关于孕期营养与体重的探讨

目的：分析孕妇体重与孕妇膳食摄人种类与数量之间的关系，探讨改进孕妇的膳食与营养状况、预防出生巨大儿和低出生体重儿的措施。方法：选择中、晚期孕妇242例，分别记录孕妇孕中、晚期连续72小时的膳食种类、数量及体重，建立随访档案。分析了食物消费量、营养素摄人量；孕期增重；不同年龄、孕前不同BMI、新生儿出生体重不同孕妇的孕期体重增加状况。结论：孕期妇女膳食种类多样，但营养素摄入水平不均衡，建议加强孕妇健康教育，增加动物性食品、奶及奶制品的摄入。     

心脑血管病住院患者膳食调查与营养分析

目的 :了解心脑血管住院患者的膳食情况 ,并对其食物构成、营养素含量进行分析 ,以更好的配合临床治疗 ,使患者早日康复。方法 :采用 2 4h回顾法 ,根据 1 992年版人民卫生出版社出版的《食物成份表》计算出每日营养素的摄入量 ,并与RDA进行比较 ,进行评价。结果 :心脑血管患者热能摄入较合理 ;食物组成中以米、面、谷类摄入为主 ,杂粮摄入较少 ;肉食品以猪肉为主 ,海产品及蛋、奶、豆类摄入少 ;营养素分配中碳水化合物占热量比例合适 ;蛋白质摄入比例偏高 ,优质蛋白中动物蛋白比例超出RDA标准 ;除脑梗死组外 ,冠心病组脂肪摄入量在正常供给范围内 ;维生素中维生素B2 摄入量偏低 ;微量元素中除钾入量不足、钠磷偏高外 ,其它微量元素均达标 ;住院患者体质量评价结果提示大部分患者属标准体质量 ,少数几例体质量超标。结论 :对心脑血管疾病患者进行膳食调查 ,可均衡膳食结构 ,有助于提高临床治疗效果。     

孕妇饮食模式对血常规指标变化的影响

目的:探讨孕妇饮食模式对血常规指标变化的影响,预防孕妇发生生理性贫血,确保胎儿健康发育。方法:随机抽取2014年3月至2015年4月接受产检的386例妊娠妇女做为调查对象,随机分为对照组及指导饮食组,采用临床观察和问卷调查法,检查血常规,比较两组的营养膳食情况和血常规指标,探讨孕妇饮食与血常规指标具体变化的相关性关系。结果:饮食指导组的营养膳食均衡构成比明显高于对照组,对照组的钙、铁、锌以及维生素的营养缺乏构成比分别为26.4%、33.2%、32.6%、32.1%,明显高于饮食指导组孕妇的4.7%、3.1%、2.6%、2.1%(P0.05)。两组血常规各项指标对比,饮食指导组明显优于对照组,有显著性差异(P0.05)。结论:营养膳食结构不合理,总能量和脂肪类摄入过量、微量元素、维生素营养摄入过少,是导致孕妇贫血的主要因素。应重视营养膳食均衡宣传工作,积极指导孕妇建立健康的饮食计划,为胎儿健康成长提供营养保障。     

药食两用菌猴头菇对孕鼠及其胚胎营养作用的研究

据WHO综合30个国家的报道,人类足月低体重儿占17％。主要原因是营养不良,尤其是蛋白质摄入不足。国内多次调查,孕妇一般膳食中蛋白质、钙和维生素A、B_1、B_2、C以及胡罗卜素等均摄入不足。其中蛋白质的摄入量仅为我国规定标准的70～82.6％;铁的利用率也很低,孕妇贫血患病率高。鉴于孕妇长期营养不良不仅损害自身健康,而且影响宫内胎儿发育,因而寻找一种营养素全面、丰富、比例恰当,     

大学生膳食营养状况调查研究

目的:了解大学生的营养状况,为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法:采用24小时回顾法连续记录学生3d膳食摄入情况,利用营养计算软件计算出每人每日热能及各种营养素摄入情况。结果:大学生每人每日各种食物摄入量偏低、各种营养素、维生素A、核黄素、钙摄入量严重不足。结论:男女大学生均存在饮食习惯不科学,营养状况较差,膳食结构不合理。     

营养性贫血的营养治疗膳食与配餐

营养性贫血是与人体缺乏红细胞生成相关营养素而造成的一种营养缺乏病。营养性贫血包括缺少蛋白质、各种维生素、相关微量元素(如铁、铜、锌等)等。而导致上述营养缺乏的原因包括膳食供给和体内需要之间的不平衡。造成营养性贫血的主要原因,包括食物中的相关营养素的缺乏、膳食结构不合理或偏食、挑食造成的营养素摄入不足     

社区老年心血管病患者的膳食分析与对策

目的:通过调查了解社区老年心血管病患者的膳食,并提出合理的干预对策。方法:调查对象选取为2014年4~6月间的101例社区老年心血管病患者,采用食物频数法和24h膳食回顾法对其具体膳食情况进行调查分析。结果:被调查的101例患者中,谷物类比重较低,禽肉类和水产类的比重过高,与2002年全国营养调查城市居民各类食物平均摄入情况相近。提示社区老年心血管病患者的总体能量摄入过多,三大营养物质中的脂肪摄入量偏高,碳水化合物及膳食纤维的摄入量则未能达到标准。胆固醇摄入量严重超标,B族维生素和钙元素摄入量均较少。结论:社区老年心血管病患者的膳食结构不合理,对于脂质和胆固醇的摄入量过多,易对患者的疾病和身体状况造成不良影响,建议通过加强宣教的形式,提高患者的营养认知,控制脂肪和总体能量的摄入,提高膳食纤维的摄入量,均衡营养,提高身体素质。     

糖尿病患者七大营养素参考摄入量

蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、无机盐、水是人体所需的七大营养素。对于糖尿病患者来说,这些营养素都是不可缺少的。其中前三种营养素可以提供热能,它们每日摄入、产生的能量之和,应该等同于糖尿病患者每日的热能总需求量,对三大营养素的产能比还有一定的要求。在总热量控制前提下饮食尽可能多样化,如此方能满足糖尿病患者的营养需求。1蛋白质目前尚无足够证据确定糖尿病患者每日蛋白质摄入量较正常人增高或降低,所以仍然采用健康成人每日膳食蛋白质供给量标准,即1g/kg/日,蛋白质供能占总能量的10%～15%。植物性蛋白与动物…     

塘沽地区1433例孕龄妇女微量元素检测结果分析

目的:探讨该地区孕龄妇女在不同孕期全血微量元素的变化规律,掌握该地区孕妇微量元素的缺乏状况,制定干预措施.方法:按孕周将1333名孕妇分为早孕(＜12周)、中孕(13～27周)、晚孕(＞28周)3个实验组,100名正常体检妇女作为对照组,采用多通道原子吸收光谱法测定实验组及对照组妇女全血微量元素含量,比较实验组及对照组全血中微量元素的缺乏状况.结果:孕妇体内微量元素钙、铁、锌的缺乏率与非妊娠期妇女比较有明显差异(P＜0.05),而且随着孕周的变化,孕妇微量元素钙、铁、锌的缺乏情况也有不同.孕妇体内铜、镁的缺乏状况与非妊娠期妇女比较无显著性差异.结论:孕妇是微量元素缺乏的高危人群,应加强围产期保健工作,指导合理饮食,根据全血测定结果,必要时,孕中期额外补充一定量的铁剂和钙剂,注意富含锌食品的摄入,以保证各种微量元素的均衡摄入.     

苏州卫生学院在校大学生膳食营养状况调查分析

目的:了解大学生的膳食营养情况,为指导大学生合理膳食提供理论依据。方法:在苏州卫生学院随机抽取268人,测量身高、体质量,膳食调查采用24小时膳食记录法,连续调查5天,以《中国食物成分表》为计算依据,用"中国居民膳食营养素参考摄入量"(DRIs)作为评价指标。结果:大学生部分营养素摄取不足,热能供应不合理,每日3餐热能分配不均。结论:建议大学生调整膳食结构,提高营养水平。