牛磺酸、锌及卵磷脂对改善记忆联合作用

近年来，营养对青少年智力发育的影响是国内外研究的重点，报道较多的是某单一营养素，如牛磺酸、锌、卵磷脂等对脑发育和功能的影响，而综合补充智力发育所必需的营养素对智力发育的影响报道较少。因此，我们对用牛磺酸、锌及卵磷脂3种成分强化的奶粉进行了促进智力发育的人体试验。报告如下。     

不同日龄小白鼠补充牛磺酸对学习、记忆能力的影响

牛磺酸是体内较为丰富的氨基酸之一,在大脑、视网膜等部位含量较高。有实验证明牛磺酸对大鼠的智力发育有促进作用[1]。为探讨牛磺酸作用于不同日龄的小白鼠后,对幼年及成年后的小鼠在学习、记忆能力上有何影响,本文对不同日龄小白鼠补充牛磺酸的效果作了观察。1　材料和方法1.1　实验动物及分组不同日龄的昆明种小鼠由河北医科大学动物实验中心提供。对照组:补充蒸馏水;幼年组:从20日龄开始,连续10天补充牛磺酸,第11天时进行学习记忆能力的检测;幼-成年组:分别从5、20日龄时开始补充牛磺酸,连续10天,待长到成年时再进行检测。每组雌雄各半,…     

牛磺酸与大脑发育关系的初步探讨——牛磺酸与行为

本实验将断乳大鼠随机分成三组。补充0.6％牛磺酸组(ST组);未补充牛磺酸组(TF组);及5703大鼠常备膳组(5703组)。用水迷宫及食物偏爱性试验观察补充牛磺酸对大鼠学习、记忆能力的影响。结果表明,三组大鼠在水迷宫试验总潜伏期,总错误次数,无误率及持续时间四项指标上均存在高度显著差异。ST:TF P<0.01;ST:5703 P<0.01;5703:TF P<0.05。ST与TF在食物偏爱性试验上存在显著差异(P<0.05)。上述结果表明:牛磺酸与大脑发育有关,表现为补充了牛磺酸的大鼠在学习、记忆等方面的提高。而牛磺酸缺乏对幼鼠大脑及智力发育有不利影响,表现为学习、记忆能力的不足。     

牛磺酸对高碘仔鼠脑发育和学习能力的影响

目的：探讨牛磺酸对高碘仔鼠脑发育和智力的影响。方法：将动物随机分为3组：适碘组、高碘组、高碘＋0．6％牛磺酸组（简称牛磺酸组）,各组亲代小鼠饲养3个月后雌雄交配,测定各组30日龄仔鼠的学习记忆能力及脑组织相关生化指标。结果：高碘组30日龄仔鼠脑蛋白质和DNA含量下降,牛磺酸组与适碘组差异无显性：高碘组30日龄仔鼠脑海马组织乙酰胆碱酯酶活性比适碘组和牛磺酸组明显升高,乙酸胆碱含量下降。与适碘组相比,牛碘酸组乙酰胆碱酯酶活性无统计学差异,而乙酰胆碱含量上升。结论：牛磺酸能拮抗高碘所致的发育障碍。     

牛磺酸与妊娠

牛磺酸是一种含硫β-氨基酸,不参与蛋白质的肽链构成,但却存在于机体几乎所有细胞内,是最为丰富的游离氨基酸.对杂食动物(如人,啮齿类),牛磺酸可从食物中摄取(肉、鱼、奶),也可由蛋氨酸和半胱氨酸自身合成,因此属半必需氨基酸.血浆水平与饮食中牛磺酸含量呈显著相关,素食者血浆水平只有杂食者的一半.体内牛磺酸的总量受肾脏调节,多余的牛磺酸随尿排除,摄入不足时通过近曲小管刷状缘上的牛磺酸转运蛋白重吸收增加,尿中排出量减少.牛磺酸在肝脏和肌肉组织中含量最高.其最为熟知的作用是在消化道中降解胆固醇,促进脂肪吸收.牛磺酸还是细胞内最重要的渗质,维持细胞形态和体积,使细胞不受内环境渗透压的变化而改变.其它已知的功能还包括充当神经递质,抗氧化作用.已经证明,牛磺酸在中枢神经系统、视网膜和心血管系统的发育中起着十分重要的作用[1,2].胎儿各个器官的发育同样离不开牛磺酸,母亲牛磺酸缺乏时对胎儿和新生儿均产生不利影响.     

牛磺酸研究进展

牛磺酸是一种含硫的β－氨基酸，自从被确立为人体条件必需氨基酸的营养学地位后，越来越成为人们关注和研究的焦点。牛磺酸不仅分布广泛，而且对多器官和系统有着非常重要的作用。牛磺酸在可兴奋组织中有很高的浓度，细胞内牛磺酸的衰弱已经和发育缺陷、视网膜损伤、免疫缺陷、心血管疾病等联系在一起。目前对牛磺酸的研究已经进入一个崭新的阶段。     

牛磺酸研究的进展

牛磺酸是一种含硫的β -氨基酸 ,自从被确立为人体条件必需氨基酸的营养学地位后 ,越来越成为人们关注和研究的焦点。牛磺酸不仅分布广泛 ,而且对多器官和系统有着非常重要的作用。牛磺酸在可兴奋组织中有很高的浓度 ,细胞内牛磺酸的衰竭已经和发育缺陷、视网膜损伤、免疫缺陷、心血管疾病等联系在一起。目前对牛磺酸的研究已经进入一个崭新的阶段。     

牛磺酸缺乏对哺乳动物发育的影响

牛磺酸对哺乳动物的正常发育是必要的，它参与生殖及脑发育，为正常视觉所必需，并与肾和心脏等其它组织器官发育相关，牛磺酸的缺乏将导致哺动物组织器官的结构和功能异常。     

食物强化在国民营养素质改善中的作用

1　国民营养与全面小康国民的健康素质与营养状况有密切关系 ,这是众所共知的。尽管已有充分的科学依据表明碘、铁、ω 3脂肪酸、牛磺酸等营养素与认知能力有关 ,但人们仍比较注重营养与体格发育和疾病的关系 ,而比较忽视营养与智力发育和认知能力的关系。一个人的健康和素质应该包括体力与智力两个方面。这是我国全面建设小康社会的一个不可缺少的条件。在讨论国民营养状况的重要性时 ,一个容易被忽视的方面是营养状况与劳动生产率和国民经济发展的关系。陈春明教授等最近的研究表明 ,通过强制性推广应用碘盐后 ,我国小学生的地方性甲状腺…     

鸡肉是孩子的好食材

正无论是作为吃奶期的辅食,还是断奶后的食材,鸡肉对孩子都称得上优质食品,得益于所拥有的营养优势与保健功效。先看营养优势,鸡肉的蛋白质含量高达20%,超过猪牛等畜肉,且氨基酸的质与量都更符合人体的生理需求,如以增强消化、促进智力发育著称的牛磺酸相当丰富(乌鸡、火鸡的蕴藏量胜过普通鸡),是孩子脑和神经系统发育必不可少的养分;脂肪却较低(乌鸡更低,通常为3%)。     

喂养"聪明宝贝"七部曲

宝贝的智力发育除了与先天因素相关外,还与出生后是否能给大脑提供足够的营养密切相关。因此,妈妈要想宝贝健康聪明,首先自己要变得聪明起来,在对宝宝的养育上要尽量谱好如下“七部曲”。坚持母乳喂养时下,有些新妈妈生产后为了保持优美的胸部,不给婴儿喂母乳,而是采取其他方法喂养,其实,这种做法对宝贝的智力发育是十分不利的。最新一项研究表明,以母乳喂养的宝贝除了抵抗力较强不容易生病外,还具有增加婴儿智能的功效。这是因为,母乳中所含的牛磺酸既可促进脑细胞增殖,又可促进神经细胞网络形成及延长神经细胞存活时间,因此,它在婴儿大脑的发育进     

牛磺酸对大鼠蛋白质利用率、生长发育和辨别学习能力的影响

在正常蛋白和低蛋白饲料中分别添加不同剂量的牛磺酸，观察对大鼠蛋白质利用率、生长发育和智力发育的影响。实验分７个组：正常蛋白对照组（ＮＰⅠ）、正常蛋白＋０．２％牛磺酸组（ＮＰⅡ）、正常蛋白＋１％牛磺酸组（ＮＰⅢ）、低蛋白对照组（ＬＰⅠ）、低蛋白＋０．２％牛磺酸组（ＬＰⅡ）、低蛋白＋１％牛磺酸（ＬＰⅢ）、无氮膳食组（ＰＦ）。结果显示：ＮＰⅢ大鼠的增重和饲料蛋白质功效比值（ＰＥＲ）均高于ＮＰⅡ和ＮＰⅠ（Ｐ＜０．０５），净蛋白质比值（ＮＰＲ）和蛋白质存留率（ＰＲＥ）则与ＮＰⅠ无显著性差异，低蛋白各组大鼠上述指标基本相似；无论是在正常蛋白或低蛋白饲料中添加１％牛磺酸，其蛋白质表观消化率（ＡＤ）、真消化率（ＴＤ）、生物学价值（ＢＶ）及蛋白质净利用率（ＮＰＵ）均明显提高（Ｐ＜０．０５）；添加０．２％牛磺酸，ＢＶ和ＮＰＵ亦明显提高（Ｐ＜０．０５），而ＡＤ和ＴＤ则与对照组相近。此外，除ＮＰⅢ大鼠的大脑和脑湿重低于对照组外（Ｐ＜０．０５），其它各实验组大鼠的大脑、小脑和脑湿重则均与对照组无显著性差别。在辨别学习训练中，除ＮＰⅢ外，其它各实验组大鼠达到学会标准所用时间均少于其相应的对照组（Ｐ＜０．０５）。提示：牛磺酸可通过提高蛋?     

牛磺酸与大鼠脑发育关系的研究

将断乳大鼠随机分成两组,(Ⅰ)补充(0.6％)牛磺酸组,(Ⅱ)对照组。从大鼠的行为、大脑发育及人体细胞体外培养三个方面对牛磺酸与大鼠脑发育的关系及其机制进行了探讨。结果表明:①补充牛磺酸组大鼠在学习、记忆等方面均显著优于对照组大鼠(P<0.01)。②补充组大鼠在脑重量上显著优于对照组大鼠(P<0.05)。③补充组大鼠大脑中游离牛磺酸、锌、铜、铁及其它16种游离氨基酸含量显著高于对照组大鼠(P<0.01)。④牛磺酸具有促进细胞代谢活性的作用,牛磺酸与锌的复合效应具有抑制细胞代谢活性的作用。推测:牛磺酸-锌/牛磺酸具有细胞代谢活性调节因子的作用。在细胞水平上牛磺酸可促进细胞的增殖活性,在整体水平上表现为补充牛磺酸大鼠在脑重量上显著高于对照组;在行为上则表现为补充组大鼠在学习、记忆能力上的提高。由此认为牛磺酸具有促进大脑发育的作用。     

牛磺酸复合制剂促进小鼠生长发育作用的研究

目的:研究牛磺酸复合制剂对小鼠生长发育的影响。方法:采用SPF级昆明种性成熟小鼠,以牛磺酸复合制剂人群推荐日摄入量扩大2、10、30倍分别作为低、中、高剂量组(相应量为1 34、6 70、20 1ml/kg·bw),从母鼠受孕至仔鼠生后4周连续加入饮用水中经口给予,同时设空白对照组。观察母鼠生育后胎仔情况、并对仔鼠体重及身长、生理发育指标和神经发育指标进行测定。结果:与对照组比较,牛磺酸复合制剂各剂量组仔鼠在体重、身长、生理指标、平面翻正、负趋地性、空中翻正、悬崖回避、前肢握力等生理、行为、神经发育指标差异有显著性。结论:牛磺酸复合制剂具有促进昆明种仔鼠生长发育作用。     

牛磺酸和锌在细胞发育中的作用

最近的研究表明,牛磺酸和锌在动物乃至人脑神经细胞的成熟和分化过程中发挥重要作用。它们的缺乏将导致脑结构和功能受损。另外,牛磺酸和锌对于维持脊椎动物视网膜形态学和生理学的完整性具有重要意义。本文就两者在细胞发育中的作用进行综述。     

智力的理论与智力的测试

近些年来,不少儿少卫生工作者开始重视儿童少年的心理发育,特别是智力的发育,着手研究儿童少年学习和生活环境(如缺碘、缺铁、铅污染等等)与他们的智力发育之问的关系。在他们对儿童少年的智力发育进行研究时,必然会碰到一系列的问题,诸如:智力的性质是什么?智力能不能被测量?各种智力测     

缺血缺氧致脑损伤的机制及牛磺酸的保护作用

缺血缺氧性脑损伤是临床上常见的疾患，其发病机制复杂。牛磺酸是细胞内的自由β-氨基酸，在大脑发育过程中具有神经营养因子和神经保护性因子作用。近年研究表明，牛磺酸在脑缺血缺氧中能拮抗兴奋性氨基酸的神经毒性、具有调节Ca^2 稳态的作用、减少一氧化氮(NO)和自由基产生、抗脂质过氧化、降低脑缺血中细胞凋亡的发生及影响缺氧诱导因子的表达，对脑缺血再灌注神经元损伤具有保护作用。     

浅谈人的智力发育

智力通常是指人的多种认知能力(观察、记忆、语言、思维、想象)的综合表现。智力发育有一定的规律和程序,是一个连续性过程,但又有阶段性,并且也存在着个体差异性。智力发育程度与年龄成反比。国外心理学家认为,把17岁作为智力发育的尾期,50％的智力发育完成于从怀孕到生后4岁期间,4～8岁可开发的智力为3O％,8～17岁能开发的智力为20％。     

补碘——最根本的智力工程

望子成龙是人之常情。但却有相当多的人并不知道影响孩子智力的关键是什么?真正影响智力的因素是碘营养不足,补碘才是最根本的智力投资。 碘是人体必需的微量元素,是合成甲状腺激素的主要原料。碘通过甲状腺参与控制人体生命活动,尤其影响人体智力发育和体格发育。人体每天需要吸收150～180微克碘元素。如连续3个月每天不足150微克,便会患碘缺乏病。如地方性甲状腺肿、克汀病、亚克汀病,孕妇流产、死产,婴儿先天畸形、聋哑、智力损伤等。碘缺乏危害尤对妇女儿童最甚,孕妇或婴幼儿缺碘,会损害婴幼儿大脑发育,产生缺碘性智力低下。轻微缺碘,没有任何症状,在不知不觉中影响了孩子的智力发育和身体发育。孩子思维不连贯,理解、概括、     

警惕缺锌损害婴儿智力

智力低下常称为弱智,亦称智力发育迟缓,以智力水平明显低于同龄儿童水平且伴适应行为的明显缺陷为特征。影响孩子智力发育的因素颇多,近年来发现,在出生前后大脑发育的高潮期缺锌,与智力低下有密切关系。锌是人体必需的微量元素,在人体生理过程中起着相当重要的作用。锌对