深色蔬菜做熟吃

深色蔬菜指深绿色、红色、橘红色、紫红色蔬菜。常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、橘红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红包蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。     

早餐吃些蔬菜好

芹菜性凉，味甘，具有清热除烦、平肝、健胃、利水消肿的作用，对高血压、神经衰弱、水肿、妇女月经不调等病有辅助治疗的作用。     

家庭主妇多吃些什么好

广大妇女,尤其是家庭主妇,大多是做在前头,吃在后头。当她们走到餐桌旁时,那些摆在桌上的好菜——鸡、鸭、鱼、肉、蛋之类,大多已进入别人腹中。即使她们与家人同时进餐,也是惦记丈夫,疼爱子女,吃这些东西也比其他家庭成员少得多,这已成为我国千千万万个家庭中不成文的惯例;而且,相当多的丈夫或子女,对此亦习以为常和心安理得。 其实,从人体生理需要上讲,这些家庭主妇应该比其他人多吃些营养丰富的食品。这是有科学依据的。     

常吃些燕麦益处多

正五谷为养,燕麦为首。燕麦中的脂肪含量是大米的4倍、白面的5倍,人体必需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面;燕麦中含有氨基酸、赖氨酸,对健康人群能起到预防疾病的作用,对有病的人可以起到辅助治疗的作用。另外,燕麦所含的维生素B1对糖脂代谢具有很好的作用;含有的β葡聚糖     

多吃蔬菜保健康

蔬菜对人体益处良多，要切实加强认识。 1蔬菜具有很高的营养价值 蔬菜本身具有很高的营养价值。蔬菜的主要营养成分是维生素和矿物质，这些成分都是人体所必需的。颜色深的蔬菜，营养更为丰富，小白菜、菠菜、韭菜、苋菜、芥菜、雪里红等，富含胡萝卜素、维生素 B2(核黄素 )、蛋白质，它们的营养价值比起颜色浅的来要高得多。蔬菜不仅本身具有很高的营养价值，而且能够帮助机体吸收蛋白质、糖类和脂肪。不论是生菜还是干菜，都能刺激胰的分泌，促进人体对食物的消化与吸收。如果把蛋白质食品和蔬菜一起吃，进入胃内的消化液要比单吃一种…     

多吃富水蔬菜

在我们日常食用的多种蔬菜中,富水蔬菜有的是,它们的突出特点是含水量高,一般地说,瓜类、鸡毛菜、大白菜等属于富水蔬菜,而马铃薯等含水量则较低。在富水蔬菜中,最值得推荐的是瓜类蔬菜,冬瓜含水量名列富水蔬菜榜首,含水量高达96.6％,接下来分别为黄瓜(95.8％)、菜瓜(95％)、佛手瓜和丝瓜(94.3％)、南瓜(93.5％)、苦瓜(93.4％)。瓜类中所含的水,是具有多种营养学优势的水,它是经过多层生物膜多次过滤形成的,是     

多吃蔬菜利健康

"三日可无肉,日菜不可无"。这是我国古人对吃蔬菜重要性的认识和说法。时至今日,中国营养学会理事长葛可佑仍然表示:"其实,中国人吃蔬菜还不够,其中最缺的就是绿叶菜!"有关专家认为.按照中国营养学会推荐的中国居民平衡膳食宝塔建议,每人每天应吃100～200克水果和400～600克蔬菜。     

深色蔬菜补叶酸

骨质疏松症是一种代谢性骨病，是人体代谢过程中骨破坏多于骨形成，致单位体积内骨量减少，骨小梁变薄。此症多见老年人和绝经期后的妇女。中医认为，肝主筋，肾主骨，老年人骨质疏松症，是肝肾不足、筋骨失养、筋骨脆弱的结果。因此，应当给其补肝益肾，重视饮食调养，补给充足的钙和其他营养素，     

什么是深色蔬菜

蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜素尤其13胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。此外，深色蔬菜还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等，以及其中的芳香物质，它们赋予蔬菜特殊的丰富的色彩、风味和香气，有促进食欲的作用，并呈现一些特殊的生理活性。常见的深绿色蔬菜：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、蕹菜（空心菜）、     

深色蔬菜营养高于浅色蔬菜

在最新版本的中国居民膳食指南中，中国营养学会特别推荐了深色蔬菜：在成年人每天吃的蔬菜300-500克中，最好深色蔬菜约占一半。一般来说，蔬菜中的营养，深色好于浅色、叶部高于根茎、叶菜高于瓜莱。     

慢阻肺病人，多吃些脂肪

“世界慢阻肺日”，医院安排了一堂主题为“慢阻肺防治”的科普讲座，由我主讲。     

糖尿病患者请多吃些醋

美国的一项研究对8名对照者、11名胰岛素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人，都未用过药。试验时先空腹喝一杯淡醋（20克苹果醋、40克水及一茶匙糖精用作调味），2分钟后早餐（面包圈、奶油及橙汁，共87克碳水化合物）。试前及餐后定时测血糖及血胰岛素。而对照时则不喝醋，仅喝糖精水。每人均作试验及对照，一周后交叉进行。     

慢阻肺病人，多吃些脂肪

慢阻肺耗能大 “慢阻肺”，是慢性阻塞性肺疾病的简称，是以进行性不可逆为特征的气道阻塞性疾病，是一种破坏性的肺部疾病。     

多吃蔬菜巧养生

人人都说神仙好,就是吃素受不了,鸡鸭鱼肉皆营养,吃荤吃素任君挑。中国古书中有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”之说,在粮食不足的荒年灾月,蔬菜的确是粮食的补充,俗称“糠菜半年粮”,这是历史。陆游有“九月区区种晚菘”的诗句,还有“陆逊催人种豆菘”的佳句(豆菘即大白菜)。四川的“诸葛菜”,即蔓菁,春可吃苗,夏可吃苔,冬可吃根,四季皆有,诸葛亮用以充军粮,可见当时粮菜可以互补。传说杜甫晚年抱病流落到湖北,贫病交加,当地人用茼蒿、菠菜等为其做菜,杜甫大为感激,“杜甫菜”也留下了美名。古往今来,蔬菜已不再扮演充饥的角色。…     

多吃一些深绿色蔬菜

芥兰、盖菜、菊花菜、空心菜、韭菜、香椿、苜菜、小白菜、油菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、苋菜、豌豆苗、蚕豆苗、芹菜叶、莴笋叶、绿菜花、小香葱、芫荽、青椒等等,这些深绿色的蔬菜与我们健康关系最紧密.营养专家们说,人每天摄取400～500克的蔬菜、一半应为深绿色蔬菜,另一半为橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、黑色蔬菜及藻类和菌类蔬菜.     

多吃蔬菜孩子聪明

生活中一些孕妇和儿童普遍存在着偏食、挑食和厌食蔬菜的情况,这对儿童大脑发育、智力成长是很不利的。科学家经过长期研究指出,蔬菜的营养与儿童的智力密切相关。他们做了这样的实验：将一些智力偏低的儿童分成两组,第一组食用含有维生素A、C和叶酸的蔬菜及一些矿物质,第二组食用安慰剂。     

多吃蔬菜来防病

洋白菜和胡萝卜科学家实验发现，患有新增乳腺瘤的白鼠在食用了洋白菜和胡萝卜后，自然生命周期延长了35％。同时他们还发现那些被注射导致乳腺癌的白鼠，在用洋白菜和胡萝卜喂养后，其乳腺瘤病变缓慢。在两年零四个月后，这些“病鼠”的体重和体质明显比健康的白鼠强的多。研究证实。洋白菜、胡萝卜、南瓜、苹果、西红柿等蔬果含有大量的胡萝卜素，它在人体内转变成有利于防癌的维生素A，不仅能维持上皮组织的正常功能，而且还具有抗癌防衰的作用，对人体健康十分重要。     

多吃蔬菜孩子聪明

生活中一些孕妇和儿童普遍存在着偏食、挑食和厌食蔬菜的情况，这对儿童大脑发育、智力成长是很不利的。 科学家经过长期研究指出．蔬菜的营养与儿童的智力密切相关。他们做了这样的实验：将一些智力偏低的儿童分成两组。第一组食用含有维生素A、C和叶酸的蔬菜及一些矿物质，第二组食用安慰刺。经过一段时间后，     

多吃蔬菜防痴呆症

美国科学家研究发现,日常饮食中吃大量蔬菜、植物油等含不饱和脂肪酸的食品,可以减少人们患早老性痴呆症的危险。 科学家们4年前开始对815名65岁以上的健康老人进行了跟踪研究,研究结束时有131人患上了早老性痴呆症。这些人的日常饮食中,吃富含饱和脂肪酸的食物较多,他们患病的危险较之大量食用合不饱和脂肪酸的被调查者高出了2.3倍。饱和脂肪酸主要来自肉类、禽蛋、乳制品和棕榈油等。 研究同时还显示,那些不喜爱吃蔬菜的人试图通过额外补充维生素C、E和胡萝卜素等,以防止患早老性痴呆症,这一方法并不是很有效。它无法与直接从蔬菜中获得的维生素和营养成分相比。