高效液相色谱法检测食品中咖啡因含量

咖啡因 ,化学名为 1,3,7-三甲基黄嘌呤 ,是一种生物碱 ,目前由茶叶及咖啡中提取 ,可添加到可乐等饮料中。它是一种中枢神经兴奋剂 ,能兴奋大脑皮层 ,使人精神兴奋。1　实验部分1.1　仪器与试剂岛津 L C- 10 A高效液相色谱仪 ,SPD- M10 AVP二级管阵列检测器 ,超声波清洗机 (脱气     

高效液相色谱法测定茶多酚中的咖啡因

茶多酚是以茶叶为原料，经提取而成的儿茶素为主体的多酚类化合物，在食品工业中作为抗氧化剂。在QB2154-95中规定了其咖啡因的检测指标。咖啡因又名咖啡碱，属甲基黄嘌呤化合物，化学名称为1，3，7-三甲基黄嘌呤，具有提神醒脑等刺激中枢神经作用，但易上瘾。常用的检测方法有紫外分光光谱法，高效液相色谱法。本文应用高效液相色谱法对茶多酚中咖啡因的测定进行了研究。     

反相高效液相色谱法测定巧克力中咖啡因

咖啡因又名咖啡碱 ,化学名 1,3,7—三甲基黄嘌呤。具有提神作用 ,但易上瘾[1] 。国标法规定了咖啡因的测定方法 ,但本实验室应用该法分别以ＨｙｐｅｒｓｉｌＢＤＳＣ18(大连依利特 )及Ｒｅ ｌｉａｓｉｌＣ18(ＡＩＣＨＲＯＭ公司 )两根色谱柱按照方法提供的流动相组成 [ＣＨ3 Ｏ     

高效液相色谱法测定饮料中咖啡因的方法改进

国家标准方法中测定可乐型饮料中咖啡因含量时所用的流动相为甲醇 乙腈 水^[1]，该法在实际操作中发现易造成峰形重叠，干扰检测结果。另外，由于乙腈毒性极强，会给操作人员带来危害。本法采用甲醇 乙酸铵作为流动相进行检测^[2]，具有同时检测糖精钠、山梨酸、苯甲酸、咖啡因的优点，而且色素和糖类物质均不对咖啡因测定产生干扰，分离效果良好。     

高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因

目前饮料中咖啡因的测定方法有薄层色谱法、紫外分光光度法、气相色谱法和高效液相色谱法.其中用高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因有两种方法.一种为饮料中糖精钠、咖啡因、苯甲酸的高效液相色谱测定方法[1];另一种饮料中咖啡因的测定方法[2].本文对上述两种方法用色谱柱C18分别进行了改进,并获得满意的结果.现把两种方法中不同的实验条件与结果叙述如下.     

食品中咖啡因含量的测定方法

目的:采用HPLC测定食品中咖啡因的含量。方法:根据样品类型采用不同的处理方法,以Symmetry ShieldRPC18柱为固定相,甲醇/水为流动相,检测波长为273 nm。结果:咖啡因与其它杂质均能达到基线分离,其色谱峰形好。咖啡因的浓度在0.006~0.12 mg/ml时与峰面积成良好的线性关系(Y=-1.39×105 3.40×107X,r=0.9995),平均回收率为94.5%~105%,方法精密度RSD为2.30%、2.60%和2.57%(n=6)。结论:所用方法简便、准确、重复性好,适用于食品中咖啡因的测定。     

高效液相色谱法测定冰茶栓中的咖啡因

目前 ,常用的咖啡因含量测定方法有紫外分光光度法[1 ] 、高效液相色谱法[1 - 3] 等。紫外分光光度法虽然简便、快速 ,但当样品中含有 2 70nm附近具有紫外吸收的杂质时 ,可产生较大的误差 ,使结果偏高 ;用高效液相色谱法测定各种饮料中的咖啡因已有许多报道 ,但冰茶栓作为一种新药 ,测定其中的咖啡因还没有报道。冰茶栓为一种具有戒毒效果的复方栓剂 ,内含桂皮醛、咖啡因、冰片和微量蛇毒蛋白 ,本栓剂的填充剂为单甘酯 ,占总量的 90 %以上 ,而咖啡因只占总量的 6%。本文的关键在于试样的前处理方法 ,要找到一种既能完全提取试样中的咖啡因 ,…     

高效液相色谱法测定食品中甜味素

随着低卡食品的流行，新型高质、低热型甜味剂在现代食品工业中起着越来越重要的作用。甜味素是近年来发展较快的一种，俗名阿斯巴甜，化学名称α—Ｌ—天冬氨酰—Ｌ—苯丙氨酸甲酯，化学结构式ＣＯＮＨＣＨＨ２ＮＣＨ２ＣＯＯＨＣＨＣＨ２ＣＯＯＣＨ３阿斯巴甜是一种新型...     

反相高效液相色谱法测定饮料中的咖啡因

[目的 ]精确测定咖啡因在饮料中的含量 ,建立测定饮料中咖啡因含量的RP HPLC法的最佳工作条件。 [方法 ]色谱柱为WatersSymmetryRP18:15 0× 3 9mm (5 μm ) ;流动相为A为 0 0 2M乙酸铵 ,B为甲醇 ;流速为 0 7ml/min ;DAD检测波长 2 0 7nm。 [结果 ]本法操作简便、准确、线性关系良好 ,相对标准偏差小于 1% ,加标回收率为 90 1%～10 1 0 %。　 [结论 ]与现行国标方法相比 ,通过优化了的色谱条件 ,节省了贵重的有机溶剂 ,提高了测定灵敏度及检出范围。     

高效液相色谱法测定食品中安赛蜜

目的：建立食品中安赛蜜的高效液相色谱测定方法。方法：以甲醇-0．02mol／L乙酸铵溶液为流动相，C18柱分离，二级管阵列检测器检测。结果：方法线性范围在0．005—0．100mg／ml，最低检出限为0．005g／kg，相对标准偏差在1．3％一4．3％之间，回收率为96．0％-97．6％。结论：该方法灵敏、准确，重复性好，可用于食品中安赛蜜的测定。     

高效液相色谱法测定食品中诱惑红

[目的]建立食品中诱惑红的高效液相色谱测定方法。[方法]样品中的诱惑红色素经提取后在酸性条件下被聚酰胺粉吸附,在碱性条件下解吸附,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,C18柱分离,二级管阵列检测器检测。[结果]方法线性范围在0.010 mg/ml～0.200 mg/ml,最低检出限为0.001 g/kg,相对标准偏差在2.8%～4.0%之间,回收率为91.5%~97.2%。[结论]该方法灵敏、准确,重复性好,可用于食品中诱惑红的测定。     

反相高效液相色谱法测定饮料中咖啡因含量

目的建立一种简单流动相洗脱的反相高效液相色谱法快速测定饮料中咖啡因含量。方法以甲醇-水-乙酸为流动相,对饮料进行简单的过滤处理后直接进样测定。结果标准曲线的回归方程为y=52.54635x+47.46411,相关系数r=0.99996;测定咖啡因保留时间的标准偏差为0.087 min,RSD为1.41%;浓度的标准偏差为2.22 mg/L,RSD为1.98%;测定结果的总体回收率在97.5%~98.1%之间;加标回收率在92.2%~95.9%之间。结论采用本法测定饮料中的咖啡因含量,具有结果准确、样品处理方法简便、流动相组成简单等优点,适合饮料中咖啡因的测定。     

高效液相色谱法测定普洱茶中茶氨酸、EGCG及咖啡因

目的建立了未衍生化高效液相色谱法(HPLC)测定普洱茶中茶氨酸含量,非梯度洗脱的HPLC分析方法测定表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)及咖啡因含量。方法普洱茶中的茶氨酸在热水浴中以水提取,EGCG及咖啡因以70%的乙醇超声提取,采用C18色谱柱,HPLC-PDAD方法进行测定,流速为1.0ml/min。以乙腈-0.005mol/L十二烷基磺酸钠(0.1%磷酸调pH为6)(28:72)为流动相测定茶氨酸,以甲醇-5×10-5mol/LKH2PO4溶液(磷酸调pH为5)(20:80)为流动相测定EGCG及咖啡因。结果在2～400μg/ml浓度范围内,各组分峰面积与相应浓度呈良好线性关系,r0.999。各组分的加标回收率在85%～110%之间,方法精密度相对标准偏差小于10%。结论该方法准确、稳定、分离效能好。     

高效液相色谱法测定食品中盐酸克伦特罗

盐酸克伦特罗 (clenbuterol)化学名称为羟甲叔丁肾上腺素。临床用于治疗哮喘。盐酸克伦特罗进入动物体内可使猪等畜禽生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高 10 %以上。但其可在动物组织中残留 ,尤其是在动物肝脏中 ,并通过食物链危害人类健康 ,我国政府明令禁止其作为饲料添加剂。目前国内尚未发布禽肉中盐酸克仑特罗检测国家标准方法。国外对盐酸克仑特罗检测方法的研究主要有酶免疫分析法〔1〕、高效液相色谱 -质谱联用法〔2〕、气相色谱 -质谱联用法〔3〕、高效液相色谱法〔4〕。我国农业部于 2 0 0 2年 5月 1日颁布并开始实施强制性行…     

气相色谱法测定食品中的咖啡因

气相色谱法测定食品中的咖啡因上海市食品卫生监督检验所２００３３５诸文浩咖啡因又称咖啡碱，普遍存在于咖啡、茶叶等食品中，也作为食品添加剂，常添加于可乐型饮料中。食品中咖啡因的测定方法很多，常用的方法有比色法和高效液相色谱法等。至于气相色谱法国内尚未见报...     

高效液相色谱法鉴别食品中的罂粟壳

干燥成熟的罂粟壳中由于含有多种阿片生物碱 ,具有一定的药用价值 ,但经常使用易成瘾 ,有些不法商贩就是利用这一点在火锅汤、牛肉汤、卤料等食品中添加罂粟壳以招揽顾客 ,因此必须建立较有效的检测方法 ,严加查处 ,制止这种违法行为。阿片生物碱测定有薄层法 〔1〕,液相色谱法 〔1、2〕,气质联用法 〔3〕和毛细管电泳法 〔4〕。现已报道的食品中罂粟的测定方法中令人满意的不多 ,由于火锅汤、牛肉汤及卤料中加入的香味料及同时烫煮的食物可达数十种之多 ,组分十分复杂 ,有的结构与罂粟较相近很难分离鉴别 ,为了使其复杂的混合物得到尽可能…     

反相高效液相色谱法同时测定糖精钠、咖啡因,苯甲酸、山梨酸

各种食品添加剂的应用日益广泛,并且同一种食品中同时添加多种添加剂,甜味剂、防腐剂及具有特殊生理作用的咖啡因等。然而国际检验方法中一次只能检测一种或两种添加剂[1-3],为测定多种成分不得不频繁改变仪器条件,以达到分析不同组分的目的。这给分析工作者的检测工作带来很多麻烦。为此本实验研究将糖精钠、咖啡因、苯甲酸、山梨酸四种食品添加剂一次进样同时分析,节省了分析时间,省去了配制多种流动相的不便,同时提高了工作效率,经过对可乐饮料、功能性保健饮料及茶的测定,结果令人满意。1 材料与方法1.1 仪器及试剂HP1100高效液相色谱仪:在线脱气机,四元泵,智能化柱箱,紫外可变波长检测器（美国HP公司）;HP3365化学工作站（美国HP公司）;双重石蒸馏水器（上海亚荣）;超声波清洗机（上海）。糖精钠、山梨酸、苯甲酸标准液1.00mg/ml均由中国标准技术研究中心提供。甲醇、乙腈为HPLC级试剂;无水KH2PO41     

高效液相色谱法测定食品中苏丹红

〔目的〕采用国标方法检测苏丹红,就其保留时间和峰面积值不稳定的现象,对实验条件进行了优化选择。〔方法〕按照国际检测方法对辣椒粉做了苏丹红添加试验,样品溶剂换成乙腈。〔结果〕当将样品溶剂改作乙腈时,苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号染料的保留时间、峰面积日内RSD%值均小于1。回收率在80%￣100%之间。〔结论〕将样品溶剂改为乙腈后,检测苏丹红可取得稳定结果。     

高效液相色谱法测定食品中山梨酸等的方法研究

高效液相色谱法 (ＨＰＬＣ)具有灵敏度高、分离效果好的特点。我们采用ＨＰＬＣ法对食品中山梨酸 (ＳＯＡ)、苯甲酸(ＢＡ)、糖精钠 (ＳＡ) [1] 进行了测定。1　材料与方法1 1　仪器　高效液相色谱仪　日本岛津ＬＣ -10Ａ、ＳＰＤ -10Ａ紫外检测器、Ｃ -Ｒ7Ａｅ色谱数据处理机。超声波清洗机、隔膜真空泵、石英亚沸高纯水提纯器、微孔滤膜 ( 0 45 μｍ)。1 2　试剂1 2 1　甲醇 (ＣＨ3 ＯＨＡＲ级 )。 0 0 2ｍｏｌ/Ｌ乙酸铵 (ＣＨ3 ＣＯＯＮＨ4ＡＲ级 ) :称取 1 5 4ｇ乙酸铵 ,加水至 10 0 0ｍｌ溶解。氨水7 0ｍｏｌ/Ｌ (ＮＨ4 ＯＨＡＲ级 )…