春食野菜有讲究

<正>春风吹,野菜生,满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。野菜不但是美味食品,也是治疗某些疾病的妙药。我国历来就有"医食同源"的     

路边的野菜你采不采？

野菜，是大自然送给人们的一份厚礼，吃腻了大鱼大肉的都市人，吃野菜成了一种健康时尚，野菜不但是美味食品，也是治疗某些疾病的妙药[编者按]     

诗中荠菜鲜

正春分之际,人们外出踏青,放风筝、赏新绿,顺便于田间采野菜。野菜,是非人工种植的可以食用的植物,靠风力、动物等传播种子自然生长,是大自然的宝藏之一。野菜无污染、营养丰富、清新可口,是绝佳的食材之一,虽然在餐桌上仿佛难登大雅,但是却和高雅的诗歌有着重要的联系。很早以前野菜就已经进入诗歌的文学殿堂,并成     

春食野菜有讲究

春风吹．野菜生．满山遍野清香鲜嫩的野菜,是大自然在春天送给人们的一份厚礼。吃腻了大鱼大肉的都市人．春天吃野菜成了一种健康时尚。田野里不时可见来自城市和乡村采挖野菜的人们。昔日穷苦人赖以充饥的野菜如今不但能以不菲的价格在集贸市场、大型超市里出售,连五星级饭店里也有野菜做成的高档佳肴。     

野菜不等于绿色食品

近年来,野菜成了餐桌上的佳肴,很多人认为这是绝对的“绿色食品”。其实,有些野菜本身有毒,由于外形与无毒野菜相似,容易被人们误食;还有些野菜被环境污染,吃后也容易引起中毒。     

野菜部落

野菜,也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。     

春天里的养生野菜: 荠菜、香椿

春天随着天气越来越暖,万物也复苏了.很多人都会选择在春天去挖野菜,鲜嫩的野菜不仅象征着生机与活力,还给吃腻寻常饭菜的人增添独特的美味.野菜在丰富我们餐桌菜肴品类的同时,还有一定的养生保健作用,是大自然馈赠给我们的美妙礼物.下面就为大家介绍2种药食同源的野菜及食用方法.     

春回大地话野菜

春风起,野菜香。野菜是大自然对人类的恩赐。从古至今,人们就从来没有舍弃过吃野菜带来的生理和心理上的享受,而今又刻意去追求这种享受,已形成了一股经久不衰的“食野”之风。 野菜不但营养丰富,而且其药用价值也是人工种植的蔬菜所无法相比的。因此,多食些野菜对人体健康大有裨益。这里先介绍几种常见的食药兼优的野菜。     

让野菜回到餐桌上

野菜,在三年自然灾害时期曾经是人们的救命菜。许多人对那段历史至今还记忆犹新。如今,随着我们的生活水平不断提高,崇尚自然逐渐成为一种时尚,吃腻了山珍海味的人们,又悄然把野菜请回了餐桌。当春回大地、万物复苏的季节到来时,大自然再次为我们奉献了美味佳肴,这就是大家常说的“野菜”。野菜,自然是野生野长的;经过人工培育的,我们叫蔬菜。城里人在野菜盛产的季节,除了在市场上直接购买野     

春回大地活野菜

春风起,野菜香.野菜是大自然对人类的恩赐.从古至今,人们就从来没有舍弃过吃野菜带来的生理和心理上的享受,而今又刻意去追求这种享受,已形成了一股经久不衰的“食野“之风.……     

食用野菜安全第一

春季到来,万象更新,生机勃勃,大自然呈现出欣欣向荣的景象。不管是农家的房前屋后,还是田埂地边、树林中、山坡上,到处都有野菜的踪迹。这些野菜不用施肥、不用浇水,和野草一样自然茂盛地生长。若能在野外踏青郊游的同时采摘些野菜,不但是热爱生活、强身健体的表现,也会得到许多乐趣。可以说食用野菜是一种心灵的返璞归真,是人类对回归大自然的渴望。     

常食野素粗杂方可强体长寿

现代营养学认为,人们的饮食若能遵循“合理配膳、营养平衡”的原则,提倡野素粗杂更有益于防病保健,强体安康。 吃“野”御病强体 目前,一些营养学家提出;“饮食回归大自然”之说,就是提倡人们选择新鲜、无污染的野菜、野果、野味食用。我国野菜约300多种,其中营养成分高的野菜有100多种。营养丰富的野菜不仅具有一般蔬菜相同的人体必需的营养素,且许多野菜的营养成分,如维生素C、胡萝卜素的含量大大高于常见蔬菜。野菜味道鲜美,药用价值高,     

记忆中的野菜

人们常说"民以食为天",可见食物在生活中占据了多么大的分量。很多食物在不断出现新的花样,很多食物只留存在我们的记忆当中。记忆中的野菜已是很遥远的事了。不知为什么。每年春天,总能想起家乡和家乡的野菜。小时候,不知道什么是苦难,孩子们眼里的田野充满诗意,所以总是对大人交给的挖野菜的差事乐此不疲。野菜在一个时期内曾填饱了人们的肚子,赶走了饥饿,我也与它建     

食用野菜的“安全条例”

提到教育问题时,人们常说：“不要让孩子成为温室中的花朵。”言外之意,大自然中的野花才具有坚强饱满的生命力。其实,野菜也如此。它们无人呵护,却能采天地之灵气,取日月之精华,从大自然中汲取“强身壮体”的营养。     

回归自然吃野菜

人们吃腻了鸡鸭鱼肉之类,吃野菜的雅兴愈来愈浓,很自然地产生了“饮食回归自然”的想法。许多人每逢双休日邀邻聚友或全家郊游采挖野菜,不但吸收了大自然的新鲜空气,而且锻炼了身体,可谓“一举两得”,好不开心。     

大自然的馈赠——野菜

正阳春三月,万物萌发,野菜正当时。踏春郊游,如果在赏景的同时还能顺带挖点野菜,既呼吸了新鲜空气、增加了运动量,也满足了口腹之欲。所谓野菜,指的是可以食用的野生植物,没有经过人工培育,故没有使用过化肥农药,自由生长在山野之间,是大自然给人类最好的礼物。每年三四月份,是野菜盛产的季节,鲜嫩水灵的野菜一进入视野,就让人     

野菜味美降血压

野菜走上餐桌,早已成了一种饮食时尚。它的流行是不无道理的,除了迎合现代人追求自然,享受"绿色食品"外,健康也是首要条件之一。近年来一种常见病多发病——高血压,其发病率正呈现上升的趋势,尤其是老年人,所以人们对其治疗也很注重。野菜不仅营养丰富,药用价值也很高。据传,民间用野菜——荠菜、马兰、槐花、莼菜治疗高血压疗效显著。可见野菜不仅能增加餐桌上的情趣,对老年人养生保健也大有裨益。     

分光光度法测定野菜中铁的含量

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,并且很多野菜还有医疗保健作用。用分光光度法直接测定野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据。     

分光光度法测定桂西高寒山区野菜中铁的含量

野菜植物无污染、无农药残毒、营养丰富,具有特殊风味,很多野菜还有医疗保健作用。用分光光度法直接测定桂西高寒山区野菜中铁的含量,方法简便快速准确,对指导人们合理食用野菜进行补铁及进一步开发野菜提供了可靠的理论依据。     

野菜有偏性选食要谨慎

在这大地复苏、万物生长的春季,许多老百姓开始挖野菜吃鲜儿。哪种野菜有什么功效,怎么吃野菜比较好,成了人们的热门话题。很多研究都已证实,野菜具有丰富的营养,许多养生防病的功效是普通蔬菜无法比拟的,并且天然、绿色。