1993～1998年新沂市调味品卫生质量检测

为了解新沂市调味品的卫生质量状况,以便加强监督管理,现将新沂市卫生防疫站1993～1998年对调味品抽样检测结果进行统计分析.1 材料与方法1.1 材料 1993～1998年对我市市售酱油、醋的抽样检测结果.1.2 方法 按国家标准GB/T5009.39-1996《酱油卫生标准的分析方法》和GB/T5009.41-1996《食醋卫生标准的分析方法》进行测定,结果分别依照国家标准GB 2717-81《酱油卫生标准》和GB 2719-81《食醋卫生标准》判定.     

宿迁市区2000～2002年调味品卫生质量监测结果分析

为了解市场近年来调味品的卫生质量和发展趋势 ,更好地加强食品卫生监督 ,确保广大人民群众的饮食安全。我们对宿迁市区 2 0 0 0～ 2 0 0 2年间调味品抽样监测结果进行了统计分析。1　材料与方法1 1　材料　 2 0 0 0～ 2 0 0 2年间对我市市区内生产、销售的酱油、醋抽样监测。1 2　方法　按国家标准GB/T 5 0 0 9 3 9-1996《酱油卫生标准的分析方法》和GB/T 5 0 0 9 41-1996《食醋卫生标准的分析方法》进行测定 ,结果分别依照国家标准GB 2 717-81《酱油卫生标准》和BG 2 719-81《食醋卫生标准》判定。2　结果与分析2 1　 2 0 0 0～ 2 0 …     

1993年—1998年新沂市调味品卫生质量监测结果分析

为了解我市调味品的卫生质量状况 ,以便加强监督管理 ,现对我站在 1993年～ 1998年间调味品抽样检测结果进行统计分析。1　材料与方法1.1　材料　 1993年～ 1998年间对我市市售酱油、醋的抽样监测结果。1.2　方法　按国家标准ＧＢ/Ｔ5 0 0 9.3 9-1996《酱油卫生标准的分析方法》和ＧＢ/Ｔ5 0 0 9 41-1996《食醋卫生标准的分析方法》进行测定 ,结果分别依照国家标准ＧＢ2 717-81《酱油卫生标准》和ＧＢ2 719-81《食醋卫生标准》判定。2　结果与分析2 1　 1993年～ 1998年我市调味品的监测结果　表 1为 6年之间新沂市调味品监测结果 ,由此可…     

冷饮食品微生物指标检测结果分析

为了解冷饮食品卫生质量,提高卫生管理水平,现将盐都县1997～1999年冷饮食品微生物指标检测结果分析讨论如下。1 材料与方法1.1 材料 以1997～1999年冷饮食品抽样检测结果登记、报表、检测报告为材料依据。1.2 方法 按不同月份对冷饮生产厂随机抽样,按照中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法(微生物部分)》GB4798.2.3—1996进行检测。1.3 评价标准 根据中华人民共和国国家标准,《冷冻饮品卫生标准》(GB 2759.1—1996,《碳酸饮料卫生标准》GB 2759.2—1996进行判断。2 结果与分析     

淄博市酱油生产企业及散装销售点产品卫生质量调查

为了解淄博市酱油生产企业及散装销售点产品卫生质量 ,于 2 0 0 0年 10～ 12月对 17家酱油生产企业和随机抽取的 10户散装酱油销售点进行了抽样检测。1　材料与方法1 1　样品来源　在检查生产企业时 ,随机采取玻璃瓶装、塑料包装、散装酱油各 1～ 2份 ,另外随机从 10户散装酱油销售点各采集 1份。1 2　检测方法　菌落总数、大肠菌群、沙门菌、志贺菌按GB 4 789 2 2 - 94《食品微生物学检验》《调味品检验》规定执行 ,氨基酸态氮、苯甲酸钠、总酸、砷、铅按GB/T 5 0 0 9 39- 1996《酱油卫生标准的分析方法》规定执行。1 3　评价标准　按GB…     

116份散装酱油卫生质量监测结果分析

为掌握盐都县农村酱油生产厂的散装酱油卫生质量 ,以便有针对性地加强监督管理 ,现将全县 1998～ 2 0 0 0年乡镇、村酱油生产厂的散装酱油抽样监测结果分析报告如下。1　材料与方法1.1　材料　收集整理 1998～ 2 0 0 0年全县农村 16个酱油生产厂 ,散装酱油抽样监测结果的登记、报表、检测报告等资料。1.2　方法　样品均按随机抽样方法 ,采集农村酱油生产厂的产品及时送检验室。按 GB/ T5 0 0 9.39- 1996《酱油卫生标准分析方法》和 GB4789- 1994《食品卫生检验方法 (微生物学部分 )》进行检测。项目为氨基酸态氮、总酸、铅、砷、菌落总数…     

昌邑市酱油、食醋卫生质量现状调查

酱油、食醋是居民经常食用的调味品。为了解昌邑市境内酱油、食醋的卫生质量现状 ,2 0 0 0年 10月抽取酱油、食醋进行卫生质量检测。1材料与方法2 0 0 0年 10月 ,从昌邑市市区 2 2个副食店、酱菜店抽取小包装的酱油 2 5份、食醋 2 2份。其中袋装的每份 35 0ｍｌ,瓶装的每份 5 0 0ｍｌ;从各乡镇调味品厂抽取酱油和食醋各 10份 ,每份分别在无菌瓶和清洁瓶中分装 0 5ｋｇ。按ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 39- 1996《酱油卫生标准的分析方法》测定酱油中氨基酸态氮、总酸 ,按ＧＢ/Ｔ 5 0 0 9 4 1- 1996《食醋卫生标准的分析方法》测定食醋的总酸 ,按ＣＢ 4 …     

桐乡市小包装酱腌菜卫生状况调查

小包装酱腌菜是恫乡的地方特产,为了解其卫生质量、制作工艺及条件,规范市场,保护地方特产信誉,维护消费者利益,1998年7～10月对小包装酱腌菜加工企业进行了卫生学调查.1 材料与方法1.1 资料来源 全市62家已领取卫生许可证的小包装酱腌菜加工企业全部作为调查对象.以现场监督检查与书面资料审查相结合,同时随机抽取产品进行检测,结合分析1997、1998两年的监测资料.1.2 方法 根据GB 14881—94《食品企业通用卫生规范》及《豆制品、酱腌菜卫生管理办法》的有关要求设定调查内容.产品评价依照GB 2714—96《酱腌菜卫生标准》及GB 2760—1996《食品添加剂使用卫生标准》.按 GB 4789—94《食品卫生微生物学检验》和 GB/T5009—1996《酱腌菜卫生标准的分析方法》检验.     

2001～2002年河源市茶叶卫生质量检测分析

为了解河源市茶叶市场的卫生质量 ,2 0 0 1～ 2 0 0 2年对河源市本地生产及市售茶叶进行检测 ,现将检测结果报告如下。1　材料和方法1 1　样品来源　 2 0 0 1～ 2 0 0 2年河源市本地生产及市售茶叶抽样 5 6份 ,厂家送检 2份 ,共计 5 8份。1 2　检测项目与方法　检测项目包括感官、铅、铜、六六六、滴滴涕。检测方法采用GB/T 5 0 0 9 5 7- 1996《茶叶卫生标准的标准分析方法》。1 3　检测仪器　日立 180 80原子吸收仪 ;岛津GC 14B气相色谱仪 ,附电子捕获检测器 ,OV 17毛细管柱。1 4　评价标准　按照GB96 79 88《茶叶卫生标准》进行评价…     

金华县1995～1998年酱油卫生质量监测

酱油是一种营养丰富的调味品.为了解酱油的卫生质量.1995～1998年对我县生产销售的酱油进行了卫生质量监测.1 材料与方法绝大多数样品到生产厂家直接采样.少数由厂家送样,按GB 5009.39—85检测氨基酸态氮、总酸、氯化钠;按GB 4789.22—94检测菌落总数与大肠菌群.按GB 2117-81用进行评价.有1项指标不合格者即为不合格样品.2 结果与分析     

盐都县1999～2001年农村月饼卫生质量检测结果分析

为了解盐都县农村生产的月饼卫生质量 ,于 1999～2 0 0 1年对全县各乡镇食品生产厂及个体熟食店生产的月饼进行抽样检测 ,现将检测结果报告如下。1　材料与方法1.1　材料来源　收集整理 1999～ 2 0 0 1年对全县 2 0个乡镇食品厂、个体熟食店在中秋节前 1个月内生产的月饼抽样检测结果进行统计分析。1.2　检测方法与项目　按中华人民共和国国家标准 GB5 0 0 9- 1996《食品卫生检验方法 (理化部分 )》检测酸价、过氧化值、铅、砷 ;按 GB 4 789- 1994《食品卫生检验方法 (微生物部分 )》检测菌落总数、大肠菌群、致病菌。1.3　判断标准　根据…     

辽宁省市售香(腊)肠、香肚卫生质量调查

为修订国家标准ＧＢ10147—88提供依据,对辽宁省市售香(腊)肠、香肚卫生质量进行了调查,包括1995～1998年回顾性调查,1999年检测结果,1999年3批存放试验。结果如下:1　材料与方法11　1995～1998年辽宁省14个市检测香(腊)肠、香肚74份,其中4份为省外产品;1999年检测市售样品30份,其中外埠12份;存放试验为1999年生产样品,来自3个生产单位各同一批次香肠,在室温条件下存放,1～7月共检验7次。12　方法　按ＧＢ/Ｔ500944—1996《肉与肉制品卫生标准的分析方法》进行,检测酸价、亚硝酸盐、水分、食盐。其中任何一项不合格即为样品不合格。2　结果2…     

2001年郑州市游泳池微生物监测结果分析

为加强游泳池水质卫生质量监督 ,了解游泳池水卫生质量状况 ,使居民群众有一个安全卫生的娱乐健身场所 ,确保消费者的身体健康 ,杜绝介水传染病传播和流行 ,2 0 0 1年 5～ 8月对郑州市区内人工游泳池进行了统一抽查检测。1　材料和方法1 1　样品来源　按照《公共场所卫生监测技术规范》 (GB172 2 0 /T— 1998) ,抽取郑州市区内的游泳池水样 189份。1 2　检测方法　按照GB/T182 0 4 - 2 0 0 0《公共场所卫生标准检验方法》之《游泳池水微生物检验方法》操作。检测项目为细菌总数、大肠菌群。评价标准按照GB96 6 7- 1996《游泳池场所卫生…     

169份食用植物油卫生质量分析

为了加强油类市场的卫生监督,我们于1996年3月～1999年3月对食用植物油市场进行了抽样监测,现将结果报告如下。1 样品来源与方法 3年中抽检的169份油样来源于植物油厂、个体油坊和粮油商店。检验方法按GB/T 5009.37—1996《食用植物油卫生标准的分析方法》进行,评价按GB 2716—88《食用植物油卫生标准》进行。2 结果与分析 169份检样,合格138份,合格率81.66％。1996～1998年3年的合格率分别为79.37 ％(50/63)、80.36％(45/56)和86.00％(43/50)差异无显著性(X~2=0.02、0.84、0.60,P>0.05)。合格率最高的季节为每年的10月至第二年3月,为95.92％(94/98);4～9月为61.97％(44/71),两者差异有非常显著性(X~2=     

思茅地区市售散装食用油酸价与过氧化值调查

食用油的卫生质量好坏直接关系到人民群众的身体健康 ,为维护消费者合法权益 ,保护消费者身体健康 ,2 0 0 1年 7月随机抽取思茅地区市售散装食用油 82份进行了酸价、过氧化值测定。1　材料与方法2 0 0 1年 7月 5～ 2 4日 ,统一对思茅地区市场销售的散装食用油随机抽样 ,依照 GB/ T5 0 0 9.37— 1996《酸价、过氧化值测定方法》检测酸价、过氧化值 ,分别按 GB 2 716— 88《食用植物油卫生标准》、GB 10 14 6—88《猪油卫生标准》对植物油和猪油进行评价 ,凡一项超过标准者即为不合格。2　结果合计检测 82份样品 ,2项指标均合格的 34份 ,合…     

大连市2013～2015年游泳池水质卫生监测结果分析

目的:了解大连市2013~2015年游泳池水水质卫生状况,为防治传染病提供依据。方法:水质检测按照GB/T 18204—2000《公共场所卫生标准检验方法》、GB/T 5750—2006《生活饮用水标准检验方法》进行,检查结果评价按照GB 9667-1996《游泳场所卫生标准》进行。结果:2013~2015年共检测游泳池水样467份,总体合格率为55.25%。结论:2013~2015年游泳池水质卫生合格率有下降趋势,需加强卫生监管工作。     

2007-2010年荆门市公共场所公共用品卫生监测结果

目的 了解荆门市公共场所卫生状况,客观评价公共场所卫生水平,为制定监督检查方案提供依据.方法 按照GB/T 17220 - 1998《公共场所卫生监测技术规范》和GB/T 18204 - 2000《公共场所卫生标准检验方法》的要求对5类公共场所80家经营单位的公共用品进行抽样和检测,按照WS/T 205 - 2001《公共场所卫生标准》进行分析和评价.结果 4年共检测公共场所公共用品5 360份,合格率83.8％.结论 荆门市公共场所公共用品的消毒质量逐年提高,但酒吧、旅店和美容美发店的卫生状况还存在一定问题,需认真采取措施加以解决.     

台州市1996～1998年化妆品卫生监测结果

近几年来,台州市化妆品生产企业成倍增长,花色品种日新月异.为了解化妆品的卫生质量状况,更好地进行卫生监督管理,对1996～1998年生产的化妆品卫生监测结果分析如下:1 材料与方法1996～1998年,每年从本市各化妆品生产企业随机抽检各类化妆品,按GB7917.1～4—87《化妆品卫生化学标准检验方法》和GB7918.1～5—87《化妆品微生物标准检验方法》.检测铅、砷、汞、甲醇、菌落总数、粪大肠菌群、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌.按照GB7916—87《化妆品卫生标准》中规定的指标,有1项或1项以上指标不合格者为不合格产品.2 结果与分析     

庆元县市售熟肉制品卫生监测结果

熟肉制品作为直接入口的佐餐食品 ,在中毒食物中往往占主要位置 ,其卫生质量的好坏将直接关系到食用者的安全 ,不合格的熟肉制品易导致食物中毒。为提高我县熟肉制品的卫生质量 ,现将庆元县 1999～ 2 0 0 1年市售熟肉制品抽样检测结果分析报告如下。资料与方法1　资料来源　本文资料为我县 1999～ 2 0 0 1年熟食店 (前店后场 )、熟食摊 (分离出摊 )市场销售熟肉制品的抽样检测资料。2　检测方法　按中华人民共和国国家标准GB4 789- 94 ,《食品卫生微生物学检验》方法进行。3　结果判定　按中华人民共和国国家标准GB2 72 6 - 1996《酱卤肉…     

2016-2018年上海市浦东新区公共场所卫生状况与监管对策分析

目的了解上海市浦东新区公共场所卫生现状,为加强公共场所卫生监督,制定卫生监督监管措施等工作提供基础数据。方法2016-2018年3年共计检查公共场所1846家,按照GB/T17220-1998《公共场所卫生监测技术规范》和GB/T18204-2013《公共场所卫生检验方法》进行样品采集,依据GB/T18204-2013《公共场所卫生检验方法》和GB/T5750-2006《生活饮用水标准检验方法》对样品进行检测。检测结果依据GB9663-1996《旅店业卫生标准》、GB 9665-1996《公共浴室卫生标准》、GB9666-1996《理发店、美容店卫生标准》、GB9667-1996《游泳场所卫生标准》和GB 9670-1996《商场、书店卫生标准》进行评价。结果2016-2018年3年间共计检查公共场所1846家,合格单位数1676家,总合格率为90.79%。顾客公共用品用具合格率为93.44%,不合格指标为细菌总数。游泳池池水合格率为86.91%,不合格指标为细菌总数、大肠菌群、尿素、泳池水游离性余氯和pH值。公共场所空气合格率为91.84%,不合格指标为可吸入颗粒物和甲醛。公共场所集中空调通风系统设备设施卫生状况合格率为93.48%。结论公共场所卫生关键控制点是公共用品用具、游泳池池水、空气质量和集中空调卫生的管理。只有不断加强公共场所卫生监测和卫生情况管理工作,建立基于公共场所行业风险分类评估和公共场所卫生信用等级评估"双评估"监管模式,才能提升公共场所卫生监管能力。