限食——能延长人类寿命吗

限食(节食)与寿命的关系素为我国医家所重视。早在2000多年前,内经、素问《上古天真论》中就提到:“……饮食有节、起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年。度百岁乃去。”把节制饮食作为健康长寿的重要因素。类似观点,屡见于历代医书中;如《博物     

科学养生话慢食

慢食是科学有益的养生保健之法。隋唐时期名医孙思邈,享年140岁,他对饮食保健多有著述。在《千金方》中提出:“凡欲治病,先以食疗;既食不愈,后乃药尔。”还指出:饮食不能狼吞虎咽,应细咀嚼。在“五不俭食法”中更明确提出饮食“不过急”的要求。民间很多长寿老人在总结他们长寿之道时,都有“食宜缓”的经验。现代西方很多国家把慢食作为饮食养生倡导。意大利成立了全国慢食委员会,宣传推广慢食运动。有的国家还对饮食每餐时间长短和主要食物咀嚼次数做了规定,以倡导和规范慢食之举。     

长期饱食大脑易早衰

早在两三千年前，《黄帝内经》就主张：“饮食有节”、“饮食自倍，肠胃乃伤”。梁代医学家陶弘景在《养生延命录》中指出：“所食愈少，心愈开，年愈寿；所食愈多，心愈塞，年愈损焉”。可见，古人很早就发现节制饮食可以抗衰老、延寿命，经常饱食则使人早衰，对人体有害。     

为何限食能长寿

限食就是限制饮食,只吃七八分饱。关于用限食来延长动物寿命的研究工作是从30年代开始的。但是这类研究曾经被视为“实验室里的古玩”。近年来,限制饮食的研究已引起人们广泛的关注。限食可以长寿是有其理论基础的。科学家们用给够各种营养,但热量只有常规膳食的60％～65％的方法饲养动物,从其器官健康状况、免疫系统健全性、皮毛光泽度来看,比按照常规喂养的动物要好得多。限食喂养的老鼠可活到55个月,而常规喂养的老鼠其平均寿命只有36个月。     

跟国医大师学养生：养和篇——唐由之：平常度 平常心

在本刊6月下刊中,我们以“养食篇”和“养形篇”为契领,介绍了10位国医大师宝贵的养生经验,其中“养食篇”重点介绍了五位国医大师的科学饮食和保健食疗秘籍,如李济仁大师的“饮食得法五脏俱强”,陆广莘大师的“天道自然,食无禁忌”,方和谦大师的“中医如烹饪食疗也美味”,李玉奇大师的“六分饱活到老”,何任的“阴平阳秘精神乃治”。     

限食后追赶生长对大鼠胰岛素抵抗的影响

目的:研究营养供给的剧烈波动对大鼠生长发育和胰岛素抵抗的影响。方法:6w龄Wistar大鼠随机分为5组,对照组(NC)给开放普通饮食(脂肪热卡比18.94%),高脂组(HF)给予开放高脂饮食(脂肪热卡比50.55%),限食组(FR)给半量普通饮食喂养4w,限食后开放普通饮食组(RN)在限食4w结束后继续给自由开放普通饮食8w,限食后开放高脂饮食组(RH)限食结束后给自由高脂饮食8w。除FR组以外,所有实验动物均喂养12w,在造模过程中检测动物的进食量、体重变化,造模结束后检测动物胰岛素抵抗指数(HOMAIR)、内脏脂肪重量/体重比值和血清生化指标变化。结果:82.25%的实验动物在限食后开放饮食过程中出现追赶生长。出现追赶生长的实验动物在实验结束时,体重并未能完全追赶上NC组。RH组内脏脂肪(以附睾和肾周脂肪代表)/体重比值和甘油三酯(TG)明显高于NC组,与HF组接近;RN组这2个指标与NC组接近。2组追赶生长组HOMAIR都高于对照组和HF组。追赶生长对空腹血糖影响不大。结论:追赶生长会导致实验动物胰岛素抵抗,但该抵抗与动物的肥胖、高TG血症程度并不完全一致。     

“病从口入”的延伸

世界上何许人首创“病从口入”一词?乃中国晋代傅玄。他在《口铭》里说:“病从口入,祸从口出”(见《全晋文》卷四十九),其意指许多病可因饮食不洁从口而入。 当然,早在傅玄之前,虽未见病从口入一词,但深谙其理的先贤颇多。春秋时代大教育家孔子就主张“鱼馁肉败不食”、“色恶不食”、“臭恶不食”、“失饪不食”、“不时不食”、“不得其酱不食”等数个不食;东汉医家张仲景也指出:“果子落地经宿,虫蚁食之者,人大忌食”;王充则倡导:     

少食多餐 益寿延年

祖国医学历来都十分提倡少食多餐,反对过食。我国最早的医学专著《内经》上就说,“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也”;“饮食自倍,肠胃乃伤”;晋代张华在《博物志》上说:“所食逾少,心开逾益;所食逾多,心逾塞,年逾损焉”;唐代孙思邈在《千金要方》中提出“食欲数而少,不欲顿而多”;清代曹慈山的《老老恒言》也说:“凡食总以少为有益,脾易磨运,乃化精液,否则极易之物,多食反致受伤,故曰少食以安脾也”;而明代敖英在     

限食与延寿

现代科学研究表明,饮食过量是引起疾病和导致人类衰老的重要因素之一。 本世纪30年代,美国康奈尔大学营养学家克莱德·麦凯进行了限食实验。研究对象为小白鼠(分限食组与自由饮食组),结果显示:①自由饮食小鼠175天时骨骼就停止生长;而限食组小鼠500天后骨骼仍     

送您一笺睡方

古人说：“能眠能食者长生”、“眠食二者乃养生之要务”。可见睡眠与健康关系密切。     

老年自我保健三则

老年人搞好自我保健,可以减缓衰老进程,焕发新的活力,提高晚年生活质量,我认为应做到如下三个方面: 一、食不过饱 《内经》云:“饮食自倍,肠胃乃伤。”《本草纲目》指出:“饮食不节,杀人顷刻。”告诫人们,尤其是老年人,不可食之过饱,更不宜暴饮暴食,否则,会使人致病甚至死亡。但是,生命有赖于饮食营养,为此也不可过饥,不然,日久又会因营养不良而致病。怎样才能恰好适量呢?《东坡养生术》中说:“已饥方食,未饱失止。”清     

中医调理为肺部注入新的活力

“不洽已病治未病”、“预防胜于治疗”是中医一直以来对机体调理的准则。中医一向讲究药食同源，具有清肺、润肺功效的食物，对肺部健康具有积极的作用。如能秉承饮食调理的理念，把营养滋润的食物融入到日常饮食当中，对预防季节变化、环境及生活等对肺所造成的伤害，将起到积极的作用。     

饮食养生勿忘饮食有节

古人说：“民以食为天”。“食者万物之始,人之所本者也”。《黄帝内经·素问》指出“饮食自倍,肠胃乃伤”。明代敖英所著《东谷赘言》说“多食之人有五患,一者大便数,二者小便数,三者饶睡眠,四者身重不堪修养,五者多患食不消化”。由此可见,饮食养生法是养生之道的一个重要组成部分。饮食养生法可归纳为以下几点。 １饮食调理：食物的选择宜全面配合和因人而异,即根据各年龄段的生理特点,进行科学的饮食搭配。另外要注意五味调和、寒热相宜。祖国医学将食物分为“酸、苦、甘、辛、咸”五种。这五种食品除了一般的营养作用外,还…     

念好"双十"养生经

根据本人生活实践中的体会,在饮食养生上念好“双十”经,有宜身体健康。“双十”经即“十宜、十不食”。“十宜”是:饮食品种,宜素少荤;饮食质量上,宜鲜忌陈;饮食数量上,宜少忌多;烹调方法,宜软忌硬;饮食味道,宜淡忌咸;饮食温度,宜温忌冷;食用饮料,宜茶忌酒;咀嚼,宜细忌粗;进食,宜静忌说笑;晚餐,宜少忌多。“十不食”:即不食发霉食物;不食腐败鱼肉;不食过夜饭菜;不食变色食物;不食夹生焦饭;不食逆时蔬菜;不食烹调禁忌的果菜;不食腐烂的水果;不食市上卖的熟肉;不食不达指标的饮料。念好“双十”养生经@赵志伟…     

小议鲜花入粥

古曰：“世间第一补人之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效。清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”喝粥可以调养脾胃，增进食欲，补充身体需要的养分。而喝花粥，更有调节神经，促进新陈代谢，提高机体免疫力，以及护肤养颜之功效。鲜花是植物的精英。含有各种生物甙、植物激素、酯类、维生素和微量元素等，以花煮粥可谓是四季皆宜的保健妙品。民间的春食桃花粥，夏食荷花粥，秋食菊花粥，冬食梅花粥的说法，颇得四时食补之道。花粥诱人，而煮一锅绵香好味的花粥，也并非易事，不仅要正确选择花粥的食材，关键还要注意掌握煮制花粥的火候。清代文人袁枚在《随园食单》中曾自拟煮粥的标准：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。”     

儿童肾病综合症饮食调理

正在肾病的治疗中对病儿进行饮食调理很重要。本文谈谈肾病综合症的饮食宜忌。限限制制食食"咸"味、辛辣食物中医认为,过食咸味会影响气血的运行,阻遏阳气,导致机体气化不利。肾病综合症的患儿,机体肺脾肾三脏受损,水液运化失调,停而为患,产生水肿,此时若大量进食"咸"类食物或药物,会影响肾的气化功能,加重水肿的症状。中医的"咸",并非只是味道的咸,有些食物虽味道不咸,但同样具有"咸"味的作用,同样应该     

寿从饮食八法来

调理饮食,科学地饮食,是养生益寿的基础。科学家认为,食物除了有提供营养素维持生命功能、满足人们对各种口味的需求之外,还有第三种功能,即调节人的高级生命活动,对人的防御功能有着重大的影响。国外实验证明,改变动物的饮食,可得出不同的寿命期限。一般而言,科学地调节饮食,应该从如下八方面进行: ●少吃增寿 中医认为,饮食自倍,肠胃乃伤。晋·张华《博物志》:“所食愈少,心愈开,年愈益;所食愈多,心愈塞,年愈损焉。”明·龚延贤《寿世保元》:“食唯半饱无兼味,酒至三分莫过频。”唐·孙思邈《枕上记》:“清晨一盘粥,夜饭莫教足。”少吃不暴饮暴食,是许多长寿老人的共同秘诀。     

老年人吃的学问

中外古今善养生者无不把饮食养生视为赢得健康、长寿的必要前提。因为营养是生命赖以生存的物质基础,而生命又是营养存在的形式。《管子》载:“起居适,饮食节,寒暑适,则身利而寿命益;起居不时,饮食不节,寒暑不适则形累而寿命损。” 《素问·上古天真论》中曰:“上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不安作劳,故能形与神俱,而尽终天年,度百岁乃去。” 民间也有许多值得我们借鉴的谚语如:“少吃香,多吃伤”;“饥不暴食,渴不狂饮”;“忧多伤身,食     

人类的限食研究

<正> 20世纪30年代,美国营养学家麦凯等人研究了一个有意义的实验现象,小鼠“吃得少些,活得长些”。他们通过严格的实验,发现限食不仅能使小白鼠增寿,对大白鼠、荷兰猪、兔子和其他实验动物也同样能增寿,对猴子的实验已进行10多年,目前观察的结果与鼠类的限食实验结果基本吻合,据报道,适量限食对人类健康长寿也有重要的作用。国内外老年医学都     

尤乘与《寿世青编》（二）

在尤乘《寿世青编》上卷所收36篇文章里，有三篇专论饮食，包括“饮食以宜”“食忌说”及“斋说”。“饮食以宜”篇提出“食不厌细嚼，饮不厌细呷”；“毋待饥甚而进食，食勿过饱；毋待渴甚而饮，饮勿过多”；“食不厌精细，饮不厌温热，五味毋令胜谷味，肉味毋令胜食气”。这些话确是饮食养生的经验之谈，至今仍很实用。