食品中的三把“扫帚”

膳食纤维——“物理扫帚” 膳食纤维含量最高的食物是米、麦等五谷的皮质，也就是米糠和麦糠。这种纤维不溶于水．在胃肠里也不能完全消化，没有热量．含维生素B，能把胃肠撑饱．是很有效而又安全的减肥食物。另一种食物纤维能溶于水．但不能消化．却能降低胆固醇和血糖．保护心脑血管，益处更大，它存在于芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨子、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等常见食品中。摄入这些食物后，肠道中会形成大量二氧化碳．所以会多放屁。     

低脂食物,减肥不减健康

黑木耳。黑木耳中含有丰富的膳食纤维,并有抗凝血作用,可降血脂。此外,黑木耳中含有多量胶质、卵磷脂、胡萝卜素、维生素C、蛋白质等多种营养成分,素食者可多选黑木耳。食用注意:由于黑木耳有抗凝血的作用,在进行开刀手术时可能造成凝血时间延长,因此患者开刀前尽量避免食用黑木耳。     

有利心脏健康的食物

饮食上,你是怎么保护你的心脏？捏着鼻子吞颗味道不好的深海鱼油胶囊,还是大蒜胶囊？其实,你可能不知道,最有益心脏的食物就在我们的日常饮食中。研究发现,大部分＂护心＂食物均含有大量纤维素及抗氧化物,可以降低胆固醇、防止血液凝结,有很好的保护心血管的效果。一般来说,脆、软、滑、黏或是有弹性的食物,都含有水溶性膳食纤维。     

冰箱里最不健康的6大食物

美国保健媒体最近列出了冰箱里十种最不健康食品,除去中国人饮食中很少摄取的品种后,看看下面六种冰箱中最不健康的食品,你家有几种？     

这些食物有益于男性健康

一些男性认为,多摄入蛋白质是保持身体健壮的关键,果蔬摄人情况无关,紧要。然而,美国营养专家萨曼塔.卡塞蒂博士表示,男性每天需要食用2.5杯蔬,菜(1杯合80~130克)、2.5杯水果和30~38克膳食纤维,才能改善健康。美国“营养新闻网”最新载文,总结了经科学研究证实的有益男性健康的5种食物。这些食物有益于男性摄人更全营养,保持健康长寿。     

白米饭怎就成了垃圾食物

俗话说，人是铁，饭是钢，可近日一则题为“白米饭——垃圾食品之王”的帖子在微博、微信圈广为流传。网帖称，南瓜、地瓜、土豆、芋头、大豆，可以提供丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质，且它们都是足够却不过量的碳水化合物（糖）的来源。而白米饭却完全不同，几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——只有淀粉和糖。这是真的吗？     

食物帮你赶走“坏”胆固醇

美国心脏协会前主席、内分泌学家罗伯特·埃克尔博士表示，除了药物降脂之外，通过饮食自然控制胆固醇也非常关键。吃对食物可降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）和提高“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）。美国《赫芬顿邮报》最新载文刊出经科学证实的可降低“坏”胆固醇的几种食物。     

“赶走”胆固醇的食物

苹果：因富合果胶、纤维素和维生素C，有较好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。     

6种健康食物的“新鲜”吃法

新鲜的瓜果蔬菜，豆类食品，只要不及时做成菜肴，放置一段时间后，即使依然可以食用，也会变得不那么鲜嫩欲滴了。美国食谱畅销书作家狄宝拉麦迪逊向读者推荐了几样西餐菜式。不仅在吃法上带来新鲜感，还让食物的色泽，味遵和营养都量大程度地保鲜，令人食欲大增。     

十大“减肥食物”

美国福克斯新闻网日前列出“10大快速燃脂食物”如下： 1．杏仁。杏仁既是美味零食，又富含蛋白质，膳食纤维和健康脂肪。多项研究表明。适度吃杏仁有助于稳定血糖．消除饥饿感，进而帮助减轻体重。     

“松鼠早餐”带来健康美丽

早餐吃什么早餐应当吃什么?这不是新问题了。一般来说,早餐最好能够包括三类食品:淀粉类食物如面包、粥、面条、包子、煎饼等,也可以是土豆和红薯。富含优质蛋白质的食物如牛奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡蛋等。富含纤维素、维生素C和矿物质的食     

“怪味食物”的健康功效

女性朋友在选择食物的时候，鼻子有时会起决定作用，比如榴莲、香椿等味道怪异的食物，会让少数人垂涎欲滴，但对更多人来说，则是“不堪入鼻”，绕道而行。殊不知。我们身边很多“怪味食物”可以呵护女性健康。     

健康饮食科普——教你识别隔夜就变脸的“情人食物”

不浪费食物是一种美德，为了不要浪费吃剩的食物，有不少人将晚上吃剩的食物留到明天享用。可是并不是所有食物都可以隔夜的。有时候隔夜的食物就如同变脸的情人，前一刻的营养膳食到后一刻的有害无益，所需要的仅仅是24小时的时间魔法而已。     

“坏”胆固醇升高——警钟响起

40岁出头的王老师前段日子参加了学校组织的体检，她的血脂全套检查中总胆固醇、甘油三酯（三酰甘油）及高密度脂蛋白胆固醇等检查均在正常范围，只有一项指标超标了：低密度脂蛋白胆固醇。王老师平时看过一些医学科普的文章，知道“高密度脂蛋白胆固醇”就是“好”胆固醇，它对心血管有保护作用；“低密度脂蛋白胆固醇”就是“坏”胆固醇，它的水平升高与冠心病的发病有明显的相关性。王老师有点慌了神，“坏”胆固醇升高是不是预示着她迈上了动脉粥样硬化之路？要不要吃点药预防一下？平时饮食上要注意些什么呢？     

教你从“坏”食物中吃出健康

最新科学研究发现,有些所谓的高热量食物其实也能帮你减肥。美国《健康》杂志就列举了五种健康的“坏食物”,只要稍微注意一下吃法,我们又能开怀享受饮食的美味了。     

消除脂肪肝，应多吃“清脂食物”

营养过剩。又极少运动．是诱发脂肪肝的直接原因之一。消除脂肪肝．除了要注意增加运动量以减轻体重、戒除烟酒以外．最重要的是要注重科学进餐。饮食调理的基本要求是低热量、低脂肪、低糖和高膳食纤维,同时注意蛋白质的补充,多吃蔬菜．少吃油腻、煎炸食品,少吃动物内脏,重视早餐,节制晚餐．每餐只吃七八成饱。     

膳食纤维

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中;而果胶和树胶等属于水溶性纤维,则存在于自然界的非纤维性物质中。膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非     

“清肠”食物 健康清道夫

你需要清肠吗？ 现代人,尤其是都市人的排便量与20年前相比下降20％左右。我们的肠道正承受着前所未有的宿便带来的压力。清肠实验发现,从肠道中清除宿便后体重下降1～15千克。看来,清肠行动,刻不容缓。     

食物中的“清洁工”

在我们平常的饮食中,有些食物能够担当"清洁工"的角色,让我们吃出健康来。水果"清洁工"——樱桃:能够为人体去除毒素及不洁体液,同时对肾脏排出的毒素具有化解作用,而且还有通便的功用。     

男人选择食物要“上下兼顾”

你当然已经听说过蔬果、牡蛎、坚果等食物可以催情,可哪些食物败性,你又知道吗？这不是危言耸听,饮食没准还真坏了你的好事。性功能在很大程度上依靠于心血管系统和神经系统的传送。健康食物让它们保持畅通,而垃圾食品则让“线路”堵塞。所以,选择食物要“上下兼顾”。