一起食物中毒的案例分析

2007年3月1日某医院急诊科发现有两起病人症状相似,都不约而同出现头痛、胸闷、呕吐、口唇周围出现紫绀的症状的病人共10人,抽血检测血中亚硝胺指数偏高,怀疑病人亚硝酸盐中毒.将上述情况上报市疾控中心,经证实这是一起因误食亚硝酸盐而引起的食物中毒.中毒经过:2007年3月1日17:00左右,该患者到某区的某一餐馆就餐,就餐后10~20分钟,患者不约而同出现头痛、胸闷、呕吐、口唇周围出现紫绀的中毒症状,立即送到附近的某医院进行催吐、静注美兰等治疗.该医院急诊室的大夫发现有两起10症状相同的病人前来就医,经询问两起患者互不相识,但有一个共同…     

一起诱导性食物中毒案例的反思

信阳市平桥区邢集镇某中学发生一起食物中毒事件之后,信阳市平桥区疾病控制中心采取了流行病学和卫生学的方法,对该事件进行了调查,并开展了病原学实验室检测。结果认定这是一起诱导陛食物中毒事件。加强学校卫生管理、掌握相关预防知识、发生中毒事件时正确引导是预防控制此类事故发生的关键。     

一起副溶血性弧菌食物中毒事件案例分析

通过对一起副溶血弧菌食物中毒事件案例分析,揭示出农村宴席存在的食品卫生安全问题,也为卫生监督机构如何搞好农村地区卫生监督工作提出新课题.……     

一起无法定论为食物中毒的案例

2004年7月23日中午1:00接到某宾馆报告:某项目组入住的126人,从20号开始陆续有10多人有不同程度的不舒服,并有几人有腹痛腹泻症状,请求帮忙找原因。当日下午2:30到达宾馆,对该情况进行流行病学调查。该项目组负责人及3名队医说,感觉不舒服的共有14人,大多数人有腹胀的感觉,其中     

一起副溶血性弧菌食物中毒案例分析及反思

随着人民生活水平的提高,海鲜在内地各大酒店大量销售,而与此有关的副溶血性弧菌食物中毒也时有发生。笔者就我市一起副溶血性弧菌食物中毒的案例进行剖析,以便从中得到启迪。1　案情简介1998年8月1日,我市某酒店为职工加餐,8∶00左右从某熟食店购得17只盐水鸭,其中3只由冷盘间厨师领去制作冷盘供应顾客;其余14只存放于厨房生配案板上作职工加餐用。约9∶00开始由一帮厨切好装盘,仍放置在厨房内,从10∶30～11∶30职工分别食用。自8月2日凌晨1∶00～上午9∶00陆续有50名职工发病住院治疗,主要症状为腹痛、腹泻、呕吐,3日大多痊愈出院。采集1…     

餐饮配送引起的一起学生集体食物中毒案例分析

目的 分析一起由餐饮配送引起的较大级别学生集体食物中毒事件,为餐饮配送和学校集体用餐管理提供依据.方法 通过流行病学调查、现场卫生学调查,结合病人临床症状以及实验室检测结果对事件原因进行分析判断.结果 依据<葡萄球菌食物中毒诊断标准及处理原则>(WS/T80-1996),确认该事件为金黄色葡萄球菌食物中毒.配送食物受到金黄色葡萄球菌污染,在常温下存放时间过长,葡萄球菌繁殖并产生肠毒素是导致这起食物中毒事件的直接原因.结论 餐饮配送已成为学校学生集体用餐的重要渠道之一,加强监督管理,提高餐饮配送单位自身管理水平和卫生意识对于预防学校集体食物中毒的发生具有重要意义.     

一起食物中毒病原学分析

大肠杆菌大量存在与人和动物的肠道中，不断随粪便排出体外污染周围环境，并可能污染水源、饮料及食品等。水及食品中含大肠杆菌的数量愈多表明被粪便污染的情况愈严重。这次食物中毒是由致泻大肠埃希氏菌所引起的，当细菌污染食品后4～10h可出现腹痛、腹泻、呕吐及发热等中毒症状。现将因设家宴而发生的一起食物中毒性病原分析如下。     

一起食物中毒调查分析

目的对保定市某校发生一起食物中毒调查。方法通过流行病学调查,临床资料分析并按国家相关标准进行检验。结果认定一起原因不明食物中毒。结论防止葡萄球菌食物中毒的关键是防止葡萄球菌污染食物和形成肠毒素。     

一起食物中毒的调查分析

2002年8月13日,北京朝阳区一家3口在家食用前一天吃剩的烤羊腿,造成3人不同程度食物中毒,经流行病学调查,临床及实验室检查分析,诊断为一起由蜡样芽孢杆菌污染引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.     

一起织纹螺食物中毒特点分析

目的 探讨织纹螺食物中毒特点,为今后认识与防治此类食物中毒提供参考.方法 分析2008年9月发生在银川市的一起织纹螺食物中毒.结果 此起织纹螺食物中毒50人,罹患率为64.94%,病死率为2%,中位数潜伏期为3.6h,最短潜伏期10min;两种加工方法的罹患率分别为81.40%、44.18%;神经与消化系统症状发生率分别为88%、48%.结论 毒化织纹螺食物中毒的发生有一定季节性,中毒潜伏期短、罹患率高,有明显的神经系统临床症状特点,不同方法加工中毒危害不同.     

一起毒鼠强食物中毒调查分析

2003年4月28日河南省平顶山市叶县遵化店镇一农户家中，因食入含毒鼠强的面粉制作的早餐，引起2人食物中毒，该市防疫站接到报告后，处理及时得当，中毒已痊愈。     

一起变形杆菌食物中毒调查分析

2002年2月11日下午14时35分左右，端州区红会医院、华陀医院门诊收治几十例呕吐、腹痛、腹泻病人，疑似食物中毒，我所接报告后即进行调查处理，现将调查结果分析如下：     

一起亚硝酸盐食物中毒调查分析

<正> 1999年9月15日我区鄄城县县城某饭店发生一起亚硝酸盐食物中毒,调查分析如下。1.中霉经过 1999年9月15日鄄城县县城某饭店发生一起食物中毒,进餐者均为国家工作人员,因检查工作需要,10名工作人员(男8人,女2人,年龄在25—46岁),在某饭店一同共进晚餐(菜类、酒水、烙饼等)。进食烙饼     

一起食物中毒的实验室检验分析

1998年 7月 14日 ,我们接到海港医院的疫情报告 ,有9人在路边大排档就餐后出现头晕、恶心、呕吐等症状 ,少数伴有腹泻腹痛 ,疑食物中毒入院救治。我们迅速赶往医院 ,经调查 9名患者当天早晨先后在某排档点吃了雪菜米粉条等食物 ,食后 30分钟就有人发病。发病特点突然、来势猛 ,潜伏期最短的 30分钟 ,最长的 5小时 ,多数在 1小时以内。我们采集了剩下的可疑食物 ,分别进行微生物检验和亚硝酸盐检验 ,通过实验室检验分析及流行病学调查 ,确诊为一起蜡样芽胞杆菌 6型污染米粉条而引起的食物中毒 ,现将实验室诊断报告如下。1 实验室检验样品的采…     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查分析

2009年7月20日,襄阳区峪山镇一村民为小孩办满月酒席,饭后约一个半小时,部分进食者出现恶心、呕吐等症状,到峪山镇卫生院治疗,临床医师怀疑食物中毒,立即上报。襄阳区疾病预防控制中心和区卫生监督局接到报告后,立即组织专业人员到现场进行调查处理。现将结果报告如下。     

一起食物中毒事件的调查分析

2006年6月23日，运城市盐湖区龙居镇大张村发生一起食物中毒事件，共有14例发生食物中毒，经现场流行病学调查、临床表现、实验室诊断结果，确定为细菌性食物中毒。     

一起食物中毒事件的流行病学分析

目的 通过对一起疑似食物中毒的调查分析,探讨其发病原因及预防措施.方法 根据流行病学调查资料、临床表现和现场卫生学资料及实验室检验结果进行分析.结果 在43位患者的肛拭子及1份食品 (盐蛋黄) 样品中均检出弗氏柠檬酸杆菌,其他病原菌均未检出.提示这是一起由于食用了被弗氏柠檬酸杆菌污染的盐蛋黄而引起的细菌性食物中毒.采取控制措施后,事件得到迅速控制,没有发生重症病例和死亡病例.结论 应进一步加强对宾馆等饮食行业的卫生管理.