市售食品掺伪状况与对策

食品掺伪，即食品掺杂、掺假和伪造的总称，是严重违反《食品卫生法》的行为。为整顿市场经济秩序，严打食品掺伪违法活动，我们于2000年11月至2001年7月对市售食品掺伪状况进行了专项监督检查，发现掺伪食品五类，现将结果报告如下：     

哈尔滨市包装食品营养标签标识状况调查

目的 了解黑龙江省哈尔滨市大型超市销售的预包装食品营养标签标识情况,为识别营养标签的宣传教育提供依据。方法 自行设计调查表对常见的国产饼干、乳制品、饮料类包装食品和进口原装饼干、饮料类包装食品进行基本状况调查和营养标识状况调查。结果 240种国内生产的包装食品上食品标签强制标示内容均予以标识,营养标签总体标识率为61.25%;58种国外进口原装食品的食品标签对我国规定的强制标示内容均予以标识,营养标签标识率为63.8%。国内外饼干类食品营养标签在营养素种类标识方面存在差异,营养标识率差异有统计学意义(P<0.01)。结论 目前国内食品标签的标识尚不规范,需加强对营养标签的监督和管理。     

昭通市食品添加剂标签标识及相关状况的调查

为了解昭通市食品行业所使用的食品添加剂标签标识及使用剂量状况，对3l户使用食品添加剂的食品生产经营单位进行了调查。结果 共查食品添加剂72个品种，合格43种，不合格29种，合格率59．72％。不合格产品主要原因是：标签标识内容不全，无标识或无中文标识。食品生产经营单位在生产加工食品时，使用食品添加剂剂量不确定。本文对所查结果进行了讨论，提出了解决措施。     

湖北省部分地市市售化妆品标签标识调查

为了解我省市售化妆品卫生现状，对武汉市、宜昌市、襄樊市、荆州市、随州市大型商场出售的化妆品进行了调查，结果表明：洗发、护肤、发胶摩丝、洗面奶等产品标签标识合格率均在９０％以上，美容修饰类、香水、爽身粉其标签标识合格率分别为８１．４３％、７６．３２％、６９．２３％；特殊用途化妆品合格率为４８．１７％；进口化妆品合格率仅为１２．５％。提示今后各卫生部门应加强大型商场特殊用途化妆品、进口化妆品卫生监督管     

杭州市超市食品营养标签标识及消费者认知度调查

目的了解杭州市场上常见包装食品营养标签标识现状和消费者对营养标签的认知度。方法通过现场调查方法,对杭州市某大型超市7大类262种包装食品的营养标签标识状况进行记录;同时随机抽取280名消费者进行营养标签认知度的问卷调查;结果输入计算机,用EXCEL软件进行分析。结果食品营养标签的标识率为57.6%,不同类食品间标识率存在较大差别;标识一种营养素的食品居多,占26.0%;标识营养素的名称和单位不统一;15.0%的消费者将食品营养信息作为选择食品的首要考虑因素,88.9%的消费者认为国家需要对食品包装上的营养信息进行统一规定。结论目前国内食品的营养标签标识尚不规范,国家应加快营养标签的立法工作;消费者对食品营养标签的认知度不高,政府和媒体需加强对消费者的宣传教育。     

宁波市区市售干海产定型包装食品标识状况调查

<正> 随着人们生活消费及生产技术水平的提高,人们对定型包装食品的要求也日益增高。干海产定型包装食品是宁波的特产之一,为了解宁波市区市售干海产定型包装食品的标识状况,宁波市卫生监督所于2002年对此进行了调查。1 对象与方法1.1 对象 宁波市区营业面积800m~2以上的大型商场、超市各5家,营业面积800m~2以上的大型干海产批发、零售市场(下称市场)3家;     

转基因食品有待时间来检验

中国:转基因食品不敢贴标识 7月初,北京市农业局进行了农业转基因生物标识监督抽查。此次抽查涉及北京市场上销售的14家企业的共22种豆类产品,其中不乏知名品牌的色拉油。最终的检查结果令人咋舌:这22种产品全部为转基因产品,但没有一个注明转基因标识。另据上海晨报报道,     

宁波市旅游景区定型包装食品标识状况调查

<正> 宁波市卫生监督所于2002年4月对宁波市主要景区定型包装食品标识状况进行了一次较全面的调查,现将调查结果报告如下:1 对象与方法1.1 对象 宁波市主要旅游景点、车站、码头食品外卖部。1.2 方法 对调查对象为每家食品外卖部市售食品、随机抽     

河南省本地预包装传统食品营养标签标识调查

目的了解河南省2013年本地预包装传统食品的营养标签标识现况。方法在河南省18个市的大型超市和食品零售点统一购买满足调查对象纳入范围的本地产预包装传统食品,拍照记录后将商品名称、营养标签等信息输入调查表中,以卡方检验进行统计分析。结果共调查样品565份,分为5大类13小类,营养标签整体标识率为91.9%。强制标识成分标识齐全的占98.8%。营养标签强制标识内容的错误有7类。可选择标识的营养素标识率普遍很低。营养声称和功能声称标识率不到4%。结论河南省本地传统预包装食品的营养标签标识呈现强制性内容标识情况良好,可选择标识内容普遍不予重视的情况。     

成都市场常见包装食品营养标签标识现状及消费者认知度

目的了解成都市场常见包装食品营养标签标识现状和消费者对营养标签的认知度。方法2006年对成都市7家大型超市10大类291种包装食品的营养标签标识情况进行调查;同时随机抽取366名消费者进行营养标签认知度的问卷调查;用SPSS13.0软件进行分析。结果食品营养标签的标识率为47.1%;不同类型食品的标识率有较大差别(P<0.01);标识营养素种类≤3种的食品居多,占42.3%;标识营养素的名称和单位不统一。消费者认知度调查显示,有62.4%的消费者在购买食品时会购买有营养标签的食品;有85.2%的消费者认为国家需要对食品包装上的营养信息进行统一规定。结论目前国内食品的营养标签标识尚不规范,消费者对食品营养标签的认知度不高,食品生产企业执行标准不力;所以政府和媒体需要加强对消费者的宣传教育;国家应加快营养标签的立法工作。     

流通领域化妆品标签标识现况调查

目的了解化妆品标签标识现况,为规范化妆品标签标识监管提供建议。方法随机抽取流通领域中化妆品,对其标签标识逐一登记、拍照,将销售或使用单位提供的产品批件与卫生部、国家食药监局网站数据库资料进行比对统计分析。结果 1 243件化妆品标签标识总合格率为81.58%,国产普通化妆品合格率最高,特殊用品化妆品其次,进口化妆品合格率最低。主要存在问题为批件不符、夸大宣传、日期标注不规范等。结论流通领域化妆品标签标识规范性不容乐观,监管亟待加强。     

湖南省2006-2008年15类市售食品样品抽检结果

目的 了解湖南省市售食品卫生状况.为开展食品卫生监督提供依据.方法 依据相关国家标准和地方标准.结果 2006-2008年15类抽检食品总合格率为76.96%.黄花菜合格率低于异蛇酒、红薯粉、面粉和麻油类食品;保健食品合格率低于婴幼儿配方粉;食品添加剂合格率低于违禁成分和卫生指标;散装样品合格率低于定型包装样品合格率;散装样品中微生物指标合格率低于理化指标合格率. 结论 应加强餐饮业和食品加工企业的卫生管理监督,加强保健食品管理,重视散装食品的卫生问题,规范食品添加剂的使用.     

唐山市市售化妆品标签标识的现况调查

目的了解唐山市市售化妆品的标签标注情况,为唐山市化妆品的监督工作提供依据。方法在唐山市市区按照随机抽样的方法抽取大型商场超市、小型超市、部分销售化妆品的个体经销商商店,现场调查其化妆品标签的基本情况。结果共采集1009份化妆品样本,其总体合格率为80．2％;国产普通化妆品的合格率（82．2％）高于特殊用途化妆品（66．3％）和进口化妆品（76．9％）,且差异有统计学意义（P〈0．01）;大型商场超市的国产普通及特殊用途化妆品合格率（86．7％,80．6％）高于小型超市、个体经销商商店的化妆品合格率（73．4％,38．2％）,且差异均有统计学意义（P〈0．01）。结论唐山市市售化妆品的标签标识仍是日后监督工作的主要问题。     

洛阳市市售化妆品标签标识调查

目的 了解洛阳市市场上化妆品标签标识合格情况.方法 选择市区大型商场超市、部分个体经销商销售的化妆品和公共场所使用的化妆品逐一进行登记,根据相关法规进行判定.结果 洛阳市市售化妆品总体合格率为80.97%;国产普通化妆品合格率(88.29%)高于特殊用途化妆品(74.21%)和进口化妆品(67.19%),且差异有统计学意义(x2=19.736,P＜0.05);国产化妆品合格率(83.82%)高于进口化妆品(67.19%),且差异有统计学意义(x2=9.52,P＜0.05).结论 化妆品的标签标识仍存在较多问题,必须加强监督管理.     

平阳县2006年市售熟肉制品中食品添加剂调查

为了解平阳县城区市售熟肉制品中食品添加剂的使用情况，探讨影响卫生质量的因素，进一步搞好食品卫生管理，保障广大消费者的饮食安全和身体健康，我们对市售熟肉制品中使用食品添加剂的情况开展了调查。     

市售预包装食品包装标识标注情况调查分析

为了解市售预包装食品包装标识的基本情况,对吉林市68家经销单位销售的693件预包装食品包装标识进行了专项调查。结果显示合格率为75.76%。从标注项目上统计包装标识不合格的主要原因有法条规定须特殊标注的项目不合格;存在夸大或者虚假的宣传内容;生产日期不合格;制造者、经销者的名称和地址不合格;配料表不合格。从食品种类上统计不合格率较高的有保健食品、特殊营养食品、新资源食品、糕点类、冷饮食品和调味品,并对调查结果进行了分析讨论,提出了解决对策。     

杭州市部分市售食品滥用添加剂情况调查

为有效查处食品中滥用添加剂的违法行为,通过对市售可疑滥用添加剂食品开展的专项监督监 测,基本掌握了豆制品、水发食品等市售10类产品的添加剂污染情况,并提出了相应的监管措施。     

转基因食品的是与非

说到转基因食品,很多人都不会陌生,超市货架上、家庭厨房里,总能找到一些转基因或以转基因生物为原料生产出来的食品。但如果问到转基因食品到底是什么,是否安全,能不能放心食用,可能大家就有点懵了。