夏令时节话绿豆

绿豆，是人们熟悉且喜爱的一种豆类食物，几乎人人都有过这样的体会，炎夏酷暑，工作和劳动之余喝一碗清凉可口的绿豆汤，自有神清气爽、烦热顿消之感，绿豆中含有多种人体所必需的营养物质，如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等，可加工成多种味香可口、营养丰富的食品，如绿豆芽、绿豆粉、绿豆糕等等。此外，还可入药，是药食两用的夏令佳品。     

自制零食：美味又健康

零食,顾名思义,是三餐之外的营养补充,即非正餐时间食用的各种少量的食物和饮料（不包括水）。合理有度地吃零食既是一种生活享受,又可以提供一定的能量和营养素,可以平衡人体营养,有些情况下还可以缓解紧张情绪和压力。因此,不能简单地认为零食是一种不健康食品。     

自制药膳强身健体

药膳是根据中医理论，以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种疗效食物，具有营养保健，防治疾病，延年益寿的作用。常见中老年药膳有饮食、饮料、菜肴、糕点等四类。这里介绍一些自制方法，供家庭试用。     

健康度夏的贴心叮咛

不要多吃冷食 胃肠受到大量冷食的刺激，会加快蠕动，缩短食物在小肠里的停留时间，影响人体对食物营养的吸收。     

黄豆芽和绿豆芽

黄豆芽在所有豆芽中,黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%左右。黄豆芽在发芽过程中,由于酶的作用,钙、磷、铁、锌等矿物质元素更多地被释放出来。研究证明,黄豆发芽后,维生素A可增加1～2倍,维生素B₂增     

常吃富含钙的食物对健康有益

钙是人体必需的化学元素之一。人体含钙1400克,人体的钙以羟碳灰石的形式构成骨盐,存在于骨骼中,骨骼的硬度因此得以保持。成人99.7％的钙集中于骨骼和牙齿中,少量的钙分布在体液和软组织中。血液中钙的正常含量约为10毫克％,一部分     

怎样吃海鲜才健康？

常常有朋友说,他们平时很少吃海鲜,主要是因为不怎么会吃。海鲜的种类很多,包括鱼类、虾类、蟹类、螺贝类、头足类（章鱼、鱿鱼）等,大多营养丰富。那么,怎样吃海鲜,吃什么样的海鲜才健康呢？     

进餐方式帮你赢得健康

在最美的时光进餐，选择正确的进餐方式，让食物营养发挥最佳功效。     

吃对食物助健康

有句俗话说得好：“吃什么补什么”。但你知道五脏六腑其实都需要些什么样的食物营养吗？现在给你提供一张全身的“食物地图”,告诉你从头到脚的饮食秘方,让你吃得美丽,吃得健康。     

自制药枕保健康

药枕疗法是我国古老的传统治疗手段之一,简易、方便、有效,既可安眠,又能治疗高血压、颈椎病等多种疾病。使用药枕时,头颈部与枕头接触面大,压力均匀分散,头颈部肌肉可以充分放松,让脊椎保持正常的生理曲线。药枕中的药物,可以直接作用于人体,进入经脉,直达病所,从而起到治疗作用。另外,药枕还可以刺激头颈部穴位,起到调节气血,活血止痛的疗效。在药物散发的芳香中,人的身心容易放松,可以较快进入良好的睡眠,这也有助于疾病的治疗。常用来做药枕的药物有菊花、绿豆、蚕沙等。它们各有独特的功用。菊花川芎枕将菊花500克、川芎300克碾成粗末…     

平常食物的大用途

番茄可治7种病 番茄原产南美洲,称之“狼桃”.番茄所含成分很多,如番茄素、糖、维生素A、B C、D以及有机酸和酶等,其中维生素C的含量为苹果的3～4倍,故营养丰富.番茄所含矿物性养分也很多,如铁、镁、钙等,每人每天食用50～100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求.     

健康的理想

这个世界上大概没有人不希望自己不健康吧！或者说，健康是每一个人的心愿。然而现实中．许多人却忽视健康、轻视健康，更少有人将健康上升到成为自己的理想。     

家庭自制美味汉堡

汉堡，在人们的概念中已经不再是“泊来品”，它已经溶入了城市中人们的生活。吃起来简单，还有一定的营养。如果自己在家中做既能保证它的营养又能符合自己的口味……[编者按]     

维生素C.大蒜与健康

人人都希望长寿,如果人们能合理调配膳食,每日摄入各种营养素,注意锻炼身体,精神愉快,就能达到长寿的目的。在人们需要的各种营养素中,维生素C有着极其重要的作用。 维生素C也称抗坏血酸,人体缺乏之后会得坏血病。主要表现于皮下出血,长骨生长不良,牙龈和毛囊及其四周出血,常有鼻衄,月经过多,以及便血等。适量     

自制婴儿辅食 更健康更安全

如今,母乳喂养越来越深入人心。同时,也有更多的人愿意自己动手给宝宝制作健康、安全的“天然辅食”,来代替“人工辅食”。     

越吃越健康的食物钟

怎样吃才能越吃越健康？我们知道,身体有生物钟。其实食物也有属于自己的营养食物钟。只要按照最佳的食物钟来进食,就能在充分享受美食的同时,吸收最佳的营养,得到最完善的健康。下面就按专家指导的做吧。     

年年有鱼，健康亦有余

“年年有鱼”是一种传统的说法,其中取的其实是鱼谐音“余”,象征着富足,类似的还包括“吉庆有余”等。中国人爱吃鱼,所谓无鱼不成宴,逢年过节,喜寿宴席,哪张桌子缺得了鱼？其实除了“年年有鱼,十全十美”的寓意外,味道鲜美,营养丰富,才是鱼之所以能够大受欢迎的主要原因。所以,算起年年有“管’的“豁’,可不能漏掉了健康呢。     

9问健康饮啤酒

Q 1喝啤酒对身体有哪些好处?文:助消化.马:啤酒中的氨基酸和维生素对身体有益.陈:清爽解渴.点评:三位朋友对啤酒的好处都有一点了解.喝啤酒的好处大致说来主要包括以下几点:解渴、解署、提神、助消化、护眼、加快人体代谢.     

龙蝎酒与健康

蝎子营养丰富，体内含有特殊的蛋白质，自古以来就是人们餐桌上的美味，将蝎子油炸后又鲜又脆，异香扑鼻，是招待贵宾的上等佳品。     

哪种豆最适合你

民间自古就有“每天吃豆三钱,何需服药连年”的谚语．意思是说如果每天吃点豆类,可以有效抵抗疾病。 豆类营养丰富,富含蛋白质、维生素、矿物质等人体必需的营养素。并且不同的豆又有不同的功效。例如．