系现状分析及对策探讨

食品安全靠市场机制无法根本解决,必须依靠国家食品安全监权力才能得到保障。本文通过分析我国现有的食品安全监管体系及其存在的问题,提出了完善我国食品安全法律,完善食品安全标准,构建政府主导、企业自律、公众参与的食品安全监管机制,建立食品安全开放式信息系统等完善我国食品安全监管的对策建议。     

我国食品安全法律体系建设现状及对策

三鹿奶粉等层出不穷的食品安全事件已对公众健康产生严重威胁,食品安全问题成为当今社会关注的焦点。食品从种植养殖到餐饮消费的一系列食品加工过程中可受到有害物质的污染,导致食品存在危害性,从而构成食品安全问题。现阶段,我国的食品安全监管模式为多部门监管的多龙治水模式,随着社会的进步和人民生活水平的不断提高,已不能够很好地适应食品安全形势提出的新挑战。本文通过对我国食品安全现状及食品安全法律体系现状进行分析,提出完善我国食品安全法律体系建设的建议。     

学校食品安全监管重点及应对措施

学校食品安全是各界关注的热点问题。食品从采购、生产、加工到销售各环节稍有疏忽就可能引发食品安全事故。因此,食品安全监管显得尤为重要。当前,物价的高位运行、自然灾害的影响、校园周边个体餐馆的不断发展,都使学校食堂经营难度不断增大,同时增加了监管风险,而教育部《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》加重了食品安全监管员的行政责任意识和责任要求。     

浅谈农村食品安全监管的困难和对策思考

"民以食为天,食以安为先."食品安全问题一直是人民群众关心的热点问题.近年来发生的三鹿奶粉事件等一系列食品安全案件,促发了全社会对食品安全,尤其是农村消费安全的思考,使之迅速成为全社会所关注的焦点.如何加强农村食品卫生安全管理,是摆在卫生行政部门面前的重要课题.     

当前农村食品安全卫生现状、原因与监管对策探讨

目的：调查当前农村食品安全卫生现状,探讨其原因与监管对策。方法：2010年5～8月对湖南省农村150家食品加工经营单位进行实地调查,比较各单位两证持有率、常规检查及综合评价情况。结果：食品加工单位两证持有率均较高,而食品经营单位从业人员健康证持有率低;各单位常规检查结果不容乐观;食品加工单位综合评价差评率最高,餐饮单位中评及差评率均较高,而食品经营单位中评率较高。结论：农村存在一定的食品安全问题,影响因素较多,应加强监管力度。     

小型餐饮单位的食品安全监管难点与对策

随着社会经济的发展,餐饮行业在市场中占有相当大的份额,特别是小型餐饮单位的数量迅猛增加同时,食品安全监管问题成为社会关注的焦点,如何正确的引导与规范,关系到社会稳定与经济发展。所以加强小型餐饮食品安全监管力度、灵活管理,引导正确的饮食消费观、食品安全观,建立良好的社会氛围,是保证提高食品安全的有利保障。     

试论我国食品安全监管模式改革——借鉴香港食品安全监管模式

近阶段一系列食品安全事件表明,当前我国食品安全监管模式在实际运作中还存在一些亟待解决的问题,如议事协调机制?全社会共同参与机制等?与香港食品的高安全率相比,上述问题尤显突出?文章借鉴香港食品安全监管的成功经验,提出改革我国食品安全监管模式的对策?     

关于加强食品安全监管的思考

食品安全监管是保障食品安全的重要措施?而目前食品安全的监管力度尚不够,为此应充分注重源头管理,对突发性食品安全事件应能及时回应,同时应加强执法力度?投入适当经费研究防控措施?加大食品安全举报的奖励?加强食品安全国际间的交流和改变目前食品安全监管模式?加大环境污染的治理,以从政策上引导食品的生产与加工等方面来增强对食品生产的安全监管?     

延平区农村食品安全现状及思考

为切实解决农村食品安全突出问题,全面提升食品安全水平,保障人民群众的饮食安全和身体健康,文章探讨并剖析了延平区农村食品安全现状及产生的原因,并从加强政府统一领导,明确综合监管职责,充实基层队伍,加大政府投入等方面提出了相应的建议和对策.     

甘肃省食品安全监管模式调研报告

目的探索甘肃省食品安全监管的有效模式,为制定食品安全监管机构改革方案提供科学依据。方法利用整群随机抽样的方法,对涉及食品安全监管工作的政府工作人员、食品生产经营（包括餐欲服务）单位管理者及从业人员、高校学生和消费者（目标人群）进行问卷调查和访谈。结果目标人群食品安全知识知晓率为40．45％;67．00％的目标人群认为应该改变食品药品监督管理局垂直管理体制,将其划归同级卫生行政部门管理;97．71％的目标人群认为应该将县级药品监管人员与卫生监督人员整合,成立食品药品综合执法大队。结论甘肃省食品安全管理方面存在着体制不顺、职责不清、监管不力等问题。各级政府应该在重视食品安全知识宣教和普及工作的同时,按照国务院机构改革方案,结合甘肃省实际进行食品安全监管体制改革,以便建立起科学、合理、高效的食品安全监管体制。     

美国餐饮服务食品安全监管分析

目的 探讨如何建立适合我国国情的餐饮服务食品安全保障体系.方法 通过检索文献和实地考察美国餐饮环节的监管措施,学习其食品安全监管机构的设置、法律法规的发展等,分析美国在食品安全监管方面的先进理念和做法.结果 美国在餐饮服务环节食品安全监管方面机构设置科学、分工合理、法律法规健全、监管措施得当.结论 承接新职能的食品药品监管部门在餐饮环节食品安全监管方面应该在人员培训、分级管理等诸多方面借鉴美国的先进经验,以保障公众饮食安全.     

依法整合监管资源 加强食品安全保障工作

简述了导致中国食品安全问题的5个主要因素和6个表现方面，着重对我国现行食品安全监管体制问题进行分析；提出依法整合资源，加强食品安全保障，建立完整的食品安全管理体系的总体框架。包括：（1）立法、执法和司法体制上的公平、公正、公开；（2）明确生产、加工、销售各环节、各主体责任；（3）各机构联合监督管理，控制食品安全所有环节；（4）生产者、消费者共同参与。     

松原市饮用水卫生现状及监管对策分析

目的了解本市饮用水卫生的现状,找出供水卫生监督过程中存在的问题,为有效的饮用水卫生监督管理提供参考依据。方法采用问卷调查、现场观察法对我市所有城市及农村供水单位及疾控水质检测从业人员和卫生监督所卫生监督人员进行专项调查。结果共调查23家集中式供水单位,其中持有卫生许可证12家（52.2%）,17家（73.9%）设定了水源防护区,18家（78.3%）生产设备、设施基本满足相应的生产规模要求,工艺流程合理;3家（13.0%）未能按规范要求进行水质自检和向卫生监督部门报告;2家（8.7%）未进行涉及生活饮用水卫生安全的产品索证。结论农村地区集中式供水单位存在诸多问题,而对其却缺乏有力的卫生监督,需合理配置卫生人力资源和采取适宜的监督管理体系。     

昆山市餐饮业卫生现状及监督管理对策探讨

昆山经济的快速发展，外来投资者和务工人员的大量涌入，导致了昆山餐饮业的快速发展，餐饮业的卫生关系到社会和经济的发展，更与公众的身体健康息息相关，为了解我市餐饮业发展状况和卫生监督管理情况，进一步加强对餐饮业的监管力度，创建良好的餐饮业市场经济秩序，确保人民群众饮食卫生安全，2007年9—10月我所对城区餐饮业进行了摸底调查，现将调查情况分析如下。     

街头食品安全监管方法探讨

街头食品作为一种特殊的生产销售方式,广泛存在于城市和乡村,为广大人民群众提供了方便,但食品安全隐患也时刻威胁着人民群众的饮食安全和身体健康。如何发展和管理街头食品,使其纳入科学化、规范化、法制化经营轨道,已成为新形势下食品卫生监督管理中的一项重要卫生工程。     

浅析农村中小学校食品安全存在的问题及监管对策

近年来,学校食品安全事故频发,其频次和事故涉及人数均有上升趋势,以农村中小学校表现得尤为显著.2011年下半年,教育部为此专门下发了<关于近期学校食物中毒和肠道传染病流行事件的通报>,这表明学校食品安全监管工作到了刻不容缓的地步.本文初步分析了农村中小学校存在的食品安全问题,并就其监管工作提出了初步对策.     

食品安全问题:根源与监管策略

食品安全问题源自于政府的多头监管和市场信息的不对称?部分生产经营者的主观故意以及我国目前食品检测技术的落后和消费者防范意识的薄弱?在解决食品安全问题方面,发达国家和地区的做法值得借鉴?当前,必须整合食品安全管理机构,建立全方位食品安全监控机制,完善食品安全法律体系,加强对民众的食品安全观教育,培育食品安全监管的社会力量?     

基层食品安全监管工作的实践研究

本文分析了基层食品安全监管工作的现状,阐述了基层食品安全监管工作中存在的问题,提出了加强基层食品安全监管工作实践的具体策略.旨在确保基层食品安全,保障人民群众健康和生命安全.     

食品安全监管中的行政授权探析

目的：为食品安全监管中的行政授权提供法理依据。方法：通过阐述现阶段食品安全监管中餐饮服务行政授权的现状,并从法理上分析存在的主要问题,探讨其行政授权的合理性。结果：当前餐饮服务监管的行政授权,其授权主体、授权的权限范围及授权的内容与《食品安全法》的规定相悖。结论：现阶段食品安全监管中餐饮服务环节的行政授权不符合执法行政行为的合法要件,达不到＂有法可依,有法必依,执法必严,违法必究＂的法制要求。为此,笔者提出在职能转移或整合过渡期可通过行政委托的方式实施监管的建议。