屠宰检疫不合格肉品确诊及合格肉品复检小结

深圳市肉品卫生检验所具体负责清水河肉联厂的屠宰检疫工作,每年屠宰检疫家畜近100万头,为进一步提高肉品检疫检验水平,确保肉品卫生质量,九九年度我们开展了对肉联厂现场屠宰检疫不合格肉品的确诊工作以及合格出厂肉品的复检工作。现小结如下:1 对屠宰检疫不合格肉品的确认 随着畜禽养殖业的极大发展,畜禽的不断引     

猪囊虫特有病变的认识体会

猪囊虫检验是肉品检验中的一项重要而大量的工作。1996年～1997年我市市政府规定的8个定点屠场共检猪1054420头,检出猪囊虫23头,发病率0.002％。猪囊虫在《肉品卫生检验试行规程》规定的检疫部位是较容易检出的,而在实际工作中必须注意到在一些特殊的情况下,主要是幼稚型囊虫的检验,其次是囊虫的结缔组织化和钙化问题。1 幼稚型囊虫是发育未成熟的囊虫 这是一个比较容易忽视的问题。在肉检     

从屠宰检验看猪的几种疫病的流行特点

由深圳市肉联厂屠宰供应市内鲜肉市场的生猪主要来自湖南、湖北、河南、江西等省,屠宰检验工作一直由市肉检所负责。笔者对近几年的屠宰检验结果作了具体的总结和分析,揭示猪的几种疫病的流行情况及其与季节、产地等方面的联系,希望能为有关部门在兽医检疫和疾病防治等方面提供邦助。     

进境集装箱空箱检验检疫模式的探讨

〔目的〕探讨一种符合各口岸工作实际的进境集装箱空箱检验检疫模式。〔方法〕对厦门检验检疫局东渡办事处进境集装箱空箱检验检疫模式进行剖析,对进境集装箱空箱检验检疫模式存在的不足以及当前进境集装箱空箱检验检疫中存在的问题进行了总结。〔结果〕检验疫部门采取的监管模式:检验检疫部门于码头抽查+辖区堆场和码头协检+检验检疫部门有效监督管理。这种检验检疫模式,检疫部门在码头实施检疫的基础上,提高辖区内堆场,码头协检的成效,保证疫情得以有效监管和处理。〔结论〕进境集装箱空箱的检验检疫是防止疫情传入境内必不可缺的环节。其最终目的是服务于外贸需求,有效防范疫情的传入。     

生猪屠宰的心肝肺检验初探

宰后检验是整个肉品卫生检验工作中的最重要环节,是宰前检疫的继续和补充。“四部”制定的《肉品卫生检验试行规程》和国家国内贸易局制定的《肉品品质检验规程》都明确规定必须进行心肝肺检验,它是宰后检验的重要组成部分和主要着眼点之一。这些实质器官的检验可以作为我们综合判检的主要依据。另外,我国广大人民群众比较喜食内脏器官,这更加要求我们对心肝肺进行严格的检验,以保证人民群众的身体健     

东阳市生猪定点屠宰场的防疫卫生管理

东阳中地处浙江中部,人口19万。上市生猪实行“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”方针。1997年市政府正式成立由分管市长任组长、市府职能部门共同参加的生猪定点屠宰管理领导小组,办公室设在商业局。全市八个主要集镇镇政府都相应建立了领导机构与执法检查队伍。定点屠宰厂经中屠宰办组织验收合格投产,场内的检疫检验工作经市政府明确,由农牧防检机构或其委托的乡镇兽医站负责实施,农商部门间签订有《国有屠宰场防疫责任协议书》。     

关于市场白条肉补检问题的讨论

市场白条肉的补检实属市场检疫,其检疫的方式方法及其手段不同于屠宰检疫,它是在屠宰的异地通过粗略的、片面的、不科学的感官目测后即可对肉品进行卫生评价,达不到检疫实效,使之“放心肉”不能放心。此种检疫办法的开展是在1985—1997年的特定时期,是在《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》颁布实施之前所进行的一种被动的、不科学的权宜之计,并     

关于《肉品卫生检验试行规程》修改之浅见

现行的《肉品卫生检验操作规程》(以下简称规程)是1959年11月1日由农业部、卫生部、商业部、对外贸易部联合发布的。应当肯定:此规程对人民安全合理利用肉品,防止动物及人畜共患疫病传播,保护人民健康做出了积极的贡献。随着社会的发展,计划经济向市场经济的转轨,人们对兽医卫生的认识以及检疫手段,技术的进步,一部38年未     

黄山市生猪定点屠宰检验数据的分析与对策

肉品卫生质量直接关系到人们的食肉安全与健康因此如何严格生猪屠宰的检疫检验对于保,证肉品质量保证人们的食肉安全具有极为重要,的意义黄山市自1999年开展生猪定点屠宰以。来取得了明显的社会效益和经济效益笔者通过,。对2000~2004年黄山市生猪定点屠宰场屠宰生猪检验中不合格情况的统计分析找出其中的规律,和特点为本市生猪屠宰检疫(验)及预防工作提供,方向和数据并提出相应措施,以供参考,。1屠宰生猪检疫检验情况采用宰前检疫宰后检验感官病理学化验,“、、室等检验的方法对四年共计155296头的检验”,情况进行统计详见以下表,。2结果定…     

黄岛口岸进境集装箱空箱携带有毒有害物质情况调查

[目的]为防止疫病疫情由黄岛口岸传入,了解黄岛口岸进境集装箱空箱携带有毒有害物质情况,为进境空箱卫生检疫查验、卫生处理提供科学依据.[方法]于2005年1～12月,对青岛前湾港码头(QQCT)进境集装箱空箱进行了携带有毒有害物质情况调查.进境空箱查验共分2种形式空箱白天进场时,检验检疫人员在场站闸口验箱;空箱晚上进场时,场站协检员组织协检,检验检疫人员次日到场站归垛集装箱查验.[结果]本次调查共查验46 529标箱,携带有毒有害物质的8 311标箱,携带率为17.86%.其中,携带生活垃圾及其它有毒有害物质的5 125标箱,携带率为11.01%,占问题集装箱的61.7%.[结论]黄岛口岸进境空箱有毒有害物质携带率高、种类多、来源广泛,极易引起传染病的传播.各级部门应加强集装箱空箱的卫生检疫查验、病媒生物的监测和卫生除害工作.     

浅谈动物检疫和肉品品质检验验讫印章

动物检疫验讫章是根据《中华人民共和国动物防疫法》第三十八条授权,由县级以上动物防疫监督机构对动物产品检疫合格后加盖的验讫标志;肉品品质检验验讫印章是国务院《生猪屠宰管理条例》第十一条授权,由定点屠宰厂(场)对经肉品品质检验合格的生猪产品加盖的验讫标志。上述两种验讫印章均是法定的,既然是法定的,就应该     

关于产地检疫的问题及建议

从检疫的角度看，无论是哪种病都是在畜禽产地进行检疫最有利于检验、鉴别；从防疫的角度看，只在消费地检疫是一种舍本未末的办法。为此需要本末并重，我们目前的检疫手段比较落后，一般只限于临床宏观检验，对肉品中存在的对人体有害的残留农药、抗生素、生物毒素、激素等都没有开展检验，这就更加要求尽快提高产地检测、检验水平。但目前各地检疫存在许多困难与问题。     

浅谈生猪屠宰检验岗位的合理设置

大型的肉类加工厂一般都采用机械化屠宰生猪,屠宰车间是生产加工场所,同时也是肉品卫生检验场所。如何在生猪屠宰生产线上合理设置检验岗位,使之既不影响生产,又能准确而及时的检验疫病,这是检疫部门面对的一个问题。以下就深圳市肉品卫生检验所在市肉联厂执行屠宰检验任务时岗位设置的情况及存在的问题做探讨。     

天津“三检”传达贯彻全国出入境检验检疫工作会议精神大会在塘沽召开

1990年7月17日,天津商检局、天津卫生检疫局和天津动植物检疫局召开了“三检”中层以上领导干部传达贯彻全国出入境检验检疫工作会议精神大会。 会议由天津动植物检疫局局长杨维长主持。     

犬肉检验中可能发现的脏器病变

当前,由于肉用犬养殖业的迅速发展,犬肉将越来越多进入市场。有的企业正在研究开发犬肉系列产品。因此,犬肉的卫生检验问题已摆上肉品卫生的议程。1959年11月由卫生部等四部门颁发的《肉品卫生检验试行规程》已远不能满足犬肉检验的需要。笔者根据在犬病防治工作中的体会并参考     

必须加强肉品的检验检疫工作

众所周知,畜禽到屠宰加工成肉食品要经过畜禽的收购检疫、调运检疫、待宰与宰前检疫和宰后肉品及其副产品的检验等若干个检疫检验环节。其目的:一是控制疫情,防止畜禽疫病传播,保护畜牧业生产;二是保证肉品的卫生,确保广大消费者的食肉安全;三是保护自然环境不受污染,保证公共卫生;四是对外贸易中,对出口的肉品与畜产品有着维护国际信誉的     

新形势下加强检验检疫公共服务分析

新形势下的"新常态"是一个持久发展、全面发展和具有深刻变化的经济的时期过程。如何在新的形式下,加强对检验检疫这类的公共服务就凸显的尤为重要。在新常态下对检验检疫部门的行政管理、管理执法理念和服务态度等都提出了更高的要求,本文分析加强检验检疫公共服务工作在新形势下的操作理念。     

论进境集装箱空箱的检验检疫管理

目的通过对青岛前湾港进境集装箱空箱检验检疫工作的调研和风险分析,指出空箱检验检疫中存在的问题。方法根据国家质量监督检验检疫总局17号令、《国际卫生条例》要求,建议借鉴澳大利亚对进境集装箱空箱的检验检疫模式,结合黄岛前湾港进境集装箱检疫工作实际,建立进境集装箱空箱“协检”新模式。结果通过进境集装箱空箱“协检”新模式的建立,可以充分提高口岸进境空箱检验检疫工作的质量和效率。结论通过建立进境集装箱空箱“协检”新模式,能有效促进对外贸易“大通关”,筑起提速、增效、减负、严密监管的对外贸易大通道。     

伊尔克什坦口岸快速处置入境放射性超标货物案例分析

2005年11月15日,伊尔克什坦口岸检验检疫设置在入境车辆通道上的放射性检测仪出现异常报警,检验检疫部门立即启动应急预案,快速检测排查,将放射性超标货物退运出境.针对通道式放射性检测仪异常报警情况,检验检疫部门成立处置领导小组并确定应急方案,及时向上级主管业务处室上报情况;要求边检、海关配合检验检疫部门暂时不放行所有入境车辆;对联检大厅及周边可能受污染区域环境用手持式TBM-3S型放射性检测仪进行监测;将放射性超标货物退运出境后,对整个污染区进行彻底消毒除害处理.通过此次在入境车辆通道发现废旧金属放射性污染严重超标的案例,充分说明在边境口岸入境通道上配备放射性检测装置是非常有必要的,根据新疆边境口岸反恐工作的需要,为区分放射性污染是天然辐射还是人工核素,有必要在口岸配备核素分析仪.     

影响肉品卫生质量的几点因素

让市民吃上“放心肉”是大家关心的话题,各级政府对此事非常重视,各职能部门为此也做出了积极的努力,人们普遍认为,经检疫部门检疫合格的肉类可以称做“放心肉”但笔者认为,经检疫合格的肉品只能是保障肉品质量的一个重要因素,除此之外,肉品质量的好坏还与其他因素有关。