公共卫生法制建设的新里程——访山东省卫生厅卫生法制与监督处处长韩增师

众所瞩目的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》,《食品卫生法》等亦同此）将于2009年6月1日正式实施。《食品安全》的立法宗旨和法律精神各为何？实施后,卫生部门的职责将发生哪些变化？带着这些问题,记者采访了山东省卫生厅卫生法制与监督处处长韩增师。     

卫生部关于印发《食品安全地方标准管理办法》的通知

各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心:为规范食品安全地方标准管理工作,根据《食品安全法》及其实施条例,我部组织制定了《食品安全地方标准管理办法》。现印发给你们,请遵照执行。二○一一年三月二日食品安全地方标准管理办法第一条为规范食品安全地方标准管理,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有     

试论我国食品安全卫生监督管理体系调整后面临的现状及对策

目的探讨我国食品安全卫生监督管理体系在调整后所面临的现状,找出当前监督管理工作中的主要矛盾,寻求解决对策。方法对当前食品安全卫生监督管理中出现的主要问题进行了原因的探讨、阐述和分析,并与发达国家进行比较。结果我国食品安全卫生法律法规和卫生监督体制、食品卫生标准和检测体系、食品卫生技术支撑系统水平以及食品安全卫生的监控策略定位等问题是当前面临的主要矛盾。结论提出了食品安全卫生监督管理体系策略调整思路的设想,旨在阐明食品安全卫生控制模式改善的必要性;同时,对食品安全监督管理体系中出现的矛盾提出了对策及解决问题的建议。     

卫生监督工作中影响食品安全的主要问题及对策

食品安全日益受到人们的广泛关注，卫生监督部门是监管食品安全的重要职能部门，卫生监督工作中仍存在着一些影响食品安全的问题，作者从食物中毒和其它食源性疾病的管理、卫生监督模式、卫生监督中的收费行为、保健食品的监督管理四个方面进行了讨论，并提出了解决问题的对策。     

浅谈卫生检验是卫生行政及卫生监督执法工作的基础

卫生检验工作在卫生行政工作及卫生监督执法工作中都起到了不可或缺的作用.随着国家法律法规的完善,尤其是《中华人民共和国食品安全法》的颁布及《中华人民共和国传染病防治法》的深入贯彻,更加凸显了卫生检验工作在卫生行政与卫生监督工作中的不可替代的重要作用.作者论述了行政许可、日常性卫生监督、突发公共卫生事件、食品安全重大事故、卫生标准制修定、食品安全风险评估、卫生监督快速检测与卫生检验的关系,以阐述卫生检验工作的不可或缺性.     

《中国卫生监督杂志》简介

<正>《中国卫生监督杂志》是我国唯一一份研究卫生监督工作的杂志。杂志面向全国食品安全卫生、环境卫生、疾病预防控制、医疗卫生服务、职业病防治、放射、学校卫生等专业领域,是由国家科委及国家新闻出版总署批准的、国家卫生和计划生育委员会主管、国家卫生计生委卫生和计划生育监督中心主办的国家级科技期刊。该杂志创刊于1994年,办刊宗旨是:宣传卫生监督方针、政策,弘扬卫生改革创新精神,坚持理论与实践相结合,贴近卫生监督一线,交流卫生监督工作经验,分析卫生监督执法案例,介绍国内外卫生监督工作动态,为广大卫生监督人员提供工作指导和服务。一主要内容食品安全卫生、环境卫生、学校卫生、劳动卫生、放射卫生、传染病防治、医疗卫生服务规范化管理的理论探讨、监督检测技术创新研究、法规标准的研究制定、卫生监督工作经验交流、问题讨论等。     

国家卫生计生委、工业和信息化部、农业部等关于加强食品安全标准宣传和实施工作的通知

<正>国卫食品发[2014]35号各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生计生委(卫生厅局)、工业和信息化部门、农业(畜牧、渔业)部门、商务主管部门、食品药品监管局、直属出入境检验检疫局,中国疾病预防控制中心、卫生监督中心、国家食品安全风险评估中心:为贯彻落实《食品安全法》和国务院工作部署,现就开展食品安全标准宣传教育和推进食品安全标准实施工作通知如下:一、高度重视食品安全标准宣传和实施工作食品安全标准是保障公众身体健康、规范食     

《食品生产通用卫生规范》(GB14881—2013)问答

<正>一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为,防止食品生产过程的各种污染,生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求,又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据,也是鼓励社会监督食品安全的重要手段。《食品生产通用卫生规范》为食品生产过程卫生要求标准,国内外食品安全管理的科学研究和实践经验证明,严格执行食品生产过程卫生要求标准,把监督管理的重点由检验最终产品转为控制生产环节中的潜在危害,做到关口前移,可以节约大量的监督检测成本和提高监管效率,更全面地保障食品安全。同时,建立     

加入WTO食品卫生监督应尽快推广HACCP管理

加入 WTO后 ,我国的食品卫生监督从管理体制到法规标准都要和国际接轨 ,其中 ,首先是法规与标准的统一 ;在多种食品安全控制体系中 ,HACCP管理是国际上共同认可确保食品卫生安全重要体系之一 ;但是 ,各级食品卫生监督部门至今没重视 HACCP体系推广 ,HACCP在卫生监督部门内认识成度不高 ,卫生监督机构没有自己的认证机构和强制性标准 ;实际上造成国内食品卫生监督体系滞后 ,国内食品安全卫生标准与国际通行标准不一致 ,直接影响加入WTO食品卫生监督的有效性。1　 HACCP的背景1974年 ,美国食品与药物管理局 (FAO)为了保证罐头食品…     

卫生部政策法规司召开食品安全国家标准通报评议工作研讨会

<正>为更好地履行WTO成员国对外通报技术法规和标准的义务,做好标准评议工作,卫生部政策法规司于2010年8月5日～6日在京召开了食品安全国家标准通报评议工作研讨会。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局、卫生部卫生监督中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关人员参加了会议。     

卫生监督：融入医改普惠百姓

近日,在2012年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上,卫生部部长陈竺表示,食品安全与卫生监督工作是贯彻“预防为主”方针的重要手段,卫生部已将这项工作纳入医改重点项目,进一步加强食品安全、职业病防治、饮用水安全、严厉打击非法行医等各项工作,将食品安全与卫生监督作为公共卫生服务均等化的普惠制度向人民群众提供。     

《中国卫生标准管理》杂志即将启动 乳品安全国家标准宣贯活动

<正>3月26日,卫生部颁布了《食品安全法》实施以来的第一批强制性国家食品安全标准——《生乳》等66项乳品安全国家标准。通过清理完善,新的乳品安全国家标准基本解决了现行乳品标准的矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题,提高了乳品安全国家标准的科学性。为帮助卫生监督、质量监督、工商行政管理等卫生标准监管和执法单位学习掌握标准内容,使标准得到充分的     

严格执法加强消费环节食品安全监管

根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和中央、省编委明确的食品安全监管部门职责,卫生部门负责食品流通环节和餐饮业、食堂等消费环节的卫生许可和卫生监管,负责食品生产加工环节的卫生许可.卫生行政管理部门是流通领域食品安全监管的重要职能部门和《中华人民共和国食品卫生法》的执法主体,而卫生监督所是卫生行政部门行使卫生监督职能的执行机构.卫生监督所在执行《中华人民共和国食品卫生法》如何定位,如何做好消费环节食品安全的监管工作,如何使卫生监督工作做得到位而不越位,我们进行了一系列探索.在实践中,我们充分发挥卫生监督职能,从严执法,狠抓落实,强化食品卫生安全监管,努力实现流通领域食品安全工作目标,取得了一定的成绩,主要有以下体会。     

2010年食品安全国家标准清理工作启动两百余项食品国标即将修订

<正>继66项新乳品安全国家标准成功公布实施之后,2010年7月13日,卫生部、农业部两部委联合印发了《关于2010年食品安全国家标准清理工作方案的通知》。8月3日,2010年食品安全国家标准清理工作会议在山西太原召开,中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心、各省级疾病预防控制和卫生监督机构、相关标准起草单位的60多位专家参加了会议。会上印发了《2010年食品安全国家标准清理完善工作安排》,包括产品标准、检验     

我国餐饮服务食品安全执法的主要形式分析

我国餐饮服务食品安全执法的形式主要有两种：餐饮食品与卫生监督分开执法,餐饮食品与卫生监督合并执法。本文分析了这两种执法形式的利弊,结合“瘦肉精”等多起食品安全事件暴露出的监管问题进行分析,建议我国餐饮服务食品安全在短期内实行卫生监督一支队伍执法,建立多层协调机制。随着大部制改革进程的加快,我国应适时修改《食品安全法》,对食品生产、流通和消费等涉及食品安全的全过程实行一个部门监管,一支队伍综合执法。     

考核公共场所从业人员卫生知识试题

１．对公共场所进行卫生监督，依据什么法规？答：《公共场所卫生管理条例》。２．患哪些疾病的从业人员不得从事直接为顾客服务的工作？答：病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病。３．客房内客人用过的茶具为什么要消毒？答：防止肠道...     

会议速递

2012年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议在北京召开2012年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议于1月13～14日在北京召开。会议主题是:深入贯彻党的十七大、十七届五中、六中全会和2011年中央经济工作会议精神,认真落实2012年全国卫生工作会议要求,全面回顾总结2011年全国食品安全与卫生监督工作情况,部署2012年重点工作。卫生部部长陈竺、副部长陈啸宏     

国家卫生计生委关于印发疾病预防控制机构食品安全工作规范和卫生计生综合监督执法机构食品安全工作规范的通知

国卫食品发〔2014〕83号各省、自治区、直辖市卫生计生委,新疆生产建设兵团卫生局,中国疾病预防控制中心、卫生和计划生育监督中心、国家食品安全风险评估中心:为贯彻国务院机构改革、转变职能要求,规范地方卫生计生部门依法履行食品安全职责,我委组织制定了《疾病预防控制机构食品安全工作规范》和《卫生计生综合监督执法机构食品安全工作规范》(以下统称《工作规     

哈尔滨铁路地区职工食堂食品安全现状及对策

<正>为保证铁路职工食堂食品安全,提高食品安全质量,杜绝食物中毒的发生,对哈尔滨铁路地区40家职工食堂进行了卫生监督检查,对发现的隐患提出相应的办法和对策。1监督内容与方法对40家职工食堂进行了卫生监督检查,并对235名食品     

餐饮风险预警模型与卫生监督应急能力评价指标的建立及应用效果研究

目的构建餐饮风险预警模型与卫生监督应急能力评价指标。方法采用德尔菲专家咨询法,对食品安全风险量化评价指标、风险预警模型及卫生监督应急能力评价指标进行调查论证,同时应用现场调查和实验室检测相结合的方法对省运会食品安全风险进行调查研究。结果建立了包括持有效卫生许可证、食谱审查规范等12个关键项目在内的重大活动食品安全风险量化评价体系、餐饮风险预警模型和包括应急组织机构设置、现场控制措施等4个关键项目在内的卫生监督应急能力评价指标。结论应用德尔菲法确定的餐饮风险预警模型与卫生监督应急能力评价指标可行性好、实用性强。它们的结合能有效的保障重大活动食品安全,提高卫生监督机构的应急能力。