北京郊区1-6月乳儿食乳量及母乳成分的测定

为了了解北京郊区乳母的营养状况、奶量分泌的多少、母乳的营养成分及其与婴儿生长发育的关系,曾用询问法测查了大兴县红星公社58名乳母的膳食,并用婴儿吃奶前后体重的差别测量了这些乳母的1～6个月婴儿24小时的食乳量(磅秤感量为1克),并取中午一次乳样作了蛋白质、脂肪和乳糖等营养成分的分析。所得结果如下: 一、产后1～6个月58名乳母摄入的蛋白平均为75.5±21.1克。热量2649±548千卡,分别占供给量标准的77.3％和77.5％。34名全部母乳喂养儿的母亲摄入的蛋白质为     

青少年营养状况调查

1986年9月对重庆三所大学进行了膳食调查,被调查对象为5-10名一年级大学生,用记帐法与称重法结合进行,发现平均热能摄入分别为推荐供给量标准的98％及86％,仅一所大学超过标准23％,蛋白质摄入量均未达到标准,仅占供给量标准80％。维生素A量占供给     

成都市10078名集体儿童膳食调查

为掌握成都市幼儿园膳食情况,了解集体儿童营养状况,于1988年6月对36所幼儿园的10078名儿童进行了膳食调查。结果蛋白质摄入量达供给量标准89.75％,但热能供给不足,仅为供给量标准74.79％。三大营养素供热比例蛋白质为14％,脂肪38％,     

朝阳地区孕妇和乳母营养状况的调查

为了解辽宁省西部山区-朝阳地区孕妇和乳母的营养状况及其与胎儿生长发育的相互关系，作者等合作于1989-1990年对朝阳地区孕妇、乳母的营养素摄入量、血清锌及发锌的含量和有关锌生化指标、乳母乳汁中的微量元素以及羊水、母婴血清中锌含量与新生儿体重的关系进行了调查与分析。从调查结果可看出除热能和铁以外，大多数营养素仍不程度低于供给量标准。从膳食调查中发现膳食结构不够合理，从锌的摄入来源来看，植物性食品占85％,而动物性食品仅占9％，血清锌随孕周的增加而呈下降趋势，新生儿脐血锌水平高于产妇组。随孕周增加，羊水锌含量逐渐增加，母体血清锌水平略有下降、产妇组血清锌水平与婴儿出生体重呈正相关，表明与胎儿生长发育和代谢活动增加有关。     

161名学龄产儿童营养调查分析

对成都市一所幼儿园１６１名学龄前健康儿童进行一周膳食调查，并结合体格发育、血红蛋白、血钙及微量元素测定结果分析表明；该园儿童热能、蛋白质、脂肪及碳水化合物摄入量均达到供给量标准的９０％以上，蛋白南比值恰当，第二次晚餐致热能及脂肪摄入过多，８．７％儿童超重或肥胖，同时有８．７％儿童体重在中下水平，５．９％儿童身高在中下及下水平。对这部分儿童应纳入重点管理。铁摄入量达供给量标准的１４４．４２％，仍有１     

161名学龄前儿童营养调查结果分析(成都市一个幼儿园营养状况调查报告)

对成都市一所幼儿园161名学龄前健康儿童进行一周膳食调查，并结合体格发育、血红蛋白、血钙及微量元素测定结果分析表明：该园儿童平均热能、蛋白质、脂肪及碳水化合物摄入量均达到供给量标准的90％以上。蛋白质比值恰当，分配合理。第二次晚餐致热能及脂肪摄入过多，8．7％儿童超重或肥胖，同时有8．7％儿童体重在中下水平，5．9％儿童身高在中下及下水平。对这部分儿童应纳入重点管理。铁摄入量达供给量标准的144．42％，仍有12．2％儿童患轻度贫血。血钙及血锌低于正常参考值人数占受检人数的22．99％及18．09％。合理调配及平衡膳食十分必要。     

我国人体营养研究近况

近年来由于工农业生产的发展,城乡人民生活水平有了很大的提高,从而营养问题受到更多人们的重视,我国营养卫生工作者在过去一段时间内,完成了大量的调查研究工作。现将1983年发表的有关我国人体营养研究的论著综述如下。 一、工人的营养状况:重工业工人的营养状况良好。从山西省七个煤矿的结果来看,近年来细粮、动物性食品和油脂的供给量有显著增加。热能摄入量平均每人每日为2360到3290仟卡,达到供给量标准(后称标准)的9996到137％;蛋白质摄入量为89到128克,达到标准的97％到133％,数量相当充足。矿物质和维生素的摄入也多半达到和超过了     

孕妇、乳母锌铜营养与优生

作者等与中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所合作,对全国8个地区的3782名孕妇,乳母进行了膳食调查,及锌、铜营养状况评价。调查结果表明,8地区的孕妇、乳母都普遍存在锌摄入量严重不足,其60～70％人锌的日摄入量仅为RDA的1/3～2/3(6.3～13mg)。(正常孕妇日摄入锌量为20mg)。从本文的调查结果可见,孕妇血清锌呈进行性下降,而羊水锌浓度,产期比孕中期增高3倍,说明了胎儿生长发育需要大量锌。本次调查血清铜/锌比值随孕期逐渐增高(孕妇组为1.12±0.61,产妇组为2.61±0.02)。新生儿出生体重与产妇血清及新生儿脐血中铜/锌比值皆高度负相关。     

郑州市某寄宿制幼儿园学龄前儿童营养状况调查

目的了解郑州市某寄宿制幼儿园儿童的膳食结构和营养状况,提出改进意见。方法采用5日连续称重记账法进行膳食调查,同时进行体格检查和营养生化指标的测定。结果郑州市某寄宿制幼儿园学龄前儿童热能和三大营养素的摄入量达到了相应供给量标准,钙、锌、视黄醇当量、硫胺素的摄入量分别是(RDA)52.7%、82.4%、51.4%、81.3%,铁的摄入量为供给量的135.8%,但来源于动物性食物的铁仅达到17%。营养过剩表现较突出,其发生率为17.4%;贫血的患病率为6.27%。结论调整膳食结构,增加副食摄入,增加钙、锌、视黄醇当量、硫胺素、铁的供给,减少动物性脂肪及胆固醇的摄入量,适当增加碳水化合物的摄入,增加来源于动物性食物的血色素铁的供给,增加幼儿的运动量,达到平衡膳食,合理营养。     

天津某高校大学生膳食营养现况调查

目的 调查天津某高校大学生每日膳食营养素的摄入情况，并提出健康饮食建议。方法 选取2017年12月~2018年3月在天津某高校就读的143名大学生，采用3d 24h膳食回顾法分析大学生冬春两季营养状况和膳食摄入情况，比较冬春季不同性别每日营养素达标率、膳食来源摄入量及三大产能营养素摄入量供能比例。结果 冬季男生脂肪和碳水化合物摄入达标率高于女生，Fe的摄入达标率低于女生，差异有统计学意义（P＜0.05）；春季女生Fe的摄入达标率高于男生，差异有统计学意义（P＜0.05）,其中不同性别在冬春两季中能量、蛋白质、VA、VB1、VB2、VC、Ca、Mg摄入量均未达到标准供给量。冬季膳食来源实际摄入量达标膳食有畜禽肉类、大豆及坚果；春季膳食来源实际摄入量达标膳食仅有谷类薯类及杂豆，其中冬春两季鱼虾类摄入量达标率最低，分别为5.22%和13.91%。男生冬季蛋白质供能比稍低于推荐值，不同性别其他产能营养素供能比均在推荐范围内。结论 天津某高校大学生存在多种营养素摄入不足，膳食结构不合理的问题，仅供热比符合推荐标准。建议学校食堂改善膳食结构，提供符合膳食标准的多样化食谱，对大学生开展健康饮食的教育宣传。     

幼儿园儿童的营养调查分析

我们从1987年4月至1988年3月,用PC～1500A机对我院幼儿园儿童进行营养调查,结果如下: 膳食以大米,面粉为主,其次是面制品,副食品等。平均每人每日蛋白质摄入量为38.9～40.7g,占供给量标准的86.0～90.4％。其中优质蛋白质占蛋白质总量的64.8％,     

团体心理辅导对重点中学学生心理健康的影响

目的 探讨团体心理辅导方法对中学生心理健康的影响.方法 以分层整群抽样的方法,随机抽取城市、农村重点中学各1所,在2所学校各随机抽取初一年级4个班,共8个班,分别随机分为干预组4个班(城、乡各2个班),对照组4个班(城、乡各2个班).对干预组进行为期3年的团体心理辅导,对照组为空白对照.使用中学生心理健康调查表进行效果...     

唇腭裂家庭环境及膳食营养状况调查分析

为探讨唇腭裂发生的影响因素,我们采用成组病例对照的方法,对71个有唇腭裂患者的病例家庭及35个对照家庭环境及膳食营养状况进行调查。调查显示,唇腭裂病例组家庭环境较差,户均年收入924元,父母文化程度较低,父亲文盲的占25.4%,母亲文盲的占47.9%。家庭营养较缺乏,膳食中摄入含优质蛋白质食品大豆、肉、禽蛋、鱼及食用油脂、水果、坚果的比例均低于对照组家庭,蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素C及钙、铁、锌等多种对人体健康极为重要的营养素摄入普遍不足,低于中国营养学会制定的供给量标准。我们人为营养不良是唇腭裂发生的重要影响因素,加强孕期营养对预防出生缺陷极为重要。     

城乡大学生群体偏爱的特点研究

探讨在城、乡教育资源差距显著的社会背景下，城、乡大学生群体偏爱的态度倾向。根据社会认同理论以及学生访谈结果编制出一套城、乡大学生群体偏爱问卷，该问卷包括群体认同、群体评价和群体情感三个维度。根据问卷调查结果发现，城市籍和农村籍大学生均表现出显著的内群体偏爱，城市籍大学生对于农村籍大学生群体的态度随着年级的增长而提升，农村籍大学生中的女生比男生更偏爱城市群体。     

别再对高血压爱答不理

高血压在我国的发病率非常高.根据《中国高血压防治现状蓝皮书2018版》的调查,全国年平均新增高血压患者将近1000万人.目前,我国18岁及以上成人高血压患病率为27.9％.农村高血压患病率(28.8％)高于城市(26.9％),男性高血压患病率高于女性.     

二至三岁儿童热能需要的探讨

维持儿童良好的生长发育可以认为是儿童营养适宜的表现。特别是其与热能的关系。因为热能摄入过多与过少都会对生长有明显的影响。因此,我们用记帐法,逐月调查代表两种常见膳食营养水平的住宿制托儿所(2～3岁)儿童的各类食物及营养素的摄入量,及其占供给量标准的百分数。同时每     

一所机关幼儿园幼儿营养调查

营养对幼儿的生长发育至关重要,本文就成都市某省级机关幼儿园幼儿营养调查结果摘要如下:膳食调查表明,膳食热能仅占推荐标准的70％,蛋白质占90％,Ca占45％,Fe占117％,V_A占106％,V__(B1)占142％,V_(B2)156％,Vc占100％,而Zn、Cu若参照美国推荐量分别占64％,45％;必需氨基酸摄入数量和比值基本符合WHO推荐的     

转基因哺乳动物和生物工艺学

生物工艺学(biotechnology)已使人们开始认识到转基因技术(transgenictechnology)的巨大潜力:小鼠带有了人基因即可在其乳汁中产生有治疗价值的人类蛋白质;带有牛基因的猪可增长体重并减少背部脂肪;带有人工基因缺陷的动物可以模拟人类的遗传疾病。     

东营市城乡40～79岁人群高血压前期患者的现患率及相关危险因素

目的:观察东营市40～79岁人群高血压前期患者的城乡现患率差异.比较及合并不同心血管危险因素时高血压前期患者的城乡分布情况.方法:采取整群随机抽样方法,2015年至2016年对东营市2个社区和2个农村的40～79岁人群进行问卷调查,并测量身高、体重、体重指数、血压,采集清晨空腹静脉血检测空腹血糖、总胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、血同型半胱氨酸.结果:所有完成研究的4 109人中,高血压前期患者1 287人,现患率为31.32％,男性患者582人(31.34％),女性705人(31.31％),性别间差异无统计学意义(x2=0.0006,P＞0.05).城市高血压前期现患率为41.63％,农村为20.32％,差异有统计学意义(x2=216.620,P＜0.001).高血压前期人群合并高同型半胱氨酸血症的现患率最高,为76.38％,城市现患率低于农村(74.41％vs.80.69％),差异有统计学意义(x2=6.0739,P＜0.05),城市男性与农村男性、城市女性与农村女性之间现患率差异均无统计学意义.高血压前期人群中,城市吸烟率高于农村(36.24％ vs.27.97％),差异有统计学意义(x2=8.491,P＜0.05);城市女性吸烟率为农村女性的2.35倍(21.76％vs.9.25％),差异有统计学意义(x2=16.5028,P＜0.05).城市高血压前期合并肥胖人群高于农村(23.67％ vs.17.57％),差异有统计学意义(x2=6.0491,P＜0.05),且城市男性高于农村男性(24.44％vs.12.99％),差异有统计学意义(x2=9.7466,P＜0.05).高血压前期合并血脂异常、糖代谢异常时,城乡之间差异均无统计学意义(P＞0.05).结论:高同型半胱氨酸血症和血脂异常是高血压前期人群最主要合并的危险因素.应重点干预农村高血压前期合并高同型半胱氨酸血症的居民.高血压前期现患率与日常生活习惯密切相连,因此高血压前期的防治应结合城镇及农村高血压前期的危险因素的流行特征,有针对性的制定防治策略和措施.     

1000例一岁内婴儿母乳喂养情况调查

本文报导我院一年时间(1984年3月～1985年3月)在儿保门诊及产婴室对城市、农村共1000例一岁内的婴儿进行了母乳喂养调查。结果:母乳喂养率为28.8％(城市25.5％,农村54.9％,有显著性差异)。生后四个月完全食母乳者,城市23.7％,