辣椒红素与辣椒辣素提取分离新工艺

以红辣椒为原料提取出辣椒红素与辣椒辣素并探索出分离两者的新工艺。本工艺为辣椒红素撮过程中除辣提供了简单、快速的方法。     

辣椒中辣椒红素的简便分离方法

采用改进的工艺 ,以干红朝天辣椒为原料 ,乙醇热浸取 ,浓缩液碱性乙醇处理 ,石油醚萃取 ,提取辣椒红素。所得产品为红色粘稠液体 ,产品得率约为 2 %。     

超声波作用下提取辣椒红色素及稳定性实验

目的研究辣椒红色素的提取工艺并探讨其储存条件。方法采用有机溶剂从辣椒中提取红色素,对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试,以确定最佳提取条件;同时在超声波作用下从辣椒中提取辣椒红素,以辣椒红素的收率为指标,运用正交法确定了乙醇超声提取辣椒红素的最佳条件。结果温度：50℃;液固比（ml／g）为1：8,超声时间为10min,超声波功率为400W。与浸提法比较,超声提取极大地缩短了提取时间,而且收率有明显提高。结论色素在酸性条件下相对稳定且蔗糖有助于其稳定性。光照、加热、金属离子对色素的影响不大。     

中药辣椒中辣椒素和辣椒红素的提取

用辣椒素制备成外散剂则有使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局邮血液循环的旺盛、故有去瘀肿和利关节功效。用各种辣椒制成的调味品，可增加唾液分泌淀粉酶及增加其活性，还能降低纤维蛋白的溶解活性。为了充分发挥中药辣椒的作用，本文研究了从中药辣椒中提取辣椒素和辣椒红素，以期达到一物多用、综合利用的目标，为我国辣椒深加工及产品出口创造条件。1辣椒的品种与性质辣椒CapsicumfrutescensL．的品种很多，有福建的小米椒、四川的朝天椒、江南的羊角椒、河南的山樱椒、山东的大红辣椒…。辣椒所含辛辣成分为辣椒碱、二红辣椒碱、高…     

响应曲面法优化超声提取辣椒中辣椒红色素的工艺研究

以辣椒红色素的色价为考察指标,对超声提取辣椒红色素的工艺进行优化。应用Design-Expert7.0 统计分析软件,设计Box-Benhnken中心组合实验,并结合SAS软件得到超声提取辣椒红色素的优化工艺条件：提取功率441W、提取温度41℃、超声时间23min、料液比9.4mL/g、乙醇浓度97%、粒径40目,在此条件下辣椒红色素的色价为83.27。经实验验证,在上述优化条件下提取得到的辣椒红色素色价为86.7,与预测值接近。因此,采用响应曲面法优化得到的工艺条件具有一定的实际应用价值。     

辣椒辣素的分离纯化及分析

目的：从辣椒中提取辣椒辣素，并对其进行分析。方法：从辣椒中提取、分离和纯化出辣椒辣素，并进行MS和HPLC波谱分析。结果：从辣椒中分离到一种白色片状结晶，其MS谱显示有二个分子离子峰（m/e305和m/e307）；HPLC分析出现二个色谱峰，二种化合物的相对含量为：63.76％和36.24％。结论：根据其理化性质和紫外光谱、红外光谱、质谱和高效液相色谱的测定结果，可以推定：用此方法提取的结晶并非是单体，而是辣椒素和二氢辣椒素的混合物。     

不同产地辣椒中辣椒碱、二氢辣椒碱与辣椒红色素的测定

目的 通过测定不同产地辣椒中辣椒碱与辣椒红色素的量,为辣椒原料的选择提供科学依据。方法 采用《中国药典》2010版方法测定辣椒中辣椒碱、二氢辣椒碱;采用GB10783-2008方法测定辣椒中红色素的色价。结果 江西、云南产辣椒中辣椒碱、二氢辣椒碱的量较高,河北、河南产辣椒中红色素的量较高。结论 不同产地辣椒中辣椒碱和红色素的量差异较大。     

辣椒丙酮温浸提取物镇痛作用研究

【目的】研究丙酮温浸提取工艺得到的辣椒提取物灌胃给药后的镇痛作用。【方法】以阿司匹林为阳性对照药，采用热板法、热水缩尾法和扭体法3种疼痛模型，观察辣椒提取物对小鼠疼痛反应潜伏期和小鼠扭体次数的影响。【结果】辣椒丙酮温浸提取物灌胃给药后能明显延长小鼠的疼痛反应潜伏期，减少小鼠扭体次数，且作用呈剂量相关性。【结论】辣椒丙酮温浸提取物具有显的镇痛作用。     

辣椒叶营养成分分析

目的 测定辣椒叶中各种营养成分,了解辣椒叶的营养价值.方法 2,4-二硝基苯肼法测定辣椒叶中维生素C的含量,荧光分光光度法测定辣椒叶中维生素B1、B2的含量,索式提取法测定辣椒叶中脂肪含量,微量凯氏定氮法测定辣椒叶中蛋白质含量,火焰原子吸收分光光度法测定辣椒叶中钙、铁、锌等七种元素的含量,分光光度法测定黄酮含量.结果 每100干辣椒叶中脂肪3.94 g,蛋白质22.72 g,维生素C 39.35 mg,维生素B10.052 mg,总黄酮1.4 g,钙120.25 mg、铁16.98 mg、锌2.33 mg、镁17.20 mg、锰13.87 mg、钾44.95 mg、钠29.72 mg.结论 辣椒叶中维生素C、蛋白质以及钙、铁、钾、钠等矿物质的含量相对较高,脂肪、维生素B1、维生素B2的含量相对较少.     

辣椒辣素的提取与纯化方法研究

目的：寻找辣椒辣素的有效提取、分离及纯化方法。方法：利用丙酮温浸提取法,回收溶剂后硅胶Ｇ柱层析进行分离、纯化。利用ＴＬＣ检识和熔点测定验证纯度后称重计算产率。结果：产率可达０．０３８％。结论：本实验方法可有效地进行辣椒辣素的提取和纯化。     

辣椒辣素的提取与纯化方法研究

目的 :寻找辣椒辣素的有效提取、分离及纯化方法。方法 :利用丙酮温浸提取法 ,回收溶剂后硅胶 G柱层析进行分离、纯化。利用 TLC检识和熔点测定验证纯度后称重计算产率。结果 :产率可达 0 .0 38%。结论 :本实验方法可有效地进行辣椒辣素的提取和纯化。     

亦食亦药说辣椒

传统医学认为,辣椒辛热,有温中散寒、健胃消食之功效。内服用于治疗寒滞腹痛、食欲不振、呕吐泻痢、腰肌痛及风湿痛等;外用可治冻疮、疥癣、疔肿、外伤瘀肿以及杀灭臭虫等。据现代药理研究证明:辣椒含辣椒碱、二氢辣椒碱、去甲二氢辣椒碱、高辣椒碱、高二氢辣椒碱、辣椒红素、辣椒玉红素、胡萝卜素、脂肪油、维生素C、酒石酸、树脂等。据国外学者研究,发现辣椒还有兴奋神经、扩张血管、促进血液循环、降低胆固醇、控制血压、防止血栓形成、抗溃疡、止痛、减肥等功能,可用于防治下列疾病:     

辣椒健胃新说

<正>新说吃辣椒并非像某些人想象的那样会引起胃病或加重病情。恰恰相反,适当吃点辣椒还有一定的健胃作用。我国古医籍《食物本草》中写道:"辣椒,味辛、温,无毒,具有温中、散寒、开胃、消食"之功效。《中药大辞典》中也谈到,辣椒的主要成分为辣椒碱,内服可以作为健胃剂,有     

辣椒碱纳米乳注射剂的制备及其体外评价

目的研究辣椒碱纳米乳注射剂的处方和制备工艺,并对其质量进行评价。方法以外观、粒径、包封率为指标,通过单因素试验筛选处方成分,包括油相、乳化剂、助乳化剂组成及比例,同时优化制备工艺。结果优选得辣椒碱纳米乳处方组成为：中链脂肪酸三甘油酯∶吐温80∶豆磷脂∶丙二醇的质量比为1.5∶2.5∶1.25∶1.5;所制得纳米乳滴平均粒径6.16 nm,多分散系数0.307,包封率85.22%。结论制得的辣椒碱纳米乳制备工艺简单,并符合纳米乳主要指标要求。     

哪些人不宜吃辣椒

<正>辣椒是生活中必不可少的食品,不仅南方人爱吃,现在北方人的一日三餐中也越来越离不开辣椒了。尤其是一些饭店,如果客人不专门指出自己不吃辣椒,厨师都会在菜肴里加入辣椒,更不用说大加辣椒的麻辣烫、水煮鱼和毛血旺了。     

邱北辣椒

<正>云南人有喜食辣椒的习俗,当地田园多有辣椒种植,但是最地道的辣椒当出产在邱北县。邱北县位于云南与广西结合部,所产丘北辣椒是闻名全国的云南特产之一,据史料记载:邱北县广泛种植辣椒始于明代末年,至今已有370年的历史。因为邱北辣椒色泽鲜艳,香辣味浓,油脂含量高,风味独特,具有较高的营养价值和药用价值,倍受国内外人们的青睐。多年来辣椒产品除占领本省市场外,还销往广东、广西、湖南、四川、贵州等地,并出口到斯里兰卡、马来西亚、新加坡、韩国、日本、美国、加拿大等10多个国家。产品常年荣获国     

复方辣椒碱纳米乳中辣椒碱包封率的测定方法研究

目的:建立复方辣椒碱(Capsaicin)纳米乳中主药辣椒碱包封率的测定方法.方法:应用葡聚糖凝胶G50微型柱分离获取纳米乳,再采用HPLC测定纳米乳中的辣椒碱含量,换算包封率.结果:葡聚糖凝胶微柱获取纳米乳的平均回收率为97.98%(n=9),纳米乳中辣椒碱含量测定方法显示,在浓度5～80μg/ml浓度范围内,辣椒碱...     

HPLC法测定辣椒碱的含量

目的:建立HPLC法测定辣椒碱的含量.方法:采用C18B反相柱(250mm×4.6mm,5μm)色谱柱,甲醇-乙腈-0.01%磷酸(18:2:1;v/v)为流动相,流速为1.0 mL/min,检测波长为280nm,柱温为30℃.结果:辣椒碱在线性范围8.9～87μg/mL内线性关系良好,r=0.9998,平均回收率为98.15%,RSD=0.27%.结论:所建方法准确可靠,操作简便,稳定性好,可用于辣椒碱生产的质量控制.     

常吃辣椒美容养颜

辣椒又叫番椒，是茄科辣椒属植物。我国很多地区的居民都经常将辣椒作为调味品或蔬菜食用。研究发现，辣椒中含有丰富的辣椒素。辣椒素可使人感到轻松兴奋，并产生吃辣的快感；辣椒素还可使胃肠的蠕动加快、胃液和唾液的分泌增多，并可使人的感觉细胞更敏感，更能感觉到食物的美味，增进食欲。     

辣椒叶和地瓜茎营养成分的研究

辣椒和地瓜营养价值较高,但是就其辣椒叶和地瓜茎的营养成分如何,却少见报道。为此,笔者对辣椒叶和地瓜茎中主要营养素的含量进行测定,并分别与菠菜叶和芹菜茎作了比较,以供进一步研究开发参考。1材料与方法1.1 取 材 辣椒叶取材于收获辣椒后的新鲜嫩叶,洗净晾干;地瓜茎为秋天收获季节时采摘的鲜嫩茎,洗净、晾干。