植物甾醇降胆固醇作用的研究现状

天然食物中较低剂量的植物甾醇即具有降低血浆胆固醇的作用，在特定人群的膳食中每日补充2g植物甾醇酯或甾烷醇酯可使血浆低密度脂蛋白胆固醇降低10％，但继续增加摄入量对于进一步降低胆固醇的作用很小。由于植物甾醇具有降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的作用，而被广泛地添加到功能性食品中。值得关注的是，植物甾醇在降低胆固醇吸收的同时，也会影响脂溶性维生素，主要为类胡萝卜素和维生素E。     

花生抗癌

花生是我国重要的油料作物，脂肪含量高达43％～55％。脂肪是由脂肪酸构成的，脂肪酸中的油酸可降低血清总胆固醇水平。与不饱和脂肪酸不同的是，油酸在降低总胆固醇、有害胆固醇时，却不降低高密度蛋白胆固醇有益胆固醇。因此，油酸含量的多少，是评定食用油品质的重要标志。[第一段]     

老年人胆固醇太低也有害

全世界每年有1700万人死于心血管疾病，其罪魁祸首当数血液中胆固醇水平升高。所以中老年人对胆固醇产生一种恐惧和厌恶，对含胆固醇高的鸡蛋、肉类等食品敬而远之，还到处寻找降低胆固醇的“灵丹妙药”。     

血脂异常患者可吃哪种油

医生：我今年48岁，这个月做体检时发现血脂异常。听说，患了这种病，吃油要小心。不能吃会使血胆固醇水平增高的食油。可是哪些油会使胆固醇水平增高，哪些油又可降低血胆固醇呢？     

血脂异常的预防与生活方式管理

血脂中的主要成分是胆固醇和甘油三酯（triglyceride，TG）。胆固醇和甘油三酯是疏水分子，必须与血液中的蛋白质和其他类脂（如磷脂等）一起组合成亲水性的球状巨分子复合物——脂蛋白，才能在血液中被转运，所以，血脂异常通常是指血中总胆固醇（total cholesterol，TC）、低密度脂蛋白胆固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL-ch）、TG水平升高，或高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein cholesterol，HDL-ch）降低。既往采用高脂血症或高脂蛋白     

瑞舒伐他汀可降低心血管病发生率

本刊讯 两项针对实际临床治疗中服用他汀类药物超过47万例患者的大型调查研究显示，服用瑞舒伐他汀能显著降低患者的心血管事件发生率。作为新一代的他汀类降胆固醇药物，瑞舒伐他汀能够显著降低低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）的水平，     

食物帮你赶走“坏”胆固醇

美国心脏协会前主席、内分泌学家罗伯特·埃克尔博士表示，除了药物降脂之外，通过饮食自然控制胆固醇也非常关键。吃对食物可降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）和提高“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）。美国《赫芬顿邮报》最新载文刊出经科学证实的可降低“坏”胆固醇的几种食物。     

调脂药不良反应大盘点

凡是使血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯等降低．而使血清高密度脂蛋白胆固醇上升的药物，以往称为降脂药．目前统称为调节血脂的药物，简称为调脂药。     

小知识（10）

高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein cholesterol） 指高密度脂蛋白（HDL）所结合的胆固醇。高密度脂蛋白可将周围组织中胆固醇运送到肝脏进行分解排出，因而有降低血清胆固醇之作用。当血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）含量低，则为动脉粥样硬化发生的危险因素。肥胖、高脂膳食、吸烟、少运动等均可使血清HDL—C降低。我国人血清HDL—C为0．78～2．2mmol／L。     

苹果能够升高好胆固醇

美国佛罗里达州立大学研究人员的一项新研究表明，每天吃苹果有益心血管健康。新研究发现，每天吃一个苹果的妇女，一年后其总胆固醇水平会降低14％，“坏胆固醇”降低23％，而“好胆固醇”能提高4％。另91，吃苹果的妇女体重平均降低了1．5公斤。究其原因，一方面苹果中的营养物质能减少炎症发生；另一方面，苹果肉中的果胶，犹如一把“天然牙刷”能清除血管中的胆固醇；此外，吃苹果能减肥，是因为苹果中丰富的纤维素会使人更容易产生饱腹感，进而降低食物摄入量。     

胆结石患者的饮食安排

近年来，我国胆结石的发病率逐年上升，不得不引起我们注意。形成胆结石的病因有多种，比如，不吃早餐和空腹时间过长的人容易患胆结石。因为长时间空腹会使胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量降低，而胆固醇含量却不变，形成高胆固醇的胆汁，胆固醇处于饱和状态，从而在胆囊中沉积而惭惭演变为结石。     

奶和发酵奶制品与冠心病

本文就奶和发酵奶制品，对哺乳动物血液中胆固醇含量和有关冠心病方面的影响的作用作一评述，心管文献资料中尚有争议，但一致的观点表明，这里所讨论的奶和发酵奶制品并不增加血浆胆固醇的含量，相反，已有许多研究报道它们有降低胆固醇血症的作用。     

胆固醇的功与过

胆固醇是人体不可缺少的营养物质，是细胞膜的主要成分。其30％来自膳食，70％由体内合成。胆固醇为一种脂溶性物质，分为好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）和坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）。前者比较稳定，可清除血管壁上沉积的脂质，并将其转运到肝脏进行代谢，再通过胃肠排出体外，起到了血液清道夫的作用；还有抗氧化和抗血管炎症、保护血管作用：后者不稳定，容易沉积于血管壁上，使血管增厚，弹性降低，结缔组织增殖，血管硬化，导致动脉硬化、高血压和心脑血管疾病等。     

进展期胃癌血浆胆固醇水平相关研究

目的 了解进展期胃癌及对照组胃溃疡病人手术前后血浆胆固醇水平，探讨其与胃癌临床分型的相关性。方法 术前及术后10d测定临床确诊的胃癌及胃溃疡病人血浆胆固醇含量，记录相应病例胃癌临床分型，进行统计学分析。结果 进展期胃癌患者术前血浆胆固醇较对照组术前显著降低，差异有高度统计学意义（P〈0．01）；胃癌术后血浆胆固醇水平升高，与术前比较。差异有统计学意义（P〈0．05），与对照组术后比较差异无统计学意义。A组Bormann（Ⅲ、Ⅳ型）手术前血浆胆固醇较B组Bormann（Ⅰ、Ⅱ型）降低，差异有统计学意义（P〈0．05）；A、B组术后血浆胆固醇均升高（P〉0．05）；各自与术前相比，A组差异无统计学意义，B组差异有高度统计学意义（P〈0．01）。结论 进展期胃癌患者，手术前血浆胆固醇水平降低，术后升高；降低、升高的程序与临床分型相关；临床分型越差，术前、术后血浆胆固醇水平越低，升高的程度越明显。     

膜脂质微环境改变对淋巴细胞功能影响的研究

通过制备人工脂双层膜与淋巴细胞孵育，将外源性脂质导入淋巴细胞，人为改变淋巴细胞膜脂质组成，尤其是膜胆固醇的含量。结果发现人工膜处理后，细胞质膜磷脂／胆固醇（ＰＬ／Ｃｈ）升高，ＣｏｎＡ活化４８、７２ｈ，淋巴细胞有丝分裂期细胞减少，细胞转化功能较弱，随膜中Ｃｈ升高，Ｇ２＋Ｍ期细胞明显增加，细胞活化标志物ＣＤ７１分子表达也与细胞功能变化一致，且加用Ｌｏｖａｓｔａｔｉｎ抑制内源性胆固醇合成后，淋巴细胞大部分受阻于Ｇ０／Ｇ１期，细胞增殖活性降低，且这种抑制作用不能被外源性重组ＩＬ－２所逆转，而膜胆固醇过高，淋巴细胞功能反而降低。结果提示：膜脂质组成，尤其是胆固醇含量，对细胞功能有显著影响，胆固醇过高或过低都将损害淋巴细胞功能。     

对于高胆固醇血症患者 增加MUFA摄入 降低心血管疾病风险

加拿大一项研究显示，通过增加高密度脂蛋白胆固醇（HDL—c）水平，降低总胆固醇与HDL—C比值及C反应蛋白（CRP）水平，增加单不饱和脂肪酸（MUFA）摄入可改善低胆固醇饮食效果，降低心血管疾病风险，且与是否服用他汀类药物无关。论文于2010年11月1日在线发表于《加拿大医学杂志》（CMM）。     

胆固醇过低也有害

英国一项研究发现，血清胆固醇水平过低可导致注意力不集中、抑郁症、自杀和攻击行为增加。胆固醇和磷脂是细胞生物膜的主要成分，血清胆固醇降低使依附于细胞膜的5-羟色胺受体减少。医学研究已证实，脑中5-羟色胺水平低下时，有自杀行为的抑郁症和侵袭行为增加。胆固醇是体内合成类固醇激素、孕酮、雄激素、雌激素的重要原料。这些激素对调节人体糖、脂、蛋白质、水、电解质代谢和维持正常的应激反应及免疫功能均有重要的影响。如果胆固醇水平过低，就会使皮质激素、性激素合成减少，导致应激能力下降、免疫功能紊乱、恶性肿瘤增加、性功能降低。胆固醇对维持细胞膜的稳定和血管弹性也起着重要作用。临床研究发现，胆固醇过低，脑血管脆性增加，脑出血发病率显上升。因此，告诫人们应注意平衡膳食，不要过分苛求素食、偏食和限食，导致营养不良、过度消瘦和血清胆固醇过低，损害健康。     

深海鱼油对高脂模型大鼠降血脂作用的实验研究

目的探讨深海鱼油对高血脂模型大鼠血脂的调节作用。方法采用高脂饲料喂养建立高血脂大鼠模型,以低、中、高三个剂量的深海鱼油灌胃,试验结束时测血清总胆固醇、甘油三酯和高密度胆固醇脂蛋白胆固醇。结果中、高剂量组的深海鱼油能使大鼠血清中总胆固醇明显降低;低、中、高剂量组的深海鱼油均能使大鼠血清中甘油三酯降低;对血清高密度胆固醇脂蛋白胆固醇无明显影响。结论深海鱼油具有调节血脂作用。     

黏度高的燕麦更具保健功效

食用燕麦和以燕麦为主的食物具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的效果,同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇的水平,能够有效地降低患心血管疾病的风险.     

血脂增高需服降脂药吗？

传统观点认为，血液中胆固醇超出正常范围，即称高脂血症。长期血脂增高，可导致全身动脉粥样硬化，促进冠心病的发生。血胆固醇越高，冠心病死亡的危险性越大，因此应降低血中胆固醇水平，尽量把它控制在正常范围内。可现代观点认为，传统的“高脂血症’称谓不准，一味地予以“降脂”更是值得商榷。